养猪技术培训课件课件课件课件.ppt
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1、关于养猪技术培训课件现在学习的是第1页,共234页中国养猪业概况中国养猪业概况n2003年,中国基础母猪存栏4660万头,生猪出栏5.92亿头,占全球生猪出栏总量的50%以上,是世界上公认的养猪大国.n生产水平低:规模小,出栏率低,效益差.n猪病多,猪产品药残含量高,出口少.n猪品种差,生产性能低.n搞好育种、优良品种及杂交配套系推广工作是关键.现在学习的是第2页,共234页中国养猪业概况中国养猪业概况n中国人喜欢吃猪肉,猪肉是中国人第一肉类食品n养猪业是长青产业,大有前途n种猪业是高利润的产业n养猪业或种猪业缺乏真正懂得规模化猪场的管理人才现在学习的是第3页,共234页中国养猪业概况中国养猪
2、业概况n趋势(与先进、发达国家一样)养猪户愈来愈少养猪场愈来愈少但是单位饲养规模愈来愈大集约化程度愈来愈高现在学习的是第4页,共234页学习规模化养猪的意义n规模化养猪技术才是高科技n规模化养猪技术是真正的现代养猪技术n传统的养猪技术是落后的低级的养猪技术,是一家一户散户的养猪技术,是农村兽医的养猪技术n规模化养猪是大势所趋n不懂规模化养猪技术,你只能为散户服务,难入规模化猪场之门!n饲料、动保产品打不进规模化猪场,也谈不上你的产品是高科技产品!更谈不上你的企业是高科技企业!现在学习的是第5页,共234页现代规模化养猪的含义现代规模化养猪的含义n1.基础成年母猪500头以上;或年出栏上市猪万头
3、以上;n2.正规化-制度化-程序化的管理;n3.先进的生产技术;n4.科学的猪场设计与生产流程;n5.先进的符合国情的硬件设备;n6.完善的生物安全体系.现在学习的是第6页,共234页现代规模化养猪的特点现代规模化养猪的特点n1.管理水平高;n2.生产技术含量高;n3.具有规模经济效益;n4.高度市场化、信息化;n5.机械化程度高;n6.劳动效率高n7.规律有节奏的均衡生产;n8.高投入、高产出;n9.细化、全摊成本;n10.重视生物安全与猪群保健;n11.经济效益好;现在学习的是第7页,共234页现代规模化养猪的特点现代规模化养猪的特点n管理正规化n生产程序化n办公电脑化 现在学习的是第8页
4、,共234页要转变的几个重要观念要转变的几个重要观念n1养猪很容易,不需要什么技术?n2外行人也能管理生产?n3设备设施差、生产条件差也能养好猪?n4先建场,然后再设计生产流程也不迟?n5低投入、低产出,可获高效?n6只问怎么把病治好,而不问怎么让猪不得病?n7有病用药,无病用什么预防保健药?n8只重视个体猪只治疗,忽视猪群整体防制与保健?n9.实现由过去的治疗兽医,到预防兽医、直至保健兽医的战略性转变!现在学习的是第9页,共234页 规模化养猪场普遍存在的问题规模化养猪场普遍存在的问题n1缺乏称职的生产场长-管理问题;n2猪场选址有问题、防疫条件差-环境问题;n3猪场猪舍猪栏设计不合理-硬件
5、问题;n4管理不规范、不正规,管理混乱-管理问题;n5生产流程不科学-管理问题;n6引种、杂交配套系的选择混乱、盲目-品种问题;n7饲料、药物的质量与选择有问题,只追求低廉的价格-饲料问题;n8生产报表体系不科学,难以进行生产数据的分析;n9忽视免疫、消毒、保健等生物安全工作,疫病不断-兽医保健问题;现在学习的是第10页,共234页影响养猪效益的5个因素 管理、环境、品种、营养、兽医保健。其中管理应排在第一位;环境包括市场环境、猪舍设施等硬件环境、周围防疫环境等。现在学习的是第11页,共234页选择最佳杂交模式(配套系)n 杜长大、杜大长、PIC配套系、迪卡配套系等具有体躯长大、生长快速、饲料
6、转化率高、瘦肉率高等优点n 最好选用杜长大、杜大长杂交,目前在我国比较适合现在学习的是第12页,共234页 饲料是养猪的基础n饲料成本占养猪成本的70%-80%。n饲料中主要含五大营养要素,只有科学配方组成的配合饲料,才能使猪只正常发育、生长迅速。n优质饲料才能使优良品种的猪生产性能充分表现出来。现在学习的是第13页,共234页市场环境预测n猪粮比价(毛猪-玉米比价)n盈亏平衡点5.5:1n高于5.5:1,盈利;低于5.5:1,亏损现在学习的是第14页,共234页兽医保健n多数猪场亏损的主要原因-猪病不断n要实现治疗-预防-保健的-观念转变现在学习的是第15页,共234页管理是第一要素n无论是
7、在影响养猪效益方面,还是在猪病控制方面,管理都是第一要素n正规化的科学管理,是做好猪场一切工作的前提现在学习的是第16页,共234页可增加利润的策略nl在所有被采用的管理技术中,排在第一位的可增加利润的策略是早期断奶和全进全出制相结合的方法。现在学习的是第17页,共234页全进全出的含义n以周为生产节律(1-3万头场以周为生产节律)安排生产;n把同类猪群按生产节律分成批次从各个相互独立的单元一次性地转入转出;n冲洗、消毒、空栏时间1周左右。现在学习的是第18页,共234页猪场选址n 远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上;远离屠宰场、化工厂及其它污染源;向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足
