大学生服务员实习周记6篇.docx

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1、 大学生服务员实习周记6篇_大学生入党思想汇报6篇 效劳员实习周记(一) 实习第三周：酒店前厅部效劳员前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作

2、。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。效劳员实习周记(二)实习第四周的感悟：听从效劳人员必备的素养没有什么，比单纯承受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未

3、开业，在开荒前我们需要承受一系列的培训以便把握必要的效劳学问与专业技能学问。但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“听从”二字。每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经受。我从一名干事，到部长，到副主席，很根底地接触了治理中的三种人员，即基层治理者、中层治理者、高层治理者。“听从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“听从”是我起码并必需要做到的;从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“听从”也是必需的;而从效劳行业而言，“听从”不仅仅是员工自身必备的素养，更是员工

4、承受酒店通过“自上而下地根据标准化”进展的培训中的一个重要步骤之一。这些天，我还感觉到我似乎在学校里面上课。主管们经常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要听从我的上级，从而促进对自己自身素养的培育;我还生怕漏掉了培训课上的任何一点学问。我发觉自己从来没有这么仔细、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比拟我和同事之间的差距有多少，我存在着什么缺乏的地方。或许，我的英语语法和口语不错，但我的(餐饮专业)词汇量不大，语境不熟识;或许，我的酒水理论学问还过关，但酒水学问的延长还有很宽阔的空间，我的实操力量还不强，我的阅历还

5、缺乏;或许许多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我成认我是一个完善主义者，所以，我不会认为现在的我已经是的。我还是时刻警觉自己，肯定要虚心;鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要听从!没有听从，我可能连学习的时机都会丢失。这周，进展了英语、一般话和酒水学问的考试。虽然成绩不错，但我还要不断恶补，连续学习。我期盼下周更充实的工作与生活，为开荒做好预备。效劳员实习周记(三)本周实习内容：1、餐前预备：每天开工前都要确保头发、着装的干净，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一成天的营业正常。2、迎宾、问候客人：当一切预备工作全部就绪

6、后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以真诚和亲切的态度主动与顾客打招呼。3、呈递菜单并点单：热忱、礼貌地帮忙顾客点菜。依据点单状况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单完毕后应简洁地介绍店内的一些自动效劳，并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间效劳： 随时留意顾客用餐状况和台面状况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客供应帮忙。5、出餐效劳：依据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配

7、料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 出菜品的挨次应是汤、肉类、菜类，最终是主食。6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，准时找回剩余金额，如顾客需要发票，提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。7、送客：客人起身要离开时，应提示客人留意随身携带的物品，并主动欢迎顾客“感谢光临，请慢走，欢送下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。8、餐后整理

8、工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、快速的整理洁净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，顺手清洁，彻底清洁全部设备和外表，如有问题应准时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更治理人员，当身着制服消失在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的效劳，给顾客留下深刻的印象。效劳员实习周记(四)在酒店实习了数周，感悟颇深。对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财宝之源。效劳质量的好坏关键在于效劳意识的提高所以平常我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动

9、作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员,标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与修养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借

10、地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源,比方在当地进展商务办公的路径教导。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。效劳员实习周记(五)这三个月的实习工作中，我的实习工作无疑是丰富的。通过在xxx社区居委会、xx科技有限公司、xxx食品有限责任公司三个单位的实习工作，首先我了解到学校生活于工作生活的不同，通过这次实习在生活上也胜利的做好了转变。其次通过这三个月的实习工作，我已了解到今后走进社会、参与工作在心理、物质上应做好的预备，第三通过这三个月的实习工

11、作我把在学校学到的理论学问运用到工作中是所学的专业学问得到发挥。最终在这三个月的实习工作中通过分别与所在三个单位的同事间的互动交往，渐渐学会了如何处理与同事、上司之间的关系。在这三个月的实习工作中，在日常生活和工作中的缺乏之处也得到了改良。例如，不喜爱与人合作。通过这次实习工作使我深刻的明白团队合作的重要性，它不仅使整个团队有协调、有组织，而且往往会有是半功倍的效果。通过于同事们的互动交往，使现在的我能够主动且自然的与他人合作。2、对所学学问并不能理解透彻。在学校教师授予我的学问由于领悟力量有限并不能完全理解，这三个月的实习工作把这些学问运用到实际问题中当时不理解的地方现在已领悟并且对此还有了

