【大师珍藏】2017-2013年高考生物真题分类题库Word版含答案解析考点1细胞的分子组成12628.pdf

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1、 温馨提示：此题库为 Word版，请按住 Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，关闭 Word文档返回原板块。考点 1 细胞的分子组成（2013）一、选择题 1.(2013广东高考T1)有关糖的叙述,正确的是()A.葡萄糖在线粒体中合成 B.葡萄糖遇碘变为蓝色 C.纤维素由葡萄糖组成 D.胰岛素促进糖原分解【解题指南】解答本题时需关注以下三点:(1)葡萄糖的合成场所和性质。(2)葡萄糖与纤维素、糖原的关系。(3)胰岛素的作用。【解析】选 C。本题考查细胞分子组成、物质鉴定和血糖平衡调节等知识。葡萄糖可以在叶绿体中合成而不是线粒体,故 A 错误。碘液是检验淀粉的试剂,淀粉遇碘变蓝色,葡萄糖

2、无此反应,故 B 错误。纤维素是由葡萄糖缩合而成的多糖,故 C正确。胰岛素能促进糖原的合成,而降低血糖的浓度,故 D 错误。2.(2013新课标全国卷T1)关于 DNA 和 RNA 的叙述,正确的是()A.DNA 有氢键,RNA 没有氢键 B.一种病毒同时含有 DNA 和 RNA C.原核细胞中既有 DNA,也有 RNA D.叶绿体、线粒体和核糖体都含有 DNA【解题指南】解答本题需关注以下两点:(1)DNA 和 RNA 的结构。DNA 通常是双链结构,RNA 通常是单链结构,单链也可通过一定的空间构象形成氢键。(2)DNA 和 RNA 在细胞中同时存在,在病毒中只有一种。【解析】选 C。本题

3、考查核酸的基本内容。DNA 通常为双链,两条链间以氢键连接;RNA 通常为单链,但也有双链区域,如tRNA 三叶草构象,双链区域也含氢键,A 错误。病毒是非细胞生物,只含有 DNA 或者 RNA,B 错误。细胞生物同时含有 DNA 和 RNA,C 正确。线粒体、叶绿体为半自主性细胞器,具有 DNA 和 RNA,核糖体中只含 rRNA,无DNA,D 错误。3.(2013重庆高考T1)下列有关细胞物质组成的叙述,正确的是()A.在人体活细胞中氢原子的数目最多 B.DNA 和 RNA 分子的碱基组成相同 C.多糖在细胞中不与其他分子相结合 D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮【解题指南】解答本题时注意

4、细胞中含量最多的化合物是水,每个水分子中的 H和 O 的原子数之比是 21。【解析】选 A。本题考查细胞的物质组成。人体活细胞中含量最多的物质是水,每个水分子中有 2 个氢原子,A 项正确;DNA 碱基种类为 A、T、C、G,而 RNA 碱基种类为 A、U、C、G,二者碱基组成不完全相同,B 项错误;多糖在细胞中可以与其他分子结合,如在细胞膜外表面可与蛋白质分子结合形成糖蛋白,C 项错误;脂质中的磷脂也含有氮元素,因此氮元素并不是蛋白质区别于脂质的特有元素,D项错误。4.(2013海南高考T1)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是()A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素 C.

5、脱氧核糖含有磷元素 D.胰岛素含有碳元素【解题指南】解答本题时需关注以下两点:(1)糖类的元素组成只有 C、H、O。(2)蛋白质的元素组成有 C、H、O、N,有的还有 Fe、Mg、S 等。【解析】选 C。本题考查有机化合物的组成元素。A 项,叶绿素的组成元素含有镁,故正确。B 项,血红蛋白含有 Fe2+,故正确。C 项,脱氧核糖属五碳糖,元素只有 C、H、O,故错误。D 项,胰岛素的本质为蛋白质,含有碳,故正确。5.(2013海南高考T23)关于糖分解代谢的叙述,错误的是()A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可

