「五年级上册劳动与技术执教：」46521.pdf

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1、五年级上册劳动与技术教育 教学计划 一、班级学习情况 五年级学生通过 3、4 年级的学习，已经初步掌握了基本的劳动操作能力，了解了一些劳动知识,对这门课程教感兴趣。同时，他们能够认识到在劳动课上要注意安全第一。二、教学目的、任务、要求 1、适应新时期素质教育和教育改革的需要,养成学生的劳动观念、劳动技能和劳动习惯。2、促进学生德、智、体、美、劳协调发展。3、通劳动技术教育课的教学与实践,增强学生的动手能力。4、培养学生的观察力、想像力和创造精神。、增强学生的自我服务和服务他人的意识和能力，提高学生的整体素质。三、教学内容 本学期共有两大部分，构成一个五彩缤纷的世界,它是学生自主翱翔的世界,也是

2、学生走向生活的起点、在这个世界里,学生将在老师的指导下学习家政类的烹饪,学习技术类的小木工、用塑料 呢把材料制作等项目。为学生一生的发展奠定必备的劳动知识和技能基础，本学期正是以此为出发点而编排的。四、教学重点、难点。1、有效地增强学生的动手能力。2、培养学生的观察力、想像力和创新精神。3、提高学生的整体素质。五、教学措施。1、强调具有开放性,尽量加大容量，使学生能举一反三,触类旁通。2、注意知识性和趣味性相结合,通过多种方式,激发学生的学习兴趣。3、注重在劳动实践中树立学生的劳动观念，体会劳动创造财富的道理，培养创造精神，并在劳动实践中学会观察世界、认识世界。陈为建 2010.9 五年级劳动

3、与技术教育教案 我家的新厨房(总第 1 节)教学目标:1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。3、做生活的小主人,从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学准备:、教师准备:新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。2、学生准备:课前向家长请教厨房设备的名称及用途,尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。教学过程:一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居,住的房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。二、常用的厨房设备 、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名

4、称与用途填写在下面的表格里。(学生填表格)、交流 3、你们自己家的厨房里都有些什么设备?4、学生小组讨论。三、灶具的使用 、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具?3、你做过饭菜、烧过水吗?说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书 P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习 观看各种灶具和各类锅 六、课外延伸 当好小小采购员（总第 2 节）教学目标：、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。、培养与人交往的办事能力。教学准备：、教师准备：实物投影

5、仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。2、学生准备：每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。教学过程：一：导入 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说你的经历和体会吗?二、购物要有计划 、电脑显示“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上0 元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表。三、购买的食品要新鲜 继续看电脑显示 学做家常菜（1)（总第 3 节）教学准备：1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等 2、调料;盐、白糖、味精、麻油、食油 3、厨

6、房用品:菜刀、灯板 、教师课前制作好一盘什锦菜 教学过程：一、课题导入 教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。提问:好吃吗？你知道这菜名吗?出示课题:学做什锦菜 二、看看学学 1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示,帮助学生认识）、介绍制作方法。3、将有关的蔬菜出示。4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入,翻炒一会。7、加入适量的食盐、白糖、味精等。、让学生说说制作的过程。三、学生做做试试。学生分小组合作制作。教师巡视指导。四、评品 同学间相互评品，得奖小组谈体会。五、课外延伸 学做家常菜（2)（总第节)教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料,及洗涤炊具的方法。教学过程:一、导入 上节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了,谁来说说你掌握了些什么方法?二、探讨烹调方法及基本要求 1、学生讨论 、交流烹调及其操作的基本要求 3、指导学习常用烹调作料。三、网络学习 1、浏览美食长廊网站 、浏览中华饮食美食文化网 、餐音世界网站 四、学生谈体会 看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？五、课后拓展，坚持学习做家常菜。