20种氨基酸的英文、缩写以及功能【完整版本】11022.pdf

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1、 中文名称 英文名称 三字母缩写 单字母 非极性 R 侧链组（9 种）甘氨酸 Glycine Gly G 丙氨酸 Alanine Ala A 缬氨酸 Valine Val V 亮氨酸 Leucine Leu L 异亮氨酸 Isoleucine Ile I 脯氨酸 Proline Pro P 苯丙氨酸 Phenylalanine Phe F 色氨酸 Tryptophan Trp W 蛋氨酸（甲硫氨酸）Methionine Met M 极性不带电荷 R 侧链组（6 种）酪氨酸 Tyrosine Tyr Y 丝氨酸 Serine Ser S 苏氨酸 Threonine Thr T 半胱氨酸 Cyst

2、ine Cys C 天冬酰胺 Asparagine Asn N 谷氨酰胺 Glutamine Gln Q 极性带负电荷（2 种）天冬氨酸 Aspartic acid Asp D 谷氨酸 Glutamic acid Glu E 极性带正电荷（3 种）赖氨酸 Lysine Lys K 精氨酸 Arginine Arg R 组氨酸 Histidine His H 加粗为 8 种人体必需氨基酸 常见氨基酸的作用：一.甘氨酸（GLY）1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸过多 5、甜味为砂糖的 0.8 倍，对人体有补益

3、等营养作用 二.亮氨酸（LEU）1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用 2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用 3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻 三.蛋（甲硫）氨酸（MET）1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症 2、有提高肌肉活力的功能 3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合?四.酪氨酸（TYR）1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促进新陈代谢，增进食欲 4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果 5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症 五.组氨酸（HIS）1、参与血球蛋白合成，促进血液生成 2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管

4、壁的渗透性 3、医治胃病、十二指肠等有特效 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果 5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状 6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果 六.苏氨酸（THR）人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸（ALA）1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用 2、甜味为砂糖的 1.2 倍 八.异亮氨酸（ILE）1、能维持机体平衡，治疗精神障碍 2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用 3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状 九.色氨酸（TRY）1、促进血红蛋白的合成 2、防治癞皮病 3、促进生长，增加食欲 4、甜味为砂糖的 3

5、5 倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好 十.胱氨酸（CYS）1、有治疗脂肪肝和解毒效果 2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效 十一.赖氨酸（LYB）1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性 2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长 3、提高钙的吸收，促进骨骼生长 4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状 十二.天门冬氨酸（ASP）1、降代血氨，对肝有保护作用 2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果 3、增加鲜味，促进食欲 十三.缬氨酸（VAL）1

6、、促使神经系统功能正常 2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调 3、可作为肝昏迷的治疗药物 十四.苯丙氨酸（PHE）在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成 十五.脯氨酸（PRO）对高血压有疗效作用 十六.丝氨酸（SER）1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压 2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分 3、结核细菌病有效果，可治疗肺病 十七.谷氨酸（GLU）1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加 3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有治疗效果 4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果 5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用 十八.精氨酸（ARG）1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等 2、增 加 肌 肉 活 力，保 持 性 功 能，对 治 疗 精 子 减 少 症 有 作 用