微生物在环境物质循环中的作用 (2)讲稿.ppt
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1、微生物在环境物质循环中的作用第一页,讲稿共六十二页哦第一节第一节碳素生物循环碳素生物循环第二页,讲稿共六十二页哦第三页,讲稿共六十二页哦一、微生物分解有机物的一般途径一、微生物分解有机物的一般途径(一)复杂有机物分解为简单有机物(一)复杂有机物分解为简单有机物 胞外酶胞外酶(二)简单有机物的有氧分解(二)简单有机物的有氧分解1 1完全氧化:完全氧化:好氧和兼性厌氧微生物在氧气充足时的好氧和兼性厌氧微生物在氧气充足时的彻底氧化彻底氧化2 2不完全氧化:不完全氧化:好氧和兼性厌氧微生物在氧气供应好氧和兼性厌氧微生物在氧气供应不足时的不彻底氧化不足时的不彻底氧化第四页,讲稿共六十二页哦(三)简单有机
2、物的无氧分解及甲烷的生成(三)简单有机物的无氧分解及甲烷的生成 厌氧和兼性厌氧菌的发酵或无氧呼吸厌氧和兼性厌氧菌的发酵或无氧呼吸(四)微生物分解有机物的总图式(四)微生物分解有机物的总图式复杂有机物复杂有机物简单有机物简单有机物好氧微生物好氧微生物厌氧微生物厌氧微生物CO2H2OCO2、H2O、H2、CH4、H2S及及有机酸、醇、酮、醛等未完全氧有机酸、醇、酮、醛等未完全氧化产物化产物第五页,讲稿共六十二页哦二、微生物分解纤维素二、微生物分解纤维素(一)纤维素的分解途径(一)纤维素的分解途径第六页,讲稿共六十二页哦(二)纤维素酶(二)纤维素酶C1酶酶水解未经降解的天然纤维素水解未经降解的天然纤
3、维素-1,4-葡聚糖葡聚糖酶切割部分降解的多糖切割部分降解的多糖-葡萄糖苷葡萄糖苷酶水解水解纤维二糖二糖、纤维三糖及低相对分子质量的寡糖、纤维三糖及低相对分子质量的寡糖第七页,讲稿共六十二页哦(三)分解纤维素的微生物(三)分解纤维素的微生物分解纤维素的微生物:细菌、真菌和放线菌分解纤维素的微生物:细菌、真菌和放线菌好氧细菌好氧细菌粘细菌、镰状纤维菌和纤维弧菌粘细菌、镰状纤维菌和纤维弧菌厌氧细菌厌氧细菌产纤维二糖芽孢梭菌、无芽孢厌产纤维二糖芽孢梭菌、无芽孢厌氧氧分解菌及嗜热纤维芽孢梭菌。分解菌及嗜热纤维芽孢梭菌。放线菌放线菌链霉菌属。链霉菌属。真菌真菌青霉菌、曲霉、镰刀霉、木霉及毛霉。青霉菌、曲
4、霉、镰刀霉、木霉及毛霉。第八页,讲稿共六十二页哦三、微生物分解半纤维素三、微生物分解半纤维素半半纤纤维维素素是是存存在在于于植植物物细细胞胞壁壁的的杂杂多多糖糖,是是多多缩缩戊戊糖糖(木木糖糖和和阿阿拉拉伯伯糖糖)和和多多缩缩己己糖糖(半半乳乳糖糖、甘甘露露糖糖)及及多多缩缩糖糖醛醛酸酸(葡葡萄萄糖糖醛醛酸酸和和半半乳乳糖糖醛醛酸酸)的的聚聚合合物物,最最常常见见的的是是木聚糖。木聚糖。造纸废水和人造纤维废水中含半纤维素。造纸废水和人造纤维废水中含半纤维素。第九页,讲稿共六十二页哦(一)分解半纤维素的微生物(一)分解半纤维素的微生物半纤维素比纤维素容易被微生物分解,但由半纤维素比纤维素容易被微
5、生物分解,但由于半纤维素的组成类型很多,因而分解酶也于半纤维素的组成类型很多,因而分解酶也不同。产生半纤维素酶的微生物主要有曲霉、不同。产生半纤维素酶的微生物主要有曲霉、木霉、根霉。木霉、根霉。酸性土壤中,半纤维素降解菌主要是真菌酸性土壤中,半纤维素降解菌主要是真菌碱性土壤中,半纤维素降解菌主要是细菌碱性土壤中,半纤维素降解菌主要是细菌(芽孢杆菌)(芽孢杆菌)第十页,讲稿共六十二页哦(二)半纤维素的分解过程(二)半纤维素的分解过程好氧分解好氧分解聚糖酶聚糖酶CO2+H2O半纤维素半纤维素单糖单糖+糖醛酸糖醛酸H2O各种发酵产物各种发酵产物厌氧分解厌氧分解第十一页,讲稿共六十二页哦四、微生物分解
