高中生物第五章 第三节 血红蛋白的提取和分离 新人教版选修精选PPT.ppt

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1、关于高中生物第五章 第三节 血红蛋白的提取和分离 新人教版选修现在学习的是第1页，共33页血红蛋白血红蛋白血红蛋白血红蛋白两个两个两个两个肽链肽链肽链肽链两个两个两个两个一肽链一肽链一肽链一肽链四个亚铁四个亚铁四个亚铁四个亚铁血血红素基团红素基团红素基团红素基团每个肽链环绕一个亚铁血红素基团，每个肽链环绕一个亚铁血红素基团，此基团可携带一分子氧或一分子二此基团可携带一分子氧或一分子二氧化碳，血红蛋白因含有血红素而氧化碳，血红蛋白因含有血红素而呈红色。呈红色。血红蛋白的特点：血红蛋白的特点：血红蛋白的特点：血红蛋白的特点：现在学习的是第2页，共33页 本课题学习目标本课题学习目标1 1、主要概念

2、：、主要概念：、主要概念：、主要概念：凝胶色谱法凝胶色谱法 电泳法电泳法 缓冲溶液缓冲溶液 它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。2.2.2.2.主要原理：主要原理：主要原理：主要原理：凝胶色谱法分离蛋白质的原理凝胶色谱法分离蛋白质的原理 电泳法分离样品的原理电泳法分离样品的原理 缓冲溶液的组成和作用机理缓冲溶液的组成和作用机理现在学习的是第3页，共33页（一）（一）凝胶色谱法（凝胶色谱法（分配色谱法分配色谱法）2.凝胶：大多数凝胶是由多大多数凝胶是由多糖类化合物糖类化合物（如（如葡聚糖或葡聚糖或琼脂糖琼脂糖）构成的）构成的多孔多孔小球体，小球体，内部

3、有许多贯穿的内部有许多贯穿的通道通道。根据被分离物质的蛋白质根据被分离物质的蛋白质相对分子质量相对分子质量的大的大 小，小，利用具有利用具有网状结构网状结构的凝胶，来进行分离。的凝胶，来进行分离。1.1.概念：概念：3.3.凝胶色谱法的原理凝胶色谱法的原理 当当相对分子量不同相对分子量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子量较的蛋白质通过凝胶时，相对分子量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢度较慢;而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速

4、度较快。只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。相对分子相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。质量不同的蛋白质分子因此得以分离。依据的特性是：蛋白质分子量的大小。依据的特性是：蛋白质分子量的大小。现在学习的是第4页，共33页4.4.凝胶色谱法分离蛋白质分离蛋白质的原理和具体过程具体过程现在学习的是第5页，共33页 （二）缓冲溶液（二）缓冲溶液 1.1.概念概念:在一定的范围内，凡是能够抵制在一定的范围内，凡是能够抵制外加少量强酸或强碱外加少量强酸或强碱的的影响使原来溶液影响使原来溶液PHPH值基本保持值基本保持不变的混合溶液。不变的混合溶液。能够抵制外界的酸和碱对溶液能够抵制外界的酸和

5、碱对溶液PHPH值的影响，维持值的影响，维持PHPH基本不变。基本不变。2.2.作用作用:3.3.缓冲溶液的配制缓冲溶液的配制:通常由通常由1 12 2 种缓冲剂种缓冲剂溶解于水中配制而成。调节缓冲剂的溶解于水中配制而成。调节缓冲剂的使使用比例用比例就可以制得在就可以制得在不同不同PHPH范围内范围内使用的缓冲液使用的缓冲液。4.4.4.4.提问：提问：提问：提问：在本课题中使用的缓冲液是在本课题中使用的缓冲液是在本课题中使用的缓冲液是在本课题中使用的缓冲液是:_:_:_:_,其目的是其目的是:利用缓冲液模拟细胞内的利用缓冲液模拟细胞内的PHPH环境，保证血红蛋白的正环境，保证血红蛋白的正常结

