循环系统疾病与营养精选PPT.ppt
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1、关于循环系统疾病与营养第1页,讲稿共54张,创作于星期六原因:原发性、继发性原因:原发性、继发性营养失调营养不足营养缺乏营养过剩第2页,讲稿共54张,创作于星期六3第一节第一节 循环系统疾病与营养循环系统疾病与营养概述:概述:循环系统疾病包括心脏和血管病,统称心血管病。与营循环系统疾病包括心脏和血管病,统称心血管病。与营养关系密切疾病主要有养关系密切疾病主要有动脉粥样硬化、动脉粥样硬化、冠心病、高血压冠心病、高血压。发病与膳食结构不合理有关,在某些危险因素发病与膳食结构不合理有关,在某些危险因素如遗传、肥胖、吸烟等作用下导致疾病发生。如遗传、肥胖、吸烟等作用下导致疾病发生。第3页,讲稿共54张
2、,创作于星期六第4页,讲稿共54张,创作于星期六自检有无以下症状自检有无以下症状:1.1.会不会头痛、头晕、手脚发麻?会不会头痛、头晕、手脚发麻?2.2.有没有胸部受压迫、心跳紊乱、喘不过气的感觉?有没有胸部受压迫、心跳紊乱、喘不过气的感觉?3 3、有没有出现尿蛋白,上厕所次数频繁的情况?、有没有出现尿蛋白,上厕所次数频繁的情况?4 4、有没有眼模糊看不清楚的时候?、有没有眼模糊看不清楚的时候?5 5、是否常喝酒喜欢吃咸的食物?、是否常喝酒喜欢吃咸的食物?6 6、是否在运动后,或安静状态下也会有呼吸急促心悸的症状、是否在运动后,或安静状态下也会有呼吸急促心悸的症状?7 7、是否有头痛,肩膀酸痛
3、的症状?、是否有头痛,肩膀酸痛的症状?8 8、手脚是否浮肿?全身是否倦怠?、手脚是否浮肿?全身是否倦怠?如果出现以上症状,可能会患上高血压症?如果出现以上症状,可能会患上高血压症?第5页,讲稿共54张,创作于星期六定义:血液在血管中流动,血液对血管壁产生的侧压力。收缩压:140mmHg舒张压:90mmHg第6页,讲稿共54张,创作于星期六第7页,讲稿共54张,创作于星期六易患高血压的人群有高血压家庭史者有高血压家庭史者肥胖、酗酒、吸烟者肥胖、酗酒、吸烟者老年人老年人每天食入过多盐每天食入过多盐 10g10g经常高脂、高蛋白质、低纤维饮食者经常高脂、高蛋白质、低纤维饮食者缺乏锻炼,体力活动少者缺
4、乏锻炼,体力活动少者其它:精神紧张、其它:精神紧张、A A型性格、环境噪音等型性格、环境噪音等第8页,讲稿共54张,创作于星期六高血压形成原因高血压形成原因1.1.原发性高血压原发性高血压 先天性的遗传体质先天性的遗传体质约有约有50%-60%50%-60%的影响力的影响力 后天性的环境因素后天性的环境因素则主要包括肥胖、饮食不当、则主要包括肥胖、饮食不当、缺乏运动、饮酒、吸烟、压力等。缺乏运动、饮酒、吸烟、压力等。2.继发性高血压 (患慢性肾炎、肾动脉狭窄等疾病)第9页,讲稿共54张,创作于星期六高血压的临床症状:因病期而异。某些早期无症状,如不及时检查易延误病情。特别注意:症状与血压的高低
5、不成比例常见症状:头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠、注意力不集中、记忆力减退等。个体差异:手指麻木或僵硬感像蚂蚁在手臂上爬行一样的感觉两小腿对寒冷特别敏感当血压急剧上升时,明显感到头痛、头晕。第10页,讲稿共54张,创作于星期六高血压“三高”“三低”“三不”特点:三高:1、患病率高:成人18.8%2、死亡率高:平均寿命缩短15-20年3、残疾率高:半身不遂、痴呆等后遗症三低三低:1、知晓率低:、知晓率低:2、治疗率低:、治疗率低:3、控制率低:、控制率低:三不:不爱用药不规律服药不难受不服药第11页,讲稿共54张,创作于星期六第12页,讲稿共54张,创作于星期六第13页,讲稿共54张,创作于星期六
