西餐厅服务岗位职责413.pdf

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1、 第 1 页 共 2 页 西餐厅服务岗位职责 西餐厅服务岗位职责 1 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。西餐厅服务岗位职责 2 1、熟悉本餐厅的工作情况。2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。3、工作时要做到

2、门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。11、加强业务知识的学习，不断掌握服务

3、技能，提高服务质量。西餐厅服务岗位职责 3 1、熟悉本餐厅的工作情况；第 2 页 共 2 页 2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；4、要有牢固的业务操作知识，掌握及住得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；6、迎宾员带客到位服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作；7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见；10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；11、加强业务知识的学习不断掌握服务技能，提高服务质量。