6、产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖【解题指南】解答本题时需关注以下两点:(1)多糖都由葡萄糖脱水缩合形成。(2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖,均由两分子单糖脱水缩合形成。【解析】选 C。本题考查糖类的相关知识。A 项,蔗糖是二糖,由葡萄糖和果糖脱水缩合形成,故正确。B 项,乳糖是二糖,由葡萄糖和半乳糖脱水缩合形成,故正确。C 项,麦芽糖是二糖,是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的,故错误。D 项,纤维素是多糖,其基本单位是葡萄糖,故正确。6.(2013江苏高考T1)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是()A.脂质不参与生命活动的调节 B.蛋白质是生物体主要的能源物质 C.核酸是生

7、物体储存遗传信息的物质 D.糖类不参与细胞识别和免疫调节 【解题指南】解答本题,需要注意以下两点:(1)明确生物体的能源物质有蛋白质、脂质和糖类,主要的能源物质是糖类。(2)由糖蛋白作用来推断出糖具有的功能。【解析】选 C。本题考查生物体内化合物的作用。A 项中,如脂质中的性激素,参与生命活动的调节,故错误。B 项中,生物体中主要的能源物质是糖类,故错误。C项中,核酸是遗传信息的携带者,核酸储存遗传信息,故正确。D 项中,细胞膜外表面具有糖蛋白,糖蛋白与细胞的识别作用有关,故错误。7.(2013江苏高考T16)下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是()A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态

8、 B.水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关 C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐 D.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失【解题指南】解答本题,需要注意以下两点:(1)明确水的两种存在形式:结合水和自由水。(2)区分正反馈调节使机体远离平衡,负反馈调节使机体回到平衡状态。【解析】选 C。本题考查水分的代谢。A 项中,贮藏中的种子中自由水减少,主要含有结合水,故错误。B 项中,水从根系向地上部分运输需要经过导管,导管是由一种死亡的、只有细胞壁的细胞构成的,故错误。C 项中,适应高渗环境的动物不可避免地吸收环境中的较多盐,为了避免盐过多对身体的危害,需要排出体内多余的盐,故正确。D

9、 项中,缺水时,动物体的负反馈调节能促使机体减少水的散失,故错误。二、非选择题 8.(2013四川高考T9)瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素,机体脂肪储存量越大,瘦素分泌越多。下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后,机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为。(1)脂肪是细胞内良好的 物质;与糖类相比,脂肪分子中氧的含量 。(2)组成瘦素的基本单位是 。在核糖体中合成的瘦素蛋白,必须通过 进行加工和运输才能分泌到细胞外,随 运送到全身各处。下丘脑中的靶细胞通过 来识别瘦素。(3)现有两类患肥胖症的小鼠,A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致,B类小鼠肥胖原因未知。分析以下实验:组别 处理措施 正常

10、饲喂一段 时间后的实验结果 1 正常小鼠与 A 小鼠连体共生 正常小鼠摄食量明显减少,A 小鼠无变化 2 正常小鼠与 B 小鼠连体共生 正常小鼠无变化,B 小鼠摄食量略微减少 3 A 小鼠与 B 小鼠连体共生 A 小鼠无变化,B 小鼠摄食量明显减少(注:连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通)根据实验结果推测,连体前A小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠 ,B小鼠肥胖的原因最可能是 。为排除手术对实验结果的干扰,可增设一组处理措施为 的对照实验。【解题指南】解答本题需要关注以下三点:(1)明确瘦素是一种蛋白质激素,属于分泌蛋白。(2)相同质量的脂肪和糖类相比:脂肪体积小,含氢多,氧化分解时耗氧多,

11、放能多,即储能多。(3)第(3)问的解答需理解、对比图中三组实验得出。【解析】本题以瘦素为材料,考查脂肪的功能、脂肪与糖类元素组成的区别、蛋白质的基本单位、分泌蛋白的合成以及实验探究,意在考查学生获取信息、解决问题的能力以及实验探究能力。(1)与糖类相比,脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢含量更多,因而脂肪是良好的储能物质。(2)瘦素是一种蛋白质激素,基本组成单位是氨基酸。分泌蛋白在内质网上的核糖体中形成多肽链,多肽链进入内质网进行加工,形成一定空间结构的蛋白质,内质网出芽形成囊泡,包裹蛋白质进入高尔基体,在高尔基体对蛋白质进一步修饰加工,最后形成囊泡移动到细胞膜释放。脂肪细胞释放的瘦素通过