6、构和功能，便于观察常结构和功能，便于观察(红色红色红色红色)和科学研究和科学研究(活性活性活性活性)磷酸缓冲液磷酸缓冲液现在学习的是第6页，共33页 （三）（三）电泳：电泳：1.1.概念：概念：带电粒子在电场作用下发生迁移的过程。带电粒子在电场作用下发生迁移的过程。2.2.原理：原理：许多重要的生物大分子，如多肽、许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的核酸等都具有可解离的基团，在一定的PHPH下，这下，这些基团会带上正电或负电。些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。带电分子会向着与其所带电荷相反的电极

7、移动。电电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小，形状的不同，使带电分子产生不同分子本身的大小，形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。3.3.类型类型:琼脂糖琼脂糖凝胶电泳、凝胶电泳、聚丙稀酰胺聚丙稀酰胺凝胶电泳。凝胶电泳。现在学习的是第7页，共33页 在在在在电场电场电场电场的作用下，的作用下，的作用下，的作用下，这这这这些些些些带电带电带电带电分子分子分子分子会会会会向着向着向着向着与与与与其所其所其所其所带电带电带电带电荷相反的荷相反的荷相反的荷相

8、反的电电电电极极极极移移移移动动动动琼脂糖凝胶电泳示意图琼脂糖凝胶电泳示意图现在学习的是第8页，共33页 聚丙烯酰胺凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳 1 1、在测定蛋白质分子量时常用、在测定蛋白质分子量时常用十二烷基硫酸钠十二烷基硫酸钠（SDSSDS）聚丙烯酰胺凝胶电泳。聚丙烯酰胺凝胶电泳。聚丙烯酰胺凝胶是聚丙烯酰胺凝胶是由单体丙烯酰胺和交联剂由单体丙烯酰胺和交联剂N,N-N,N-亚甲基双丙烯酰胺在亚甲基双丙烯酰胺在引引发剂发剂和和催化剂催化剂的作用下聚合交联成的具有三维网状结构的作用下聚合交联成的具有三维网状结构的凝胶。的凝胶。N,N-N,N-亚甲基双丙烯酰胺（形成交联）亚甲基双丙烯酰胺（形成交联

9、）丙烯酰胺和交联剂丙烯酰胺和交联剂N,N-N,N-亚甲基双丙烯酰胺的交联共聚反应亚甲基双丙烯酰胺的交联共聚反应现在学习的是第9页，共33页 蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率迁移率取决取决于它所带于它所带净电荷净电荷的多少以及的多少以及分子的大小分子的大小等因素。等因素。（SDSSDSSDSSDS的作用）的作用）的作用）的作用）为了消除为了消除净电荷对迁移率的影响，净电荷对迁移率的影响，可以在凝胶中加入可以在凝胶中加入SDSSDS。2.2.原理：原理：SDSSDS能使蛋白质发生完全变性能使蛋白质发生完全变性。由几条肽链组成的由几条肽链组成的蛋蛋白质复合体白质复合体在在S

10、DSSDS的作用下会的作用下会解聚成单条肽链解聚成单条肽链解聚成单条肽链解聚成单条肽链，因此测定因此测定的结果只是的结果只是单条肽链的分子量单条肽链的分子量单条肽链的分子量单条肽链的分子量。SDSSDS能与各种蛋白质形成能与各种蛋白质形成蛋蛋蛋蛋白质白质白质白质SDSSDSSDSSDS复合物复合物复合物复合物，SDSSDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子子原有的电荷量原有的电荷量原有的电荷量原有的电荷量。因而掩盖了。因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别不同种蛋白质间的电荷差别不同种蛋白质间的电荷差别不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。使电

11、泳迁移率完全取决于分子的大小。3.SDS3.SDS作用机理作用机理:现在学习的是第10页，共33页用用SDSSDS测定蛋白质分子量的方法测定蛋白质分子量的方法 使用使用SDSSDS聚丙烯酰胺凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋测定蛋白质的分子量时，可选用一组白质的分子量时，可选用一组已知分子量的已知分子量的标准蛋白标准蛋白同时进行电泳，根据已知分子量的同时进行电泳，根据已知分子量的标准蛋白的标准蛋白的电泳区带位置电泳区带位置，可以测定，可以测定未知蛋未知蛋白质白质的分子量。的分子量。市场上有高分子量、次高分市场上有高分子量、次高分子量及低分子量的标准蛋白试剂出售。子量及低分子量的标准蛋白试剂出售。