8、(万头猪场日用水量约100-150吨)、水质好、排水方便、交通较方便;最好配套有渔塘、果林或耕地n一个年出栏1万头的猪场占地约15000平方米(22.5亩,不算附属设施)现在学习的是第19页,共234页猪场布局n 三区式-生活管理区、生产配套区(饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等)、生产区;生产区三点式-繁殖、保育、育肥,相距500米以上;配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥(或育成)舍、装猪台,从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。现在学习的是第20页,共234页防疫环境与生物安全n 猪场大门需设消毒池并配备消毒机,车辆要消毒;设人员消毒通道,进入人员登记消毒;猪场周围禁止放牧,协助当地周
9、围村镇的免疫工作;最好设围墙、防疫沟及防疫林。现在学习的是第21页,共234页粪尿处理与环保n 建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策,因地制宜配套建设排污系统工程。现在学习的是第22页,共234页猪场各类猪舍设计原则及参数n 最重要的原则-产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计;猪栏规格与数量的计算,产房两栏对应保育一栏,保育与育肥栏一一对应;先设计好生产指标、生产流程,然后再设计猪舍、猪栏;现在学习的是第23页,共234页万头猪场或生产线n 一般地,以饲养500头基础母猪、年出栏约1万头商品猪的生产线为例,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平
10、均分娩20-21窝,即每周应配种24头(如果配种分娩率85%).产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床;保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周),每个单元10个保育床;生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周),每个单元10个育肥栏;肉猪全期饲养23周.现在学习的是第24页,共234页生产指标生产指标n 我国目前先进的规模化猪场,生产线均实行均衡流水作业式的生产方式,采用先进饲养工艺和技术,其设计的生产性能参数一般选择为:平均每头母猪年生产2.2窝,提供20.0头以上肉猪,母猪利用期平均为三年,年淘汰更新率30%左右。肉猪达
11、90100公斤体重的日龄为161天左右(23周)。肉猪屠宰率75%,胴体瘦肉率65%。现在学习的是第25页,共234页生产指标生产指标n 平均每头母猪年生产2.2窝,n 平均每头母猪年提供20.0头以上肉猪n 肉猪达90100公斤体重的日龄为160天左右(23周)n 配种分娩率85%n 胎均活产仔数10头n 全期成活率90%以上n 全场料肉比3.2以下.现在学习的是第26页,共234页生产计划一览表 n基础母猪数基础母猪数n473473n满负荷配种母猪数满负荷配种母猪数n24n104n1248n满负荷分娩胎数满负荷分娩胎数n20n87n1040现在学习的是第27页,共234页生产计划一览表n满
12、负荷活产仔数满负荷活产仔数n200n867n10400n满负荷上市猪数满负荷上市猪数n182n789n9464-10000现在学习的是第28页,共234页 满负荷均衡生产计划如某万头场:n每周配种24头,n每周分娩20胎,n每周活产仔200头,n每周断奶仔猪190头,n每周保育成活184头,n每周出栏肥猪182头.现在学习的是第29页,共234页妊娠舍15周配种舍1-2周产房4周保育舍4周肥猪舍15周种猪9-10周肉猪23周出栏上市工艺流程图现在学习的是第30页,共234页 生产流程1待配母猪阶段 在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养,在临产前一
13、周转入产房。现在学习的是第31页,共234页 生产流程2 母猪产仔阶段 母猪按预产期进分娩舍产仔,在分娩舍内4周(临产一周,哺乳三周),仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍(先在运动场饲养3天),仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。现在学习的是第32页,共234页 生产流程3 仔猪保育阶段 断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群,仔猪在保育舍饲养4周。现在学习的是第33页,共234页 生产流程4 肥猪饲养阶段 8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周,预计饲养至23周龄左右,体重达90100公斤出栏上市。现在学习的是第34页,共234页猪场的规模与基母数n以实际存
14、栏成年(基础)母猪数多少来区别猪场规模的大小较为确切;n如果准确计算一个猪场的存栏成年母猪数,则应按饲养日计算;n考评一个猪场的生产指标如年产胎数、胎均产仔数等,都应在按饲养日计算的平均存栏成年母猪数的基础上进行。现在学习的是第35页,共234页母猪存栏结构n国内先进的万头规模猪场基础母猪少于500头;n合理的母猪胎龄结构是保证较高生产水平的前提。n1-2胎30%;3-6胎60%;7胎以上10%现在学习的是第36页,共234页合理的全群存栏猪结构n控制合理的存栏猪结构,是控制生产的最有效方法.n如某万头场标准存栏:妊娠母猪数=360头;临产母猪数=20头;哺乳母猪数=60头 空怀断奶母猪数=3