12、血液运输到全身各处,与靶细胞上的特异性受体结合,引起靶细胞一系列反应。(3)A 小鼠无瘦素受体,因而比正常小鼠体内瘦素含量高。由题可知,正常小鼠与A 小鼠连体共生,正常小鼠摄食量减少,说明瘦素发挥作用,但 A 小鼠无瘦素受体,无变化;正常小鼠与 B 小鼠连体共生,正常小鼠无变化,B 小鼠摄食量略微减少,说明B小鼠无瘦素分泌;A小鼠与B小鼠连体共生,A小鼠由于无瘦素受体无变化,B小鼠摄入量明显减少,说明 B 小鼠瘦素的受体正常。因而 B 小鼠肥胖是不能正常产生瘦素所致。为排除手术干扰,可设置两只正常小鼠连体共生,若都正常,说明手术无影响。答案:(1)储能 更少(2)氨基酸 内质网、高尔基体 血液

13、 细胞膜上的受体(3)高 不能正常产生瘦素 两只正常小鼠连体共生 知识点 1 细胞的分子组成（2014）1.(2014海南高考T2)下列有关脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素 D 和性激素不属于固醇类物质 C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成【解题指南】(1)题干关键词:“脂质”。(2)隐含信息:细胞中的能源物质与供能。【解析】选 A。本题主要考查脂质的种类和作用。A项中,磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分,故 A 项正确。B 项中,维生素 D 和性激素的化学本质是固醇类,故 B项错误。C项中,因为脂肪的氧含

14、量远远少于糖类,而其碳氢比远大于糖类,因此,在氧化分解后释放的能量远远多于等质量的糖类、蛋白质,故 C 项错误。D项中,脂质是在滑面型内质网合成的,有些在囊泡运输下到达高尔基体,再分泌到外面,故 D 项错误。2.(2014海南高考T5)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是()A.植物体内的水分参与营养物质的运输 B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同【解题指南】(1)关键知识:细胞中水的存在形式及功能。(2)隐含信息:自由水的含量与细胞代谢强度有关。【解析】选 D。本题主要考查细胞中水的存在形式及功能。植物体内

15、的水分参与 营养物质的运输,故 A项正确。水是构成叶肉细胞的重要化合物之一,故 B项正确。自由水可作为细胞内化学反应的反应物,如光合作用,故 C项正确。同种植物萌发种子由于新陈代谢旺盛,所以其含水量大于休眠种子(新陈代谢不旺盛),故 D 项错。3.(2014江苏高考T1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ()A.tRNA分子中含有一定数量的氢键 B.每个 ADP分子中含有两个高能磷酸键 C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接【解题指南】(1)题干关键词:“不同肽链之间”“两条脱氧核苷酸链之间”。(2)关键知识:DNA的两条脱氧核

16、苷酸链之间通过氢键连接;tRNA分子的单链可以折叠形成三叶草形,因此折叠部分的碱基可以通过氢键相连接。【解析】选 A。本题考查蛋白质和核酸的结构和区别。tRNA分子为三叶草形,单链 RNA在某些区域折叠形成局部双链,通过氢键相连,所以 A 正确;每个 ADP分子中只含有一个高能磷酸键,所以 B错误;血红蛋白的不同肽链间可以靠二硫键等相互作用而连接,因此 C错误;DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接,故 D错误。4.(2014江苏高考T22)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选)()A.量取 2 mL斐林试剂时应优先选用 5 mL量筒而不用 10 mL量筒 B.隔水加热时,试管

17、中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用【解题指南】关键知识:还原糖鉴定的实验操作过程、实验现象和使用的试剂特点。【解析】选 A、B。本题考查鉴定生物组织中还原糖的实验。用 5 mL量筒量取 2 mL斐林试剂比用 10 mL量筒更精确,故 A 正确;隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面,才能保证试管内液体受热均匀,故 B 正确;在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色,显示的是斐林试剂的颜色,故 C 错误;斐林试剂需现配现用,故 D 错误。5.(2014四川高考T2

