食疗补铁的正确打开方式24157.pdf

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1、-食疗补铁的正确翻开方式 婴幼儿缺铁病症常见就是面色苍白、微笑变少;食欲不振、精神倦怠等。面色苍白大多是由于贫血引起的，妈妈可多观察宝宝口唇、眼睑、手掌是否苍白，宝宝的表情与体很多营养成分含量息息相关，缺铁的宝宝很少微笑。缺铁的常见高危因素 先天储铁缺乏 铁摄入量缺乏 铁吸收受影响 铁需求量增大 铁丧失量过多 母亲妊娠期贫血 早产和低出生体重 双胎或多胎 胎儿失血 未及时添加含铁辅食 不合理的饮食搭配 胃肠道疾病 生长发育过快 长期慢性失血 下面我们就一起看看婴幼儿补铁的方法有哪些 1、适当多吃富含铁元素的食物 食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，

2、由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有 1%3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%20%。1动物肝脏 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100 克猪肝含铁 25 毫克，而且也较易被人体吸收。2各种瘦肉可选肉绒 虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购置加工容易。3鸡蛋黄 每 100 克鸡蛋黄含铁 7 毫克，尽管铁吸收率只有 3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素。4动物血液 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为 12%。5芝麻酱 芝麻酱富含各种营养素，每 10

3、0 克芝麻酱含铁 58 毫克，同时还含有丰富的钙。6绿色蔬菜 虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但我们每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。7木耳和蘑菇-铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO 克含铁 185 毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。2、多吃促进铁吸收的食物 1维生素 C 可以促进铁的吸收，维生素 C 是一个强复原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素 C。2益生菌是肠道微生物群的主要构成者，可合成维生素 B1、B2、B6、B12 及叶酸等，且能发酵碳水化合物产生大量的有机酸，降低肠道的 pH 值和电势Eh，利于食物中铁、镁、钙离子、维生素 D 的吸收。3、吃强化食物 在奶粉、米粉中，有很多都是特别添加了铁的，铁的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择适宜购置的就可以。温馨提示：补铁莫过量 过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等病症。过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代在体失去平衡。