6、第14页,讲稿共54张,创作于星期六15(一)相关营养素:(一)相关营养素:1.1.钠钠:钠在体内积蓄,导致血容量增加,从而增加了心脏收缩,血:钠在体内积蓄,导致血容量增加,从而增加了心脏收缩,血管平滑肌细胞反应增加管平滑肌细胞反应增加;同时增加肾脏负荷,需要排出过量的钠和同时增加肾脏负荷,需要排出过量的钠和水。水。当肾脏功能受限时,心脏负荷增加当肾脏功能受限时,心脏负荷增加;钠还会钠还会增加血管对升压物质增加血管对升压物质的敏感性引起小动脉痉挛,外周血管阻力增高的敏感性引起小动脉痉挛,外周血管阻力增高,导致高血压乃至,导致高血压乃至并发症的发生和发展。并发症的发生和发展。第15页,讲稿共54
7、张,创作于星期六16w2.2.钾钾:钾能阻止过高食盐引起的血压升高,增:钾能阻止过高食盐引起的血压升高,增加钾摄入量有利于钠和水的排出。加钾摄入量有利于钠和水的排出。w3.3.钙钙:钙的摄入与血压呈负相关,体内钙不足,:钙的摄入与血压呈负相关,体内钙不足,使血管壁平滑肌细胞膜的通透性增加,细胞外使血管壁平滑肌细胞膜的通透性增加,细胞外的钙流入细胞内,促使平滑肌细胞收缩,阻力的钙流入细胞内,促使平滑肌细胞收缩,阻力增加使血压升高。增加使血压升高。第16页,讲稿共54张,创作于星期六17二、营养治疗二、营养治疗w1.1.减少或限制钠的摄入减少或限制钠的摄入:应提倡:应提倡每天摄入量小于每天摄入量小
8、于6g6g,而且需长期坚持,否则降压效果不好。而且需长期坚持,否则降压效果不好。w2.2.适当增加钾与钙的摄入适当增加钾与钙的摄入:特别在多尿、多汗时,及:特别在多尿、多汗时,及时补充含钾丰富的各类蔬菜水果。时补充含钾丰富的各类蔬菜水果。第17页,讲稿共54张,创作于星期六18w3.3.控制能量、避免高碳水化合物、高脂控制能量、避免高碳水化合物、高脂肪膳食过量摄入。肪膳食过量摄入。第18页,讲稿共54张,创作于星期六第19页,讲稿共54张,创作于星期六20(三)营养护理(三)营养护理w1.1.主动开展营养健康教育;主动开展营养健康教育;w2.2.全面介绍防治高血压的重要性;全面介绍防治高血压的
9、重要性;w3.3.加强健康教育中的饮食心理护理;加强健康教育中的饮食心理护理;w4.4.食物的选择:食物的选择:第20页,讲稿共54张,创作于星期六重庆远景职业培训学校 低盐软食 能量1900kcal 每日烹调用油25g 盐2g第21页,讲稿共54张,创作于星期六第22页,讲稿共54张,创作于星期六23冠心病冠心病w冠状动脉粥样硬化性心脏病冠状动脉粥样硬化性心脏病:简称冠心病,是简称冠心病,是冠状动脉粥样硬化冠状动脉粥样硬化使血管腔阻塞导致使血管腔阻塞导致心肌缺血心肌缺血而引起的心脏病。其危险因子有高血压、而引起的心脏病。其危险因子有高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖、缺少运动锻炼、饮食因高脂血症
