广州旺记饮食管理有限公司菜谱18466.pdf

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1、广州旺记饮食管理有限公司菜谱 7元/天/人伙食标准一周菜谱 早餐 1.0 元/中餐 3.0 元/晚餐 3.0 元 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 皮蛋瘦肉粥 大米1.2两 皮蛋1两 瘦肉1两 烧鸭炒大蒜苗 炒春笋 炒青菜 骨头莲藕汤 烧鸭1.5两 蒜苗1.6两 春笋2两 青菜2两 青椒炒鱼片 炒青菜 炒苦瓜 猪肺汤 鱼片1.2两 青椒1.6两 青菜2两 苦瓜2两 星期二 汤河粉 稀饭 榨菜 河粉3两 大米2两 榨菜1两 猪肉炒青瓜 炒茄子 炒菜花 猪手汤 猪肉1两 青瓜2两 茄子2两 菜花2两 鸡杂炒蒜苗 炒青椒 炒生菜 蕃茄汤 鸡杂1两 蒜苗1

2、.7两 青椒2两 生菜2两 星期三 咸稀饭 馒头 榨菜 大米2两 馒头1个 榨菜1.5两 排骨煮黄豆 炒通心菜 煮南瓜 南瓜汤 排骨2两 黄豆1.6两 通心菜 2 两 南瓜2两 腊味炒荷兰豆 韭菜炒蛋 炒青菜 粉葛猪骨汤 腊味1.2两 韭菜2两 鸡蛋2两 青菜3两 星期四 馒头 油条 豆浆 馒头1个 油条1条 豆浆1杯 酸甜排骨 炒莴笋 蒸水蛋 雪梨苹果骨汤 排骨1两 莴笋2两 鸡蛋2两 鲜菇炒鸡 炒萝卜 炒大白菜 花生骨头汤 鸡1.2两 鲜茹2两 萝卜2两 大白菜 2 两 星期五 炒河粉 稀饭 河粉3两 大米1.2 黄豆蒸排骨 炒青菜 火脚煎蛋 鲜菇瘦肉汤 排骨1两 黄豆2两 青菜3两 鸡蛋

3、2两 叉烧排骨 炒西洋菜 炒青瓜 紫菜汤 排骨2两 叉烧1两 西洋菜 2 两 青瓜2两 星期六 稀饭 馒头 鸡蛋 大米1.2两 馒头1个 鸡蛋1个 酸菜炒肉片 炒青豆 炒菜花 鱼头豆腐汤 猪肉1两 酸菜2两 青豆2两 菜花2两 青椒炒大肠 鸡亦炒青瓜 炒青菜 海带汤 大肠1两 青椒2两 鸡亦2两 青菜2两 星期日 面包 豆奶 面包2个 豆奶1杯 木耳炒瘦肉 炒粉丝 炒青菜 花生猪骨汤 瘦肉1两 木耳1.2两 粉丝2两 青菜2两 鸡杂炒青椒 炒荷兰豆 炒小白菜 咸蛋芥菜汤 鸡杂1两 青椒2两 荷兰豆 2 两 白菜2两 注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六八菜一汤,每人选择三菜一汤(一荤二素)

4、，米饭自由吃,具休以双方面谈商定.类别 日 期 8 元/天/人伙食标准一周菜谱 早餐 1.0元/中餐 3.5元/晚餐 3.5元 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 炒粉 骨头凉瓜黄豆汤 粉3 两 黄豆1两 肉丝0.8两 鲜茹炒鸡 猪肉炒木耳 炒尖菜 玉竹瘦肉汤 鸡2 两 鲜茹1两 猪肉2两 尖菜4两 酸甜排骨 土豆炒腩肉 炒菜心 紫菜蛋花汤 排骨1.2两 腩肉2两 土豆1两 菜心2两 星期二 瘦肉粥 炸馒头 大米1.5两 瘦肉1.5两 馒头2个 扣肉煮酸菜 红烧鱼 炒青菜 骨头煲清补凉 扣肉1.5两 酸菜2两 鱼2 两 青菜2两 蒜心炒烧鸭 韭菜炒蛋

5、 炒木瓜 粉葛鲮鱼汤 烧鸭1两 蒜心1.6两 韭菜2两 木瓜2两 星期三 稀饭 榨菜 花生 大米2两 花生1.5两 榨菜1.5两 鲜茹炒肉片 火脚炒蛋 炒青菜 党参熟地骨头汤 猪肉1.5两 鲜茹1.5两 火脚2两 青菜4两 腊味炒荷兰豆 猪肚炒酸菜 炒豆角 咸蛋芥菜汤 腊味2两 荷兰豆 2 两 猪肚1.5两 酸菜1两 星期四 馒头 油条 豆浆 馒头1个 油条2条 豆浆1杯 红炆五香排骨 酸豆角炒肉片 炒通心菜 红萝卜马蹄竹蔗汤 排骨2两 猪肉1.5两 酸豆角 2 两 通心菜 4 两 酸菜炆鹅 清蒸鱼 炒莴笋 花生鸡脚汤 鹅肉1.3两 酸菜1.5两 鱼1 条 莴笋3两 星期五 稀饭 拉肠粉 萝卜

