旅游文化学概论复习13950.pdf

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1、.第一章 第一节旅游文化的含义与构成 1、文化的定义：1 文化是社会和人在历史上一定开展水平的标志，它表现为人们进展生活和活动的种种类型和形式，以及人们所创造的物质和精神财富。“联大百科全书“，1973 2文化是一种渊源于历史的生活构造体系，包括语言、传统、习惯和制度，包括有鼓励作用的思想、信仰和价值，以及他们在物质工具和制造场中的表达。“大英百科全书“3最广泛的共识，广义的文化是指人类在社会历史开展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义的文化特指精神财富，例如文学、艺术、科学、教育等。2、旅游文化的定义：西方英语国家对旅游文化的表述是“tourist culture，明显偏重于“旅游者

2、的文化。我国的旅游文化的涵十分丰富，外延也很广泛，既涉及历史、地理、民族、饮食效劳、园林建筑与自然景观等旅游客体文化，又涉及旅游者自身文化素质、兴趣爱好、行为方式、思想信仰等主体文化，还涉及旅游业的效劳文化、商品文化、导游文化、政策法规等旅游介质文化。简单地说，旅游文化就是和旅游相关的各种物质文化和精神文化的总和。3、旅游文化的构成：1)按照旅游要素分类 旅游客体文化，包括旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游文学艺术、旅游自然景观、旅游文化 旅游主体文化，包括旅游者思想观念、旅游者心理特征、旅游者行为方式 旅游媒介文化，包括旅游管理文化、旅游餐饮文化、旅游商品文化、旅游文化教育、旅游政策与法规等。

3、2)按照文化构造层次分类 旅游物质文化，旅游者可识别的文化物质实体：如建筑、园林、古人类文化遗址、碑刻雕塑、旅游商品等。旅游制度行为文化，旅游活动中的各种社会规和约定俗成的习惯性定势，各种法规、制度和约定俗称的规则。旅游观念文化，价值观念、审美情趣、思维方式、文化心理等 第二节旅游文化的功能与特征 旅游文化的功能保存与传承认知功能 旅游文化的功能教育与启智功能 旅游文化的功能愉悦与审美功能 旅游文化的功能规与凝聚功能 旅游文化的功能交流与经济功能 旅游文化的特征 地域性：东西方文化差异、不同国家的文化背景、不同的风土人情与生活习俗。民族性：各个名族的语言、文字、文学、风俗习惯、服饰等。历史性：

4、旅游文化的积淀具有历史性和时代性。传承性：旅游文化在层层积淀根底上不断地丰厚进化；在漫长的历史过程中，旅游文化又表现为各种文化因素不断地碰撞冲突和整合运动。第三节旅游文化的形成与开展.1、中国旅游文化表达在精彩纷呈的文学作品之中 2、特征：重游传统、重人传统、政治传统、与民同乐传统 2、西方旅游文化的开展 开展历程：以古希腊、古罗马文化为核心的旅游文化 古埃及、古希腊、古罗马人的征服海洋、冒险求知的旅游精神和文化。帝王的征战之旅、朝觐旅游、骄奢淫逸的帝王巡游、奥林匹克运动会等。基督教的传教旅游、商旅之游 近代世俗的旅游-托马斯.库克组织的第一次旅游活动 代表作有：“马可波罗游记“环球航海游记“

5、鲁滨逊漂流记“等。西方旅游文化的特征 1早期旅游的性 2近代的以冒险、掠夺、功利主义、人本主义与科学理性为根底的旅游文化 3西方旅游后现代倾向，反传统，尝试重建想象力和创造性 第四节旅游文化的地位与作用 1、旅游文化是构筑旅游产业的核心和灵魂 1旅游是一种文化性很强的经济活动 2旅游文化是旅游产业形成的前提条件 2、旅游文化是旅游业创造品牌、提高竞争力的决定因素 第二章旅游主体审美文化 第一节旅游审美文化的相关概念 1、旅游审美活动 旅游审美活动涉及旅游审美主体、客体和审美关系，是审美主体依据自身的条件，以情感、想象为中介，以形象为载体，对审美客体的一种理解和把握，是一种较为高级的生存本能和适

6、应性行为。在旅游审美活动中，审美主体即旅游者居于主导和核心的地位，客体是在主体的关注之下纳入审美文化的研究，与主体产生“同构的关系。世界上不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛！罗丹 2、旅游审美文化 旅游审美文化主要研究文化对旅游审美活动的影响及人们在旅游审美活动中所表现出的文化容。在我国，旅游审美文化是在 20 世纪 80 年代旅游业繁荣开展之后才出现的。3、旅游审美主体 旅游审美主体必须具有一定的审美能力，必须从事旅游审美的实践活动。审美主体非常重要，他决定了美的特点，审美主体不同，美的特点也呈现出个体性、民族性、阶级性等多重属性。4、旅游审美客体 旅游审美客体的概念：旅游审美客体就是能够刺激

