食品质量与安全专业怎么样.docx

《食品质量与安全专业怎么样.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品质量与安全专业怎么样.docx（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食品质量与安全专业怎么样食品质量与安全专业(FoodQualityandSafety)是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。普通生物学、食品原料学、食品微生物学

2、、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。培养目标本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的

3、食品质量与安全方面的应用型人才。培养要求本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的。1.江南大学A+2.华南理工大学A+3.南昌大学A+4.中国农业大学A+5.南京农业大学A+6.漳州师范学院A+7.华东理工大学A+8.内蒙古农业大学A+9.暨南大学A+10.中国药科大学A+11.华中农业大学A+12.成都中医药大学A+13.新疆农业大学A+14.广东海洋大学A+15.苏州大学A+16.贵州大学A+17.西北农林科技大学A+18.吉林农业大学A+19.浙江工商大学A+20.海南大学A+