中国乳酸菌饮料市场分析与投资前景研究报告9194.pdf
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1、博思数据研究中心 http:/ 博思数据发布的2015-2020年中国乳酸菌饮料市场分析与投资前景研究报告共十二章。报告介绍了乳酸菌饮料行业相关概述、中国乳酸菌饮料产业运行 环境、分析了中国乳酸菌饮料行业的现状、中国乳酸菌饮料行业竞争格局、对中国乳酸菌饮料行业做了重点企业经营状况分析及中国乳酸菌饮料产业发展前景与投资 预测。您若想对乳酸菌饮料产业有个系统的了解或者想投资乳酸菌饮料行业,本报告是您不可或缺的重要工具。乳酸菌饮料即 以鲜乳或乳制品为原料,经乳酸菌类培养发酵制得。乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成品中蛋白质含量不低于 7g/l的称为乳酸菌饮料。我国乳品行业已 从传统产业成为成长性
2、较好的朝阳产业。我国人口基数大,消费升级趋势非常明显,快速消费品行业前景良好。特别是我国乳业市场格局正在发生根本变化,普通奶 消费量呈下降趋势,而乳酸菌奶的消费量已经呈直线上升趋势,乳酸菌奶这个在国外乳业市场占据绝对份额的产品,正在我国进入高速发展的临界点。由于消费者健 康意识的提高,中国乳酸菌市场发展迅猛,目前产业规模已经超过 200亿元人民币,中国的乳酸菌产业正处于快速发展期,在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前 在中国市场也迅速走红,正以每年 25%的速度递增。中国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破 100万吨,年产值突破 50 亿元人民币。随着消费者的需求增长,继世 界最大的乳酸菌饮品养乐多进
3、入中国后,国内乳品企业也开始发力乳酸菌产品市场。未来五年将是中国乳酸菌行业快速发展的黄金时期。乳酸菌指发酵糖类主要产物 为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。由于乳酸菌有预防大肠癌发生的作用,作为一种健康饮料,乳酸菌产业在全球的年产值已超过 3000亿美元,在全球市场增长率超过 9%。在发酵型乳酸菌奶饮品已有上百年历史的欧美国家,发酵型乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例高达 80%。如今,利用乳酸菌生产的健康食品已经一跃成为全世界关注的健康食品。目前,国内外益生菌产品的发展普遍受到重视,市场上各种品牌的益生菌产品琳琅满目,极 大地吸引着消费者的注意力,成为液态食品中的增长热点。随着人们对健
4、康食品的重视,酸乳、乳酸菌饮料发展迅速,已成为乳制品中增长最快的品种之一。我国酸 牛乳连续 5 年超过 25%的增幅,成为乳制品中增长最快的产品。发展潜力巨大。随着消费者的需求,继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后,国内乳业巨头也开始发力 乳酸菌产品市场。达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品相继上市。以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业迅速崛起,已成为产业内外的投资热 点。可以看出,目前正值中国乳酸菌制品行业发展的关键时期,在当前局势下认清形势、掌控方向,对乳酸菌制品行业所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析,无论是对于中国乳酸菌制品行业的长远发展,还是对乳酸菌制品行业在具体工作
5、中的突破都具有积极的指导作用。乳酸菌产业的发展是科技在食品工业中完美体现的一个典型例证,国内乳酸菌产业的科技支撑体系已逐步形成,国内大型乳制品企业也将乳酸菌饮料作为产品线重 点,未来中国乳酸菌饮料市场竞争环境会更加激烈。并且,随着国内乳酸菌业科技交流的不断加强、行业秩序的逐步规范化,乳酸菌饮料业将获得快速发展。可以预 见,在未来的乳饮料市场发展中,发酵性乳酸菌饮料的市场优势将愈来愈强。因此,建立具有自主知识产权的乳酸菌菌种资源库,筛选和开发适合我国乳酸菌发酵饮 料业发展的益生乳酸菌菌种、发酵剂和益生菌制剂显得尤为重要。真正实现具有自主知识产权的益生乳酸菌菌种、发酵剂、益生菌制剂及益生菌发酵饮料
6、的市场化,缩短与发达国家在该领域的差距,有利于我国科技创新体系的形成以及乳酸菌产业和乳品工业的可持续发展。第一章 中国乳酸菌饮料行业 PEST模型分析 第一节 乳酸菌饮料行业定义统计标准 一、乳酸菌饮料行业概念及分类 二、乳酸菌饮料行业统计部门和统计口径 三、乳酸菌饮料行业产业链结构分析 博思数据研究中心 http:/ 四、乳酸菌饮料行业发展周期分析 第二节 中国乳酸菌饮料行业政策环境分析(P)一、行业相关政策动向 二、行业产品质量标准 三、行业生产安全标准 四、行业贸易环境分析 五、行业“十二五”发展规划 第三节 中国乳酸菌饮料行业经济环境分析(E)一、国际宏观经济及对乳酸菌饮料行业影响 二