7、旅游者产生美感，并具有审美价值属性，与旅游审美主体结成一定审美关系的自然资源、人文资源和相关产品。旅游审美客体的特性：不能离开旅游主体而单独存在、具有肯定性价值，能够满足旅游者审美需要、广泛性、规模性、协调性。旅游审美关系就是具有审美需求的旅游者在旅游审美实践活动中对审美客体的感性形象的照顾和感应中实现自我肯定和自由体验，获得身心整体的愉悦和满足。第二节旅游审美主体的影响因素 影响因素.1、时空特征 旅游主体是生活在特定时空状态下的群体，他们的意识、观念、习惯和时尚受周围环境的影响很大，而且有些影响已在主体的意识中打下深深烙印，成为审美过程中的定势思维。例如 2、文化修养 文化修养反响旅游主体

8、的教育程度、知识储藏和知识构造，也决定了审美主体到达的审美层次。例如 3、心理特征性格 活泼开朗、热情奔放向、深层、细腻、性情暴躁、温顺和蔼 冒险、刺激稳定、幽静伤感、悲观 气质 不同的个体都有各自的典型的稳定的个性心理特征，这就是“气质；通常称之为秉性，脾气，性情，心理学叫气质。古希腊医生希波克拉底是气质学说的创始人。他在从医实践中观察到了人们的气质特征，并且主观臆断人体有四种体液，由每个人所占优势的体液为主导，构成四种气质类型：胆汁质，多血质，黏液质，抑郁质。胆汁质，神经活动强而不均衡型。这种气质的人兴奋性很高，脾气暴躁，易冲动、自制力差、性情直率，精力旺盛，能以很高的热情埋头事业，兴奋时

9、，决心抑制一切困难，精力耗尽时，情绪又一落千丈。胆汁质的代表人物是飞。多血质相当于神经活动强而均衡的灵活型。这种气质的人热情、有能力，适应性强，喜欢交际，精神愉快，机智灵活，注意力易转移，情绪易改变冷淡，办事重兴趣，富于梦想，不愿做耐心细致的工作。适合职业有心理咨询师、导游、推销员、节目主持人、演讲者、外事接待人员、演员等。代表人物是黄蓉 粘液质相当于神经活动强而均衡的安静型。这种气质的人平静，善于抑制忍让，生活有规律，不为无关事情分心，埋头苦干，有耐久力，态度持重，不卑不亢，不爱空谈，严肃认真；但不够灵活，注意力不易转移，因循守旧，对事业缺乏热情。粘液质的人喜欢把事情拖到最后去做。当然你不能

10、把粘液质作为不主动争取的借口。代表人物郭靖。抑郁质相当于神经活动弱型，兴奋和抑郁过程都弱。这种气质的人沉静，一般表现为行为孤僻、不太合群、观察细致、非常敏感、表情忸怩、多愁善感、行动缓慢、优柔寡断，具有明显的倾性。代表人物是林黛玉。4、审美意识 审美意识是客观存在的审美对象在人们头脑中的反射和能动反映。5、审美方法 旅游者正确获得审美享受的方法-横看成林侧成峰，角度、空间、时间、工具等。6、思维方式 中国思维在于求同，西方思维在于求异；中国人注重整体感悟，讲求感性，西方人注重分割思索，讲求思辨性。第三节旅游审美客体的类型 1、自然类审美客体 地貌景观类、水域风光类、天气气象类和生物景观类等 2

11、、社会类审美客体 包括历史文化古迹、古建筑、民族风情、现代建立新成就、饮食、购物、体育娱乐等 3、艺术类审美客体 文化、艺术、表演、雕刻、手工等等 第三章旅游消费文化.一、旅游消费文化的概念 旅游消费文化是渗透到旅游消费过程中的整体化的观念，是研究旅游者旅游态度、旅游动机、旅游观念、旅游决策模式，以及具体消费行为的影响因素、作用机理和具体表现形式的科学。按照容划分，旅游消费文化包括：旅游消费物态文化、旅游消费行为文化、旅游消费观念文化、旅游消费制度文化。二、旅游消费文化的分类 旅游消费文化主要研究文化在旅游者旅游消费过程中的影响，以及旅游者在旅游消费过程中形成的文化现象等。旅游消费文化的主客观

