食堂保管核算员岗位职责9597.pdf

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-1-/2-1-食堂保管核算员岗位职责 1.严格执行膳食科制订的各项财务管理制度和物资管理制度。2.保管员必须每天现场验收物资，把好物资验收过称关，对库存物资要遵循先进先出，易受潮变质的物资要进行翻晒，防止霉烂变质，对食物用油等重要物资必须备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、奶油、酱料等必须密封保管在安全的地方，防止有人投毒。3.仓库内各种伙食物资必须分类摆放整齐，并设有标签，防止错用。4.保管员负责所有库房整洁卫生工作，并做好七防（防毒、防火、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉）工作。5.必须严格执行科室规定的领料制度，出货、清帐要有领料单，物资如库存要及时建帐、并根据各班组当天领料单做好班组的日核算工作。6.配合财务检查人员在月底盘库，并做到账物相符，账目清楚，并按科室规定时间交月报表。7.对食堂使用的米、面、燃油、配料、调味料的消耗必须做到心中有数，并提前一周向采购供应部门交进货计划单，对蔬菜等的用量必须提前一天把计划报到采购组。8.保管员无权出售进入食堂的库存物资，需转让和调拨的物资，必须经科室主管科长批准。-2-/2-2-9.保管员休息时，必须指定食堂负责人或专人负责当天物资进库验收工作，每天下班前，要检查库存物资情况，门窗是否关好，上锁，做好防盗安全工作。10.积极完成领导交办的其它任务。