7、、国内宏观经济及对乳酸菌饮料行业影响 三、食品制造行业主要经济指标分析 四、乳酸菌饮料行业在食品制造行业地位分析 第四节 中国乳酸菌饮料行业社会环境分析(S)一、我国人口因素及对乳酸菌饮料行业影响 二、乳酸菌饮料人均消费及发展影响 三、国内生活方式及对乳酸菌饮料行业影响 第五节 中国乳酸菌饮料行业技术环境分析(T)一、生产技术 二、安全检测技术 第二章 2013-2014年全球乳酸菌饮料行业市场发展状况分析 第一节 2013-2014年世界乳酸菌饮料行业发展状况 一、世界乳酸菌饮料行业生产情况 二、世界乳酸菌饮料消费及趋势分析 三、世界乳酸菌饮料行业发展趋势分析 第二节 美国乳酸菌饮料行业现状
8、分析 一、美国乳酸菌饮料行业的市场现状 二、美国乳酸菌饮料行业的市场特征 第三节 日本乳酸菌饮料行业现状分析 一、日本乳酸菌饮料行业的市场规模 二、日本乳酸菌饮料行业的市场特征 三、日本饮料市场销售特征 第四节 欧洲乳酸菌饮料行业市场状况 一、欧洲乳酸菌饮料行业的市场现状 二、欧洲乳酸菌饮料行业的市场特征 第五节 主要跨国乳酸菌饮料公司在中国市场的投资布局 第三章 2013-2014年我国乳酸菌饮料行业现状及市场发展分析 第一节 2013-2014年我国乳酸菌饮料行业发展现状 一、乳酸菌饮料行业市场规模 二、乳酸菌饮料行业产品发展现状 三、乳酸菌饮料行业消费市场现状 第二节 2013-2014
9、年乳酸菌饮料行业发展特点分析 一、市场格局特点 博思数据研究中心 http:/ 二、产品创新特点 三、营销服务特点 四、市场品牌特点 第三节 2013-2014年乳酸菌饮料市场结构和价格走势分析 一、2013-2014年我国乳酸菌饮料市场结构和价格走势概述 二、2013-2014年我国乳酸菌饮料市场结构分析 三、2013-2014年我国乳酸菌饮料市场价格走势分析 第四节 2013-2014年重点城市乳酸菌饮料市场发展情况 第四章 2013-2014年中国乳酸菌饮料行业财务指标与供需情况分析 第一节 2013-2014年中国乳酸菌饮料行业经济运行主要特点 第二节 2013-2014年乳酸菌饮料行
10、业财务指标分析 一、经营效益 二、盈利能力 三、运营能力 四、偿债能力 五、发展能力 第三节 2013-2014年全国乳酸菌饮料行业供给情况分析 一、全国乳酸菌饮料行业总产值分析 二、全国乳酸菌饮料行业产成品分析 三、各地区乳酸菌饮料行业供给情况分析 第四节 2013-2014年全国乳酸菌饮料行业需求情况分析 一、全国乳酸菌饮料行业销售产值分析 二、全国乳酸菌饮料行业销售收入分析 三、各地区乳酸菌饮料行业需求情况分析 四、全国乳酸菌饮料行业产销率分析 第五节 2013-2014年中国乳酸菌饮料行业进出口分析 一、行业出口分析 1、行业出口整体情况 2、行业出口产品结构 3、乳酸菌饮料行业出口前
11、景及建议 二、行业进口分析 1、行业进口整体情况 2、行业进口产品结构 3、乳酸菌饮料行业进口前景及建议 第五章 乳酸菌饮料区域市场情况分析 第一节 华北地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 博思数据研究中心 http:/ 第二节 东北地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013
12、-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 第三节 华东地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 第四节 华南地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者
13、的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 第五节 中南地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 第六节 西南地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 第七节
14、 西北地区 一、2013-2014年行业发展现状分析 二、2013-2014年市场需求情况分析 三、2013-2014年市场规模情况分析 四、2013-2014年行业竞争格局分析 五、2013-2014年消费者的偏好分析 六、2015-2020年行业发展趋势分析 第六章 中国乳酸菌饮料行业消费市场分析 博思数据研究中心 http:/ 第一节 中国乳酸菌饮料消费者收入分析 一、中国人口、人民生活分析 二、2013-2014年消费者收入水平 三、2014年消费者信心指数分析 第二节 乳酸菌饮料行业产品目标客户群体调查 一、不同收入水平消费者偏好调查 二、不同年龄的消费者偏好调查 三、不同地区的消费
15、者偏好调查 第三节 乳酸菌饮料市场消费需求分析 一、乳酸菌饮料市场的消费需求变化 二、乳酸菌饮料行业的需求情况分析 三、2015年乳酸菌饮料品牌市场消费需求趋势 第四节 乳酸菌饮料消费市场状况分析 一、乳酸菌饮料行业消费特点 二、乳酸菌饮料消费者分析 三、乳酸菌饮料消费结构分析 四、乳酸菌饮料消费的市场变化 五、乳酸菌饮料市场的消费方向 第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析 一、价格敏感程度 二、品牌的影响 三、购买方便的影响 四、广告的影响程度 五、包装的影响程度 第六节 乳酸菌饮料行业产品的品牌市场调查 一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 三、消费者
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