有关体会实习报告合集六篇.pdf
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1、有关体会实习报告合集六篇 体会实习报告 篇 1 _年就要结束了,转眼间我的实习期也要结束了,在这段时间深有感受。费了很大的周折,来到了这家实习单位,来之不易肯定是没错的,站在这样的位置上,没有别的选择,最首要的肯定是学习,学习校园里所没有涉及的知识,学习人情世故,学习如何谦虚,学习如何创建管理阶层的团队精神,假如人情事故,谦虚,团队精神可以矢量化,我想实习的难易程度或许没有想象那么难。我的实习工作,在一家家具公司的人事行政部门,与我原来的预期也有了一定的反差,原来打算先做单证,然后等英语考到一定程度就学习做其他深入工作,现在在学习如何做一个合格的文员,文员或许并不是一个起眼的角色,但是我深入地
2、看,事实上文员也分三六九等,有初级,中级,高级文员,高级文员也相当领导的左臂右膀,中级文员也差不多项、相当于助理角色。着手去做,做一个文员并不是一个简单的事情,我个人觉得做一个好的文员,事实上也是做一个副领导去协助领导的动作。我想我现在没有生命宏图大志,或许比起以前的我,现在冷静了,成熟了,我每天的目标仅仅是比昨天做得更好,一个好的文员,打字速度至少在 86 字以上,公文格式需要了如指掌,所做的事情必须达到不需要领导过目,我想在这样的细节方面,我肯定是需要历练的。在公司的前几天,整天不知道干什么,公司运作很忙,经理忙得喉咙一直咳嗽,临近年末,公司员工人心慌慌,递交辞职报告的也不少,我很想解决,
3、很想解决一些琐碎的事情,尽一个实习生,刚进公司的义务和职责,但是很多事情并不是一蹴而就的,很多事情不了解头绪是无法解决的。所以我想我不是没有远大报复,只是现在没有,我想我现在最需要的就是在最短的时间里做经理的助手,一个值得信赖,高效率的助手。一直在原地打滚,就一直是一个文员。做为实习生,其实我的每一天,背着一个比学生更艰巨的角色,学习上出了差错,我不能对自己负责,工作上 出了差错,对自己暂且不提,重者将将对公司造成损失,所以我对一个文件,持有校对 5 遍,8 遍都不过分的原则,或许这样的工作,琐碎而无力度,但是假如没有一个很好的文员的辅助,经理主管的工作将会出现一个恶性循环。总而言之,在接下来
4、的一年中,我会好好努力,争取做好每一份工作,跟着公司的发展共成长。_年_月_日,我怀着激动的心情踏上了期待已久的顶岗实习之路,当我坐上离开学校的的班车那一刻起,我就知道我将经历一段特殊的不平凡的并且充满收获的人生旅程,那旅程必定在我的生命中写下浓墨重彩的一笔,必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆,并定会给我带来生命中无与伦比的财富。那时候对自己的未来充满希望,希望在那里能大展拳脚,实现自己的抱负。那时候想的是多么多么的好啊,直到此刻我才觉得我当时是那么的幼稚,不可能你刚出来什么都没有就让你做好的岗位。蓦然回首,_年 1 月 8 日,我怀着期待的心情踏上了盼望已久的顶岗实习之路,当我坐上离开学校
5、的班车那一刻起,我就知道我将经历一段特殊将不平凡的并且充满收获的人生旅程,那旅程必定在我的生命中写下浓墨重彩的一笔,必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆,并定会给我带来生命中无与伦比的财富。是的,顶岗实习的生活是充满艰辛的挑战的,很多人后悔选择顶岗实习,但是我想说这是我所预料的,这也是我想要的,因为我知道人只有在艰苦的环境中才能磨练出坚强的意志,我也知道:“吃得苦中苦,方为人上人”的道理。我自然还不是人上人,但是我相信这世界上每一个人都渴望成功,都渴望自己有限的生命能创造出无限的价值,都渴望为更多的人做出自己能做的一切,都渴望在后世中看来你的生命是无可比拟的,我自然也不例外,我知道我的实习之路
