微生物基础知识培训 (2)讲稿.ppt
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《微生物基础知识培训 (2)讲稿.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《微生物基础知识培训 (2)讲稿.ppt(123页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、关于微生物基础知识培训(2)第一页,讲稿共一百二十三页哦 我们所生活的环境中,到处都存在着大量的微生物。在一般空气中,微生物达800-3500个/m3,在土壤中达1-500108个/g,在严重污染的水中可达107个/ml。(饮用水要求细菌总数100个/ml,大肠杆菌3个/ml。经水塔或贮水池贮存后,短期内可繁殖至105-106个/ml。)人的头皮上有140万个/cm2,两手上约有4-40万个,1g指甲污垢有38亿个,1g粪便可达10-1000亿个。可以说微生物是无处不在,无处不有。许多以前被人们认为是极端(高温、高压、强酸、强碱、低温等)甚至是致死的环境,现在已发现生活着各种类型的微生物(称为
2、极端微生物)。事实说明,微生物有特别顽强的生存、繁殖和变异能力来适应环境。第二页,讲稿共一百二十三页哦分类分类 三型八大类三型八大类:v真核细胞型微生物真核细胞型微生物细胞核分化程度高,有核膜和细胞核分化程度高,有核膜和核仁,细胞器完整。如真菌。核仁,细胞器完整。如真菌。v原核细胞型微生物原核细胞型微生物细胞核的分化较低,仅有原始核,细胞核的分化较低,仅有原始核,无核膜、核仁。细胞器很不完善。无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和和RNA同时存同时存在。这类微生物众多,有细菌、放线菌、支原体、衣原在。这类微生物众多,有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。体、立克次体、螺旋体。v非细
3、胞型微生物非细胞型微生物是最小的一类微生物。无典型的是最小的一类微生物。无典型的细胞结构,只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为细胞结构,只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA或或RNA。病毒属之。病毒属之。第三页,讲稿共一百二十三页哦葡萄球菌微生物形态第四页,讲稿共一百二十三页哦乳酸杆菌第五页,讲稿共一百二十三页哦炭疽杆菌第六页,讲稿共一百二十三页哦炭疽杆菌炭疽杆菌是人类历史上第一个被证实引起疾病的细菌。1877年RobertKoch首次在培养基上培养成功,并说明其可形成内孢子体,注射动物后可导致实验性炭疽,是出现在历史上比较久的一种生物武器,也是战争中常用的一种细菌,曾使无数人丧命。二战时期
4、,日本731部队曾经大量培养炭疽病菌,并用活人标本进行实验。炭疽杆菌是一种很大的格兰氏染色阳性杆菌,可在普通培养基上需氧或厌氧条件下培养。第七页,讲稿共一百二十三页哦芽孢杆菌第八页,讲稿共一百二十三页哦蜡样芽孢杆菌第九页,讲稿共一百二十三页哦淡水中的螺旋菌第十页,讲稿共一百二十三页哦青霉是种真菌,属于子囊菌。有的能产生青霉素,救了无数人的命。产生无性孢子。第十一页,讲稿共一百二十三页哦酵母菌第十二页,讲稿共一百二十三页哦根霉(Rhizopus)是种真菌,属于接合菌。能产生无性孢子菌丝体的直径约12um黑的是孢子囊第十三页,讲稿共一百二十三页哦支原体扫描电镜图片支原体支原体(mycoplasma
5、)以前被认为是最小的能独立存活的原核生物,以前也被认为是地球上迄今为止被发现的最小的细胞生物。全世界90%的猪体内寄生着支原体。第十四页,讲稿共一百二十三页哦立克次氏体(rickettsiae),一种微小的寄生的细菌。上图是动物的淋巴细胞,红色的是寄生的立克次氏体。第十五页,讲稿共一百二十三页哦爱滋病病毒第十六页,讲稿共一百二十三页哦SARS病毒是一类新发现的冠状病毒禽流感病毒第十七页,讲稿共一百二十三页哦微生物的“生物界之最”个体最小 数量最多 分布最广形态最简 变异最易 起源最早胃口最大 抗性最强 发现最晚食谱最广 休眠最长 界级最宽繁殖最快 种类最多第十八页,讲稿共一百二十三页哦微生物五