15、0头;后备母猪数=48头;成年公猪数=20头 仔猪数=800头;保育猪=760;中大猪=2949n合计:5053头(其中基础母猪为470头)现在学习的是第37页,共234页存栏猪结构的计算方法n1.妊娠母猪数=周配母猪数15周n2.临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数n3.哺乳母猪数=周分娩母猪数3周n4.空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数(周断奶母猪数的1/2)n5.后备母猪数=(成年母猪数30%12个月)4个月n6.成年公猪数=周配母猪数22.5(公猪周使用次数)+1-2头(注:母猪每个发情期按2次本交配种计算)n7.仔猪数=周分娩胎数4周10头/胎n8.保育猪数=周断
16、奶数4周n9.中大猪数=周保育成活数16周现在学习的是第38页,共234页新场后备猪计划n新场分批引进后备猪,月龄结构要适合配种计划要求,一般所有后备猪初配完成需要4.5-5个月时间,即20周(20周后有断奶猪参加配种).n如万头场每周配24-25头,共需合格后备猪约500头,购入后备猪约需550头(配前淘汰率10%).现在学习的是第39页,共234页老场的成年猪淘汰计划n老场的成年猪淘汰计划与后备猪的补充计划要有年、月、周均衡计划n成年母猪年淘汰率30%n万头场每年约需补充150-180头后备母猪。现在学习的是第40页,共234页种猪淘汰标准n1.后备母猪超过8月龄以上不发情的。n2.断奶母
17、猪两个情期(42天)以上或2个月不发情的。n3.母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。n4.母猪配种后复发情连续两次以上的。n5.青年母猪第一、二胎活产仔猪窝均7头以下的。n6.经产母猪累计三产次活产仔猪窝均7头以下的。n7.经产母猪连续二产次、累计三产次哺乳仔猪成活率低于60,以及泌乳能力差、咬仔、经常难产的母猪。现在学习的是第41页,共234页种猪淘汰标准n1.经产母猪7胎次以上且累计胎均活产仔数低于9头的。n2.后备公猪超过10月龄以上不能使用的。n3.公猪连续两个月精液检查(有问题的每周精检1次)不合格的。n4.后备猪有先天性生殖器官疾病的。n5.发生普通病连续治疗两个疗程而不能康
18、复的种猪。n6.发生严重传染病的种猪。n7.由于其他原因而失去使用价值的种猪。现在学习的是第42页,共234页种猪淘汰原则nl严格遵守淘汰标准nl分周/月有计划地均衡淘汰nl现场控制与检定,最好是每批断奶猪检定一次nl保持合理的母猪年龄及胎龄结构现在学习的是第43页,共234页猪场组织架构猪场组织架构岗位定编岗位定编责任分工责任分工现在学习的是第44页,共234页组织架构后勤主管生产线主管猪场场长猪场场长财会水电维修运输保安食堂其它配种妊娠组分娩保育组生长育成组现在学习的是第45页,共234页岗位定编岗位定编(生产线16人,全场20人)n猪场场长1人,生产线主管1人n配种妊娠组长人 分娩保育组
19、长人 n生长育肥组长人n饲养员定编:n配种妊娠组4人;分娩组4人;保育组2人;生长育肥组6人;夜班1人。各组均含组长在内。n后勤人员按实际岗位需要设置人数:如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。现在学习的是第46页,共234页责任分工责任分工 以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责;既有分工,又有合作;下级服从上级;重点工作协作进行,重要事情通过场领导班子研究解决。现在学习的是第47页,共234页场长n1)负责猪场的全面工作;n2)负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程;n3)负责后勤保障工作的管理,及时协调各部门之间的工作关系;n4)负责制
20、定具体的实施措施,落实和完成公司各项任务;n5)负责监控本场的生产情况,员工工作情况和卫生防疫,及时解决出现的问题;n6)负责编排全场的经营生产计划,物资需求计划;现在学习的是第48页,共234页场长场长n1)负责全场的生产报表,并督促做好月结工作、周上报工作,n2)做好全场员工的思想工作,及时了解员工的思想动态,出现问题及时解决,及时向上反映员工的意见和建议。n3)负责全场直接成本费用的监控与管理n4)负责落实和完成公司下达的全场经济指标n5)直接管辖生产线主管,通过生产线主管管理生产线员工n6)负责全场生产线员工的技术培训工作,每周或每月主持召开生产例会现在学习的是第49页,共234页生产
21、线主管 n1)负责生产线日常工作;n2)协助场长做好其他工作;n3)负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度,并组织实施;n4)负责生产线报表工作,随时做好统计分析,以便及时发现问题并解决问题;n5)负责猪病防治及免疫注射工作n6)负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。n7)负责落实和完成场长下达的各项任务n8)直接管辖组长,通过组长管理员工,。现在学习的是第50页,共234页配种妊娠舍组长n(1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。n(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。n(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。n(4