12、更深刻的印象。这三个月的实习工作对我是特别宝贵的，通过这次实习提高了我的思想觉悟，丰富了我的生活，拓展了我的视野。效劳员实习周记(六)本周实习主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应效劳员。之后由于一些缘由我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比拟大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的准时供应。我大局部是早上五点上班，把早餐的档开好。一开头每天都是一种躲避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是担当酒店住店客人的早餐和酒店的西餐效劳。早餐时以自助餐的形式进展的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物根本上

13、是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮忙客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。大学生效劳员暑期实习报告 20xx年8月23日，伴着夜色的降落，我知道，这个假期马上要完毕了。早来的七夕节，让很多花店老板痛失一笔玫瑰利润。但是这跟我没什么关系，我虽思念我的女神彼时在何方，我也在着手预备开学一切事宜。 一实践时间 20xx年6月25日-20xx年8月23日 二 实践目的 假如我说暑期打工是为了培育我独立思索、独立工作和独立解决问题力量，通过参与一些实践性活动稳固所学的理论，那就纯属扯淡。由于我压根没那么想。暑期工作只是我偿

14、付租房金与生活费的方式，别的无他。漫漫长假，无心在家，对随团外出打工也感厌倦。很多人工作无非是打发无聊的假期。人闲着不肯定会无聊，没事做或者做自己不感兴趣的事才会无聊。所以我留在学校培育自己爱好，固然是工作之余。 三实践内容 当时只想尽快找到一份工作以安焦虑的心，暑期自己找工作不是易事，信任大家都清晰短期工有可能面临的为难。所以当时找工作时便有点饥不择食的意味。面试时，经理说，前厅效劳员倒是在招人，只是效劳员都是女生。在几乎找遍学校四周全部商家后，对有一家情愿招短期工本就兴奋不已，何况我还要吃饭交房租。于是我丝毫没考虑便同意了。 当时应聘时，经理说的丝毫不错。效劳员直接与生疏人打交道，对于沟通

15、力量以及应变力量的熬炼确实是不错的选择。以前，在还未做效劳员前，我自我感觉效劳意识就比拟强。现在有这样一个平台供自己展现，许是天意。从客人进门，引领入座，点菜，茶水效劳，下单，上菜，席间效劳，拿单，欢迎客人等一系列流程中，各种效劳敬语，礼貌用语都不行少。刚开头动作比拟僵硬，语气也是生硬的毫无感情。在师父几天教育下，一切都变得得心应手。就这样，日复一日的上下班，倒也好玩。而且，店里同事大多是刚刚毕业的学姐，相处起来甚是融洽。 固然，暑期工作只是我的副业。工作之余，学习学问与培育爱好才是我所重视的。由于上班时间有限，有大量的时间可供我只配。在搬进文苑五时，我做了一个打算，放弃考计算机证书。自己感觉

16、是明智的选择。我不用在每天顶着压力学习一些自己不喜爱的东西。相反，个人爱好得以全力培育。兴趣是最好的教师，前辈诚不余欺也。 四社会实践总结 面对日益剧烈的社会竞争，就业困难的问题已凸显在我们面前。通过暑期兼赚取工作阅历之谈纯属瞎扯。说好听点，就是体验一下父母挣钱的不易于艰辛。开学回校后检讨一下自己是否愧对父母的辛苦付出与对自己的关爱，是否还会为了显摆随便支出并不充裕的生活费，是否还会抽烟喝酒猛吃海喝不务学业。所谓的暑期工，就是用整日浸泡在高等学府环境里的身体从事一些是人都力所能及工作的学生。 很多人都有如此想法：暑期工作可以赚取生活费，工作阅历，顺便还可以一睹当地人文风情。对于大一懵懂的学弟学