18、)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是()A.在最基本生命系统中,H2O 有自由水和结合水两种存在形式 B.由氨基酸形成多肽链时,生成物 H2O 中的氢来自氨基和羧基 C.有氧呼吸时,生成物 H2O 中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 D.H2O 在光下分解,产生的H将固定的 CO2还原成(CH2O)【解题指南】(1)隐含信息:葡萄糖分解成丙酮酸时产生少量H,丙酮酸分解需水的参与且产生大量H。(2)关键知识:有氧呼吸前两个阶段产生的H与氧结合生成水。【解析】选 C。本题考查细胞内水的存在形式、脱水缩合反应、有氧呼吸和光合作用的过程。A 项中,最基本生命系统是细胞,水在细胞中有自由水

19、和结合水两种存在形式,故 A 项正确;B 项中,氨基酸脱水缩合时,氨基的“-H”和羧基的“-OH”结合生成水,故 B 项正确;C 项中,有氧呼吸的产物 H2O 是在第三阶段生成的,其中 氢来自第一阶段葡萄糖提供的少量氢、第二阶段丙酮酸和水提供的大量氢,故 C项错误;D项,水光解产生H,CO2固定生成C3,H还原C3生成(CH2O),故D 项正确。6.(2014福建高考T1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A.蛋白酶 B.RNA聚合酶 C.RNA D.逆转录酶【解题指南】(1)隐含信息:用蛋白酶去除大肠杆菌

20、核糖体的蛋白质,处理后的核糖体只有 RNA。(2)关键知识:核糖体由蛋白质和 RNA组成,是合成蛋白质的场所。【解析】选 C。本题主要考查核糖体的组成和功能。核糖体主要由 RNA和蛋白质构成,其功能是按照 mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质;当用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,余下的物质主要是 RNA,故 C 项正确。7.(2014广东高考T5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示,将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是()选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第 10 天 斐林试剂 不显色 B 第 20 天 双缩脲试剂 不显色 C 第 30 天 苏丹试剂 橘黄色 D 第 40

21、 天 碘液 蓝色【解题指南】(1)图示信息:在油菜种子成熟过程中,可溶性糖、淀粉和脂肪三种有机物发生了变化。(2)关键知识:组成细胞的三大有机物的鉴定和成熟种子内有机物成分的变化。【解析】选 C。本题考查成熟种子内有机物成分的变化及三大物质鉴定的相关知识。据图分析可知,第 10 天时有可溶性糖,加入斐林试剂水浴加热后,会出现砖红色沉淀,故 A项错误。由于细胞内存在催化淀粉合成的酶,而酶的化学本质是蛋白质,同时在种子成熟过程中糖类也可转化成蛋白质,用双缩脲试剂检测可显紫色,故 B 项错误。第 30 天脂肪含量较高,加入苏丹试剂后,出现橘黄色,故 C项正确。第 40 天时,淀粉含量为零,加入碘液不

22、变蓝色,故 D 项错误。知识点 1 细胞的分子组成（2015）1.(2015福建高考T1)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质()A.都含有 20 种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应【解题指南】(1)题干、选项关键词:“每种蛋白质”“都含有”“都是”等。(2)关键知识:蛋白质结构与氨基酸关系、蛋白质功能多样性;人体内蛋白质的结构与功能。【解析】选 C。本题主要考查蛋白质的结构与功能。A项中,细胞中合成蛋白质的基本结构单位氨基酸约有 20 种,但是人体内不一定每种蛋白质都含有 20 种氨基酸,故错误。B项中,人体内的蛋白质有结构蛋白与分泌蛋白

23、之分,分泌蛋白是在细胞内合成的,需要分泌到细胞外发挥作用,故错误。C项中,人体内的每种蛋白质都是由一条或多条多肽链盘曲、折叠形成的,具有一定空间结构,故正确。D项中,人体内蛋白质的功能具有多样性,如抗体具有免疫作用、胰岛素具有信息传递作用、血红蛋白具有运输作用等,故错误。2.(2015山东高考T4)下列有关细胞内物质含量比值的关系,正确的是()A.细胞内结合水/自由水的比值,种子萌发时比休眠时高 B.人体细胞内 O2/CO2的比值,线粒体内比细胞质基质高 C.神经纤维膜内 K+/Na+的比值,动作电位时比静息电位时高 D.适宜条件下光合作用过程中 C5/C3的比值,停止供应 CO2后比停止前高