6、大共性微生物五大共性v体积小,面积大;v吸收多,转化快;v生长旺,繁殖快;v适应强,易变异;v分布广,种类多;第十九页,讲稿共一百二十三页哦微生物的特点种类多、分布广微生物在土壤中的数量最多,据统计,一克土壤中含有几千万到几百亿的微生物。第二十页,讲稿共一百二十三页哦v每毫克大肠杆菌细胞的表面积比每毫克人细胞的表面积大30万被左右;v积极活动的大肠杆菌,每小时能消耗它体重2000倍的乳糖;v微生物的食谱非常广泛,凡是动植物能利用的营养,微生物都能利用,大量的动植物不能利用的物质,甚至剧毒的物质,微生物照样可以利用。如大肠杆菌在合适条件下,每小时可以消耗相当于自身重量2000倍的糖,而人体则需要
7、40年之久。个体小、胃口大第二十一页,讲稿共一百二十三页哦v微生物有惊人的繁殖速度,大多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代,如细菌一般每2030分钟既可分裂一次;v生产味精的谷氨酸短杆菌,从摇瓶培养扩大到50吨发酵罐的过程中,在52小时内细胞数目增加了32亿倍;v乳酸菌每小时可产生为其体重100010000倍的乳酸;v一种产朊假丝酵母合成蛋白质的能力是大豆的100倍,比食用公牛强10000倍;繁殖速、转化快第二十二页,讲稿共一百二十三页哦 适应强、异变异v多数细菌能耐0196的低温;在海洋深处的某些硫细菌可在250300的高温条件下正常生长;一些嗜盐细菌甚至能在饱和盐水中正常生活;产芽孢细菌和真
8、菌孢子在干燥条件下能保藏几十年、几百年。由于微生物繁殖快,也可在短时间内产生大量变异的后代。正是由于这个特性,人们才能够按照自己的要求不断改良在生产上应用的微生物,如青霉素生产菌的发酵水平由每毫升20单位上升到近10万单位,利用变异和育种得到如此大幅度的产量提高。第二十三页,讲稿共一百二十三页哦营养物质营养物质PH 一般细菌的生长最适酸碱度(pH)为7.27.6,少数菌需在较酸或较碱的环境中生长繁殖。温度温度 温度是细菌生长的重要因素之一,各种细菌的适宜温度范围相差很大,据此而有嗜热(52)、嗜温及嗜冷菌之分。大多为嗜温菌(1540),一般细菌的培养采用37。气体气体 专性需氧菌:具有完善的呼
9、吸酶系统,仅能在有氧环境下生长。微需氧菌:在低氧压(5%-6%)生长最好。兼性厌氧菌:兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能,但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此。专性厌氧菌:缺乏完善的呼吸酶系统(氧化还原电势高的呼吸 酶、分解有毒氧基团的酶),只能在无氧环境中进行发酵。渗透压渗透压 细菌的生长的环境因素细菌的生长的环境因素第二十四页,讲稿共一百二十三页哦 粘质沙雷氏菌的菌落特征 沙门氏菌的菌落特征铜绿假单孢菌的菌落特征铜绿假单孢菌的菌落特征弗氏志贺氏菌的菌落特征粘质沙雷氏菌的菌落特征各种细菌的菌落第二十五页,讲稿共一百二十三页哦霉菌霉菌 真菌在微生物世界中可以称得上是个巨人家族,真菌的个头较大,
10、其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如,在潮湿的天气里,常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉,我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌;发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌,就连人们爱吃的蘑菇、木耳等蕈子,也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群,属于真核微生物,与人类关系非常密切。真菌是抗生素(如青霉素、头孢霉素)、有机酸等多种发酵工业的基础,在自然界中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌,引起人类和动植物病害,有些真菌产生毒素,使人、畜中毒,严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏,易引发肝癌。第二十六页,讲稿共一百二十三页哦 各种曲霉的菌落 第二十七页,讲