6、才刚刚开始,我要经历的还有很多很多,人生之路才刚刚启航,所以我有信心去走以下的道路。在这实习阶段,有酸甜也有苦辣,有辛酸也有快乐,虽然有时工作很忙碌,但是让我的生活过得很充实和有意义,一方面我可以减轻父母的负担,另一方面我可以自己养活自己了,在这实习期间,让我认识到很多的知心朋友,在我遇到困难的时候,有朋友的帮助,在我遇到挫折的时候,有朋友的支持和鼓励,在我心情不好的时候,有朋友的安慰,从而使我勇敢的去面对一切,在这深深的说声“朋友一路上有你们的同行,我真的很开心也很快乐!”在这半年的实习中,让我成长了很多,真正的是长大了,学会了如何生活,如何和别人交往,如何解决问题,如何在逆境中长大,最让我
7、刻骨铭心的就是:在任何情况下,只要你还没有放弃,你就没有失败,不要轻言放弃,否则对不起自己,遇到任何问题都不要怨天尤人,抱怨他人对你的不公平,自己付出的是那么多,因为我们现在付出的往往要大于收获的,如果一件事情你还没有做,就想去享受它绚丽多彩的果实,这怎么可能呢?现在我们还是刚刚步入社会,应该抱着学东西的心态,不要太计较个人的得失,多积累社会经验,和为人处事的方法,多培养我们的胸襟,以及扩大我们的知识面,我们应该用积极的心态和乐观的精神去面对,因为世上没有过不去的坎,只要把心态调整好,思想放端正,坚持下去,甜蜜美好的生活就属于我们。在学校里学到的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎样变化,抓住
8、了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少同学实习时都觉得课堂上学的知识用不上,出现挫折感,可我觉得,要是没有书本知识作铺垫,不可能会有应付瞬息万变的社会的能力。经过这次实践,虽然时间很短。可我学到的却是我一个学期在学校难以了解的。就说如何与同事们相处,相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题,于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的,而自己也虚心求教,使得这期间的实习更加有意义。此次的毕业实习为我深入社会,体验生活提供了难得的机会,让我在实际的社会活动中感受生活,了解在社会中生存所应该具备的各种能力。为以后自己的奠定啦坚实的基础。金字招牌,千年不倒以诚为本;买卖经商
9、,勤劳致富靠信立足。通用参考 你我共享 体会实习报告 篇 2 实习时间:1 月 314 月 30 日 实习地点:浙江两岸食品有限公司-两岸咖啡+金顶苑 一、公司简介 两岸咖啡”是世界知名台资餐饮连锁企业,由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念,投资创立的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力,决心以更完善的企业构架,更务实的经营理念,全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡西餐厅”的用餐环境独具设计感及幽雅特质,亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心,并且重新思考的感性空间;亲情服务则让人感受到
