餐饮行业常用原材料明细表.pdf
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1、 常 用 原 材 料 明 细 表【承诺书】关于原材料采购与验收标准的承诺：1.所有食品必须到合法经营单位采购，按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照，特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照（部份经营者只需其一）。2.来源确保无污染，蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”（每天有农药检测记录）或符合食品卫生有关规定的生产单位，所有蔬菜均需浸泡、消毒。3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供，必须有防疫检测证明。4.粮、油、干货和调味料有保质期，合格生产厂家、标签，保证不过期、优质、无霉变。5.冷冻品由冷冻厂供货，直接承接第一手货源。6.所有采购回来的物料一律按公司
2、标准进行验收。常用原材料明细表附后 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 优质大米 浏阳河 袋 浏阳市红旗米业有限责任公司 营业执照、卫生许可证 珍珠米 庆霸 袋 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 小农粘 新仙 袋 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 香米 寿星 袋 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 糯米 袋 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 棕油 桶 东洲油脂工业（广州）有限公司 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 猪油 加轮 桶 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 菜油
3、 金光唛 桶 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 调和油 传奇 桶 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 奶油 金仑 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 蛋糕油 银谷 桶 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 酥油 玛嘉利 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序品名 品牌 规格 供应商 相关资质 产品图片 号（附后）桂林米粉 斤 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 粉丝 斤 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 红薯粉 斤 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 米粉 斤 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生
4、许可证 蛋黄面 五星穗丰 斤 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 快餐面 康师傅 箱 中山市西区天副食品商行 营业执照 序品名 品牌 规格 供应商 相关资质 产品图片 号（附后）挂面 华记 斤 中山小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 花生米 斤 中山市西区天副食品商行 营业执照 绿豆 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 黄豆 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 眉豆 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 紫菜 金登 包 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序品名 品牌 规格 供应商 相关资质 产品图片 号（附后）干香菇 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执
5、照 干木耳 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 雪耳 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 黄花菜 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 菜干 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 腐竹 正宗 斤 中山市西区天副食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 腐竹皮 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 干海带 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 凉茶 华仁堂 包 中山市西区天副食品商行 营业执照 清补凉 益利源 包 中山市西区天副食品商行 营业执照 杞子 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 红枣 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序号
6、品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 玉竹 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 怀山 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 党参 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 薏米 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 芝麻 袋 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 莲蓉 为食 桶 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 豆沙 正丰 包 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 红油萝卜丁 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 干豆角 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 瓶装幼笋 大茂 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营
7、业执照、卫生许可证 瓶装黑瓜 大茂 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 鱼罐头 甘竹 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 拉面粉 穗嘉丰 袋 东莞穗丰食品有限公司 营业执照 高筋面粉 裕国 袋 中山市横栏镇行召粉面加工店 营业执照 水包粉 穗嘉丰 袋 东莞穗丰食品有限公司 营业执照 麻油榨菜丝 渝升 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 椰蓉 袋 中山市西区天副食品商行 营业执照 泡椒 红宇 包 中山市西区天副食品商行 营业执照
8、云耳 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 酸小米辣椒 军杰 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 八宝菜 浏阳 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 肉松 闽南丰 包 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 干茶菇 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 豆干肠 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 圆形榨菜 吃得来 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 宽粉条 斤 中山市小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 孜然粉 财有味 包 珠海市斗门康
9、富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 大碗面 康顺 斤 中山市小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 泸洲芽菜 菜花 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 盐菜 龙须淡口 箱 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 羊肚丝 诚源 包 中山市西区天副食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 食盐 粤盐 包 广东省中山盐业总公司小榄分公司 营业执照 味精 顺湖 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 米酒 甘竹 瓶 中山市西区天副食品商行 营业执照 生抽王 佳味厨 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 草菇老
10、抽 佳味厨 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 生抽王 美味鲜 瓶 广东美味鲜调味食品有限公司 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 草菇老抽 美味鲜 瓶 广东美味鲜调味食品有限公司 营业执照 蚝油 美味鲜 瓶 广东美味鲜调味食品有限公司 营业执照 大红浙醋 宝越华 瓶 中山市西区天副食品商行 营业执照 陈醋 乡泉 瓶 中山市西区天副食品商行 营业执照 白醋 乡泉 瓶 中山市西区天副食品商行 营业执照 白胡椒粉 尖峰 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 五香粉
11、 万香源 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 松肉粉 珍诚 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 椒盐粉 尖峰 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 蒸肉粉 望红 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 食粉 盒 英联马利（北京）食品销售有限公司 营业执照 鸡精粉 泰裕湖 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 生粉 丹绿湖 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 生粉（大袋）兴柏 袋 中山市横栏镇行召粉面加工
12、店 营业执照 面包糠 皇冠 包 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 臭粉 斤 中山市横栏镇行召粉面加工店 营业执照 衣时米 燕山 包 英联马利（北京）食品销售有限公司 营业执照 改良剂 朱师傅 包 英联马利（北京）食品销售有限公司 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 甜蜜素 彩虹 包 英联马利（北京）食品销售有限公司 营业执照 白糖 秋菊 袋 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 片糖 永隆 箱 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 冰糖 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 鲜鸡蛋 斤 珠海市金湾区双福鸡蛋档 营业执照 红油豆办酱 石羊寺 瓶
13、 成都市友爱石羊酿造有限公司 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 柱候酱 厨邦 瓶 广东美味鲜调味食品有限公司 营业执照 橙红 丰采 瓶 中山市西区天副食品商行 营业执照 花生酱 溢贯利百事 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 辣椒酱 宝越华 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 辣椒粉 尖峰 包 珠海红辣椒食品厂 营业执照 干辣椒 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 腐乳 美味鲜 瓶 广东美味鲜调味食品有限公司 营业执照 三花奶 雀巢 瓶 中
14、山市西区天副食品商行 营业执照 花椒油 处处香 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 芝麻油 建华 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 辣椒油 佳味全 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 茄汁 奥鲜 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 八角 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 桂皮 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 陈皮 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 花椒 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 十三香 王守义 盒 珠海市斗
15、门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 罗汉果 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 香叶 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 草果 斤 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 火锅料 南滨 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 豆鼓 富轩 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 沙茶酱 东古 瓶 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 乡里剁辣椒 老兵 瓶 珠海市红辣椒食品厂 营业执照 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 老干妈 陶华碧 瓶 珠海
16、市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 吉士粉 美加福 瓶 中山市石歧区格林食品商行 营业执照 卤料 湘当靓 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照 咖喱粉 裕景 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照 糯米粉 日强 袋 中山市小榄镇源林粮油贸易购销部 营业执照、卫生许可证 麻辣鲜 王守义 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 序号 品名 品牌 规格 供应商 相关资质（附后）产品图片 盐焗鸡粉 裕景 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 沙姜调味粉 裕景 包 珠海市斗门康富来调味食品有限公司 营业执照、卫生许可证 拉面剂
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