12、现在学习的是第11页，共33页 二、实验操作二、实验操作样品处理样品处理粗分离粗分离纯化纯化纯度鉴定纯度鉴定1.1.1.1.样品处理：样品处理：样品处理：样品处理：（一）蛋白质提取和分离步骤（一）蛋白质提取和分离步骤（二）操作过程（二）操作过程 本课题可选用猪、牛、羊或其他脊椎本课题可选用猪、牛、羊或其他脊椎 动物的血液来分离血红蛋白。动物的血液来分离血红蛋白。(1)(1)(1)(1)红细胞的洗涤红细胞的洗涤:洗涤目的洗涤目的:去除杂蛋白，以利于后续血红蛋白的去除杂蛋白，以利于后续血红蛋白的分离纯化，洗涤次数不可过少。分离纯化，洗涤次数不可过少。洗涤操作：洗涤操作：洗涤操作：洗涤操作：1 1、

13、采集血样。、采集血样。2 2、低速短时间离心（速度越、低速短时间离心（速度越高和时间越长，会使白细胞和淋巴细胞等一同沉淀，达高和时间越长，会使白细胞和淋巴细胞等一同沉淀，达不到分离的效果）不到分离的效果）3 3、吸取血浆：上层透明的黄色血浆。、吸取血浆：上层透明的黄色血浆。4 4、盐水洗涤：用五倍体积的质量分数为盐水洗涤：用五倍体积的质量分数为0.90.9的氯化钠溶液的氯化钠溶液洗涤。洗涤。5 5、低速离心（低速短时间）、低速离心（低速短时间）6 6、重复、重复4 4、5 5步骤三次，步骤三次，直至上清液中已没有黄色，表明洗涤干净。直至上清液中已没有黄色，表明洗涤干净。现在学习的是第12页，共

14、33页(2)(2)(2)(2)血红蛋白的释放：血红蛋白的释放：加蒸馏水到加蒸馏水到原血液体积原血液体积，再加再加4040体积的体积的甲苯甲苯 ，置于，置于磁力搅拌器磁力搅拌器上充分搅拌上充分搅拌1010分钟（加分钟（加速细胞破裂）速细胞破裂）,细胞破裂释放出血红蛋白。细胞破裂释放出血红蛋白。(3)(3)(3)(3)分离血红蛋白溶液：分离血红蛋白溶液：过程：过程：过程：过程：将搅拌好混合液转移到离心将搅拌好混合液转移到离心管内，以管内，以2000r/min2000r/min的速度离心的速度离心10 min10 min。试试试试管中溶液层次：管中溶液层次：管中溶液层次：管中溶液层次：第第1 1层（

15、最上层）：甲苯层层（最上层）：甲苯层（无色透明无色透明）；第）；第2 2层（层（中上层中上层）：脂溶性）：脂溶性物质沉淀层（物质沉淀层（白色薄层固体）；白色薄层固体）；第第3 3层（中下层（中下层）：血红蛋白的水溶液层（层）：血红蛋白的水溶液层（红色透明液体红色透明液体）；第；第4 4层（最下层）：杂质沉淀层（层（最下层）：杂质沉淀层（暗红色暗红色）。）。分离：分离：分离：分离：用滤纸过滤，除去脂溶性沉淀层，用滤纸过滤，除去脂溶性沉淀层，于分液漏斗中静置片刻后，分出下层的于分液漏斗中静置片刻后，分出下层的红色透明液体。红色透明液体。现在学习的是第13页，共33页甲苯层（无色透明）甲苯层（无色透

16、明）甲苯层（无色透明）甲苯层（无色透明）白色薄层固体白色薄层固体红色透明液体红色透明液体红色透明液体红色透明液体杂质沉淀层（暗红色）杂质沉淀层（暗红色）杂质沉淀层（暗红色）杂质沉淀层（暗红色）试管中溶液层次试管中溶液层次现在学习的是第14页，共33页(4)(4)透透 析：析：过程：过程：取取1ml1ml的血红蛋白溶液装入透析袋中，将透析袋的血红蛋白溶液装入透析袋中，将透析袋放入盛有放入盛有300ml300ml的物质的量浓度为的物质的量浓度为20mmol/l20mmol/l的磷酸缓冲液的磷酸缓冲液中（中（pHpH为为7.07.0），透析），透析1212小时。小时。透析目的：透析目的：除去样品中分