10、真心热忱及像家一般的舒适环境与便利;“两岸咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的高档商务空间,一个可以让商务人群悠闲交流、沟通的聚会场所。“两岸咖啡”之所以能成功扭转中国人原本没有吃西餐、喝咖啡的习惯,用欧式的拿铁、卡布其诺等浓缩咖啡,及各式美味西餐,从无到有地教育出一批忠诚的追随着,凭借的正是其重视“员工第一”的核心理念。在“两岸咖啡”的公司使命宣言中,员工被放在第一位,而利润及其它任何项目则都被放在第二位以后。金梅央总裁常说,“员工才是公司最好的广告载体,也是最好的品牌代言人。”“两岸咖啡”未来的发展蓝图已经宗旨鲜明,将企业拟定的全国三大区布局发展计划稳步前进,包括以杭州为中心的华东大区、以
11、天津为中心的华北大区,及以重庆为中心的大西部地区,“两岸咖啡”将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统都复制到天津及重庆两座中心城市去,然后再就近辐射周边地区,做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。两岸咖啡”的企业口号是“成功沟通,始于两岸”,无论商务洽谈、情侣谈心、朋友交流或家人相处,时时刻刻都需要沟通,沟通才能增进了解。“两岸咖啡”企业标志上的一道红色彩虹,就像联系两岸的彩虹桥,提供所有顾客一个轻松舒适的交流平台,藉咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到完美沟通的目的。二、公司人员配备及培训 1、除部份业主自定之人员(包括会计、出纳、收银员等)无需培训,其余厨
12、房、吧台、外场所有人员均需通过公司的培训中心统一职前培训方可配备上岗。2、一般人员的培训含服务员、吧台员、厨师在招募到符合要求的人员后,统一由公司培训中心培训导师安排进行培训。人员培训流程 1、理论知识学习,认识及基本动作掌握(服务员、吧台员 10 天、厨师约一个月)2、理论知识测试:合格后分配至已开业的两岸咖啡店做现场实习与操作。(服务员、吧台员约 20 天,厨师约 2-3 个月)3、实习考核:考核合格后始得定订级分配至新开两岸咖啡店内服务。培训后可达到的水平 1、服务员 30 天后:可独立点单、出餐及日常服务。2、吧台员 30 天后:可独立制作果盘及调制饮料、煮咖啡。3、厨师 60-90
13、天后:可熟练掌握分配岗位之工作项目。干部人员的配备与培训要求(含部长吧台长厨师长)三大部门的主要干部对店里的运营负有极重要的责任,按公平竞争之原则,公司对各干部进行严格考核。部长的职务要求:能力要求:能独立领导部门人员,统筹规划门运作及人员安排具协调沟通能力且应变处理突发问题能力强,应且成本控制观念敏锐。资历要求:曾在 3-5 家店任职,且有 1 家以上同等工作经验,在公司任职 1年。吧台长的职务要求:能力要求:能独立领导,安排部门人员工作专业技朮全面掌握且操作相当纯熟且具创新意识及强烈成本控制观念敏锐。资历要求:曾在 3 家以上店内任职,且有 1 家以上累似工作经验,在公司任职 1 年。厨师
14、长的职务要求:能力要求:具独立领导、引导,管理安排部门人员工作能力并能妥善安排人员之岗位工作专业技朮掌握牢固、全面操作相当熟练,且创新改良意识强;能较好预算及稳定控制部门成本。资历要求:曾在 5-8 家店任职,且有 2 家以上同等工作经验,在公司任职 2年以上 三、具体吧台员培训内容 (一)理论知识的培训 1.简单的日常行为规则、礼仪的培训。如站姿、微笑、欢迎词、服装穿着等。2.咖啡的认识 咖啡的起源两个故事 牧羊人的故事很久以前,一个牧羊人见自己的羊活泼乱跳,很是兴奋,通过他的观察发现自己的羊吃了一种红色的果实,于是他也把这种红色的果实摘下给僧侣吃,感觉很神清气爽,最后逐渐成为了医生开给病人