12、两分法：旅游消费主体文化，旅游者的文化特性、消费心理、消费行为等 旅游消费客体文化，即“物态文化，旅游产品和效劳的，文化层次和文化趋向等。旅游消费者的心理和行为特点：1、旅游者的心理细分 2、旅游者的行为细分 三、旅游消费文化的层次 旅游消费物态文化：各类旅游产品和效劳处于外围，外在表现层 旅游消费制度文化：各种官方的规章制度、官方的规习俗。旅游消费行为文化：文化对旅游者消费行为的影响、旅游者在消费过程中的文化表现等 旅游消费观念文化：旅游消费价值观念、旅游消费时尚、旅游符号等处于最核的层次 四、旅游消费文化的特点 普遍性、动态性、规性、稳定性、无形性、多样性要结合案例进展阐述，举例子 五、旅

13、游消费文化的功能要简要进展表达 1、旅游消费文化的经济功能 旅游消费文化引导旅游生产，促进旅游消费，促进经济开展。2、旅游消费文化的约束功能 旅游消费文化制约旅游消费主体消费目标选择的可能性空间 旅游消费文化制约旅游消费主体的行为选择方式 旅游消费文化制约旅游消费活动结果的评价 第二节旅游消费行为文化 一、旅游消费行为文化的概念 旅游消费行为文化研究的是旅游者的旅游态度、旅游动机、旅游决策模式、具体消费行为及旅游后行为的影响因素、作用机理和表现形式的文化。二、旅游动机 旅游动机是引发主体产生旅游活动的直接动因，因此旅游者的旅游动机是旅游业开展的重要信息来源和导向，旅游动机直接影响着旅游市场预测

14、、旅游活动筹划、旅游资源开发、旅游产品定位、旅游效劳方式等旅游运作过程中的各个环节。马斯洛需求层次理论 四、文化对旅游消费行为的影响 1、客源地文化对旅游者的影响 人们的生活环境即客源地影响着旅游者的主体文化的形成。客源地的开展水平、文化风俗、道德规等文化因子对于旅游者有着深远的影响。（1）影响动机激发：客源地与旅游地的文化差异、客源地对旅游的价值判断、时尚因素与从众心理 2影响感知取向.旅游感知属于人的主观畴，它来自于旅游者对特定旅游地的深刻感应，是旅游者对旅游地的主观解释和评价。3影响行为方式 行为方式是旅游者文化身份的重要组成局部，因此也强烈地受到了客源地文化的影响，特别是与生理需要相联

15、系的那局部生活、行为习惯是很难改变的。因为这种生活习惯往往是一个人从幼年时代起，就在长时期的客源地文化的熏下养成了。2、目的地文化对旅游者的影响 目的地文化，是与客源地文化不同的异地文化，指在旅游目的地开展旅游活动并由此引起的相关文化现象，它既包括旅游资源、旅游设施、旅游产品组合、旅游根底设施、旅游效劳设施等旅游吸引物，也包括目的地人文素质，如民俗民风、生活水平、地域条件等文化因素 目的地文化对旅游者积极的影响 这种积极的影响表现在旅游者在旅游目的地参与的各项活动、与当地居民交流中增长了见闻、了解了新的文化，使身心在各个方面得到了提升，从而在旅游完毕后能以更饱满的状态回归到正常生活中。目的地文

16、化对旅游者消极的影响 对于保守型的旅游者来说，目的地文化差异越大，对他们产生的阻力也就越大，文化差异成为令他们感到不安和恐惧心理的渊源。比方对异文化的恐惧、感觉被孤立、被无助地抛弃在一个陌生的世界、难以消化各种新印象、对异国语言的障碍等等。第三节旅游消费文化的开展趋势 一、中国旅游主体的消费特征 1、旅游者年龄构造趋于年轻化 2、旅游需求多样化、细分化、参与意识强 3、文化动机、回归自然动机的强化 1中青年是主体，求知欲强、乐于了解异域文化和承受新思想 2世界经济一体化、国家、民族、地区的联系日益密切，新的技术成果在交通、通信等行业的应用为跨地区文化旅游动机的实现创造条件。3后工业化时代，返璞