6、果胶类物质四、微生物分解果胶类物质果胶质分子是由不同酯化度的半乳糖醛酸以果胶质分子是由不同酯化度的半乳糖醛酸以-1-1,4-4-糖苷键聚合而成的多糖链。糖苷键聚合而成的多糖链。存在于初生细胞壁和细胞间层,不溶于水。存在于初生细胞壁和细胞间层,不溶于水。第十二页,讲稿共六十二页哦(一)分解过程:水解(原果胶酶)(一)分解过程:水解(原果胶酶)原果胶原果胶可溶性果胶可溶性果胶+聚戊糖聚戊糖水解水解果胶甲脂酶果胶甲脂酶果胶酸果胶酸+甲醇甲醇水解水解多聚半乳糖醛酸酶多聚半乳糖醛酸酶半乳糖醛酸半乳糖醛酸第十三页,讲稿共六十二页哦(二)水解产物的分解(二)水解产物的分解果胶酸、聚戊糖、半乳糖醛酸、甲醇等果
7、胶酸、聚戊糖、半乳糖醛酸、甲醇等在在好氧条件好氧条件下被分解为二氧化碳和水。下被分解为二氧化碳和水。在在厌氧条件厌氧条件下进行丁酸发酵,产物有丁酸、下进行丁酸发酵,产物有丁酸、乙酸、醇类、二氧化碳和氢气。乙酸、醇类、二氧化碳和氢气。第十四页,讲稿共六十二页哦(三)分解果胶质的微生物(三)分解果胶质的微生物细菌:枯草芽孢杆菌、多黏性芽孢杆菌细菌:枯草芽孢杆菌、多黏性芽孢杆菌真菌真菌放线菌放线菌第十五页,讲稿共六十二页哦五、微生物分解淀粉五、微生物分解淀粉 淀粉是淀粉是葡萄糖葡萄糖的高聚体。以粮食作原料的的高聚体。以粮食作原料的工厂废水中含有淀粉,例如淀粉厂废水、工厂废水中含有淀粉,例如淀粉厂废水
8、、酒厂废水,印染废水、抗生素发酵废水及酒厂废水,印染废水、抗生素发酵废水及生活污水等。生活污水等。第十六页,讲稿共六十二页哦(一)淀粉的种类(一)淀粉的种类直链淀粉:直链淀粉:-1,4-糖苷键连接而成的葡糖苷键连接而成的葡萄糖链状结构,占萄糖链状结构,占10-20%支链淀粉:支链淀粉:-1,4-糖苷键糖苷键+-1,6-糖苷糖苷键,键,80-90%直链淀粉结构图直链淀粉结构图支链淀粉结构图支链淀粉结构图第十七页,讲稿共六十二页哦淀粉的水解淀粉的水解-淀粉酶(淀粉酶(-1-1,4-4-葡聚糖水解酶)葡聚糖水解酶)内切淀粉酶内切淀粉酶作用于作用于-1-1,4-4-糖苷键,水解直链淀粉或者糖原分子内的
9、任糖苷键,水解直链淀粉或者糖原分子内的任意意-1-1,4-4-糖苷键糖苷键-淀粉酶(淀粉酶(-1,4-葡聚糖基葡聚糖基-麦芽糖水解酶)麦芽糖水解酶)外切淀粉酶外切淀粉酶 从淀粉分子外围的非还原性末端开始,每间隔一个糖苷键从淀粉分子外围的非还原性末端开始,每间隔一个糖苷键水解,产物为麦芽糖水解,产物为麦芽糖 R-酶(脱支酶)酶(脱支酶)作用于作用于-1,6-糖苷键,不能水解淀粉的内部分支糖苷键,不能水解淀粉的内部分支,只水只水解支链的外围分支解支链的外围分支注意:注意:支链淀粉的完全降解需要支链淀粉的完全降解需要-淀粉酶、淀粉酶、-淀粉酶、淀粉酶、R-酶共同作用!酶共同作用!糖化淀粉酶糖化淀粉酶
10、每次切割一个葡萄糖分子每次切割一个葡萄糖分子第十八页,讲稿共六十二页哦(二)淀粉的降解途径(二)淀粉的降解途径好氧好氧厌氧厌氧专性厌氧专性厌氧第十九页,讲稿共六十二页哦六、微生物分解脂质物质六、微生物分解脂质物质脂质:脂质:脂肪、类脂以及蜡质脂肪、类脂以及蜡质脂肪脂肪是由甘油和高级脂肪酸所形成的酯,不是由甘油和高级脂肪酸所形成的酯,不溶于水,可溶于有机溶剂。由饱和脂肪酸和溶于水,可溶于有机溶剂。由饱和脂肪酸和甘油组成的,在常温下呈固态的称为脂,由甘油组成的,在常温下呈固态的称为脂,由不饱和脂肪酸和甘油组成的,在常温下呈液不饱和脂肪酸和甘油组成的,在常温下呈液态的称为油。态的称为油。第二十页,讲