24、【解题指南】(1)题干关键词:结合水/自由水、O2/CO2、K+/Na+、C5/C3。(2)关键知识:水的存在形式和作用、有氧呼吸的过程、光合作用的过程及动作电位和静息电位的产生过程。【解析】选 D。本题考查细胞内物质含量比值的关系。A项,种子萌发时细胞代谢旺盛,自由水含量多,细胞内结合水/自由水的比值比休眠时低,故错误。B项,人体细胞在进行有氧呼吸时,在细胞质基质中进行有氧呼吸的第一阶段,既无CO2的产生,也无 O2的消耗,在线粒体中进行有氧呼吸的第二、三阶段,消耗 O2产生CO2;人体细胞在进行无氧呼吸时,既无 CO2的产生,也无 O2的消耗,故错误。C项,神经细胞内 K+浓度明显高于膜外

25、,而 Na+浓度比膜外低,静息电位的产生与维持主要是由于 K+外流,动作电位产生的机制是 Na+内流,所以神经纤维膜内 K+/Na+的比值,动作电位时比静息电位时低,故错误。光合作用的暗反应阶段,首先发生 CO2的固定,即 CO2与 C5结合生成 C3,随后在光反应产生的 ATP提供能量的前提下,C3被光反应的产物H还原,适宜条件下光合作用过程中 C5/C3的比值,停止供应 CO2后比停止前高,故正确。3.(2015北京高考T2)下列对各种生物大分子合成场所的叙述,正确的是()A.酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白 B.肌细胞在细胞核中合成 mRNA C.T2噬菌体在细菌细胞核内合成 DNA D.叶

26、肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉【解题指南】(1)隐含信息:T2噬菌体是病毒,细菌是原核生物。(2)关键知识:蛋白质、mRNA、DNA和淀粉的合成场所,原核细胞和真核细胞的区分。【解析】选 B。本题考查各种生物大分子的合成场所。A项,蛋白质的合成场所是核糖体,故错误。B 项,肌细胞为真核细胞,在细胞核内转录合成 mRNA,故正确。C 项,T2噬菌体为病毒,在细菌中合成 DNA,但细菌为原核生物,无细胞核,故错误。D项,光反应场所为类囊体薄膜,合成 ATP、H,暗反应场所为叶绿体基质,合成有机物(如淀粉),故错误。4.(2015全国卷T1)下列叙述错误的是()A.DNA与 ATP中所含元素的种类相同

27、 B.一个 tRNA分子中只有一个反密码子 C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的 DNA上【解题指南】(1)题干关键词:T2噬菌体、反密码子、拟核、线粒体中的 DNA。(2)关键知识:tRNA与反密码子的关系、DNA的分布及其与 ATP的区别。【解析】选 D。A 项,组成 DNA的单体是脱氧核苷酸,由 C、H、O、N、P 组成;ATP也是由 C、H、O、N、P 组成,故正确。B 项,tRNA只含有一个三联体,对应三个碱基,只有一个反密码子,故正确。C 项,T2噬菌体为 DNA病毒,其核酸为脱氧核糖核酸,基本组成单位是脱氧核糖核苷酸,故正确。D 项

28、,细菌为原核生物,细胞内只有一种细胞器核糖体,没有线粒体,故错误。5.(2015广东高考T2)关于人胰岛素的叙述,正确的是()以碳链为基本骨架 与双缩脲试剂反应呈蓝色 促进肝糖原分解 由胰岛 B 细胞合成、分泌 A.B.C.D.【解题指南】(1)题干关键词:胰岛素、双缩脲试剂。(2)关键知识:蛋白质的结构、作用及检测方法。【解析】选 B。本题主要考查了蛋白质的结构组成、功能及检测方法。胰岛素是一种分泌蛋白质,以碳链为基本骨架,正确;它与双缩脲试剂反应呈紫色,错误;胰高血糖素可以促进肝糖原的分解,错误;胰岛 B细胞合成并分泌胰岛素,正确。因此 B 项正确。6.(2015江苏高考T1)下列关于淀粉