17、妹们来说，这确实是求上进，日渐成熟的表现。放在大二大三学生身上就略显可笑了。假期里的工作换来的工资大多低廉，这是与自身价值极不相符的交换。工作阅历更是无稽之谈，我们所能从事的工作肯定低端，毫无技术性可言。我们的工作只是在肯定程度上弥补机器生产力量的缺陷。不光是我们，长期工也是如此，尽管他们工资比我们多出许多。有时，或许还会遇到你们大学生来这里与我们一起打工之类的问题，言语之间不无鄙视之意。固然，这是社会问题，我不多说。另外，工作期间，领导恨不得将员工锁在岗位上，夜以继日地为其从事牛马之劳。我们得到的工资与付出的汗水(夏天啊，付出的肯定是汗水)不成正比，且不说被中介克扣局部了。赏玩人文风情的心力

18、早被工作榨取洁净。好不简单的一次休息或许都在宿舍床上度过了。 大学生酒店效劳员实习周记 实习周记一 实习内容：熟识酒店状况 工作业绩： 开头上班也有一周了，这一周是劳碌的，由于是刚进酒店，许多的事情需要去学习，要接手的东西也要渐渐的去处理。也会帮着别的会计做一些简洁的凭证啊什么的，所谓的万事开头难，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了许多问题，但这并缺乏以战胜我，我会以加倍的时间去适应，更快的把握这个流程。 工作体会： 刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要焦急

19、，渐渐来，要用寻常心去对待。我向师傅请教了很多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。 这一周中发生了许多的事，也很劳碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。 实习周记二 实习内容：清扫客房，保持干净 工作业绩： 这是实习的其次周了，时间过的挺快的，转瞬就半个月了，我对酒店的了解也多了许多，也用不着事事都要询问别人了，也渐渐知道了自己该做些什么了。 这周我主要是把领班分给我的房间在规定的时间清扫完，填写进房的时间和出房时间。刚刚单独清扫

20、客房的时候也蛮苦恼的，对房间的物品摆放状况不是很了解，遇到许多问题，幸好酒店的同事都比拟热忱，我问的他们都帮我解答了，这让我意识到我的功底还不扎实，还需努力去学习。 工作体会： 通过这周的学习，我了解了酒店的许多细节上的事情，不再那样的迷茫了。而我也发觉了我的根底功底不够扎实，要回去好好充实一下，为以后更多的工作打下根底。还有就是做事要细心，特殊是在做卫生的时候更是要细心，做错了就会给客人留下不好的映像，也会给工作带来许多的麻烦。还有就是要把钥匙保管好，千万不能遗失了，这是特别重要的。 实习周记三 实习内容：保持公共区域卫生 工作业绩： 这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一

21、个新的工作环境，这个工作比拟轻松，很简单上手。有了前两个周的阅历教训，以前的工作阅历告知我，肯定要认真，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应当做好本职工作，为了确保万无一失，我把全部工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发觉，在工作时也便利多了，时间也节省了不少。就这样渐渐的我也得到了同事的认可，和他们也慢慢的熟起来。领导也夸奖我对工作仔细，在工作上能够准时的克制缺乏，改正自己的错误。 工作体会： 时间过得如此之快，三个周就这样过去了，在这三个周我感受最深的就是会计这个行业是需要肯定的细心和急躁的，千万不行以有任何的大意否则就会带来相当大的麻烦。 实习周期的三分之一已经过去对

22、酒店的环境已经根本熟识，同事的名字我也根本能叫上来了，我的办事效率实也因此提高了不少，不会为了找一样东西而问东问西了，看来融入环境对干好工作是很有帮忙的。 实习周记四 实习内容：带新员工 工作业绩： 实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这个周和前三周没有太大的区分，唯一的不同就是这个周要带新员工，此外负责安排新员工的工作，洗尘，抹尘，洗玻璃，清洁吸尘器等等，带新员工熟识工区的东西，比方如何洗尘和抹尘。但并没有让他实际操作，我还得带着他们全部学一下，稳固和加深映像。 工作体会： 回忆一个月的历程让我学到的不仅仅是工作方面的专业学问，更多的是做人做事的一种态度与信念。在领导的认可下，让我这个