6、干 大米1.5两 拉肠2条 萝卜干 1 两 咸鱼蒸猪肉 潮式卤水掌亦 炒青菜 豆腐汤 猪肉1.5两 咸鱼0.5两 掌亦2两 青菜2两 水煮鱼 凉瓜炒蛋 炒菜心 丝瓜瘦肉汤 鱼2 两 鸡蛋2两 凉瓜2两 菜心2两 星期六 汤河粉 面包 河粉3两 面包2个 牛腩炆萝卜 蒸排骨 咸鱼茄子 冬瓜排骨汤 牛腩2两 排骨2两 咸鱼2两 茄子2两 青椒炒大肠 鸡亦炒青瓜 炒青菜 海带汤 大肠1两 鸡亦2两 青瓜2两 青菜2两 星期日 面包 鸡蛋 豆奶 面包2个 鸡蛋1个 豆奶1杯 猪脚炆花生 鸡爪炆花生 炒菜心 鱼头豆腐汤 猪脚2两 鸡爪2两 花生1两 菜心2两 鸡杂炒洋葱 清蒸鱼 豉汁炒黄瓜 雪梨苹果骨汤

7、 鸡杂2两 洋葱1.5两 黄瓜2两 鱼4 两 注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六八菜一汤,每人选择三菜一汤(二荤一素),米饭自由吃,具休以双方面谈商定.类别 日 期 9 元/天/人伙食标准一周菜谱 早餐 1.0 元/中餐 4.0 元/晚餐 4.0 元 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 八宝粥 蛋糕 豆浆 八宝粥 1 碗 蛋糕2个 豆浆1杯 糖醋猪手 腊肉炒西芹 炒青瓜 炒青菜 猪骨木瓜汤 猪手2两 腊肉2两 西芹2两 青菜4两 青瓜3两 清蒸福寿鱼 梅菜扣肉 炒凉瓜 炒包菜 骨头西洋菜汤 福寿鱼 3 两 梅菜3两 扣肉2两 凉瓜2两 包菜4两

8、 星期二 拉肠 皮蛋瘦肉粥 大米2两 瘦肉1.5两 拉肠3条 腐竹塘虱 西兰花炒肾球 酿凉瓜 炒通心菜 黄豆海带煲鸡脚 塘虱2两 腐竹3两 西兰花 1.2两 凉瓜2两 通心菜 4 两 牛腩炖萝卜 油炸白带鱼 炒豆芽 炒茄子 菜干煲猪肺 牛腩2两 萝卜3两 鱼3 两 豆芽4两 茄子2两 星期三 猪骨粥 肉松包 萝卜 猪骨0.9两 大米2两 萝卜1.5两 肉松包 1 个 红炆五香排骨 酸豆角炒肉片 炒青瓜 炒包菜 党参熟地骨头汤 排骨2两 猪肉1.5两 酸豆角 2 两 青瓜2两 包菜4两 咸鱼蒸猪肉 清蒸鱼 炒青菜 炒莴笋 丝瓜瘦肉汤 猪肉2两 咸鱼2.5两 青菜3两 莴笋2两 星期四 炒河粉 稀

9、饭 花生 炒河粉 4 两 大米1.5两 花生1.2两 猪肝炒辣椒 鸡杂炆凉瓜 青豆炒粟米 炒青菜 莲藕猪骨汤 猪肝2两 辣椒1.5两 鸡杂2两 凉瓜2两 青菜4两 猪脚炆花生 鸡爪炆花生 炒菜心 炒南瓜 鱼头豆腐汤 猪脚2两 鸡爪2两 花生1两 菜心4两 南瓜2.6两 星期五 面包 鸡蛋 豆奶 面包2个 鸡蛋1个 豆奶1杯 肉片炒酸菜 鲜茹炒鸡 酿节瓜 炒土豆 紫菜花蛋汤 肉片2两 酸菜2两 鸡1.5两 节瓜2两 土豆3两 青椒炒大肠 鸡亦炒辣椒 炒荷兰豆 炒豆角 海带汤 大肠1两 青椒2两 鸡亦2两 荷兰豆 2 两 豆角2两 星期六 汤河粉 面包 牛奶 河粉3两 面包2个 牛奶1杯 豉汁蒸排