17、子量较小的杂质。除去样品中分子量较小的杂质。现在学习的是第15页，共33页透析过程动画演示透析过程动画演示现在学习的是第16页，共33页2.2.凝胶色谱操作凝胶色谱操作:（1 1 1 1）凝胶色谱柱的制作：）凝胶色谱柱的制作：取长取长4040厘米，内径厘米，内径1.61.6厘米的玻璃管，厘米的玻璃管，两端需用砂纸磨平。两端需用砂纸磨平。底塞的制作：底塞的制作：打孔打孔挖出凹穴挖出凹穴安装移液管头部安装移液管头部覆盖尼龙网，再用覆盖尼龙网，再用100100目尼龙纱包好，插到玻璃管的目尼龙纱包好，插到玻璃管的一一端端。注意事项注意事项注意事项注意事项：底塞中插入的玻璃：底塞中插入的玻璃管的上部不得

18、超出橡皮塞的凹穴底面，否则难以铺实尼龙网，还会导致管的上部不得超出橡皮塞的凹穴底面，否则难以铺实尼龙网，还会导致液体残留，蛋白质分离不彻底。液体残留，蛋白质分离不彻底。顶塞的制作：顶塞的制作：打孔打孔安装玻璃管安装玻璃管。组装：组装：将上述三者按相应位置组装成一个整体将上述三者按相应位置组装成一个整体。安装其他附属安装其他附属结构。结构。现在学习的是第17页，共33页（2 2）凝胶色谱柱的装填）凝胶色谱柱的装填凝胶的选择：凝胶的选择：凝胶的选择：凝胶的选择：A A、材料：、材料：交联葡聚糖凝胶（交联葡聚糖凝胶（G-75G-75）。）。B B、代表意义、代表意义：“G”G”表示凝胶的交联程度，膨

19、胀程度及分离表示凝胶的交联程度，膨胀程度及分离范围范围。7575表示凝胶的得水值，即每克凝胶膨胀时吸水表示凝胶的得水值，即每克凝胶膨胀时吸水7.57.5克。克。凝胶的前处理：凝胶的前处理：凝胶的前处理：凝胶的前处理：配置凝胶悬浮液：计算并称取一定量的凝配置凝胶悬浮液：计算并称取一定量的凝胶浸泡于蒸馏水或洗脱液中充分溶胀后，配成凝胶悬浮液。胶浸泡于蒸馏水或洗脱液中充分溶胀后，配成凝胶悬浮液。凝胶色谱柱的装填方法：凝胶色谱柱的装填方法：凝胶色谱柱的装填方法：凝胶色谱柱的装填方法：A A、固定：、固定：将色谱柱装置固定在支将色谱柱装置固定在支架上。架上。B B、装填：将凝胶悬浮液一次性缓慢倒入色谱柱

20、内，、装填：将凝胶悬浮液一次性缓慢倒入色谱柱内，装填时轻轻敲动色谱柱，使凝胶填装均匀。装填时轻轻敲动色谱柱，使凝胶填装均匀。注意：注意：1 1、凝胶、凝胶装填时尽量紧密，以降低凝胶颗粒之间的空隙。装填时尽量紧密，以降低凝胶颗粒之间的空隙。2 2、装填、装填凝胶柱时不得有气泡存在：凝胶柱时不得有气泡存在：因为气泡会搅乱洗脱液中蛋白质因为气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果的洗脱次序，降低分离效果。现在学习的是第18页，共33页 洗涤平衡：洗涤平衡：洗涤平衡：洗涤平衡：装填完毕后，立装填完毕后，立即用缓冲液洗脱瓶，在即用缓冲液洗脱瓶，在50cm50cm高的操高的操作压下，用作压下，用3

21、00ml300ml的的20mmol/l20mmol/l的的磷酸缓冲液（磷酸缓冲液（pHpH为为7.07.0）充分洗涤充分洗涤平衡平衡1212小时。小时。注意：注意：1 1、液面不、液面不要低于凝胶表面，否则可能有要低于凝胶表面，否则可能有气泡混入，影响液体在柱内的气泡混入，影响液体在柱内的流动与最终生物大分子物质的流动与最终生物大分子物质的分离效果。分离效果。2 2、不能发生洗脱液、不能发生洗脱液流干，露出凝胶颗粒的现象流干，露出凝胶颗粒的现象。（2 2）凝胶色谱柱的装填）凝胶色谱柱的装填50cm50cm50cm50cm高高高高现在学习的是第19页，共33页（3 3）样品加入与洗脱）样品加入与