23、新员工变成了老员工，放心让我带新员工，也是他们对我工作的认可，对我充分授权，我对新员工的要求也很高，要他们完全可以独挡一面才会把他们交给主管，领导也非常信任我。 这将对我们以后的人生路上一种很大的推动。只有坚持学习新的学问，有一个喜爱工作的心才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛，每个办事人员都喜爱自己的岗位和工作。这是在学校里好难学到的，假如一个人不敬业的话，他的工作是不会长期的，可能做几个月就走了!这样的工作还不如不干!要知道兴趣和热忱都是可以培育的。所以工作需要一颗敬业的心。 实习周记五 实习内容：学习客房中心文员工作 工作业绩： 时间飞逝，这周已经是实习的第5周，根据学校的要求，我的

24、实习周期的一半已经过去了。回忆这过去的5周时间，我从一个对人对环境一切都很生疏的实习生渐渐地开头熟识环境，熟识四周的人和事并能独立处理一些事的人。刚进酒店，我从清扫客房、保持工区卫生，带新员工开头，到后来，经过主管的教导和提拔，我被调到客房中新当文员，学习新的学问，了解新的工作流程，客房中心文员的工作主要时刻关注房态，对总台报来的入住或退房信息作好记录，有房态显示牌的或电脑中有房态显示的，要准时做好房态的更改，以免消失过失，尤其不能消失漏登记，使总台产生重复排房;治理钥匙，负责办理钥匙的收发手续及保管工作;负责来宾出借物品的登记与保管;做好客房每日住房报表及月度报表的制作;房务中心作为客房事务

25、处理、中转中心，要处理好客人提出的一些要求，并准时安排人员去完成这些要求;准时填写修理工程，联系工程部修理，并跟踪修理结果;接收送洗客衣，并将每日的客衣的帐输入电脑;准时、有礼貌地接听电话，准时记录并以最正确方式答复客人的问题，满意客人的要求，对外线打入的私人电话只作记录不能转接;记录每日酒水消耗状况，准时核对吧单，根据吧单发放酒水，并负责酒水饮料的调配、保管工作;统计每日从客房中收回的水果数量，准时通知餐饮部收回;遗留的登记和归档。由于我勤奋好学，便很快上手。 工作体会： 实习的期限越来越近了，实习已经这么久了，感觉书本上的东西与实际不相符合，通过自己对酒店的理解真正为酒店着想，为顾客效劳。

26、实习应当学什么?这是我始终在考虑的问题。实习不应当是简洁的操作，更重要的是学习工作的态度，对学习业务措施，培育自己的工作情操。 实习周记六 实习内容：遗留物的登记及处理 工作业绩： 到今日已经是第六周了，实习周期的时间转瞬就到了，真的是弹指一挥间。上一周的时间，我主要是了解客房中心文员的本职工作，这一周我将实际操作遗留物的登记及处理，首先收到遗留物我们要先在遗留物本上面登记，其次在电脑遗留物的软件里登记，最终包好放在遗留物品柜里。假如有珍贵遗留物品，如钻戒、金项链、500元以上的现金等等，就要通知客房中心主管，由他和大堂副经理把珍贵物品放在前厅保险柜，还要在前厅保险柜遗留物本上面签字。这周我们

27、主管说要让我单独操作，她发觉问题的时候再给我指正，她问我有没有问题，我虽然心里有点虚，但还是拍拍胸脯说没问题。在遗留物的登记及处理上我做得很好，得到主管的认可。 工作体会： 这周已经是我实习周期的倒数其次周了，这周过去，只剩一周我就要回学校了。越是到最终，我更加现自己没有实习到的东西还有许多，真想再延长几周时间，但这是不行能的，由于还要回学校进展我的实习汇报。 这么多周体会到了客房中心文员的工作并不轻松，在实际的操作中让我学习到与之前的工作有很大的区分，这个工作必需留意细节工作，只有细心才可以克制在工作中消失意想不到的过失。可见客房中心的工作慎重、细心有多么地重要。 实习周记七 实习内容：学习

