扬州茶馆教学反思361.pdf

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1、扬州茶馆教学反思 扬州茶馆?是一篇经典的老课文。在这篇课文中，要让学生感受到扬州茶馆小吃种类的多以及理解、学会复述 烫干丝 的全过程，和扬州的人文情怀与地方特色。复述才能是小学生听说才能的重要组成部分，而中年段又是复述才能培养的重要阶段。本课的教学难点是：在学习第二节的根底上，能抓住关键动词，把 烫干丝 的过程有条理地复述清楚。在以往教学中，我们发现小学生在复述文章时存在着：抓不住重点词句，好似在背诵，或当作概括文章的主要内容；或条理性不够明晰，重点不突出等问题。因此为使学生能把 烫干丝 的过程有条理地复述清楚，在教学第二小节时我并不急于让学生马上复述，分成以下三步骤来达成教学目的：理清脉络。

2、利用文本里出现的二个；，帮助学生理解烫干丝分几步。学生在认真研读、考虑后，从；的提示中知道烫干丝分三步。但文本语言描写比较详细，学生在答复时，会把文中语句重复一遍，而没有自己的概括。我对他的答案表示肯定，然后帮助学生把烫干丝的第一步提炼成精炼的词语 切丝。有了我的示范，后面两步的描绘学生的语言也开始越来越简炼。我边引导边适时板书，学生理清了脉络，知道烫干丝需要三步 切丝、烫熟、调味。抓住关键动词。作者用词的准确细腻是的一大特色，而要把烫干丝的过程有条理地说清楚，关键动词不可缺。我采用圈出动词的形式，理解烫干丝每一步所需的动作。但要注意的是，在这里有两个 切 字。需要区分的是，第一个 切 是 切

3、成薄片；第二个 切 是 切成细丝。然后用上表示先后顺序的词 先、然后，这样就在复述的过程中更具有条理性。3、有条理地复述。在学生反复朗读文本，感受了厨师手艺的高超后，就可以让学生根据板书提示，抓住关键动词，自己来组织语言，介绍 烫干丝 的过程。通过这样的学习步骤，学生一般都能把烫干丝的过程介绍清楚，有些学生甚至能加上我补充介绍的关于切干丝的内容，获得了较好的教学效果。学生在复述课文中，品味着语言，积累着语言，通过语言运用真正实现文本语言向主体语言内化、转换。反思二：扬州茶馆教学反思 扬州茶馆?是朱自清先生的?说扬州?节选。朱自清是一位语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。

4、这篇?扬州茶馆?，作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来饮茶的先后顺序、烫干丝的详细步骤、扬州小吃的特色等等。层次明晰，共分为三小节，分别介绍了零碎小吃、烫干丝、小笼点心这三类扬州小吃。作者抓住了每类小吃的特色，有条理地从色香味、做法、选料等方面介绍。第二小节 烫干丝 的制作过程是的教学重点。在课文的导入环节，我让学生说说自己爱吃的小吃，学生的学习兴趣一下子就被调动起来了。在这篇课文的字词教学方面，我还是采用了学生自学的方式，也获得了比较好的效果。在理解 兜揽 一词时，通过给学生创设情境，想象自己就是卖零碎的，自己会怎么叫卖生意，可以更加深学生对语言文字的理

5、解。但在学生交流表达时，声音都比较小，没有叫卖的感觉，我应该加强指导。学习文章时，我先让学生找到概括写扬州茶馆特点的句子，然后指导突出重点朗读，让学生在不知不觉中读懂了文章的大致意思，也为后面的学习打下了根底。在学生找到扬州茶馆吃的把戏后，我引说 在扬州茶馆，有_等零碎小食，有_，还有_，所以说吃的把戏_。这样的句式，在训练运用句式说话的同时，也是为了帮助学生理清文章的脉络。在指导学生学习零碎小食的部分，通过让学生自己读，找到这些零碎小食共同的特点，在读中感悟到一个 香 字，并让学生发挥想象，通过一边听别人朗读，一边闭上眼睛，在脑海中复现茶馆的画面，再来谈谈 走进扬州茶馆，我看到了什么？听到了

