有关农村学生营养改善实施方案5篇(农村学生营养餐改善计划).pdf

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1、 1/17 有关农村学生营养改善实施方案 5 篇(农村学生营养餐改善计划)有关农村同学养分改善实施方案 1 依据宝鸡市陈仓区农村义务训练同学养分改善方案实施方案及宝鸡市陈仓区农村义务训练同学养分改善方案实施管理方法要求，结合实际，特制定本制度。一、养分改善方案政策宣布传达训练制度 1、校内宣布传达。通过校内网、校内广播系统、校内专栏、板报、班会、家长会等形式，准时宣布传达有关农村义务训练同学养分改善方案的政策内容，最新进展状况及所取得成效等。2、社会宣布传达。学校每学期定期向同学家长发送公开信或告家长书，广泛听取社会各方面的看法和建议，准时改进工作，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推动前

2、进的良好氛围。3、课堂宣布传达。学校要严格落实国家教学方案规定的健康训练课时间，加强同学养分健康训练，宣布传达养分学问和平衡膳食理念。每学期必需举办一次以养分学问为主要内容的主题班会。2/17 4、专项宣布传达。组织开展征文评比活动，准时总结宣布传达开展农村义务训练同学养分改善方案工作中涌现的先进集体和个人典型，发挥典型带动作用，引导工作向深层次进展。二、养分改善方案日常管理制度 1、大力宣布传达养分改善方案实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入到到人心。2、加强对同学的平安健康训练，开展“文明餐桌”活动，使同学养成平安、卫生、健康、文明的生活习惯。3、配备好后勤管理人员和生活老师

3、，并加强业务培训和指导，确保管理服务和训练工作扎实到位。4、依据养分科学理论，结合同学实际，科学制订食谱，精确核定食品价格，为供餐供应依据。5、学校应坚持食堂卫生每天打扫、定期消毒，确保食堂加工经营场所环境卫生干净洁净，餐厅文化氛围深厚。6、认真做好养分改善方案的检查与指导工作。全面检查用餐质量、卫生平安、专项资金管理使用、养分餐配送分发等工作，对发觉的问题要立刻订正和处理。三、养分改善方案资金管理制度 1、学校必需依据公开公正、客观精确的原则，在每学期开学 15 天内，将在读同学花名册（电子文档）报送区同学资助管理中心，区同学资助管理中心依据花名册进入全区学 3/17 籍系统审验后，下发核定

4、享受养分餐补助的同学名册，学校在规定时间内公示后存档。2、认真做好养分改善方案资金的管理工作，实行周清、月结、期审计制度。3、养分改善方案专项资金必需用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他辅料食品的费用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。4、养分改善方案专项资金实行专人负责、专帐管理，不得销毁、丢失原始凭证，凡发生账务混乱、支付不合理等行为，将严峻查处。5、学校设立公示牌，定期公布专项资金收支状况和食品选购价格等相关信息，公开举报电话、设立看法箱，广泛接受家长和社会监督。四、养分改善方案食材、食品选购管理制度 1、学校养分改善方案食材、食品选购除区政府统一选购外，其余食材、食品选购由

5、学校考察市场后确定供货商以及价格，实行定点选购、定点供应。2、供货商配送食材、食品到校后，向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。3、收货人应查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、量少及以次充好的产品，清点食品种类和数量。拒收不合格食品和过期食 4/17 品。4、查验完毕后，由供货商填写供货单，双方共同签字确认后，各执一份，完成食品交接手续。5、对配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品准时进行一看、二闻、三品尝，发觉质量问题要立刻封存并准时向区资助中心报告。五、养分改善方案贮存室管理制度 1、学校设置专用的养分改善方案贮存室，配备好贮存设备，保证室内干净

6、卫生，通风良好，光线充分，并设有防鼠、防蝇、防尘相关设施。2、严格加强对贮存室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储存室。3、严禁“三无”食品入库，发觉变质、污染、破损食品要准时处理，属于生产质量问题的立刻报告，留存实物等待处理，并做好检查记录。4、各类食品及其原料必需存贮规范，做到离地 10 厘米，离墙 15 厘米存放于货柜或货架上。5、储存室物资实行“先进先出”的作业原则，并按此原则分别准备储存方式及位置。6、贮存室管理人员对物品的进、出，应当立刻办理手续，不得事后补办。7、贮存室管理人员下班离开前，应巡察贮存室门窗、5/17 电源是否关闭，以确保贮存室的平安。六、养分改善方案食品留样制度