28、报工程，填写修理单 工作业绩： 不知不觉时间过的真快，我在这个岗位上学会了许多的东西。这星期我要学习报过程，填写修理单，我们接到楼层效劳员报来的过程状况，我们首先在电脑报过去给工程部，然后打电话给工程部，让他们准时处理，最终在填修理单。这个工作看起来简洁，其实里面有许多学问的，假如对酒店客房布局不知道，那么在接到楼层效劳员的通知你不不知所措的，你不知道是什么东西在什么地方，这样即给工程部带去不便也给自己带来困扰，所以中心文员也会到楼层上去实习。 工作体会： 回忆这七周以来所经受的点点滴滴，觉察实习真的是一种经受，只有亲身体验才知其中味道。我知道了课本上学的学问都是最根本的学问，不管现实状况怎样

29、变化，抓住了最根本的就能以不便应万变。这次实习，时间虽然很短，但我学到的却是三年大学中从未学到的。比方，如何与同事，与领导相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课，在实习时，我常常会留心四周的同事是如何相处的，也尽量虚心请教，与同事们相处，不但可以放松神经，也学了不少为人知道。最大的收获是心理的成熟,一千多个日子里曾哀痛过、失落过、苦恼过,委屈过。而现在懂得擦干眼泪,站起连续往前走,前面的荆棘,算不了什么,路上的阻碍, 我可以战胜。我每攀登跨越过一次,便离云端更近了一步。在酒店的实习不但教会了我酒店学问,还让我学会为人处事的方式,更磨练了我顽强的意志和必胜的信念。在这马上挥手告辞美

30、妙的酒店实习生活,重新踏上社会旅途的时候,我将以饱满的热忱,坚决的信念,高度的责任感去迎接新的挑战,跨越新的顶峰。 大学生效劳员寒假实习报告范文 (一)前言： 又一个寒假降临。忆起往年的寒假，劳碌充实，只为高考大复习，每天沉醉在书的世界里。而今年的寒假，我盼望能与以往不同，由于这是大学的寒假，它理应有它不一样不同于高中的主题。我想，大学的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大学生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假;同时，也不应当只是一个让学生两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的寒假。大学里的寒假，有着它特有的鲜亮的主题接触社会，熬炼自我，让实践与理论并行。一个大学生，从小读书读到成年，学的大多都是

31、理论学问，或许一个大学生满腹经纶、满脑才华，但是假如只懂理论，不懂实践，一切也只是纸上谈兵，用处不大。我认为，假如要想当一个真正有为的大学生，要想让自己脑子里的理论学问应用到生活，就必需先到社会上去实践，去接触社会，了解社会。只有这样，方有可能做到知行统一。寒假实践，实则是一种磨练，对于大学生来讲，时机难得，也是两全之举。一是熬炼自己的才能，二是可以体悟父母赚钱的不简单。正是由于自己熟悉到寒假实践的重要性与必要性，所以我查找时机来到了东海酒店，开头了我的第一次社会实践。 实践的时间是从01月23日到02月13号为期20天，实践的主题是进展实践学习当效劳员，主要内容有铺台布、摆餐具、擦酒杯、上菜

32、、倒酒、整理餐具等等。现将本次实践活动的有关状况报告如下： (二)根本状况以及工作体会： 一次偶然的时机，我经亲戚的介绍，踏进了东海酒店，也开头了我的打工之旅-酒店效劳生之旅。第一天走进去，有着懵懂与奇怪，由于从来没有过这样的实践，也不懂酒店的一切运作流程;同时，我也带着自信与士气走进去，由于盼望自己能真真实实当好一名效劳员，尽到效劳员应有的职责，让客人满足，让老板放心。只是第一天进去，主要是去培训，还不算真正的投入实践，不过培训时也了解了到一个效劳员应有的一些根本的做法。给我们培训的是一位刘部长，她说，效劳员首先要具备的根本礼仪就是抬头挺胸，面带微笑面对客人，记得当时刘部长还说我看起来不太爱

