贾思勰所著《齐民要术》是我国现存的最早的一部农书.pdf

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贾思勰所著齐民要术是我国现存的最早的一部农书 不详，山东益都(今山东寿光)人。曾任北魏高阳郡太守，具有深厚的农学知识。齐民要术是我国现存的第一部完整的农书。分为 10 卷，共 92 篇，11 万字；其中正文约 7 万字，注释约 4 万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各 1 篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。齐民要术内容广泛，包括谷物种植法、菜蔬瓜果种植法、种树法、养家畜家禽及养鱼法、酿造法、做菜法等，正如贾思德在自序中所说：“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。”齐民要术还记载了有关农作物的异闻以及中原以外的外国的一些植物品种。齐民要术不但集汜胜之书以来北方农业生产经验之大成，而且反映了当时农村生活状况和社会经济状况，价值很大。贾思勰是一个极为博学的人，他的著作中所征引的古书，有名可考的即达百余种，有些重要古书，如汜胜之书、四民月令等，主要由于他的征引才得以都分留传下来。但贾思勰并不局服于此。他作齐民要术时“采据经传，爱及歌谣，询之老成、验之行事”，把丰富的书本知识同农民的生产经验以及自己的实践密切结合在一起，这样就更增加了齐民要术的科学价值。