10、骨 牛肉炒凉瓜 酿萝卜 炒冬瓜 香茹肉片汤 排骨2两 牛肉1.5两 凉瓜2两 冬瓜2两 萝卜1.5两 烧鸭炒大蒜苗 叉烧炒四季豆 炒春笋 炒青菜 骨头莲藕汤 烧鸭1.5两 叉烧1.5两 春笋2两 四季豆 2 两 青菜3两 星期日 面包 鸡蛋 豆奶 面包2个 鸡蛋1个 豆奶1杯 猪脚炆花生 肉片炒西芹 炒菜心 炒莴笋 鱼头豆腐汤 猪脚2两 花生1两 猪肉1.5两 菜心3两 莴笋3两 黄豆蒸排骨 鱼香茄子 炒青菜 火脚煎蛋 鲜菇瘦肉汤 排骨1两 鱼3 两 青菜3两 鸡蛋2两 茄子1两 注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六八菜一汤,每人选择四菜一汤(二荤二素),米饭自由吃,具休以双方面谈商定.类

11、别 日 期 10 元/天.人伙食标准一周菜谱 早餐 2.0 元/中餐 4.0元/晚餐 4.0 元 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 稀饭 油条 豆浆 大米2两 油条2条 豆浆1杯 咸鱼蒸猪肉 腐竹塘虱 酸豆角炒肉片 酿凉瓜 猪骨木瓜汤 咸鱼1.2两 猪肉2两 塘虱1.3两 酸豆角 1.5两 凉瓜2两 猪脚炆花生 鸡爪炆花生 青椒炒大肠 炒豆芽 丝瓜瘦肉汤 猪脚3两 鸡爪3两 大肠2两 青椒2两 豆芽4两 星期二 拉肠 皮蛋瘦肉粥 瘦肉1.5两 拉肠3条 油炸白带鱼 鸡杂炆凉瓜 肉片炒酸菜 炒青菜 莲藕猪骨汤 鱼2 两 鸡杂2两 肉片2.5两 凉瓜2

12、两 青菜4两 腐竹塘虱 鱼香茄子 黄豆炒猪手 炒茄子 菜干煲猪肺 塘虱1.3两 腐竹3两 鱼2 两 茄子1.5 黄豆2两 星期三 猪骨粥 肉松包 萝卜 大米2两 萝卜1.5两 肉松包 1 个 牛腩炖萝卜 肉丸都节瓜 芋头炒肉片 炒土豆 花生猪手汤 牛腩2两 萝卜3两 肉片3两 芋头1.5两 土豆4两 蒜香排骨 炸鸡翅 麻辣猪手 炒青菜 酸菜肉片汤 排骨2两 蒜1.3两 猪手3两 鸡翅2.1两 青菜3两 星期四 炒河粉 稀饭 萝卜 炒河粉 4 两 大米1.5两 萝卜1.2两 猪什炒青豆 红烧鱼片 榨菜炒肉片 炒包菜 骨头西洋菜汤 猪什2两 青豆1.5两 鱼2 两 猪肉2两 包菜4两 肉片炒头豆芽

13、 清蒸排骨 榨菜蒸鱼 炒豆角 香茹鸡杂汤 猪肉2两 排骨2两 鱼2 两 榨菜2.6两 豆角3两 星期五 面包 拉肠 豆奶 面包2个 拉肠3条 豆奶1杯 腊肉炒四季豆 南瓜蒸排骨 豆腐肉片 炒生菜 绿豆海带汤 腊肉2两 排骨2两 豆腐2.3两 肉片2两 生菜4两 青椒炒肉片 清蒸鸡爪 豆角炒牛肉 炒豆角 金针菇肉片汤 肉片2两 鸡爪3两 青椒2.5两 豆角2两 牛肉2两 星期六 炒河粉 稀饭 花生 炒河粉 4 两 大米1.5两 花生1.2两 香芋扣肉 丝瓜炒肉片 叉烧炒四季豆 炒酸菜 香茹肉片汤 扣肉2两 香芋1.5两 猪肉2两 叉烧2两 酸菜3两 日本豆腐煮肉片 榨菜炒肉丝 猪肚炒酸菜 炒蒜苗 猪骨熟地党参汤 肉片1.5两 豆腐2.1两 榨菜2两 酸菜1.6两 蒜苗3两 星期日 八宝粥 蛋糕 豆浆 八宝粥 1 碗 蛋糕2个 豆浆1杯 香肠炒四季豆 生姜炖鸡肉 腐竹扣肉 炒菠菜 西洋鱼骨汤 香肠2两 四季豆 2 两 鸡肉3两 扣肉2.8两 菠菜3两 鲜笋炒肉片 麻油风爪 鸡肉炒西芹 炒青菜 猪骨凉瓜汤 笋2.6两 猪肉2两 风爪2.5两 鸡肉2两 青菜4两 注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六八菜一汤,每人选择四菜一汤(三荤二素),米饭自由吃，具休以双方面谈商定 类别 日 期