11、稿共六十二页哦脂肪是脂肪酸的甘油三酯。在脂肪酶作用下,可水解生成甘油和脂肪酸,脂肪是脂肪酸的甘油三酯。在脂肪酶作用下,可水解生成甘油和脂肪酸,反应式如下反应式如下:CH CH2 2OCOR1 OCOR1 脂肪酶脂肪酶 CH CH2 2OH R1-COOHOH R1-COOH CH CH2 2OCOR2 +3HOCOR2 +3H2 2O CHO CH2 2OH +R2-COOH OH +R2-COOH CH CH2 2OCOR3 CHOCOR3 CH2 2OH R3-COOHOH R3-COOH 能产生脂肪酶的微生物很多,有根霉、圆柱形假丝酵母、小放线菌、能产生脂肪酶的微生物很多,有根霉、圆柱形
12、假丝酵母、小放线菌、白地霉等。白地霉等。第二十一页,讲稿共六十二页哦脂肪脂肪H2O脂肪酶脂肪酶甘油高级脂肪酸甘油高级脂肪酸类脂质类脂质H2O磷脂酶类磷脂酶类甘油或其他醇类高级脂肪酸甘油或其他醇类高级脂肪酸磷酸有机碱类磷酸有机碱类蜡质蜡质H2O磷脂酶类磷脂酶类高级醇高级脂肪酸高级醇高级脂肪酸第二十二页,讲稿共六十二页哦七、微生物分解木素及芳香族物质七、微生物分解木素及芳香族物质 木质素是植物木质化组织的重要成分。木质素的化学结构木质素是植物木质化组织的重要成分。木质素的化学结构较复杂,是由苯基丙烷结构单元构成的天然高分子化合物。造较复杂,是由苯基丙烷结构单元构成的天然高分子化合物。造纸和人造纤维
13、废水均含大量木质素。纸和人造纤维废水均含大量木质素。木质素很难被生物分解,完全降解需要真菌与细菌共同参木质素很难被生物分解,完全降解需要真菌与细菌共同参与,起主要作用的是真菌,如担子菌纲中的干朽菌、多孔菌、与,起主要作用的是真菌,如担子菌纲中的干朽菌、多孔菌、伞菌,以及木霉、毛霉等等。细菌中的假单胞菌、五色杆菌属伞菌,以及木霉、毛霉等等。细菌中的假单胞菌、五色杆菌属的一些种也能分解木质素。的一些种也能分解木质素。第二十三页,讲稿共六十二页哦 芳芳香香族族化化合合物物 苯苯氧氧化化成成邻邻苯苯二二酚酚,可可在在苯苯环环的的邻邻位位或或间间位位上上被被氧氧化化打打开开,生生成成脂脂肪肪族族化化合合
14、物物,再再逐逐步步分分解解,生生成成糖糖分分解解途途径径中的中间物质,再按糖代谢的方式进行分解。中的中间物质,再按糖代谢的方式进行分解。第二十四页,讲稿共六十二页哦八、微生物分解烃类八、微生物分解烃类(一)烷烃的转化(一)烷烃的转化CH4+2O2CO2+2H2O+887kJ(二)烯烃(二)烯烃(三)脂环烃类(三)脂环烃类第二十五页,讲稿共六十二页哦第二节第二节氮素生物循环氮素生物循环一、微生物转化氮素物质的一般途径一、微生物转化氮素物质的一般途径第二十六页,讲稿共六十二页哦二、氨化作用二、氨化作用(一)蛋白质的水解(一)蛋白质的水解 蛋白质是由氨基酸组成的分子巨大、结构复杂的化合物。它们不能直
15、蛋白质是由氨基酸组成的分子巨大、结构复杂的化合物。它们不能直接进入细胞。微生物利用蛋白质,首先分泌蛋白酶至体外,将其分接进入细胞。微生物利用蛋白质,首先分泌蛋白酶至体外,将其分解为大小不等的多肽或氨基酸等小分子化合物后再进入细胞。通式解为大小不等的多肽或氨基酸等小分子化合物后再进入细胞。通式如下:如下:蛋白酶蛋白酶肽酶肽酶蛋白质蛋白质多肽多肽氨基酸氨基酸产生蛋白酶的菌种很多,细菌、放线菌、霉菌等中均有。不同的产生蛋白酶的菌种很多,细菌、放线菌、霉菌等中均有。不同的菌种可以产生不同的蛋白酶,例如黑曲霉主要生产酸性蛋白酶。菌种可以产生不同的蛋白酶,例如黑曲霉主要生产酸性蛋白酶。短小芽孢杆菌用于生产