33、笑，告诫我要时刻记住面带微笑，笑迎各方来客，无论对方是贫是富、是高是矮，都要以礼 相待。接着，刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜，我们用五个菜碟代替菜，然后用托盘托着它，只目视前方不看菜碟向前走，就这样围着大厅走了好几个圈。之后，部长便叫一个老生带我熟识酒店的环境，边走边给我解释效劳员需要做哪些工作，需要到达什么样的要求。而我，也开头看着那些老效劳员效劳客人，看着便学着感受着。那个时候，我开头有了一些意识：效劳员并非旁观者想得那么简易可行。固然咯，我也期盼着，期盼着其次天自己亲身去实践，究竟许多东西是需要亲身动手才能真正学会的。 等到其次天了，轮到我自己去实践了，我才发觉，许多事情看别人做很简洁

34、，自己做起来却不是那么简单。就记得那天我给包厢里的一位客人倒红酒，不当心倒出了一滴在外面，那客人就说：小妹呀，你这样倒酒我不喜爱，我觉得不妥，还是我自己来吧。当酒扎被客人接过手，我明白我的确做得不好，究竟倒酒是最根本的。那刻起，我从内心深处告知自己：以后肯定要抓紧时机多练习倒酒，肯定要把最最根本的 做到最合格最好最能满意客人。之后，在过年前的几天我渐渐地学会了铺台布，学会了摆餐具摆十六位的、十位的、八位的等等，也学会了自己一个人管一个包厢，固然也包括预备餐具和清洁好自己包厢里的卫生，同时也慢慢了解了整个酒店的运作。之前没在酒店工作的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要

35、弄好，每个部份都有许多的讲究，里面也都蕴含着肯定的治理文化和效劳学问，经营理念。由于一开头几天属于试工，我都始终在努力地学习，努力地去感悟酒店的一切与一切，包括实践，效劳，也包括思索酒店的工作性质，由于这一点是效劳生最能亲身体会的。固然也会去想宴文化的意义，酒店文化的内涵等等。开头在酒店的几天，虽然会遇到一点点小挫折，间或也会做错事，不过我还是始终都都积极投入地去做。记得一开头的时候，我还不懂得汤碗和试碗的区分，结果在摆大厅的餐具时，摆错了，把试碗摆成了汤碗，当时整整摆了八桌，那时我吓坏了，究竟这不算小错误了。还好还好后来有一位长期工看到并给我指出来。大厅里的餐具还摆放错误，被客人看到会很损酒

36、店的形象的，因而我也很可怕很担忧，不过还好后来在同事的帮忙下快速地换正确了，以至于能不被来酒店吃饭的客人看到。我也幸运逃过惩处。 现在说说我在东海酒店里的主要工作状况吧：我们是每天10点上班到下午的两点，从四点再上到晚上的9点，有时忙就得加班，就比方年三十晚就忙得团团转，客人太多，我们晚上就比拟晚下班。我们每天的工作就是在客人来之前把厅面的卫生都弄洁净，管包厢的就弄洁净好自己包间里里外外的清洁，并依据客人的订单摆好桌位和餐具，然后预备好毛巾、凉水、白开水和各类酒杯等等一切必备品，在客人吃饭的时候，传菜部的男生们便负责从厨房里端菜到我们旁边而我们效劳生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、倒凉水、换餐盘