10、、糖尿病、肥胖、缺少运动锻炼、饮食因素(喜食肥肉、重盐饮食)、吸烟等。素(喜食肥肉、重盐饮食)、吸烟等。第23页,讲稿共54张,创作于星期六心肌梗塞发生率约提高倍脑中风发生率约提高约倍 第24页,讲稿共54张,创作于星期六第25页,讲稿共54张,创作于星期六第26页,讲稿共54张,创作于星期六第27页,讲稿共54张,创作于星期六冠心病第28页,讲稿共54张,创作于星期六29(一)相关营养素(一)相关营养素w1.1.能量:肥胖者动脉粥样硬化发病率较高能量:肥胖者动脉粥样硬化发病率较高腰腰带带长长 寿寿命命短短第29页,讲稿共54张,创作于星期六302.脂肪:脂肪:过高的膳食脂肪对血清脂质和脂蛋白
11、有重要影响。已过高的膳食脂肪对血清脂质和脂蛋白有重要影响。已知知LDL-C水平与动脉粥样硬化发生的危险性有关。水平与动脉粥样硬化发生的危险性有关。在各种类型的脂蛋白颗粒中,在各种类型的脂蛋白颗粒中,LDL与发生动脉粥样硬与发生动脉粥样硬化的危险性有最强的正相关关系。化的危险性有最强的正相关关系。第30页,讲稿共54张,创作于星期六31 3.碳水化合物:碳水化合物:过多的碳水化合物摄入量易导致血中的甘油三酯升高,过多的碳水化合物摄入量易导致血中的甘油三酯升高,可能形成小的致密的可能形成小的致密的LDL颗粒,增加冠心病的危险性。颗粒,增加冠心病的危险性。4.膳食纤维:大多数可溶性膳食纤维可降低血胆
12、固醇水膳食纤维:大多数可溶性膳食纤维可降低血胆固醇水平。平。第31页,讲稿共54张,创作于星期六32二、营养治疗二、营养治疗1.1.控制总能量:控制总能量:以低于标准体重的以低于标准体重的5%5%供能;超过标准体重者应降低体供能;超过标准体重者应降低体重;急性心肌梗死发作时,严格控制能量的摄入,重;急性心肌梗死发作时,严格控制能量的摄入,每天能量在每天能量在1000 Kcal1000 Kcal。健康减肥不可急于求成不可急于求成第32页,讲稿共54张,创作于星期六332.限制脂肪限制脂肪每天脂肪的摄入量应该控制在每天脂肪的摄入量应该控制在总热量的总热量的30%以内以内,其中饱其中饱 和脂肪酸要小
13、于和脂肪酸要小于10%。每天胆固醇摄入量应控制在每天胆固醇摄入量应控制在300mg。40岁以上血脂正常者,少食动物性脂肪及胆固醇含量高的食物岁以上血脂正常者,少食动物性脂肪及胆固醇含量高的食物.食用低脂肪低胆固醇食物如鸡、鱼、鸡鸭蛋的蛋白、豆腐等食用低脂肪低胆固醇食物如鸡、鱼、鸡鸭蛋的蛋白、豆腐等。第33页,讲稿共54张,创作于星期六343.适量的碳水化合物和蛋白质适量的碳水化合物和蛋白质CHO应占总热能的应占总热能的55%65%,少用蔗糖和果糖。,少用蔗糖和果糖。Pro供给要注意动物性蛋白质和植物性蛋白质的合理搭配。供给要注意动物性蛋白质和植物性蛋白质的合理搭配。动物性蛋白质摄入时饱和脂肪酸
14、和胆固醇也相应摄入增加。动物性蛋白质摄入时饱和脂肪酸和胆固醇也相应摄入增加。提倡动物性蛋白质摄入量占总蛋白质摄入量的提倡动物性蛋白质摄入量占总蛋白质摄入量的30%。大豆。大豆 制品可降低血胆固醇的水平,提倡食用。制品可降低血胆固醇的水平,提倡食用。第34页,讲稿共54张,创作于星期六354.4.适当增加膳食纤维摄入:含水溶性纤维的食物如燕麦、荚豆适当增加膳食纤维摄入:含水溶性纤维的食物如燕麦、荚豆类、蔬菜等,可使血浆胆固醇水平降低类、蔬菜等,可使血浆胆固醇水平降低5-8%5-8%。5.5.限制钠盐摄入:一般应控制每日钠盐摄入限制钠盐摄入:一般应控制每日钠盐摄入5g5g以下以下,中度以上,中度以
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