大学生实习毕业总结5篇.doc
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1、 大学生实习毕业总结5篇 _年暑假,在政管系多名教师的努力联系下,我们05级旅游、酒店治理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进展我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的剧烈,也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运,或许是专业底子较好,我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被安排到了不同的岗位,我被安排到桂林宾馆的中餐厅漓江厅工作,带着一份兴奋而紧急的心情我们走进了桂林宾馆,开头了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。 一、预备工作 虽然我们只在酒店进展为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习
2、生对我们进展了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进展了四个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进展了员工素养及酒店治理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解; 其次是消防安全意识培训,酒店特殊安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解; 第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进展不连续的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了根本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。 我们实习的单位桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌
3、四涉外酒店,酒店治理先进,客源市场宽阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅,主要担当的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及效劳员数名,工作比拟繁忙。 二、实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,由于酒店并没有给效劳员们制定详细的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教育。庆幸的是
4、根本全部的老员工对我们都特殊的友好,主管还特地为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们根本都能娴熟各项工作了。 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管依据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的,常常依据实际状况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。 酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我
5、认为酒店的效劳员制服太过简洁而且比拟陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的,不管哪个部门,他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起谈天,共享彼此的感受,就像一家人;而治理层中的几位经理也很和气,没有什么架子,但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。 在效劳过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店,拥有极为丰富的海外客源,全部餐厅的大半数客人都是外国人,在效劳的过程中,
6、我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。 三、心得看法 以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营治理过程中消失的一些问题的个人看法: 一)、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高酒店的治理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比方酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通,但是实际状况是桂柳话还是员工的主要沟通方式,甚至是在有客人的状况下,使用桂柳话的员工大有人在,究竟桂林宾馆是一个涉外的高酒店,效劳需要标准化,所以我觉得建立一套标准的效劳执行和监视机制是酒店治理的一个当务
7、之急。 二)、加强对餐厅卫生的治理和监视。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也的确感受到了其中的问题。据我观看,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成常常洗手的习惯。 三)、建立一套公开透亮的鼓励机制和晋升制度。据我了解,许多老员工工作的时间已经很长了,个人效劳意识和技能也到达了特别高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么鼓励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职;另外酒店的鼓励机制中也过多的注意于物质上的鼓励(最多也只是发钱),事实上
8、,除了传统的奖惩鼓励外,还有许多的鼓励方式值得我们治理者借鉴。 四)、树立一种能够分散人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发觉桂林宾馆好像并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚决的信念,好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少制造性。 四、总结 酒店实习的日子完毕了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的效劳程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益
9、,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店进展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。 最终感谢教师的帮忙,感谢桂林宾馆能给我们供应这样难得的实习时机,在此祝福桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。 大学生实习毕业总结2 为期第三个月的实习完毕了,我在这三个月的实习中学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,受益非浅。现在我就对这个月的实习做一个工作小结。 实习是每一个大学毕业生必需拥有的一段经受,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了许多在课堂上根本就学不
10、到的学问,也翻开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底。实习使我开拓了视野,实习是我们把学到的理论学问应用在实践中的一次尝试。实习时把自己所学的理论学问用于实践,让理论学问更好的与实践相结合,在这结合的时候就是我们学以致用的时候,并且是我们扩展自己充实自己的时候。 实习期间,我利用此次难得的时机,努力工作,严格要求自己,遇到不懂的问题就虚心地向师傅们请教,搞清原理,找到方法,然后再总结阅历,让自己能很快融入到工作中去,更好更快的完成任务。同时我也利用其他时间参考一些书籍、搜寻一些材料来完善自己对筹划治理工作的熟悉,这也让我收获颇多,让我在应对工作方面更加得心应手。 矽格公司是
11、在1997年经受千辛万苦独立出来自主经营的公司,已经有十三多年的进展历史,以成为集研制、生产、销售、技术培训于一体,拥有高精度电脑掌握机械加工中心等全套加工设备的大型专业包装设备制造厂。目前主要生产驱动类集成ic与光电鼠标等,产品包括:自动和半自动轮转循环,机械有d/b与w/b,这些机械都是日本、美国高科技的技术。具有高精度、高效率、先进的自动模切机、dbing机、wbing机等。 该半导体厂的组织机构设置很简练。主要是总经理副总经理主管治理各个部门。由于矽格公司的设备很先进,在生产线上不会像平常的工厂那样满布工人,主要是某三五个人负责工作流程。这对我了解该工厂的生产流程供应了便利。 该厂生产
12、的ic依据季节可以算得上的需求稳定,是属于定单供货型的生产。由于产品的质量要求和技术含量要求都很高,因此,生产周期也比拟长,单次产品需求的数量也不大。同时,每台产品的价格特别昂贵,在万元以上。生产部门主要包括,选购,技术,生产,供给。我被安排在技术生产部工作。但其工作并不是坐在办公室闲适地搞技术,而是跟住生产随时跑,没得座,消失问题就准时解决。 实习期间,刚好该厂正是定单最鼎盛时候,也就是历年来定单最多的一年,生产进展得如火如荼。我在跟随生产部门工作的时候,方才发觉,生产这部门,在企业中极其重要。它是一个公司的根源,其他的治理基层都是帮助生产高效率生产。 质量是企业的第一信誉,是产品的形象。公
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