16、碱性蛋白酶。不同的菌种也可生产功能相短小芽孢杆菌用于生产碱性蛋白酶。不同的菌种也可生产功能相同的蛋白酶,同一个菌种也可产生多种性质不同的蛋白酶。同的蛋白酶,同一个菌种也可产生多种性质不同的蛋白酶。第二十七页,讲稿共六十二页哦(二)氨基酸转化(二)氨基酸转化 微生物对氨基酸的分解,主要是脱氨作用和脱羧基作用。微生物对氨基酸的分解,主要是脱氨作用和脱羧基作用。(1)(1)氧化脱氨。在酶催化下,氨基酸在氧化脱氢的同时释放游氧化脱氨。在酶催化下,氨基酸在氧化脱氢的同时释放游离氨,这一过程即氧化脱氨。离氨,这一过程即氧化脱氨。这种脱氨方式须在有氧气条件下进行。专性厌氧菌不能进行氧化这种脱氨方式须在有氧气
17、条件下进行。专性厌氧菌不能进行氧化脱氨。微生物催化氧化脱氨的酶有两类:一类是脱氨。微生物催化氧化脱氨的酶有两类:一类是氨基氧化酶氨基氧化酶,以,以FADFAD或或FMNFMN为辅基;另一类是为辅基;另一类是氨基酸脱氢酶氨基酸脱氢酶,以,以NADNAD或或NADPNADP作为氢的载体,作为氢的载体,交给分子态氧。反应式如下:交给分子态氧。反应式如下:2R-CHNH 2R-CHNH2 2-COOH+O-COOH+O2 2 -2R-CO-COOH+2NH2R-CO-COOH+2NH3 3 1 1脱氨作用脱氨作用 脱氨方式随微生物种类、氨基酸种类以及环境条件的不同,也不一样。脱氨方式随微生物种类、氨基
18、酸种类以及环境条件的不同,也不一样。主要有以下几种:主要有以下几种:第二十八页,讲稿共六十二页哦(2 2)还原脱氨。还原脱氨在无氧条件下进行,脱氨生成饱和脂肪酸。)还原脱氨。还原脱氨在无氧条件下进行,脱氨生成饱和脂肪酸。能进行还原脱氨的微生物是专性厌氧菌和兼性厌氧菌。能进行还原脱氨的微生物是专性厌氧菌和兼性厌氧菌。腐败的蛋白质中常分离到饱和脂肪酸便是由相应的氨基酸生腐败的蛋白质中常分离到饱和脂肪酸便是由相应的氨基酸生成。如大肠杆菌可使甘氨酸还原脱氨成乙酸,反应式如下:成。如大肠杆菌可使甘氨酸还原脱氨成乙酸,反应式如下:NADH NADH2 2 NAD NAD HOOC-CHNH HOOC-CH
19、NH2 2-COOH-COOH-CH CH3 3COOH+NHCOOH+NH3 3+CO+CO2 2第二十九页,讲稿共六十二页哦(3 3)水解脱氨。不同氨基酸经水解脱氨生成不同的产物。同种氨基酸水解之后也可)水解脱氨。不同氨基酸经水解脱氨生成不同的产物。同种氨基酸水解之后也可形成不同的产物,反应通式如下:形成不同的产物,反应通式如下:水解酶水解酶 R-CHNH R-CHNH2 2-COOH+H-COOH+H2 2O O-R-CHOH-COOH+NH R-CHOH-COOH+NH3 3 有些细菌可以水解色氨酸生成吲哚,吲哚可以与二甲基氨基苯甲醛反应生成红色的有些细菌可以水解色氨酸生成吲哚,吲哚可
20、以与二甲基氨基苯甲醛反应生成红色的玫瑰吲哚,因此可根据细菌能否分解色氨酸产生吲哚来鉴定菌种玫瑰吲哚,因此可根据细菌能否分解色氨酸产生吲哚来鉴定菌种(4 4)减饱和脱氨(直接脱氨)。氨基酸在脱氨的同时,其)减饱和脱氨(直接脱氨)。氨基酸在脱氨的同时,其.键减饱和,结键减饱和,结果生成不饱和酸。例如天门冬氨酸减饱和脱氨生成延胡索酸,反应式如下:果生成不饱和酸。例如天门冬氨酸减饱和脱氨生成延胡索酸,反应式如下:天门冬氨酸裂解酶天门冬氨酸裂解酶 HOO-CH HOO-CH2 2-CHNH-CHNH2 2-COOH-COOH-HOOC-CH=CH-COOH+NH HOOC-CH=CH-COOH+NH3
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