大学生校园厨艺大赛活动策划书.docx

《大学生校园厨艺大赛活动策划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生校园厨艺大赛活动策划书.docx（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 大学生校园厨艺大赛活动策划书 一、活动目的：为培育同学们的饮食情趣，使安康饮食、特色饮食深入人心，吃出养分、吃出安康、吃诞生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 弘扬中国传统美食,活泼校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。 二、活动时间： 200*年11月12日晚6：30 三、活动地点：食堂 四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” （一）规定菜：尖椒土豆丝 1、原料：土豆丝、青辣椒 2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 （二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要把握好时间（掌握在15分钟之内）。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手依据

2、自己的水平自备原料。 （三）评分标准： 1、由专业厨师进展评审，色、香、味、形各占25%的比例。 五、活动流程： 1、参赛选手在赛前抽签分组。 2、竞赛场地的布置。 3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员） 4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规章，及奖项设置等问题。 5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进展讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。 6、现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为群众评审品尝并现场点评。 8、统计分数，并宣布竞赛结果。 9、颁奖。（奖品、荣誉证书） 10、观众退场。 11、清理场地。 六、奖项设置： 1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名 2、最正确“特色风味奖”一名、“最正确厨艺奖”一名