22、洗脱 调节缓冲液面：调节缓冲液面：调节缓冲液面：调节缓冲液面：打开下端出口，使柱内缓冲液缓慢下降到与凝胶面打开下端出口，使柱内缓冲液缓慢下降到与凝胶面平齐，关闭出口。平齐，关闭出口。滴加透析样品：滴加透析样品：滴加透析样品：滴加透析样品：吸管吸吸管吸1ml1ml样品加到色谱柱的顶端，滴加样品时，样品加到色谱柱的顶端，滴加样品时，吸管管口贴着管壁环绕移动加样，同时注意不要破坏凝胶面。吸管管口贴着管壁环绕移动加样，同时注意不要破坏凝胶面。样品渗入凝胶床：样品渗入凝胶床：样品渗入凝胶床：样品渗入凝胶床：加样后打开下端出口，使样品渗入凝胶床内，等加样后打开下端出口，使样品渗入凝胶床内，等样品完全进入凝

23、胶层后，关闭下端出口。样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口。洗脱：洗脱：洗脱：洗脱：小心加入小心加入pH=7.0 pH=7.0 的的20mmol/l20mmol/l的磷酸缓冲液到适当高度，的磷酸缓冲液到适当高度，连接缓冲液洗脱瓶，打开下端出口进行洗脱。连接缓冲液洗脱瓶，打开下端出口进行洗脱。收集：收集：收集：收集：待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每5ml5ml收集一试管，连续收集收集一试管，连续收集。（在分离过程中，如果红色区带均匀一。（在分离过程中，如果红色区带均匀一致的移动，说明色谱柱制作成功）致的移动，说明色谱柱制作成功

24、）注意：注意：注意：注意：正确的加样操作：正确的加样操作：1 1、不要触及并破坏凝胶面。、不要触及并破坏凝胶面。2 2、贴壁、贴壁加样。加样。3 3、使吸管管口沿管壁环绕移动。、使吸管管口沿管壁环绕移动。现在学习的是第20页，共33页（3 3）样品加入与洗脱）样品加入与洗脱注意：注意：正确的加样操作是：正确的加样操作是：1 1、不要触及并破坏凝胶面。、不要触及并破坏凝胶面。2 2、贴壁加样。、贴壁加样。3 3、使吸管管口沿管壁环绕移动。、使吸管管口沿管壁环绕移动。现在学习的是第21页，共33页思考下面的问题：思考下面的问题：让血红蛋白处在稳定的让血红蛋白处在稳定的pHpH范围内，维持结构和功能

25、正常。范围内，维持结构和功能正常。1 1 1 1、在血红蛋白纯化的整个过程中不断用磷酸缓冲液处理、在血红蛋白纯化的整个过程中不断用磷酸缓冲液处理、在血红蛋白纯化的整个过程中不断用磷酸缓冲液处理、在血红蛋白纯化的整个过程中不断用磷酸缓冲液处理的目的是什么？的目的是什么？的目的是什么？的目的是什么？2 2 2 2、与其他蛋白质相比，血红蛋白有什么特点？这一特点对、与其他蛋白质相比，血红蛋白有什么特点？这一特点对、与其他蛋白质相比，血红蛋白有什么特点？这一特点对、与其他蛋白质相比，血红蛋白有什么特点？这一特点对你进行血红蛋白的分离有什么启示？你进行血红蛋白的分离有什么启示？你进行血红蛋白的分离有什么

26、启示？你进行血红蛋白的分离有什么启示？血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以通过观察颜色来判断什血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液。这使血红蛋白的分离过程非常直观，大大简化了么时候应该收集洗脱液。这使血红蛋白的分离过程非常直观，大大简化了实验操作。实验操作。现在学习的是第22页，共33页 血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，包括：血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，包括：样品处理、粗样品处理、粗样品处理、粗样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定分离、纯化和纯度鉴定分离、纯化和纯度鉴定分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、