6、什么？我闻到了什么？学生仿佛身临其境，可以将各自的所看所听所闻明晰地表达出来，进一步体会到了课文内容，到达了预期的教学效果，同时也进步了学生自主学习的才能。这篇课文的教学重点是把 烫干丝 的过程清楚地说给大家听，学习复述也是本单元的训练重点。对于刚学习复述的学生来说难度比较大，教师要给学生铺设好台阶，因此，在这一部分处理中，我先给学生观看我在网上搜集到的制作烫干丝的视频，让他们边看边想厨师做了哪些动作，然后再圈出文中的动词，体会作者用词的准确细腻。再通过填空，理清烫干丝的先后顺序，然后再抓住重点词尝试边做动作边复述，有了动作的辅助，复述就不会太难了。课后，经过戚教师的点拨，我想在这个环节，可以

7、处理得更到位些，在借助影像感受语言文字的准确之后，在同桌互说的同时可以再播放一遍视频，再次利用影像加深学生的直观感受，多给学生一些扶手，学生也会说得更好。另外，阅读好文本是上好一堂课的关键所在，扬州茶馆的著名不仅是由于茶馆中吃的把戏最多，还与扬州人的生活习惯、风土人情息息相关。于是我提出了 扬州人为什么爱上茶馆呢？他们仅仅是去品味茶点吗？这样的问题，让学生对扬州茶馆有更深层次的认识，初步感受到中华民族饮茶风俗及饮食文化的博大精深，同时，也对教学有个整体的回归。在多位教师的指导下，使我在本篇课文的教学上有了更深的理解及研究，对自身教学过程中存在的问题有了及时的改进，让我在这次评比课中收获不小。反

8、思三：扬州茶馆教学反思 一堂课完毕，感觉设计总归是高于课堂实际的。结合张春兰教师?送小蚂蚁回家?一课中的教学亮点，来谈谈理论课中出现的改进与缺乏之处。改进之处：一、不容无视的导入环节。在?扬州茶馆?的教学中，我通过一字开花 馆 引入课文学习，激发学生学习兴趣的同时，又使学生对 馆 字有了较全的理解与掌握。接着，我并没有直接入题，而是从扬州的地理风景讲起，扬州优美的风光伴着江南悠扬而富有特色的琵琶声，结合?黄鹤楼送孟浩然之广陵?一诗的诵读，情与景的完美交融顿时让学生领会了扬州的 美，对于扬州的茶馆那么增加了向往之情。二、精心设计过渡语，增加文本的整体性效果。朱自清的语言质朴清纯，使读者犹如真的来

9、到了扬州茶馆。扬州不仅风光优美，而且那里的饮食文化也是源远流长，一句自然的过渡即刻将学生带入了热闹的 扬州茶馆。扬州茶馆不仅人多，而且吃的把戏也多，这样一来，很顺利地使学生急迫地开始了寻找扬州小吃的把戏。在学生吃了亲手制作的烫干丝，闻了其香味之后，引出了作者内心的美 烫干丝就是清的好，不阻碍你吃别的。紧凑的环节，简洁的教师语言，使?扬州茶馆?的学习附带着一种独特文化的熏陶。身为扬州人的作者把扬州茶馆中最地道、最入微的地方表达得丝丝入扣，从他娓娓道来的字里行间无不流露出他对故土的理解、热爱和由衷的自豪。扬州人就是这样生活着，扬州城就是这样静静地在历史长河中流淌着。这一段过渡语既是对文章的一个总结

