四星级酒店评定标准34252.pdf

《四星级酒店评定标准34252.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四星级酒店评定标准34252.pdf（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、四星级评定标准 6.4.1 饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。6.4.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。6.4.3 指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合 GB/T10001.1 和 GB/T10001.2 的规定。6.4.4 有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。6.4.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。6.4.7 设施设备养护良好，无噪音，达到整洁、卫生和有效。6.4.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级一致。6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。6.4

2、.10 能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。6.4.11 前厅 a.面积宽敞，与接待能力相适应；b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；d.总服务台各区段有中英文标志，接待人员 24 小时提供接待、问询和结帐服务；e.提供留言服务；f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；g.提供信用卡结算服务；h.18 小时提供外币兑换服务；i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊；j.24 小时接受客房预订；k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险

3、箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；l.设门卫应接员，18 小时迎送客人；m.设专职行李员，有专用行李车，24 小时提供行李服务。有小件行李存放处；n.有管理人员 24 小时在岗值班；o.设大堂经理，18 小时在岗服务；p.在非经营区设客人休息场所；q.提供代客预订和安排出租汽车服务；r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。6.4.12 客房 a.至少有 40 间(套)可供出租的客房；b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于 20 平方米；c.装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地

4、灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好；d.客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明；e.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有 110/220V 不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24 小时供应冷、热水；f.有方便使用

5、的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话。并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；g.提供国际互联网接入服务。并有使用说明；h.有彩色电视机，播放频道不少于 16 个，画面和音质良好。备有频道指示说明；播放内容应符合中国政府规定。i.有客人可以调控且音质良好的音响装置；j.有防噪音及隔音措施，效果良好；k.有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器；l.有内窗帘及外层遮光窗帘；m.有单人间；n.有套房；o.有至少 3 个开间的豪华套房；p.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；q.客

6、房、卫生间每天全面整理 1 次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；r.床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被衬等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；s.提供开夜床服务，放置晚安致意品；t.24 小时提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；v.提供留言及叫醒服务；w.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；x.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在 24 小时内交还客人。16 小时提供加急服务；y.

7、有送餐菜单和饮料单，24 小时提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于 8 种，饮料品种不少于 4 种，甜食品种不少于 4 种，有可挂置门外的送餐牌；z.提供擦鞋服务。6.4.13 餐厅及吧室 a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅；b.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐；c.有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；d.有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；e.餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁；f.菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于 90%。6.4.14 厨房 a.位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；

8、b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶；c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；d.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足；e.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品；f.洗碗间位置合理；g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。6.4.15 会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。6.4.16 公共区域 a.有足够的

9、停车场；b.3 层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；另配有服务电梯；c.有公用电话，并配备市内电话簿；d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；e.有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；f.有商务中心，代售邮票，代发信件，提供电报、传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等服务；g.代购交通、影剧、参观等票务；h.提供市内观光服务；i.主要公共区域有闭路电视监控系统；j.有应急供电系统和应急照明设施。k.走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24 小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。6.4.17 在选择项目中至少具备 26 项。