17、归真，逃离都市喧嚣，走近大自然 4、旅游的可持续开展和消费在全球围得到重视和提倡 第四节旅游消费文化建立 旅游消费文化建立 1加强宣传教育，提高全民族旅游消费文化意识 2运用鼓励约束机制，形成科学的旅游消费文化 中国旅游消费文化的开展趋势 1、从传统消费文化向现代消费文化的变迁 2、从单一消费文化向多元融合的消费文化变迁 3、从群众旅游消费文化向个性化旅游消费文化的变迁 你对当前社会哪些旅游消费文化或时尚潮流比拟熟悉，请举例说明。第四章自然山水文化 一、山水与文化 山水，在古代，作为自然的代称，具有自然的总体特征，代表着天地万物的根本品性。从现代旅游学的角度看，“山水是一个具有开放型的概念，是

18、指具有美学、科学和文化价值的景观，是专供人们进展游览、审美、科研、文化教育等精神活动的重要场所。二、山水文化的形成.山水文化的形成是一个长期的不断创造的过程，随着时代和社会的开展，人类的各个方面的进步，人对山水的需求和关系自然也在演变。山水文化的形成和开展，注入了丰富的历史文化容，表达出人类文明的演进过程。1.中国山水文化的形成和开展具有优越的客观自然条件。1良好的自然环境 中国位居欧亚大陆的东部，太平洋的西岸，深入大陆腹地，背山而又面海，既是大陆国家，又是海洋国家，位置十分理想。2帝王将相崇神的祭祀活动，很大程度上促进了我国自然山水景观的建立和开发。2.佛教和道教的出现，在自然山水的开发和建

19、立中起着不可无视的作用。3.人与山水之间审美关系的建立和开展，促成了表达美感经历的山水艺术的形成。如：诗歌总集“诗经“很多篇章都是对大自然山光水色的赏悦和体味：“蒹葭苍苍，白露为霜；“河水洋洋，北流活活 4.人类对自然山水的改造、利用和科学开发在一定程度上也推动着山水文化的建立 三、自然山水的审美与自然山水文化的本质 1、自然山水审美的开展历程书本 P78、79“周易“：天人一样，山川等自然现象昭示人事，崇拜自然，敬畏自然。儒家、道家把山水的崇拜升华为一种审美境界，老庄思想，返璞归真，保持纯真的天性。晋南北朝后，山水文学艺术应运而生，对山水审美进入新境界，山水诗、山水游记精彩纷呈。山林文化，隐

20、逸文化、闲情文化、道家文化等进一步促进了自然山水的审美和文化开展。2、自然山水文化的本质 山水文化就是蕴含在山水中的文化积淀，以及由此引发出来的文化现象，也可以说是以山水为载体或表现对象的文化。第二节自然山水文化的特征 一、自然山水的审美角度 自然山水的历史意蕴、自然山水的文学艺术表现价值、自然山水的外在物化美感 二、自然山水的审美过程：应目、会心、畅神。三、自然山水文化的形象美雄伟、奇特，色彩美，音响美、动态美；案例有 四绝包括？第三节自然山水文化的类型 文化名山五岳，在我国一般指北岳恒山位于、西岳华山位于、中岳嵩山位于、东岳泰山位于和南岳衡山位于。泰山天下“雄，五岳独尊；华山“奇险天下第一

21、山；衡山天下“秀，中华寿山；北岳恒山之幽，被称为“人天北柱、“绝塞名山，“天下第二山；中岳嵩山之峻，中原地区第一名山。佛教名山 我国现有的世界自然、文化双遗产景区 省武夷山 1999.12 文化与自然双重遗产 峨眉山风景名胜区 1996.12 文化与自然双重遗产 1990.12 文化与自然双重遗产 泰山 1987.12 文化与自然双重遗产 道教名山 二、名水文化 水体旅游资源可以有：与以上类型相关的著名国旅游景区，举例子。.第五章建筑园林旅游文化 第一节 建筑园林文化概述 一、建筑的本质 观点一：建筑是人们按照一定的建造目的、运用一定的建筑材料、遵循一定的科学与美学规律所进展的空间安排，是物质

22、外显与文化涵的有机结合。观点二：建筑是人类历史文化遗产中极为重要的一个组成局部。建筑被誉为“凝固的音乐、“石头的史书，以其独特的魅力吸引旅游者。建筑园林是空间的“人化，文化是建筑的灵魂 二、中国古代建筑园林的开展过程 原始社会至汉代中国古建筑园林文化的形成阶段，穴居囿、宫苑 阿房宫、长乐宫、未央宫 晋南北朝中国古建筑园林文化的开展阶段，园林转向崇尚自然私家园林增多 造园家、画家、文人相结合，造园艺术由写实山水阶段进入写意山水阶段。隋唐五代宋时期中国古代建筑园林文化的成熟阶段，唐的宫殿、陵墓、石窟等在布局、造型等方面均有较高的技艺水平；宋代，建筑规模一般比唐小，但更为精巧、繁缛、秀丽；写意山水园