11、稿共一百二十三页哦 各种病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落 第二十八页,讲稿共一百二十三页哦酵母菌v提起酵母菌这个名称,也许有人不太熟悉,但实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的;我们喝的啤酒,也离不开酵母菌的贡献,酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物,我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒;酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素,所以也可以做成高级营养品添加到食品中,或用作饲养动物的高级饲料。v酵母菌在自然界中分布很广,尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长,例如,在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。第二十九页,讲稿共一百二
12、十三页哦酵母菌的菌落 v大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似,但比细菌菌落大而厚,菌落表面光滑、湿润、粘稠,容易挑起,菌落质地均匀,正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一,菌落多为乳白色,少数为红色,个别为黑色。第三十页,讲稿共一百二十三页哦各种酵母菌的菌落啤酒酵母的菌落 红酵母的菌落 第三十一页,讲稿共一百二十三页哦微生物的营养微生物的营养u水u碳源u氮源u无机盐u生长因子第三十二页,讲稿共一百二十三页哦v水:水是各种生物细胞必需的。水是良好的溶剂,微生物的新陈代谢过程中的一切生化反应都离不开水的作用。v碳源:碳源是合成菌体成分的原料,也是微生物获取能量的主要来源。整体上看来,微生物可以利用的碳源
13、范围极广,从大类上说,可以分为有机碳源和无机碳源两大类,凡必须利用有机碳源的微生物就是异养微生物,凡能利用无机碳源的微生物就是自养微生物。糖类是最广泛利用的碳源。第三十三页,讲稿共一百二十三页哦氮源氮源主要是供给合成菌体结构的原料,很少作为能源利用。与碳源相似,微生物作为一个整体来说,能利用的碳源种类十分广泛。某些微生物(如固氮菌)能利用空气中分子态的氮或利用无机氮化物如铵盐、硝酸盐合成有机氮化物。多数致病菌则必须供给蛋白胨、氨基酸等有机氮化物才能生长。第三十四页,讲稿共一百二十三页哦v无机盐类:无机盐主要可为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素。微生物需要的无机盐类很多,主要有P、S、K、N
14、a、Ca、Mg、Fe等,其主要功能为构成菌体成分;调节渗透压;作为某些酶的成分,并能激活酶的活性等。v生长因子:有些微生物虽然供给它适合的碳源氮源和无机盐类,仍不能生长,还要供给一定量的所谓“生长因子”。其种类很多,主要是B族维生素的化合物等。生长因子可以从酵母浸出液、血液或血清中获得。第三十五页,讲稿共一百二十三页哦 (.延迟期,.对数期,.稳定期,.衰亡期)细菌生长的典型曲线第三十六页,讲稿共一百二十三页哦 微生物在空气中的分布v空气本身缺乏微生物生活所必需的营养物,日光对微生物也具有很强的杀菌作用,另外空气一般是干燥的,因此空气不是微生物生活的良好环境。v空气中的微生物主要来源于带有微生