7、 1、为师生供应的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。2、每餐、每样食品必需按要求不少于 100g,分别盛放在己消毒的留样盒中。3、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，并立刻存入专用留样冰箱内，作好留样记录，便于日后备查。4、留样食品必需保留 48 小时，时间超过后方可倒掉。5、留样冰箱为专用设备，冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。七、养分改善方案预防食品中毒制度 1、四季豆等蔬菜，必需煮熟煮透方能食用；马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必需将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用；剩余米饭如未冷藏，隔夜后不能食用。2、夏秋季多发细菌性食物中毒

8、，要留意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。3、外部人员不得任凭进入食品加工出售间；留意炊事人员的思想训练，准时化解各种冲突。4、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。窗户应加装防护网。6/17 5、如怀疑有食物中毒发生时，应快速上报卫生防疫部门和上级主管部门，选择实行准时有效措施进行救治。八、养分改善方案从业人员健康体检和培训制度 1、食堂全部人员每年必需在指定的卫生专业机构进行健康体检，取得有效的健康证明。2、食堂从业人员有传染病或家族有传染病史的不得聘用。3、食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病时，须立刻脱离工作岗位，等治愈

9、体检合格后方可上岗。4、从业人员必需接受食品卫生法律法规和食品卫生学问培训，持合格的培训证明，方可从事食品生产、经营、餐饮工作。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员卫生学问培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。有关农村同学养分改善实施方案 2 本期我校同学养分改善方案工作已近结束，现就本期开展的养分餐工作小结如下：一、开学初认真拟定养分餐工作方案，并按方案认真贯彻执行。7/17 二、认真做好同学实名制信息的采集、录入、报送工作。1.做好养分餐实名制同学的异动记录，按时向中心校上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报

10、、瞒报。2.认真准时填好同学养分方案的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。三、切实抓好养分餐各环节管理。1.我校严格依据训练局养分办要求及合同做好各项工作。2.做到接收数量、出库数量、库存数量必需与账面相符。3.严格按要求做好食品的贮存。尽力配备各种贮存设备及平安措施，食品按批次存放，并依次出库。每天出库加工的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。认真做好加工与留样。领取食品时履行签字领取手续，加工时必需有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，依据“留样 48 小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样

11、和留样处理台账。四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。五、实行学校负责人陪餐制度。做好陪餐记录，严把质量和平安关口，准时发觉和解决存在的问题和困难，总结和推广好的阅历和做法。六、认真做好食品平安工作。食品平安是养分改善方案工作的重中之重，我校严格做 8/17 到卫生达标，有关人员必需具备健康证，实现持证上岗。七、大力宣布传达中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入到到宣布传达实施农村义务训练同学养分改善方案的重要意义。八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参预对学校养分餐的管理及监督。九、主要做法。（一)加强领导，落实责任。我校在同学养分餐改善方案实施过程中，严格执行上级政策和规定，强

12、化工作管理，成立了由校长负责的养分餐改善方案工作领导小组，落实了由副校长负责的养分餐改善方案实施小组，组建了由家长、同学、老师代表共同组成的养分餐改善方案监督小组。制定了党固学校同学养分改善方案实施方案，领导小组负责统筹支配，加强组织领导。（二）建章立制，确保工作落到实处。为确保同学养分改善方案落在实处，我校结合校情，争论制定了养分餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的同学养分餐供餐实名制制度。二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从 业人员体检及培训，食品进货选购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了同学养分改善方案领导职责、管理人员职责、加工人员职责、

13、督查人员职责。9/17 三是制定同学养分改善方案资金管理方法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了同学养分改善方案的顺当实施。（三）强化监督检查、落实责任追究。为规范管理，确保供餐质量，一是学校留意强化过程管理，落实养分食物供应。在食堂外公示“每周养分食谱”；依据资金管理方法，公示资金支付状况及同学消费信息；二是学校自检自查，选择实行日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、群众监督、专业机构监督等对“方案”实施进行全过程、全方位的监督检查，消逝问题，准时整改并公示检查结果，确保“方案”实施透亮、公开。十、取得的工作成效。1.自实施同学养分餐以