27、离心首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到等操作收集到血红蛋白溶液，血红蛋白溶液，即即:样品的处理；再经过透析去除分子量较样品的处理；再经过透析去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法通过凝胶色谱法通过凝胶色谱法通过凝胶色谱法将相对分子质量较大将相对分子质量较大的的杂质蛋白除去，杂质蛋白除去，即即:样品的纯化；最后经样品的纯化；最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳进行进行纯度鉴定。纯度鉴定。3 3 3 3、你能描述血红蛋白分离的完整过程吗？、你能描述血红蛋白分离的完整过程吗？、你能描述血红蛋白

28、分离的完整过程吗？、你能描述血红蛋白分离的完整过程吗？现在学习的是第23页，共33页（三）（三）SDSSDS聚丙烯酰胺凝胶电泳（选做）聚丙烯酰胺凝胶电泳（选做）2.2.试剂的配制：试剂的配制：试剂的配制：试剂的配制：鉴定血红蛋白纯度。鉴定血红蛋白纯度。1.1.目的：目的：目的：目的：3 3.方法步骤：（略）方法步骤：（略）现在学习的是第24页，共33页 观察你处理的血液样品离心后观察你处理的血液样品离心后是否分层是否分层（见教科书图（见教科书图5-185-18），），如如果分层不明显，可能是洗涤次数少、未能除去血浆蛋白的原因。果分层不明显，可能是洗涤次数少、未能除去血浆蛋白的原因。此此外，离心

29、速度过高和时间过长，会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀，外，离心速度过高和时间过长，会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀，也得不到纯净的红细胞，影响后续血红蛋白的提取纯度。也得不到纯净的红细胞，影响后续血红蛋白的提取纯度。三、实验结果分析与评价三、实验结果分析与评价 1 1、你是否完成了对血液样品的处理？你能描述处理后、你是否完成了对血液样品的处理？你能描述处理后的样品发生了哪些变化吗？的样品发生了哪些变化吗？2 2、你装填的凝胶色谱柱是否有气泡产生？你的色谱柱装填得、你装填的凝胶色谱柱是否有气泡产生？你的色谱柱装填得成功吗？你是如何判断的？成功吗？你是如何判断的？由于凝胶是一种半透明的介质，因此可以在凝胶

30、柱旁放一支与由于凝胶是一种半透明的介质，因此可以在凝胶柱旁放一支与凝胶柱垂直的日光灯，检查凝胶是否装填得均匀。此外，还可以加凝胶柱垂直的日光灯，检查凝胶是否装填得均匀。此外，还可以加入大分子的有色物质，入大分子的有色物质，例如蓝色葡聚糖例如蓝色葡聚糖20002000或红色葡聚糖，或红色葡聚糖，观察色带观察色带移动的情况。如果色带均匀、狭窄、平整，说明凝胶色谱柱的性能移动的情况。如果色带均匀、狭窄、平整，说明凝胶色谱柱的性能良好。良好。如果色谱柱出现纹路或是气泡，轻轻敲打柱体以消除气泡，消如果色谱柱出现纹路或是气泡，轻轻敲打柱体以消除气泡，消除不了时要重新装柱。除不了时要重新装柱。现在学习的是第

31、25页，共33页 如果凝胶色谱柱装填得很成功、分离操作也正确的话，能清楚如果凝胶色谱柱装填得很成功、分离操作也正确的话，能清楚地看到血红蛋白的红色区带均匀、狭窄、平整，随着洗脱液缓慢流出；如地看到血红蛋白的红色区带均匀、狭窄、平整，随着洗脱液缓慢流出；如果红色区带歪曲、散乱、变宽，说明分离的效果不好，这与凝胶色谱柱的果红色区带歪曲、散乱、变宽，说明分离的效果不好，这与凝胶色谱柱的装填有关。装填有关。3 3 3 3、你能观察到蛋白质的分离过程中红色区带的移动、你能观察到蛋白质的分离过程中红色区带的移动吗？请描述红色区带的移动情况，并据此判断分离效果？吗？请描述红色区带的移动情况，并据此判断分离效