37、、换毛巾之类的杂活。在我看来最累人的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在旁边等候，挺直腰杆，面带微笑，一天下来腿跟腰都会感觉很酸，刚开头的时候我真的有点受不了，不过后来站习惯了，也就习以为常也适应了。有时在大厅工作，客人多的时候，老是忙得头晕脑胀，脚酸腰疼，甚至连喝口水的时间也没有，结果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不过累是累，还是觉得很愿意，究竟这样的生活很充实，也究竟看到客人的微笑与听到老板的赞许时，内心满是愉悦。固然了，间或也会遇到很难缠、态度很不好的客人，要么是过于挑剔，要么就是素养不高。记得有一次，有一大家子来吃饭，其中有一个小孩硬要我摘墙上摆设的气球给她玩，她妈妈看着她女儿的倔强样也剧烈要

38、求我摘下来，可是那气球又明明是摘不得的，结果那位妈妈还硬要我把领导叫过来帮助摘，我微笑着告知她这是不行的，结果那小孩一听，嗷嗷大哭起来，哭泣声还连绵不绝呢，越哭越大声，怎么劝也劝不动，直到后来哭声惊动了我们的主管，他来了之后看这形势不妙，才想方设法去找了个气球来。还有一次，有一个包厢里的客人喝醉酒，然后乱说话乱发脾气，吓得我几乎不敢进去包厢里。所以说，面对难侍侯的客人，我们当效劳员的都必需慎重当心，甚至三思而后行。 总而言之，一个酒店效劳生的工作看似简洁，但操作起来还是有许多细节需要留意需要当心的，有时也真的挺麻烦的。但是再麻烦也要记住顾客就是上帝，而我们是一个效劳生，就理应有效劳生所具备的样

39、子和行为。记得在东海酒店时，总经理陆总就告知我们：来到东海，身为 东海人，就要时时刻刻想着东海，要为东海的形象负责!而我，始终秉着这样的理念，效劳客人，尽力做好自己分内的工作。 刚开头工作的时候感到有一点点紧急，有一点点不适应，甚至在最初的时候不敢面对客人，不过我告知自己必需鼓起士气，告知自己自信做下去英勇做下去我肯定行的，我告知自己以前在校是用心读圣贤书，现在在外要专心学社会事，后来渐渐的我也就习惯了。也由于我每天都要挤着公车去上班，有时候会觉得很奔波很烦，不过后来也就习惯了，也深刻地体会到赚钱的困难，体会到爸妈赚钱养家的艰辛。我也打从心底里感谢东海酒店，是它给了我这么现成的一个实践平台，是

40、它给了我时机熬炼我自己，是它给了我时机挑战 自我。 (三)社会实践感悟以及心得体会 我以应用所学学问，增加社会阅历，提高实践力量，体验打工生活为宗旨，利用短短的寒假假期参与这次有意义又一举两得的社会实践活动，走向社会，接触社会，了解社会，在亲身投入到社会中，从社会实践中检验自我，熟悉自我，熬炼自我。我深刻地感受到这次的社会实践我获益颇多。现在举例如下： 一.在工作中要有团队精神要有合作理念要懂得相互帮忙。就比方酒店里工作每个人都会管好自己的包间，而当自己的包间的工作做完时就应当去其他包间帮助，而不是躲在自己的包间里偷懒。还有要懂得合作，才能使各个部门的工作都有条不紊地进展，就比方酒店里传菜部和

41、效劳生就要合作好，才能更快更有效率地完成工作。 二.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人，熟悉了各种各样的客人，以及酒店里各级的员工等等。如何与别人沟通好，这是一门难得的技术，也是一门需要学习的艺术，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的时机不多，使我与别人对话时应变的力量还是很强，有时甚至会使谈话时有冷场，这是很为难的。无论是在酒店还是在哪个地方工作，反正人在社会中都需要融入社会这个团体中，也就需要有效的沟通与沟通。人与人之间沟通得好了，会让事情做起来简单轻松的多，也会使做事的过程中更加融洽，更事半功倍。 三. 在社会实践中以及以后的工作中要有自信，要英勇。自信不

42、是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定，而是面对错误也不慌不忙。就像刚开头时我到东海酒店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气，士气给了我力气，让我更有活力更有精神，让我快乐地度过我的寒假实践。 四. 在社会中要克制自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克制自己内心的恐惊。如有人所说的在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。在当效劳员的这段日子，我便深有体会。有一次我不当心把白酒杯给摔坏了，从那以后我每次一给客人端酒杯都会有一点可怕和畏惧，全都做