29、、脂肪、蛋白质和核酸 4种生物分子的叙述,正确的是()A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质 C.都含 C、H、O、N 这 4 种元素 D.都是人体细胞中的能源物质【解题指南】关键知识:淀粉、脂肪、蛋白质和核酸的元素组成、基本单位和功能。【解析】选 A。本题主要考查组成细胞的化合物。淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是生物大分子,可以被相应的酶水解成其基本组成单位,故 A项正确。这四类化合物中,部分淀粉、蛋白质溶于水,脂肪不溶于水,核酸微溶于水,故 B项错误。淀粉和脂肪的组成元素是 C、H、O,蛋白质的主要组成元素是 C、H、O、N,核酸的组成元素是 C、H、O、N、P,故 C项错误。淀粉、脂肪和

30、蛋白质是人体细胞中的能源物质,但核酸不是能源物质,D 项错误。7.(2015天津高考T5)为达到实验目的,必须在碱性条件下进行的实验是 ()A.利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质 B.测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度 C.利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精 D.观察植物细胞的质壁分离和复原【解题指南】(1)题干关键信息:“必须在碱性条件下”。(2)关键知识:蛋白质、酒精的鉴定原理,植物细胞的质壁分离和复原实验所需的酸碱度。【解析】选 A。A 项,蛋白质在碱性条件下和 CuSO4溶液(双缩脲试剂 B 液)中的 Cu2+反应显紫色,故正确。B项,测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度,各组实验应满足

31、胃蛋白酶的最适 pH(1.5),故错误。C 项,采用酸性重铬酸钾(橙色)与酒精反应变成灰绿色检测酒精,故错误。D 项,植物细胞的质壁分离和复原实验需保持细胞的活性,需要温和的中性条件,故错误。8.(2015四川高考T1)下列在叶绿体中发生的生理过程,不需要蛋白质参与的是()A.Mg2+吸收 B.O2扩散 C.光能转换 D.DNA复制【解题指南】(1)题干关键词:“叶绿体”“蛋白质”。(2)关键知识:蛋白质的功能,叶绿体中各种生理过程的特点。【解析】选 B。本题考查蛋白质的功能。A 项,叶绿体吸收 Mg2+的方式是主动运输,需要载体,载体的化学本质是蛋白质。B项,O2扩散是自由扩散,不需要载体。

32、C项,光能首先转换为 ATP中活跃的化学能,ATP的形成需要酶催化,该酶的化学本质是蛋白质。D 项,DNA复制需要酶催化,该酶的化学本质是蛋白质。9.(2015海南高考T11)关于蛋白质的叙述,错误的是()A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用【解题指南】(1)题干关键词:“蛋白质”。(2)关键知识:蛋白质的合成及功能。【解析】选 D。本题考查蛋白质的有关知识。蛋白质的合成场所是核糖体,而 rRNA是核糖体的组成成分,A 项正确;染色体主要由 DNA和蛋白质组成,B 项正确;

33、浆细胞分泌的抗体是蛋白质,在血浆等中有分布,C 项正确;核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核,在细胞核中发挥作用,如组成染色体的蛋白质,D 项错误。10.(2015江苏高考T23)下列关于实验现象与结果的分析,错误的是(多选)()A.组织切片上滴加苏丹染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪 B.组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后,发生质壁分离说明细胞有活性 D.PCR产物中加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有目的 DNA产生【解题指南】关键知识:还原糖的鉴定、脂肪的鉴定和 DNA鉴定的原理和实验现象;质壁分离实验的应用。【解析】选 B、D。本题考

34、查生物实验的相关知识。组织中如果含有脂肪,滴加苏丹染液,显微观察会发现橘黄色颗粒,故 A 项正确;斐林试剂的使用需水浴加热,故B 项错误;原生质层相当于半透膜,能发生质壁分离现象,说明细胞有活性,故C项正确;加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有 DNA,但不一定是目的 DNA,故 D项错误。知识点 1 细胞的分子组成（2016）1.(2016海南高考T15)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是 ()A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长 24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒【解

35、析】选 B。本题主要考查糖类、脂肪与 DNA的检测实验。A项,成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖,用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀,故 A不符合题意。B项,黑暗中生长 24 h的天竺葵叶片,淀粉已消耗尽,用碘液检测,不会出现蓝色,故 B符合题意。C项,玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核被染成绿色,故 C 不符合题意。D 项,花生子叶含有脂肪,经苏丹染色后,在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色,故 D 不符合题意。2.(2016江苏高考T4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是()A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成