14、来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。2.减轻了家长负担，对控辍保学取到了主动的促进作用，使同学进得来、留得住；吃得饱、吃得养分；学得乐、学得好。3.有效调动了同学读书的主动性，训练教学秩序良好，同学成果呈明显上升趋势。4.改善了同学的生活质量，优化了养分结构，增加了同学的体质，促进了训练教学的全面进展。十一、存在的主要问题。10/17 1.供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。2.食堂为活动板房，且面积及其狭小，导致我校同学 847人正常就餐受到严峻制约。3.因条件限制，我校食堂离厕所较近，存在较大的污染隐患。十二、下步工作预备 1.充实

15、管理力气，强化工作监管，规范供餐工作流程。2.健全完善同学养分餐改善方案实施工作的各项规章制度，确保规范管理。3.加强人员培训，强化管理，更好的落实养分餐改善方案。有关农村同学养分改善实施方案 3 青少年养分健康状况关系个人成长发育和全面进展，关系国家将来和民族兴盛。实施农村义务训练同学养分改善方案，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，为了深入到到贯彻落实 xxx 常务会议精神和xxxxxx 关于实施农村义务训练同学养分改善方案的看法。学校特将相关事宜告知家长。一、实施范围 国家在我县农村(不含县城)义务训练同学中实施养分改善方案。11/17 二、补助标准 中央财

16、政对农村义务训练同学按每人每天 3 元的标准供应养分膳食补助，一年在校时间按 200 天计算，共计 600 元。三、资金定位 第一，补助。中央供应的是养分膳食补助。其次，扶贫。目前中央供应的养分膳食补助掩盖的都是特困地区，带有扶贫性质，不同于一般专项资金。第三，足额使用。补助资金要足额用于为同学供应“等值优质”的食品，要“吃”到同学嘴里，不得直接发放给同学个人和家长。第四，改善养分。补助资金的使用要切实改善农村学校同学的养分状况。第五，养分膳食补助资金是国家补贴给每位同学的专用养分补贴，学校应在原有膳食搭配方面提高标准。四、供餐方式 由县政府通过公开招标选择具有资质的餐饮企业为同学供应高质量的

17、养分早餐，具体由学校食堂实施，实行早餐免费供应。五、留意事项 1、为了防止因食用早餐引发担忧全事故，对一些喝牛奶会引起胃肠道反应不能喝牛奶的同学、患有胆囊炎或胆固醇较高不能吃鸡蛋的同学，家长可以向学校准时反映状况，学校可依据同学实际需要在合理范围内予以调配。2、同学养分餐必需在学校规定时间内在班主任的看护 12/17 下当场吃完，不得带回家食用。监督电话：20_年 11 月 1 日 有关农村同学养分改善实施方案 4 5 月 26 日，县训练局蔡书记一行对我校同学养分改善方案工作进行了督查，对我校养分改善方案工作提出了整改看法。为进一步规范我校养分改善方案工作，依据县训练局要求，于 27 日至

18、29 日，我校利用三天时间，对我校养分改善方案工作进行了一次全面整改，现将整改状况汇报如下：一、开展的整改工作 1.规范了各种制度和食谱，制定了养分改善方案实施方案，完善了消毒、加工、选购等制度，细化了内容。2.同供货商签订了责任协议，明确了和细化了各自的责任。3.制定了老师付费陪餐制度，规范了老师陪餐支配，并对食品原料的入库、出库管理进行了规范，建立了登记册。4.对贮存室的物品进行了整理，进行卫生大扫除，使室内达到洁净的要求。二、存在的问题和不足 通过整改，我校的养分餐工作得到了进一步的规范，但仍有部分问题因实际条件限制还在接洽解决中。13/17 1.餐饮服务许可正在询问、协调和办理当中。2

