前厅餐前餐中检查表.pdf
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整理.前厅餐前、餐中、餐后检查表 日期：午/晚 检查人：餐前 餐中 餐后 内容 午市检查 晚市检查 备注 内容 午市检查 晚市检查 备注 内容 午市检查 晚市检查 备注 仪表仪容 礼貌用语 关空调 餐具清洁 站位 关灯 凳子 微笑服务 关电视 茶水 跟料配料 收台程序 家私柜 讲解流程 关水闸 地面 换骨碟 摆台 镜面、墙面 换烟缸 关窗 植物 换毛巾 锁门 垃圾桶 斟到酒水 值班交接 音乐 超前服务 主动服务 相互协助 征询意见 沽清解释 与客沟通 买单服务 送客服务
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