15、物菌体及孢子的灰尘,这类微生物大多数是腐生性的,还来源于人和动物,它们大多数是通过呼吸道排出的,其中也包含有病原微生物,悬浮在大气中。v空气中微生物的分布随环境条件及微生物的抵抗力不同而呈现不同的分布规律。空气中存在较多的、存活时间较长的是各种真菌、放线菌的孢子及细菌芽胞。空气中微生物的数目决定于尘埃的总量。第三十七页,讲稿共一百二十三页哦v空气中的微生物的数量随人的密度、活动程度(尘土被搅动的情况)以及温度、湿度、风力等因素而异。空气中因缺乏营养物,微生物在其中不能繁殖与久留,只有抵抗力较强的微生物如芽胞杆菌、八叠球菌、葡萄球菌以及真菌(如青霉菌、曲霉菌、毛霉菌等)存活时间较长。v空气携带细
16、菌主要有2种方式;一是细菌可附着在尘土上(细微颗粒),长时间浮游在空气中;其二,细菌在人咳嗽、喷嚏、唱歌、讲话、呼吸时通过口腔、鼻腔部喷出的飞沫(大多数飞沫为48m)可长时间浮游在空气中,飞沫的水分蒸发后便成飞沫核,直径缩至l2m,附着的微生物随气流悬浮不定。空气中微生物是药品生产中引起污染的重要来源之一。因此必须做好空气的清洁卫生和消毒管理工作。第三十八页,讲稿共一百二十三页哦正常人体常见的微生物正常人体常见的微生物在人的皮肤和与外界相通的粘膜腔道中,都有微生物的生长繁殖。这些存在于人体各部位的微生物,它们与宿主长期保持着共生与互生的关系,通常称它们为正常菌群或正常人体常居菌。在正常情况下,
17、正常菌群的存在对人体是有益的。如大肠中大肠杆菌,可以合成核黄素、B12,、维生素K及多种氨基酸等人体不可缺少的营养物质,还能干扰和抵抗其它病原微生物对宿主的侵入。但某些正常菌群,在人体抗力下降,或当一 些微生物异位侵入某些组织时,都可以引起人体疾病,这些细菌通常称条件致病菌。现将人体各部位存在的主要菌群分述如下。微生物在人体中的分布第三十九页,讲稿共一百二十三页哦部 位 主主 要要 微微 生生 物物 的的 种种 类类口腔 白色葡萄球菌、绿色链球菌、类白喉杆菌、梭形杆菌、螺旋体、真菌 胃 一般无菌肠大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、粪链球菌、产气荚膜杆菌、破伤风杆菌、真菌、腺病毒等鼻咽腔
18、葡萄球菌、绿色链球菌、类白喉杆菌、卡答儿球菌、绿浓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、变形杆菌、腺病毒尿道 (男)前尿道:白色葡萄球菌、类白喉杆菌 (女)无菌或少数革兰阳性球菌皮 肤 葡萄球菌 白色葡萄球菌、类白喉杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、真菌阴 道 乳酸杆菌、白色念珠菌、类白喉杆菌、大肠杆菌外耳道 葡萄球菌、类白喉杆菌、绿浓杆菌、非病原性抗酸菌眼结膜 白色葡萄球菌、类白喉杆菌、结膜干燥杆菌等正常人体微生物的分布部位第四十页,讲稿共一百二十三页哦Disinfection杀死物体上杀死物体上病原微生物病原微生物的方法的方法,并不一定能杀死含芽胞的细菌并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物或非
19、病原微生物消毒:消毒:杀灭物体上杀灭物体上所有微生物所有微生物的方法。的方法。灭菌:灭菌:Sterilization不存在活菌的意思。不存在活菌的意思。无菌:无菌:Asepsis防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法。防腐:防腐:Antisepsis消毒与灭菌消毒与灭菌第四十一页,讲稿共一百二十三页哦概 述 消毒:采用物理或化学的方法,清除或杀灭外环境(传播媒介)中的病原微生物或其它有害微生物。外环境系指无生命的物体及其表面,为叙述的方便,人体体表皮肤的消毒除菌也放入此例。对消毒意义的理解,有2点需要注意,其一是不必清除杀灭所有微生物,主要是针对病原微生物;其二消毒是
20、相对的,不是绝对的,只要将微生物减少到无害化的程度。v消毒剂:用于杀灭微生物的化学药物。如乙醇、新洁尔灭等。第四十二页,讲稿共一百二十三页哦v灭菌:用物理和化学的方法杀灭一切活的微生物(包括病原微生物和非病原微生物,繁殖型或芽胞型微生物),其概念是绝对的。然而,由于种种原因及遵照概率函数,一些微生物总是以有限的机会得以生存,因此灭菌的要求只是把微生物的存活概率减少到最低限度。据此,工业化生产的灭菌,允许将灭菌概率标准规定为10-6,即在100万个试验对象中,可有1个以下的有菌生长,就可认为该批产品是无菌的。v灭菌剂:能杀灭一切微生物的药物。如过氧乙酸、甲醛等。v根据上述定义,消毒与灭菌是两个不