43、事的效率不高，后来是我们厅长告知我摔坏了就摔坏了呗，以后当心就会没事的。我才渐渐克制那一点点恐惊的。其实没有任何一个人一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就可怕，当你克制心理的障碍，那一切就会迎刃而解了。战胜自我，只有制服自己才能超越自我。有士气面对是关键，士气是一切胜利的催化剂! 六. 在工作中要擅长积存一点一滴的学问，要不断地丰富自己的学问构造。任何学问都好，无论是专业学问，还是治理学问、效劳学问都好，都要学会渐渐去积存。可谓好的学问如韩信点兵，多多益善。学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。所以学问是无比重要的，固然在学学问的同时，要

44、懂得适时地把学问运用到现实中去。 此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，增加了我的效劳意识、团队合作意识，也增加了我的语言沟通和表达力量，可以说真真正正增长了我的社会阅历、为人处事阅历。同时，我也领悟到一个道理;许多事情要亲历亲为，你才能真实感受 它的难易程度。每个父母为了孩子的成长成才，辛苦打工赚钱是很不简单的，作为大学生应当懂得珍惜父母的血汗钱从而好好学习，这也是我此次实践体会最深的一份心得。 (四)本人存在的问题以及几点思索： 在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题： 第一，本人的心里素养还是不够高，有时做错一点小事还是会很慌张，不够镇静，以后要在日常生活中学会这种随

45、机应变、敏捷处理事情的力量。 其次，本人的人际交往的力量还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中渐渐学习和提升。 第三，缺乏社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。 第四，治理力量还欠佳，有时候我领导把任务交给我，我还不怎么会把任务安排到最妥当，这一点要渐渐学，也要多学一些治理学问以加强。 虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难，英勇面对的精神，敢于实践，对工作布满热忱，细心真诚。通过参与社会实践，我熟悉到，在生活中吸取四周人的阅历和阅历，把握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短

46、，总结阅历，吸取教训，使自己对将来布满信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的根底 (五)本次社会实践的问题和建议： 一.在同一个地方的时间不是很长，社会实践不完全等于上班工作，由于它的时间短而可能许多同学不会感到厌恶，所以有时机的话应当尝试一下更长时间呆在一个地方，从而考验学生的工作热忱和工作耐性。这样另一方面也可以使学生对该实践单位有深入的了解。 二.假如时间与条件允许的状况下，大学生还是以自己的专业学问进展相关的社会实践，在稳固自己专业学问的条件下再加以扩大其他学问。 三 假如想要建立良好的社会经济秩序，肯定是双方面的。商家和消费者都应当提高自身的素养，努力到达双赢。 四.实践的时候，不仅仅

47、是对自己所实践的内容熟识，也要试着找时机了解自己分内工作之外的，了解比你高一层次和低一层次的工的工作内容，尽可能地扩大自己的了解范围。就比方假如你是一名效劳生，就不要仅仅只是知道效劳员应当做什么，也要适当找时机了解治理部、厨师部等等。 最终，很快乐能有这个实践的时机，虽然时间不长，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得快乐又有意义。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己熟悉得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和熟悉社会。而是要深入地探究，为自己的将来打好根底，在学校学会更多的书面专业学问，在实践中好好利用学问进展运作。由于人如钻石，需要有其他钻石的敲打才能变得更硬，人需要有外界的磨练才会越加成长。真盼望以后我能再有这样的时机，去与社会同行，也盼望我们学校以后能有更多的同学有时机去参与这样的社会实践吧。 在这次社会实践中，学校、院领导和教师对我们的支持是不行无视的。正是由于有他们的重视和支持，才让我们有了更好地熟悉到接触社会的可行性和必要性，才让我们有了与社会接洽的前提。在他们的鼓舞和大力支持下，我们才走进了社会这所大型的综合性大学，让我们在寒假着课余的时间里充