22、)本组人员休息替班。n(5)负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。现在学习的是第51页,共234页配种妊娠舍组长 n(1)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。n(2)服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。n(3)负责本生产线配种工作,保证生产线按生产流程运行。n(4)负责本组种猪转群,调整工作。n(5)负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。现在学习的是第52页,共234页分娩保育舍组长 n(1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。n(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。n(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表
23、。n(4)本组人员休息替班。n(5)负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。现在学习的是第53页,共234页分娩保育舍组长n(1)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。n(2)服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。n(3)负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。n(4)负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。n(5)负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。现在学习的是第54页,共234页生长育成舍组长 n(1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。n(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。n(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。n(4)本组人员休息替
24、班。n(5)负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。n(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。现在学习的是第55页,共234页生长育成舍组长n(1)服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。n(2)负责肉猪的出栏工作,保证出栏猪的质量;n(3)负责生长、育肥猪的周转、调整工作;n(4)负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作n(5)负责生长、育肥猪的预防注射工作。现在学习的是第56页,共234页辅配饲养员n协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。n协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。n负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。现在学习的是第57页,共234页妊娠
25、母猪饲养员n协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。n协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。n负责妊娠猪的饲养管理工作。现在学习的是第58页,共234页哺乳母猪、仔猪饲养员n协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。n协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。n负责哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。现在学习的是第59页,共234页保育猪饲养员n协助组长做好保育猪转群、调整工作。n协助组长做好保育猪预防注射工作。n负责保育猪的饲养管理工作。现在学习的是第60页,共234页生长育肥猪饲养员n协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。n协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。n负责生长育肥猪的饲养管理工作.现在学
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