自-酿造车间员工岗前必读46929.pdf

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1、 酿造车间 员工岗前必读 班组长日常工作要点 编写：胡劲松 赵全明 李鹏 审核：何志明 刘治国 批准:张现增 2011 年2 月 8 日 目 录 第一节 立仓及原料处理系统岗前必读3 第二节 原料粉碎系统岗前必读12 第三节 糖化系统岗前必读 第四节 糖化 P 系统岗前必读2 第五节 发酵系统岗前必读30 第六节 过滤系统岗前必读37 第七节 酿造车间班组长日常工作要点43 第一节 立仓及原料输送系统岗前必读 1 立仓及原料输送系统开机前的准备 1.1 检查原料是否合格，见本批次原料进仓通知单。1.2 检查原料品种及所进仓号，见本批次原料进仓通知单，并做好相关记录。1.3 检查提料配方:确定所

2、需原料仓号，见生产作业指令书,因特殊原因需要换仓，需向相关领导请示；核对提料品种、提料量,见工艺规程、工艺调整通知单和生产作业指令书。1.4 检查立仓是否有漏水、漏料、蛀虫等情况，检查人孔是否关好等。1.5 检查原料进仓系统手动/自动状态，有无报警等。1.6 刮板、斗提定期由维修人员检查磨损情况。1.7 检查振动筛、除石机等内结构是否有破损,防止杂物进入下游设备,损坏设备。1.8 风管与除石机连接处阀门调到合适开度(目前全开）。1.9 检查除尘系统排灰管是否清理。2 立仓及原料输送系统操作规程 2.1 麦芽进仓手动操作方式 2.1.1 将“MA”手动和自动切换按钮切换到手动状态；2.1.2 选

3、择麦芽需要进入的仓号（1-#)，工艺图中被选中的仓中的“圆点”变黑；2.1.3 点击 M1 风机图型,启动风机,启动麦芽除尘器的关风器 M34、刮灰器02、和滑片泵 M03;2.1.4 打开需要进仓的闸板阀或三通闸阀，启动相关的输送刮板电机(具体如下）:进 1仓依次打开闸阀KV106、13、刮板电机 M1、刮板电机 M08;进 2#仓依次打开闸阀V10、刮板电机 M、刮板电机08；进 3仓依次打开闸阀 K104、刮板电机09、刮板电机0;进#仓依次打开闸阀 K105、刮板电机9、刮板电机0;进#仓依次启动刮板电机 M09、刮板电机 M08;2.1.5 启动提升机 M05。2.1.6 启动刮板电机 M04、打开闸阀 KV11、KV102。