法式蔓越莓芝士派和蜜豆奶油芝士派(1)_修正版6167.pdf

《法式蔓越莓芝士派和蜜豆奶油芝士派(1)_修正版6167.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《法式蔓越莓芝士派和蜜豆奶油芝士派(1)_修正版6167.pdf（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、修正版 Becky -Koala 法式蔓越莓芝士派和蜜豆奶油芝士派。4 个四寸派盘量 这好吃到惊叹的派又有得吃喇 O(_)O 派皮：低粉 200g 盐 1/4 小勺 蛋黄 1 个 水 1-2 大汤勺 黄油 100g 蔓越莓适量 奶油芝士馅：cream cheese 100g 白砂糖 25g 鸡蛋一个 低粉 1 大勺 奶油 50ml 柠檬汁 1/2 大勺 蜜豆适量 步骤：1.先做派皮(图 1）：把低粉，盐筛入大碗，放入黄油，用手揉捏，做成 酥松的屑屑状。接着放入蛋黄，用刮刀轻轻搅拌。把这坨东东倒到操作台上，用手揉均匀 均分成四份，各揉成团。压成扁圆状，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏 30 分钟。拿出

2、后，隔着保鲜袋用擀面杖擀平比模具大一圈，(其中两个面团撒上切碎的蔓越莓在擀平）。放入模具整形贴合，并用叉子扎小洞。2.制作夹馅(图 2)：将恢复至常温的奶酪放入小碗，用刮刀搅拌，待奶酪变软后，加入细砂糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀，最后按先后顺序放入低粉，奶油，柠檬汁后充分搅拌。3.2 个蔓越莓派皮直接倒入奶油芝士馅，另两份放上蜜豆馅，再倒入芝士馅，烤箱预热 170 度。4.烘焙：170 度 35 分钟。喜欢更松脆口感的，制作好派皮后，派皮可烤箱 180 度烤 5 分钟。哈哈派的保存方法：用保鲜膜整个包起来，冰箱可保存 3 天，冷藏后拿出，可烤箱 200 度加热几分钟。修正版 真的很谢谢 koala 哦，她原来做了一份了，不过因为知道要发到群共享里面可以给大家看，又特地重新做了一份更清晰的，非常非常感动那！