10、，体会到了扬州特殊的饮食文化，更有作者感情的交融。紧接着，扬州茶馆因为有这样的特色小吃，吸引了许多游客，于是它的规模也越来越大。由此引入了本课学习的读写整合部分 动作描写。三、适时的语言训练点，扎实而有效。第一处，在导入文章的学习之后，马上把握住学生此刻扬州茶馆特殊饮食文化的感受，让学生发挥想象，谈谈 走进扬州茶馆，我看到了；我听到了；我闻到了。学生仿佛身临其境，将各自的所看所听所闻明晰而完好地表达。讲到那诱人的香味、多样的小吃、炒白果的声音之时，一个个都馋涎欲滴，真想立即跑进扬州茶馆。第二处，在学生演示完 烫干丝 的制作过程之后，我借着将美味的烫干丝走进学生之中时，又让学生发表内心的感受，你

11、闻到了什么？吃着什么味道？你想到了些什么？此时，在学生表达的同时又添入了一些直观的感受，言语的表述更形象、更生动了。从虚拟的感受到直观的真实感受，学生所能表达出来的层次有很大的区别。此时讲来，更是滔滔不绝，让我不忍心停顿他们内心情感的抒发，对扬州的喜欢之情由此产生。四、注意教师语言，提升感情的体会 上课时饱满的感情使学生以美的情感。在教学过程中，我结合教材内容用情来鼓励学生表达，调动学生、及时评价。整个过程环环相扣，师与生的交流严密结合，引导学生投入学习之中，认真仔细考虑问题，使学生学习积极性和自主性充分增强，更感到课堂气氛温馨，学生情感、态度、价值观正是在这样的情景交融的课堂上得到培养的。缺

12、乏之处：一、在写作训练过程中，对学生的指导较简单，蜻蜓点水 的指导减低了其一定的效果与意义。反思之后，我又将这篇课文分为两课时进展，并借班进展了改进与施行。在第二课时中重点抓住?莴笋炒鸡蛋?这一读写结合点，通过 看录象 找动词 简要说过程 出示衔接词 先 再 然后 接着 最后 根据衔接词再看录象 有顺序地说说制作过程。这样的环节下来，学生较易清楚地表达，从而产生了观看录象之后所产生的意义，增强了教师的主导地位。二、在时间的掌控方面缺少一定的经历。节奏的快慢决定于内容的轻重程度，教师需注意其合理的安排与分配。然而，课堂上，前半部分的教学节奏较慢，似乎带着扬州那 声声慢 的曲调风格。总的来说，在多

13、位教师的指导下，使我在本篇课文的教学上有了更深的理解及研究，对自身教学过程中存在的问题有了及时的改进，让我在本次 责任杯 中收获不小。反思 四：扬州茶馆教学反思 炒白果、五香牛肉、花生米、烫干丝、小笼点心 我执教的?扬州茶馆?的一课上，我们仿佛来到了扬州，端坐在热闹的茶馆中，品味着美味的小吃。我让学生读课文，想想扬州茶馆，有哪些小吃?以此为线索，通过一道道小吃的点评，赏味，理解了茶馆中零碎儿的把戏繁多、烫干丝的制作精细，以及小笼点心的美味可口，并感受语言大师朱自清的文字魅力和他的扬州情怀。在课堂上，学生们纷纷发出感慨:扬州小吃真是诱人，假设是有时机，定要狠狠地吃个饱。朱自清不愧为语言大师，用字

14、，用词恰到好处。在上?扬州茶馆?这篇课文的前一周，我请学生采用各种方法查找有关饮食文化的资料。于是，在以后的一周内，同学们使出浑身解数进展了资料查找。有的同学从家里的书橱里找来了?茶经?等书籍;有的同学到网上搜集资料;有的同学在那几天里特别注意家长炒菜做饭，还向家长学了一两个菜的制作方法;有的同学到书店翻阅菜谱;更有同学请父母带着他们到城隍庙等地方实地考察了一番。孩子们搜集来的资料真让教师大开眼界，如茶的形成和开展、中国的十大名茶、各地不同的饮茶方式、中国的名小吃等等。同时，这些资料也让我增长了不少知识，课前学生自主地进展了充分的准备，课堂上难怪同学们会这么踊跃了。这堂充满自主意识的课让我深深