32、果？现在学习的是第26页，共33页3 3、课题重点：、课题重点：凝胶色谱法的原理和方法凝胶色谱法的原理和方法 4 4、课题难点：、课题难点：样品的处理样品的处理 色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。现在学习的是第27页，共33页血血液液血浆血浆水水 分分固体物质：固体物质：血浆蛋白、无机盐、磷脂、葡萄糖等血浆蛋白、无机盐、磷脂、葡萄糖等血浆蛋白、无机盐、磷脂、葡萄糖等血浆蛋白、无机盐、磷脂、葡萄糖等血细血细 胞胞白细胞白细胞血小板血小板红细胞红细胞（最多）（最多）（最多）（最多）血红蛋白血红蛋白（90909090）两个两个肽链肽链两个两个一肽链一肽链四个亚铁红素基团

33、四个亚铁红素基团2.2.2.2.提问：血液有哪些成分？提问：血液有哪些成分？1.1.提问：用鸡的红细胞提取提问：用鸡的红细胞提取DNADNA，用猪、牛、羊的红，用猪、牛、羊的红，用猪、牛、羊的红，用猪、牛、羊的红细胞提取血红蛋白的原因是什么？细胞提取血红蛋白的原因是什么？细胞提取血红蛋白的原因是什么？细胞提取血红蛋白的原因是什么？鸡的红细胞具有细胞核，含有鸡的红细胞具有细胞核，含有DNADNADNADNA，便于进行，便于进行DNADNA的提取；人的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋的提取；人的红细胞无细胞核，结构简单，血红蛋白含量丰富，便于提取血红蛋白。白含量丰富，便于提取血红蛋白。血红蛋白血红

34、蛋白血红蛋白血红蛋白现在学习的是第28页，共33页血红蛋白血红蛋白血红蛋白血红蛋白两个两个两个两个肽链肽链肽链肽链两个两个两个两个一肽链一肽链一肽链一肽链四个亚铁四个亚铁四个亚铁四个亚铁血血红素基团红素基团红素基团红素基团每个肽链环绕一个亚铁血红素基团，每个肽链环绕一个亚铁血红素基团，此基团可携带一分子氧或一分子二此基团可携带一分子氧或一分子二氧化碳，血红蛋白因含有血红素而氧化碳，血红蛋白因含有血红素而呈红色。呈红色。血红蛋白的特点：血红蛋白的特点：血红蛋白的特点：血红蛋白的特点：现在学习的是第29页，共33页1.1.分离生物大分子的基本思路：分离生物大分子的基本思路：选用一定的选用一定的物理

35、或化学物理或化学的方法分离具有不同物理的方法分离具有不同物理或化学性质的或化学性质的生物大分子生物大分子。2.2.蛋白质分离和提取的原理：蛋白质分离和提取的原理：根据蛋白质根据蛋白质各种特性各种特性的差异，如的差异，如分子的形状和大分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力其他分子的亲和力等等，可以用来分离等等，可以用来分离不同种类不同种类的蛋的蛋白质。白质。一、血红蛋白的提取和分离一、血红蛋白的提取和分离现在学习的是第30页，共33页凝胶色谱法分离蛋白质过程的动画演示凝胶色谱法分离蛋白质过程的动画演示现在学习的是

36、第31页，共33页教学反馈教学反馈 1凝胶色谱法是根据（凝胶色谱法是根据（）分离蛋白质的有效方法。）分离蛋白质的有效方法。A分子的大小分子的大小 B相对分子质量的大小相对分子质量的大小 C带电荷的多少带电荷的多少 D溶解度溶解度2缓冲液的作用是：在一定范围内，抵制外界的影响来维持（缓冲液的作用是：在一定范围内，抵制外界的影响来维持（）基本不变。）基本不变。A温度温度 B pH C渗透压渗透压 D氧气浓度氧气浓度3电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷（电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其所带电荷（）的电极移动。）的电极移动。A相同相同 B相反相反 C相对相对 D相向相向4.哺乳动物和人的成熟的红细胞中的（哺乳动物和人的成熟的红细胞中的（）与氧气的运输有）与氧气的运输有关。关。A血红蛋白血红蛋白 B肌红蛋白肌红蛋白 C肌动蛋白肌动蛋白 D肌球蛋白肌球蛋白BBBA现在学习的是第32页，共33页感感谢谢大大家家观观看看现在学习的是第33页，共33页