15、的提神药。阿拉伯僧侣的故事一位因犯罪被逐的酋长,离开摩卡来到阿拉伯的瓦萨巴,因走路很累就靠在一棵树下休息,一只鸟在树上啄食果实然后唱出了美妙的声音,于是他把所有的果实摘下,用水煮后,散发出很香的香味,闻了很神清气爽,他就拿来给病人喝,到处施善,最后逐渐成为人们说的咖啡。3.咖啡树的认识 种豆发芽成长开花结果采摘加工豆子配方咖啡 种豆 68 个星期发芽,24 个月长出第一片叶子,约一年的精心照顾开始慢慢接触空气,每天日晒数小时,45 年后第一批收成;咖啡树寿命 50 年,一年开两季花,一棵树开约 30000 朵带茉莉绿香的白花,两天左右枯萎接成果实,果实由绿色黄色鲜红色暗红色深褐色(过于成熟)4
16、咖啡豆的品种 阿拉比卡豆最早发现于伊索比亚,现如今占世界产量的 85%,生长地带海拔 1000公尺,颗粒较大、味香醇、含不同程度的酸度。主要产地:中南美各国、印度尼西亚、也门等。罗布斯达豆发现于多年前的刚果,适合于平地种植,现如今占世界产量的 15%,颗粒圆小,味略苦。主要产地:刚果、爪哇、象牙海岸等。5影响咖啡味道的因素 咖啡树的品种,土壤的性质,栽培园的气候、海拔及采摘时的谨慎度,豆子的处理过程。6煮一杯好咖啡的注意事项 咖啡豆的份量(一杯咖啡用豆 20 公克,两杯 35 公克,三杯 45 公克)每杯咖啡用水的多少,水温的控制及水的质量(水温 8895 摄氏度)最佳的咖啡品味温度(6575
17、 摄氏度)咖啡豆的烘焙程度及咖啡豆磨豆的粗细度 火源的控制及煮咖啡的时间(5060 秒)煮咖啡时的搅拌力度 咖啡器具的清洗 7.咖啡豆清洗 水洗法 果实变红就摘下,用机器磨去壳,把浆果放入水池发酵(约 3 天)清洗出来太阳晒干,再磨光。日晒法 果实自己掉下来,收集再晒数周,让种子自然脱离,再用机器磨光。半水洗法 果实变红摘下,磨去壳,放地上晒数周,干燥后再用水湿润,用特殊机器磨掉果肉。8.咖啡豆的烘焙 烘焙度与酸味、咖啡 yin 的含量成反比,烘焙 70%以上为最浅焙、60%以上为浅焙、40%左右为深焙、35%一下为最神焙;烘焙的深浅看个人的喜好。9.常见咖啡的由来 蓝山咖啡:牙买加,以蓝山连
18、峰最高 2256 公尺山系得名;山的周围是海洋,当阳光照射时,反光的作用,形成蓝色的山。季风咖啡:印度,咖啡豆的处理,在季风季节,豆子放在四周敞开的房子用海风吹,颜色由绿色变黄。10.各种咖啡的配方。精制咖啡 皇家咖啡:20 公克综合豆,皇家勺子加热,精致杯中加三分之一奶精,白兰地 5CC,方糖两块,咖啡煮好后,方糖放在勺子上倒上白兰地燃烧即可。玫瑰夫人:20 公克综合豆,精致杯温杯,加入三分之一勺奶精,倒入煮好的咖啡挤上奶油,洒上几瓣玫瑰花瓣,滴上 24 滴玫瑰香精即可。贵夫人:精致杯三分之一的咖啡,三分之二的牛奶,加热,挤上奶油,滴 23 滴白兰地即可。纯品咖啡:一杯咖啡用量 20 公克(
19、两杯 35 公克、三杯 45 公克),磨豆2.5 的刻度,一杯份的水,虹吸壶煮,水上升后,开始搅拌,再 25 秒后搅拌一次,再过 30 秒搅拌一次,关火。比利时咖啡:专用的比利时咖啡器具,40 公克 2.0 刻度磨的咖啡,380400CC 水,煮至壶平衡,再煮 45 秒关火,待咖啡回过去,拧开壶塞,倒入温好的精致杯即可(虹吸原理)11.各种咖啡器具的认识 各种咖啡及相应的杯子,煮咖啡的虹吸壶,咖啡豆的磨豆机,意式咖啡机。12.风味茶、特调茶的制作 新鲜水果茶、意式橘茶、俄罗斯红茶等。13.饮品的制作 咖啡雪泡、牛奶雪泡、凤梨雪泡、芬兰果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。14吧台小吃的制作 各种三文
