惊蛰时节老年人养生注意事项.docx

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1、惊蛰时节老年人养生注意事项 在二十四节气之中，惊蛰反映自然的是生物受节律改变影响而出现萌发生长的现象，它是古代农耕文化对于自然节令的反映，在农忙上有着相当重要的意义。这次我给大家整理了惊蛰季节老年人养生留意事项，供大家阅读参考。 书目 惊蛰季节老年人养生留意事项 惊蛰季节养生汤 惊蛰季节吃什么蔬菜 惊蛰季节老年人养生留意事项 1、养肝护肝 惊蛰前后是全年气温回升最快的节气，属肝病高发季节，尤其是老年人，大动肝火会出现眩晕、中风等疾病，所以，老年人肯定要调整好自己的心情，保持平和的心态，养肝护肝。 参与一些户外活动(春游、爬山、漫步、健身操等)，不仅可以达到强身健体的效果，还可以帮助中老年挚友增

2、加心肺功能、护肝养肝。 中老年挚友适量饮酒(低度)可以帮助血液流通，有助身体健康。但是过量饮酒或者度数过高的酒简单造成肝脏的损伤，中老年挚友应要留意和限制。 常常饮水可以帮助肝脏的代谢有助健康。 老年人在穿戴上要穿着宽松的衣物和鞋袜，保持血气流通顺畅。 须要留意多吃一些清淡食物和蔬菜瓜果，少吃一些辛辣、油腻的食物削减对肝脏的刺激。 不要贪食美味佳肴，少吃高脂肪饮食，少吃油炸、熏烤食品。不食霉变的粮食、花生，不要吃那些过了保质期、腐败变质的不洁食物，以及未经消毒的生冷食品。 老年人的肝脏相对比较脆弱，对酒、烟、浓茶和毒品等不利因素的刺激很敏感，易于引起病变。所以老人应当远离这些是非物品。 肝脏是

3、药物在体内代谢的重要器官，全部的药物进入人体后，都必需经过肝脏分解、汲取、再分送给其他器官，使其发挥药效。而多服药物会造成药物在体内的积累，产生毒性，损伤肝细胞。是药三分毒，老人没病别吃药，有病也要少用药。 2、止咳止痰 惊蛰季节，干燥的气候，简单使人口干舌燥、咽痛音哑，一些细菌也起先活动繁殖，易患呼吸道疾病，表现为咳嗽、咳痰。加上冬天吃辛热食品多了，积郁的热毒惊蛰后要往外发散，吃些甘凉的东西可以滋阴。 惊蛰季节吃梨很有必要。梨可生食、蒸、榨汁、烤或者水煮，特殊是冰糖蒸梨，对咳嗽具有很好的疗效。 梨的性质寒凉，一次不宜多吃，否则会伤脾胃，一些脾胃虚寒和血糖偏高的人，则不宜食用生梨。 榨汁：取生

4、梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效。将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用。 蒸熟：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用。 煮水：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮。 滋阴润燥的食物还有酸奶、蜂蜜、豆浆、甘蔗等。 爱吃野菜的老人可挖些荠菜、苦菜吃。 咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。 饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。 <<<返回书目 惊蛰季节养生汤 1：淮山茨实扁豆排骨汤 材料：

5、淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。 制法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲惫作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 2：陈皮莲子薏米水鸭汤 材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。 制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，切块。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火

6、煲2小时，调味即可。 功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。 3：萝卜排骨汤 制法：把白萝卜去皮切块，将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内，炖至肉离骨即可食用。 举荐理由：白萝卜素有“小人参”之称，可增加机体免疫力，具有降血脂、软化血管、稳定血压，化痰清热、解毒的作用。此外，它还有帮助消化的作用，老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用，同时还有防癌抗癌的作用，可谓是养分之王。而排骨的养分价值也很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此汤香味浓郁，养分丰富，具有健脾养胃、提气、抗癌的功效，是你开春强身健体增加免疫力的不二之选。 4：冰糖梨水

7、制法：将梨切成小块放入锅里，并倒入适量的水，烧至快要滚时将适量冰糖放入水中，接着小火加热。此汤可以加入蜂蜜、鲜竹沥等，止咳效果更好。 举荐理由：“天气转暖后，人体不仅显性排汗量增多，一些隐性的排汗量也有所增加，导致人体水分缺失。”养生专家介绍，冰糖梨水可以补充水分，还有滋阴润肺，养胃生津之效，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。 5：猪皮蹄筋大枣汤 制法： 将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。 举荐理由：常听姐妹们说吃猪皮可以补充胶原蛋白，猪皮不仅是美容佳品，还可以滋阴，因为胶原蛋白在烹制过程中转化成明胶后，能使细胞得到滋润

8、，防止皮肤过早褶皱。而红枣更是具有健脾益气，滋润肌肤的功效，两者合用，更具洁肤去斑，美容护肤之效。 6：莲实美容羹 制法：先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。 举荐理由：桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。现代药理探讨芡实中含有美容必需的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。此羹是较志向的美容药膳，常常食用有消退皱纹、白嫩肌肤的作用。 7：天麻鱼头汤 制法：将鱼头切半，放入锅里，两面煎香，放入天麻、红枣、当归和白芷等中药材，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。

9、举荐理由：天麻具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。而鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还富含胶原蛋白，能增加身体活力，修补人体细胞组织。天麻鱼头汤尤其相宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效，同时也是中老年人士的养生靓汤。 <<<返回书目 惊蛰季节吃什么蔬菜 1、荠菜 荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好季节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气急躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。 荠菜是一

10、种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜爱在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃“送饭”的蔬菜。 2、蕹菜 春季养生吃空心菜最好。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被南方草本状誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。 加热时间不恰当，会使空

11、心菜颜色变差，养分受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱等能使养分搭配更为合理。茎可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，养分丰富。 3、蓬蒿菜 据现代药理探讨证明，蓬蒿菜所含有特别香味的挥发油等药用成分，会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有好处。 蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道，但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。 4、莴笋 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均适宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增加胃液和消

12、化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。 有些挚友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的养分远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，常常咳嗽的挚友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。 <<<返回书目 惊蛰季节老年人养生留意事项本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页