最新门店卫生管理制度94.pdf
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1、门店卫生管理制度 清洁管理是企业标准化管理的第一步,创造舒适明亮的门店环境,能提升门店及公司整体形象,增强顾客信赖,为员工提供良好的工作场所,提高工作效率,也有利于形成“人人积极参与,事事遵守标准”的企业文化.一:店内卫生要求 1、负责人:全体店内成员 2、完成时间:上班后30 分钟内 二、清洁工具放置 每次使用完后,将工具彻底清洁。放置到洗手间、休息室指定位置。休息室和杂物间物品和工具必须保持整齐、有序清洁。清洁工具需更换时及时申购.三、清洁范围、卫生标准及清洁周期 清洁范围 具体清洁项目 标 准 清洁周期 店头店面 店面招牌 店面外所有招牌白底完整、清洁、无斑点、无污渍;每周一早班 9:3
2、0-10:00 检查清洁一次,有污渍随时清洁,有破损及时上报 店招下清洁、无蛛网、无污渍 射灯、节能灯无损坏,射灯照射位置正对招牌大字 发光字无破损、无污渍.灯箱无破损、无污渍 店面玻璃、广告(宣传画)门面玻璃窗明亮、无灰尘、无污渍 每天早班 9:3010:00 检查清洁一次,有灰尘随时清洁 各类营业时间、监督电话等宣传牌内容正确、悬挂或摆放端正、完整无破损 每周一早班 9:3010:00 检查清洁一次,有污渍随时清洁 广告张贴和宣传画粘贴在规定位置,整齐美观不歪斜;拆除后做好卫生清洁,粘贴位置不留污渍和痕迹(宣传画粘贴时间不得超过 3 个月)门前三包(地面及通道)门前地面无纸屑果壳等垃圾;保
3、持通道畅通,不乱停乱放车辆,冬天、雨天注意防滑。每天中午晚班一上 班13:00 13:30 清扫一次 店 内 店 内 天花板、地面、玻璃、镜子 天花板无大量蜘蛛网、虫卵等污渍,不得出现卫生死角。每月最后一天的中午晚班一上班13:00-13:30检查清洁一次 地面保持干净清爽,无堆积杂物、无垃圾、无污渍、无积水;营业期间地面、商品、货架无灰尘、污渍 每天早班9:30-10:00 之间和 晚 班 在 下午17:3018:00之 间 各 清 洁一次,有灰尘和垃圾在不影响客人的情况下,随时清洁。店内镜面墙壁无灰尘、无污渍;柜台和背柜玻璃无灰尘、无污渍 墙壁、节能灯、各类证照、店墙上无乱画、乱张贴 每月
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