19、.供货商不能供应正规的购物发票。3.食堂工作人员的培训工作还需进一步规范。我校将在县训练局和乡训练管理中心的领导下进一步规范养分改善方案工作，为使全校 440 名同学吃上养分、健康、可口的午餐而加倍努力。_乡平原学校 20_年 6 月 2 日 有关农村同学养分改善实施方案 5 为认真贯彻落实省市“农村义务训练同学养分改善方案”，增加同学体质，提倡合理膳食，改善同学养分状况，不断提高同学健康水平，依据湖北省审计厅“关于开展养分餐资金审计自查工作的通知”，我校认真开展了自查工作。现将我校同学养分改善方案实施状况汇报如下:一、基本状况 我校由原榔口中心学校和原榔口学校合并为一所九年一贯制学校于 20

20、_年春开学之际，迁入新校址。20_年春，我校共有同学 407 人，其中学校 300 人，学校 107 人;寄宿生 220 人，非寄宿生 187 人，老师 33 人;20_年秋，我校共有同学 457 人，其中学校 339 人，学校 118 人;寄宿生 297 人，非寄宿生 160 人，老师 33 人;20_年春，我校共有同学 457 人，其中学校 339 人，学 14/17 校 118 人;寄宿生 291 人，非寄宿生 166 人，老师 34 人;20_年秋，我校共有同学 360 人，其中学校 242 人，学校 118 人;寄宿生 300 人，非寄宿生 60 人，老师 34 人;二、领导重视，机

21、构健全 我校领导对养分改善方案工作高度重视。开学初，学校认真制定了“养分改善方案工作实施方案”，为把同学养分改善方案落到实处，学校成立了以卢志斌校长为组长，分管后勤工作的副校长陈长贵为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学 生养分方案作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好同学养分改善方案的管理工作，把各个环节的平安监管责任分降落实到人，确保养分改善方案工作正常有序实行。三、制度齐全，落实责任 为使同学养分改善方案管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂平安管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放

22、制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生突发大事报告制度”、“食品卫生平安管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了养分餐留样、班主任领取和同学用餐三类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用流程。15/17 每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和同学的领取使用状况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。四、广泛宣布传达，营造氛围 实施农村义务训练同学养分方案，是党和政府体恤民情、关怀同学身心健康的具体体现，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把党的这一项惠民政策落到实处，学校通过召开老师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广

23、泛深入到到宣布传达实施农村义务训练同学养分改善方案的意义、政策和做法。使同学、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣布传达训练形式，向同学普及养分科学学问，培育科学的养分观念和饮食习惯。五、严格程序，规范操作 1、一、二班级实行课间加餐，接受应用牛奶加面包的模式，食品由上 级统一招标选购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们依据相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校支配专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明白名称、数量，确保同学养分餐在规定的保质期内。2、其他班级接受应用午间加餐，

24、我们也严把质量关，16/17 严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都认真清点、仔细检查、细心核对、精确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他担忧全因素的发生。全部交接手续规范，谁接手谁签字谁负责。3、存储规范平安。我校设置有专用贮存室，专人负责，每天定时向加工人员发放养分餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够认真负责地做好保管工作，并建有规范的台帐记录。养分改善方案保管能严格执行食品管理方法中的有关规定，养分食品存放离地面 15cm，离墙 10cm，在有防潮设备的架体上存放，贮存干净卫生，通风透气，能够定期开

25、启空调，室温把握稳定，防止了食品霉变。防盗、防鼠、防尘设施到位。有方案有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，留样每份保存 48 小时以上备检。4、严格实行加工检查制度。加工人员身体健康，做到了穿工作服持证操作，个人卫生习惯良好，并按时对炊具进行清洗和消毒。5、严格实施加工规程。加工操作规范，细节符合要求，未消逝不 熟、不热等现象。蔬菜加工前用水冲洗、浸泡，做到了 17/17 严格消毒。加工过程也严格依据规范操作，并坚持实行留样制度。六、存在问题 尽管学校每天按时为同学供应合格的养分餐，但仍有个别同学在一些商店、摊点购买小食品，平安隐患责任难以分清。七、改进措施 1、强化平安监管，禁止同学购买小食品，加大养分餐的宣布传达力度，利用班队会对同学进行食品质量平安、养分学问训练，主动指导同学科学地食用早餐。2、完善养分餐改善方案实施工作的各项规章制度，规范供餐流程。3、定期组织从业人员参预食品平安管理培训，强化管理，更好的落实养分餐改善方案。