23、林的创造意境得到进一步加强。元、明、清时期中国古代建筑园林文化的开展顶峰阶段，皇家园林在康乾时期最为活泼 私家园林以明代建造的江南园林为代表，自然观、诗情画意和写意成为创造的主导因素，建筑成为造景的主要手段。三、中国古代建筑园林的主要类型 1、中国古代建筑的主要类型 1宫殿建筑 宫殿建筑是中国古代建筑中规制最高，规模最大，艺术价值最高的建筑，是当时社会文化和建筑艺术的集大成者和最高表达。宫殿以王宫为中心，规整方正、中轴对称；前朝后寝，左祖右社 案例故宫：外朝的中心为太和殿、中和殿、保和殿，统称三大殿，是国家举行大典礼的地方。三大殿左右两翼辅以文华殿、武英殿两组建筑。廷的中心是乾清宫、交泰殿、坤

24、宁宫，统称后三宫，是皇帝和皇后居住的正宫。其后为御花园。后三宫两侧排列着东、西六宫，是后妃们居住休息的地方。2陵墓建筑 明十三陵 清东陵葬有不少对清代历史有重要影响的人物，如孝庄文皇后，圣祖康熙大帝，高宗乾隆皇帝，慈禧皇太后等。清西陵是清代自雍正时起四位皇帝的陵寝之地，共有 14 座陵墓，包括雍正的泰陵、嘉庆的昌陵、道光的慕陵和光绪的崇陵。3坛庙建筑 天坛始建于明永乐十八年1420 年，清乾隆、光绪时曾重修改建。为明、清两代帝王祭祀皇天、祈五谷丰收之场所。4民居建筑 2、中国古代园林的主要类型 1皇家园林 规模宏大、真山真水、建筑体量高大、华丽堂皇 代表有颐和园、公园、避暑山庄等 2私家园林园

25、林拙政园、网师园、留园、园林为代表 3寺观园林超脱尘俗的精神.审美享受 佛寺或道观的附属园林，也包括寺观外的园林化环境。4陵寝园林 第二节古代建筑园林的特征与文化审美 中国古代建筑在世界建筑中自成体系，始终渗透着“天人合一的思想、敬天祭祖的观念，形成了固有的艺术风格与构造特征。一、中国古代建筑的特征 1以完整的木构架系统为主，木材、砖瓦为主要建筑材料的构造形式 2注重群体组合的配置形式，遵循均衡对称的布局原则 3丰富的装饰色彩与等级严密结合 二、中国古代建筑的文化审美 1建筑艺术的民族性 建筑艺术的民族性是任何一个民族文化之所以能够成为世界文化一局部的根本前提。2古建筑的等级关系 森严的等级制

26、度在建筑上通过房屋的宽度、深度、屋顶、颜色，装饰的不同表现出来，使建筑往往成为传统“礼文化的一种象征与标志。3古建筑的“以人文本 以人为本，从人的角度而非神的角度思考和处理问题。4“天人合一的空间意识 天人合一的自然观、宇宙观尚大观 5古建筑的“兼收并蓄精神 三、中国古典园林的造园要素与审美文化 造园要素：筑山、理池、植物、动物、建筑、书画 中国古典园林主要由山、水、植物、建筑等根本要素组合而成。自然风景以山、水地貌为根底，植被作装点。中国古典园林有意识地加以改造、调整、加工、提炼，从而表现一个精炼概括浓缩的自然。它既有“静观，又有“动观，从整体到局部都包含着浓郁的诗情画意。中国古典园林的审美

27、文化 源于自然，高于自然、构景手法多彩独特、诗情画意的意境 第三节中西方建筑园林文化比拟 一、中西方建筑文化的比拟 一西方园林文化概述 西方园林是指起源于古希腊，后以法国为代表的欧洲园林。西方古典园林表达人工性，具有理性主义色彩。西方园林三大流派风格：意大利，文艺复兴时期的园林风格、巴洛克的造园艺术、比例的协调、匀称。法国，17 世纪下半叶的古典主义造园艺术代表：凡尔赛园林 园林面积非常大，到达 679 公顷之大，园林总体布局表达封建王权-君主专制。花园的主轴线大大加强，表达绝对君权。英国，造园家不满足于自然风致园的过于平淡，追求更多的曲折、更深的层次、更浓郁的诗情画意；18 世纪中叶，自然风致园浪漫主义，更浓的诗情画意。