20、治的制作、各种松饼的制作及其它特点的制作。15.吧台常用料的制作 糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松饼浆的制作、凤梨汁的制作等。(二)实际操作 各种单的制作,如煮咖啡,切果盘,做新鲜水果茶等等。四、实习感想 我学的是市场营销,但我选择了餐饮业工作,现在很流行的咖啡西餐厅。在杭州两岸咖啡西餐厅近三个月的实习,发生了许多,同时也感触很多啊!踏入了社会,真的好想在学校的学习生涯;身在了社会中,很多的事都不像在学校那样了,处事做人,都大大的不同了;社会是残酷的,更是现实的,但社会是一个很好的锻炼的舞台,在这里你可以学到很多在校园里学不到的东西;读书学历很重要,实践、更重要。近三个月的实习,我对自己
21、实习的公司有了深一步的了解,浙江两岸食品有限公司,作为咖啡西餐连锁企业,在全国都有很大的市场,连锁店现在发展很快;总部浙江,下属直营店 60 家;有自己的生产部门,物流部门,独特的管理模式企业结构完善,两岸咖啡针对白领及以上的消费人群。两岸咖啡在整体上给我的感觉还可以,但通过我在金顶苑店的实习,也感觉到了公司的许多不足;在人员管理上,不够人性化,对员工的关心不够,领导不能与员工平起平坐,员工的升职空间也太狭窄,特别是本来给员工的工资就不高,而工作上的压力与平常的饮食休息不成正比,很多人在公司干上一段时间就觉得太累没前途就离开了;公司所说的员工第一并未具体落实,公司给我们制造了起跑线,却没有给我
22、们好的跑道。现在很多企业也在为如何留住人才而烦恼,两岸咖啡也不例外,我同过自己的感受,我认为企业要留住人才,要较高的工资福利,还要给于员工好的“跑道”。所谓的跑道就是给员工创造的发展机会,这样的机会应该包括对员工的培训,好的升职空间,帮助员工实现自己的目标,同时与公司的目标相结合;企业还要看到员工第一,从而才能带来一流的顾客服务水准;上层领导更应多与员工沟通;人与人之间都是在不断的沟通下才能建立互信,才能实现更好的成绩。在餐饮业近三个月的实习,我也发现,餐饮业是做人的生意,如果要进入此行业,就一定要一人为本,一客为尊,强调如何人性化的管理、人性化地服务客人,要了解顾客的需求,不要让顾客去认同自
23、己的企业;作为工作者对顾客一定要热情,要面带微笑,作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的,工作的时候一定要认真。要处理上级和同事的关系,对待上级不能阿谀奉承,也不能不闻不问,故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。做人要勤奋,不可以偷懒。俗语:天道酬勤。只要你付出了,认真的去做了,你的上司是会知道的,机遇是给有准备的人。做人要养成良好的习惯,无论是在工作中,还是在生活,学习中,都要刻苦努力,认真对待。优秀是一种习惯,在工作中,就要养成微笑和勤奋的习惯,在学习中,养成认真和努力的习惯。当这一切都成为了一种习惯,那么你离成功也不远了;同时要记住我们要学的还很多。青年是学习智慧的时期,中
24、年是付诸实践的时期。悉心整理 助您一臂 体会实习报告 篇 3 顶岗实习教学心得总结匆匆的三个月在手指间轻松地滑过,回头翻看这三个月的每一天,满满的全是充实忙碌的身影和沉甸甸的收获。我在教学方面进行了总结,认为教师应做到以下几点:一、授课方面 在开始,感觉时间有些把握不好,每次准备都达不到自己的理想状态;便慢慢的揣摩着指导老师的授课方式,不断的模仿着,然后在模仿后有添加着自己的思路和想法。在将近一个月的学习与时间中逐渐克服了自己授课内容方式单一、课上互动过少。但是,课上气氛不够严谨或者说学生在授课时态度不够严肃,这个问题还是需要不断的克服,在慢慢的实习路中这个问题虽然说通过强调纪律解决了,但是还
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