15、地思索起来。21 世纪的新型教育所需要的是培养学生在瞬息万变的社会中的生存才能。学生不再是知识的容器，而是自主知识的习得者。语文的自主学习有其自身的特点。语文的自主学习与教材有亲密的关系。这篇文章是朱自清先生的?说扬州?的节选。朱自清是我国文学界的一位语言大家。他的散文以纯真朴实的风格见长，给人清新疏朗的感觉。在这篇?扬州茶馆?中，作者如一位老茶客带着后生晚辈到扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来饮茶的先后顺序、烫干丝的详细步骤、扬州小吃的特色等等。这篇课文的语言极具生活气息，没有晦涩难懂之词，学生完全可以自主地把握教材的内容。另外这篇课文有很强的生活性。中国历来把 食 作为人生中的

16、头等大事。俗话说，民以食为天。中国的食文化和茶文化历史悠久，学生极容易在身边获得学习资源和理论时机。语文学习是长期积累的渐进过程。给学生创设自主学习与开展的环境，开放语文学习的时间和空间，加强教学内容与社会生活等方面的联络，使学生广泛接触社会，在丰富多彩的语文活动中，既学习知识又培养才能，既培养兴趣又陶冶情操。教师在教学时，要针对学生需要，创造性地使用教材，对教材作必要的取舍、补充和选择，是教学内容更贴近学生生活，更具时代特征。语文在学校教育中处在一个非常特殊的地位。语文是 交际工具，具有很强的理论性;语文属于 人类文化，具有丰富的人文性，对学生精神领域的影响是深广的;语文是母语课程，学习资源

17、和理论时机无处不在，无时不有，课程应该是开放而有活力的，学生天然是语文学习的主人，自主学习必然成为其最主要的学习方式。作为一个教师，我们应该把求知的广阔天地还给学生!反思五：扬州茶馆教学反思 本单元的训练目的是继续学习复述课文。复述才能是小学生听说才能的重要组成部分，而中年段又是复述才能培养的重要阶段。本课的教学难点是：在学习第二节的根底上，能抓住关键动词，把 烫干丝 的过程有条理地复述清楚。在以往教学中，我发现小学生在复述文章时存在着：抓不住重点词句，好似在背诵，或当作概括文章的主要内容；或条理性不够明晰，重点不突出等问题。因此为使学生能把 烫干丝 的过程有条理地复述清楚，在教学第二小节时我

18、并不急于让学生马上复述，分成以下三步骤来达成教学目的：理清脉络。利用文本里出现的二个；，帮助学生理解烫干丝分几步。学生在认真研读、考虑后，从；的提示中知道烫干丝分三步。但文本语言描写比较详细，学生在答复时，会把文中语句重复一遍，而没有自己的概括。我对他的答案表示肯定，然后帮助学生把烫干丝的第一步提炼成精炼的词语 切丝。有了我的示范，后面两步的描绘学生的语言也开始越来越简炼。我边引导边适时板书，学生理清了脉络，知道烫干丝需要三步 切丝、烫熟、调味。抓住关键动词。作者用词的准确细腻是的一大特色，而要把烫干丝的过程有条理地说清楚，关键动词不可缺。我采用填空题形式，让学生在练习中，理解烫干丝每一步所需的动作。3、有条理地复述。在学生反复朗读文本，感受了厨师手艺的高超后，就可以让学生根据板书提示，抓住关键动词，自己来组织语言，介绍 烫干丝 的过程。通过这样的学习步骤，学生一般都能把烫干丝的过程介绍清楚，有些学生甚至能加上我补充介绍的关于切干丝的内容，获得了较好的教学效果。学生在复述课文中，品味着语言，积累着语言，通过语言运用真正实现文本语言向主体语言内化、转换。但对于 兜揽 一词的教学，学生在模拟叫卖时，表达有困难，学生不能发挥想象，语言不够生动，这也许和学生的生活环境、生活经历有关，教学时还应加强指导。