小寒节气养生汤_小寒节气饮食习俗.docx

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1、小寒节气养生汤_小寒节气饮食习俗 小寒，是天气最寒冷的一段时期的起先。小寒养生尤其重要。小寒养生怎么做呢?下面是我为大家带来的小寒节气养生汤_小寒节气饮食习俗，希望大家能够喜爱！ 书目 小寒节气养生汤 小寒节气四款滋补粥 小寒节气饮食习俗 小寒节气养生汤 1、杜仲栗子猪腰汤 杜仲20克，栗子300克，猪腰2个，猪瘦肉160克，陈皮10克，精盐少许。 做法：拣选簇新猪腰2个，分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用。栗子去壳，去衣，取肉，备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水

2、再沸起，改用中火接着煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可以饮用。 功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。 2、竹荪煲鸡汤 材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。 做法：柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中，倒入清水，放入大葱、姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟。捞出后，用冷水洗净，放入锅中接着煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片，煮2分钟后关火，放盐调味。 功效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够爱护肝脏，削减腹壁脂肪

3、的积存，有俗称“刮油”的作用，鸡汤有预防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。 3、栗子乌鸡汤 材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。 做法：栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)，倒入纯净水(以沉没鸡身为准)。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，接着再煲30分钟即可。 功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补

4、肾强筋、干眼、养分不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。 4、山药羊肉汤 材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。 做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破;淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。 功效：山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。

5、<<<返回书目 小寒节气四款滋补粥 羊肉粥 选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。 羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最相宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。 核桃粥 取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。 核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可协助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。 韭菜粥 先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。 韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。

6、熟韭菜甘温补中。常常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。 人参粥 取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。 适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。常常食用人参粥，对心肌养分不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。 <<<返回书目 小寒节气饮食习俗 进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提示人们留意冬日养生，特殊强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要

7、性。 俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要一模一样，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，肯定要留意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。 冬日养生为重要的还是加强身体熬炼，多进行户外活动。专家们提倡，要依据各自的身体状况适当进行一些体育活动，特殊是在阳光出来时熬炼为佳。强身健体，增加御寒实力，这才是重要的养生途径。 <<<返回书目 小寒节气养生汤本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页