小寒的养生药膳和民间习俗2022.docx

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1、小寒的养生药膳和民间习俗2022 寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。以下是我为大家整理的小寒的养生药膳和民间习俗，希望能给各位供应帮助! 小寒民间传统习俗 民间谚语：“小寒大寒，冷成冰团。”在这个全年最冷的季节里，中国各地有着很多相关的节气民俗，比如“画图数九”、“补膏方”和“吃菜饭”。在这些民俗之中就蕴含着许多养生保健的原理。 画图数九 小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩 描红书法“亭前垂柳珍重待春凰

2、”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至起先每天根据笔画依次填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之 后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。小寒节气正值三九寒冷，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着亲密联系。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也 算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。 广东：吃糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避开太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 补膏方 黄帝内经中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界保藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强

3、壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒季节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。 腊八粥 饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。燕京岁时记中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在本草纲目上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚

4、寒”。张耒的粥记中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。” 南京：吃菜饭 古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已慢慢淡化，如今人们只能从生活中找寻出点点痕迹。 到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，非常香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的闻名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。 到了小寒季节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。 居民日常饮食也

5、偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。 俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育熬炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。假如遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身温煦，血脉通畅。 大寒养生留意平稳血压 大寒前后是天气最寒冷的季节，这一时期也是一年里中风发病最高峰，患者中80%都有高血压。寒冷可干脆导致血管阻力及血压的改变，引起血流淌力学及血液成分变更，从而诱发中风、急性心肌梗塞、心力

6、衰竭等严峻心脑血管疾病，危及生命。大寒这一季节，高血压患者应把血压限制在140/90mmHg以内，志向值应低于130/80mmHg。接下来，给大家介绍6个能帮助血压平稳过大寒的好习惯。 1、适度有氧运动。天气寒冷不相宜进行猛烈的体育运动，可以选择慢跑、快步走、八段锦、太极拳与太极剑等有氧运动。每天慢跑或快步走20至30分钟，运动过程中，心率限制在不超过180-年龄/分钟，能养分心肌，改善心功能，预防动脉硬化。八段锦、太极拳和太极剑，每天练一次，既能熬炼身体，又能宁神养气。长期坚持这些有氧运动可达到强身健体、宁神降压的目的。 2、遵医嘱调整用药。冬季出现血压突然上升，需刚好就诊，在医生指导下适当

7、调整用药。除常规的长效降压药外，若因气温骤降、心情波动等状况出现血压波动，需遵医嘱加用短效降压药，长短结合，以更好限制血压，削减不良影响。 3、防寒保暖，特殊是腿脚。寒冷空气来临时，必需适时添加衣物，固护阳气。久坐的人每隔40分钟应活动活动，确保下肢血液循环。 4、足够睡眠养心神。足够睡眠可分成两段：晚上11时前就寝，6至8小时的睡眠为宜;上午11时至午后1时就寝，1至2小时为宜。睡前打坐、吐纳都能收敛心神、强健五脏，长期坚持能起到改善睡眠、养心安神、平稳降压的作用。 5、每晚睡前用热水泡脚。既能解乏，又能充分驱除体内的寒气，还可以达到调整血压的效果。同时按压脚心的涌泉穴，降压宁神。泡脚后可用

8、药粉(牛膝30g、吴茱萸5g，其为细末，分10次外用)，醋调后以胶布外敷于足心，其次天早晨除去。洗脚敷药具有补肝肾、平肝阳、引火归原的作用，对顽固性高血压有效。 四、按压穴位固正气。双腿及足部分布着足三里、太冲和太溪这3个重要穴位。足三里是日常保健常用穴，位于小腿外侧;太冲穴是肝经要穴，位于脚背大脚趾的间隙后方的凹陷处;太溪穴是肾经要穴，在足内侧高骨后的凹陷处。每天一次，每次5分钟，用拇指按揉或轻轻捶打上述3个穴位，以产生酸、麻、胀、痛和走窜等感觉为度，能扶正祛邪、补益元气、调畅情志、调整血压。 小寒日常养生药膳 山药枸杞蒸鸡 肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞

9、30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。将肉鸡宰杀，洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞子、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼大蒸约1小时即成。有补脾益肾的功效。 首乌煲鸡蛋 鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除去药渣即成。有健脾益肾，益气养血的功效。 当归生姜羊肉汤 当归10克，生姜15克，羊肉500克，精盐、味精、葱各适量。将羊肉洗净，切成小块，与当归、生姜、葱共同

10、放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂汤成，加入精盐、味精，再煮片刻即成。有温补脾肾的功效。 太子参炖鹌鹑 鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1小时30分钟，调入精盐即成。有补五脏，益中气的功效。 远志枣仁粥 远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。有补益肝肾，养血安神的功效。 小寒的养生药膳和民间习俗2022本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页