36、的 H2O 中,氢来自氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关 【解题指南】解答本题需要注意两点:(1)氨基酸脱水缩合的结果与蛋白质水解的条件。(2)蛋白质的结构决定蛋白质的功能。【解析】选 A。本题主要考查氨基酸的运输与脱水缩合、蛋白质的水解与性质。细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质,细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,A项错误。氨基酸之间脱水缩合生成的水分子中的氢来自氨基和羧基,氧来自羧基,B 项正确。细胞内蛋白质水解时需要蛋白酶催化,蛋白酶属于蛋白质,C 项正确。蛋白质的基本性质与碳骨架有关,

37、也与功能基团相关,D 项正确。3.(2016江苏高考T5)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是()A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂,二苯胺试剂 B.鉴定还原糖、蛋白质和 DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀【解析】选 C。本题主要考查还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA的鉴定实验。还原糖的鉴定试剂是斐林试剂,DNA的鉴定试剂是二苯胺试剂,A 项错误;鉴定还原糖和DNA需要水浴加热,蛋白质鉴定不需要水浴加热,B 项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的Na

38、OH溶液都呈无色,C项正确;脂肪鉴定时可见橘黄色颗粒,蛋白质鉴定时可见溶液呈紫色,D 项错误。4.(2016上海高考T6)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是()A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺素【解析】选 A。据图可知,蒿甲醚的组成元素为 C、H、O,纤维素为多糖,组成元素为 C、H、O;胰岛素属于蛋白质,组成元素为 C、H、O、N、S;叶绿素含有镁元素;甲状腺素含有碘元素。故 A 项正确。知识点 1 细胞的分子组成（2017）1.(2017全国卷乙T2)下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的

39、是()A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有 Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色【解析】选 B。正常活细胞的细胞膜结构完整,能够排斥台盼蓝,使之不能够进入细胞内,而丧失活性或细胞膜不完整的细胞,可被台盼蓝染成蓝色,A 项正确。蛋白质中的肽键与双缩脲试剂产生紫色反应,可以用双缩脲试剂检测生物组织中蛋白质的存在,而氨基酸无肽键,不能用双缩脲试剂检测,B 项错误。龙胆紫溶液和醋酸洋红液都属于碱性染料,细胞内的染色体易被碱性染料染色,C 项正确。斐林试剂实际是 Cu2+的

40、碱性溶液,Cu2+被还原成砖红色的 Cu2O 沉淀,即可溶性还原糖(如葡萄糖和果糖)与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀,D 项正确。【易错警示】斐林试剂氢氧化铜 斐林试剂由甲液(质量浓度为 0.1 g/mL的 NaOH溶液)和乙液(质量浓度为 0.05 g/mL的 CuSO4溶液)等量混合而成,实质是 Cu2+的碱性溶液,可氧化具有自由醛基或酮基的糖;氢氧化铜是难溶于水的沉淀。2.(2017江苏高考T1)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红

41、色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一【解析】选 B。葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖,都具有还原性,但糖类的元素组成只有 C、H、O三种,A 项错误;糖原、纤维素和淀粉都是多糖,多糖的基本单位是葡萄糖,B 项正确;蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖,但蔗糖是非还原糖,不会与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,C 项错误;淀粉和纤维素的最终水解产物都是葡萄糖,淀粉水解过程中会产生麦芽糖,纤维素水解过程中会产生纤维二糖,D 项错误。3.(2017江苏高考T3)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是()A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有 8 个肽键 B.蛋白质是由 2 条或 2 条以上多

42、肽链构成的 C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应【解析】选 A。鹅膏蕈碱是环状八肽,是由 8 个氨基酸脱去 8 分子水形成的,分子中含有 8 个肽键,A 项正确;蛋白质不一定是由 2 条或 2 条以上多肽链构成的,也可能是由 1条肽链构成的,B 项错误;蛋白质变性是由于空间结构被破坏导致的,不是肽键的断裂造成的,C 项错误;变性蛋白质中含有肽键,能与双缩脲试剂发生反应,D 项错误。【知识总结】蛋白质变性的特点与方法(1)特点:在某些物理和化学因素作用下,特定的空间构象被改变,导致其理化性 质改变和生物活性丧失,但肽键没有被破坏。(2)方法:化学方法:加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等。物理方法:加热(高温)、紫外线及 X 射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。关闭 Word文档返回原板块。