21、同的概念,消毒处理不一定能达到灭菌的程度,而灭菌则一定能达到消毒之目的。灭菌是最彻底的消毒。第四十三页,讲稿共一百二十三页哦v无菌:是指物体或任一介质中没有活的微生物的存在,即无论用何种方法,检不出活的微生物。v无菌操作:指在操作中,采用或控制一定条件,尽量避免产品污染微生物的一种操作方法程序。为此目的,所用的一切物品、环境,均应事先灭菌,操作也应在无菌操作室中进行。v无菌观念:指在无菌操作时,避免污染任何微生物。第四十四页,讲稿共一百二十三页哦v“无菌”从定义上来说是一个绝对的概念,但遗憾的是,在科学和技术高度发展的今天,药品的绝对无菌即做不到,也无法加以证实。然而,无菌制剂的安全性要求人们
22、设定无菌的相对标准。FDA、欧洲制药工业界曾将百万分之一微生物污染率作为灭菌产品“无菌”的相对标准,它和蒸汽灭菌后产品中微生物存活的概率为10-6(即产品的无菌保证值为6),系同一标准的不同表示法。这一标准于1980起收录于USP 中,如今已为世界各国普遍接受和采用。第四十五页,讲稿共一百二十三页哦v药品生产过程中的消毒与灭菌,与一般微生物学上有所不同。微生物学上的消毒与灭菌,只要求杀灭和清除一切微生物,使其不成为传染源。v而药品生产过程中的消毒与灭菌,因灭菌后直接用于人体,故除要灭菌外,尚需要考虑:1、微生物的污染数量,如大量污染,即使灭菌,其尸体、毒素仍然对人造成危害。2、所选方法对其内在
23、质量有无影响。第四十六页,讲稿共一百二十三页哦v3、所用方法灭菌后有无残留毒性,对于关键性的医疗用品,要求更应严格。如环氧乙烷用于PVC一次性输液器灭菌,效果虽好,但它可引起人类畸变和癌症,而PVC又是目前已知的塑料中吸附环氧乙烷最强的一种。据何复光等报道,在环氧乙烷浓度为600mgl,温度55,湿度60%,作用4 h,据气象色潜仪分析,PVC输液器的环氧乙烷残留量达1895ppm。放于室温自然消散120 h残留量还达28ppm。对此,国外对于消毒灭菌后残留量进行了严格的控制,如美国职业安全卫生局(OSHA)将原规定工人接触环氧乙烷的剂量从50ppm降到lppm,从而限制了环氧乙烷的使用。v消
24、毒与灭菌的方法,按其性质可分为物理法和化学法两类。第四十七页,讲稿共一百二十三页哦物理消毒灭菌法物理消毒灭菌法 利用物理因素作用于微生物,将之杀灭或清除,称为物理消毒法。常用的物理法有:机械消毒法、热力消毒法、光消毒法、电消毒法、声消 毒法及辐射消毒法。第四十八页,讲稿共一百二十三页哦v此方法不是真正的杀灭微生物,而只是达到机械排除。如刷、冲洗、擦拭、吸附、过滤等。上班前进入洁净室的洗手,也属机械消毒法。由于反复冲洗、擦刷,使细菌机械地被排除。有人证明用8min流水冲洗可除菌80%,15min可除菌99.0%。v过滤除菌是用物理阻留的方法除去微生物。如用砂滤法制备生活饮用水,厂房空气净化设施以
25、及戴口罩等,都是利用过滤除菌的有效方法。目前,滤膜器孔径最小可达0.01m,能制取优质的注射用水可将空气处理到100l中只有1颗0.3m尘粒的超净水平。一、机械消毒法第四十九页,讲稿共一百二十三页哦 在所有消毒与灭菌的方法中,热力是一种应用最早,效果最可靠使用最广泛的方法。热杀灭微生物的机理是损伤微生物的细胞壁,细胞膜、破坏微生物的蛋白质(凝固或变性)从而导致其死亡。热力消毒与灭菌的方法分为两类:干热和湿热。二、热力消毒法第五十页,讲稿共一百二十三页哦vA)干热消毒与灭菌v1灼烧:灼烧是直接用火焰灭菌。如微生物实验室接种针、接种环、涂菌捧等不怕热的金属器材的灭菌。在没有其它办法灭菌的情况下,对
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 微生物基础知识培训 2讲稿 微生物 基础知识 培训 讲稿
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内