第五章黄酮2.ppt

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1、（4）二）二氢黄黄酮醇醇类德國采菇工作者，使用水飞蓟草藥德國采菇工作者，使用水飞蓟草藥來解毒菇之毒來解毒菇之毒,已已經有相當長的歷史。由於經有相當長的歷史。由於 水飞蓟草的枝幹切開會流水飞蓟草的枝幹切開會流出類似牛奶般的白色苦味汁液，所以又稱為牛奶薊或出類似牛奶般的白色苦味汁液，所以又稱為牛奶薊或苦薊。苦薊。奶蓟草（保健品）：天然养肝奶蓟草（保健品）：天然养肝补品。由水飞蓟草种子提取的补品。由水飞蓟草种子提取的黄体甙黄体甙,可稳定肝细胞膜促进肝可稳定肝细胞膜促进肝细胞再生细胞再生。水飞蓟草水飞蓟草（5）查尔酮类：查尔酮为苯甲苯甲醛缩苯乙苯乙酮类化合物，其化合物，其邻羟基衍基衍生物可生物可视为二

2、二氢黄黄酮的异构体，二者可相互的异构体，二者可相互转化化红花草：新疆，云南花草：新疆，云南 红花所含的色红花所含的色素红花苷是第一个发素红花苷是第一个发现的查耳酮类植物成现的查耳酮类植物成分分 红花在开花初期，红花在开花初期，花冠呈淡黄色；开花花冠呈淡黄色；开花中期，花冠呈深黄色；中期，花冠呈深黄色；开花后期或采收干燥开花后期或采收干燥过程中由于酶的作用，过程中由于酶的作用，氧化成红色氧化成红色（6）异黄）异黄酮类(isoflavones)主要存在于豆科植物中。主要存在于豆科植物中。大豆素有雌性激素作用大豆素有雌性激素作用.7二二氢异黄异黄酮类紫檀木为高档家具原材料，抗癌筷子等。紫檀木为高档家具原材料，抗癌筷子等。紫檀树：越南，印度紫檀树：越南，印度8双黄双黄酮类 3-8连接（不是接（不是5-8）由二分子黄由二分子黄酮衍生物聚合生成的二聚物，多分布于裸衍生物聚合生成的二聚物，多分布于裸子植物中。子植物中。银杏中含有多种双黄杏中含有多种双黄酮，如，如银杏素。杏素。银杏又名白果银杏又名白果,北京街道路边树，北大校园有大北京街道路边树，北大校园有大量的银杏树，但提取专利是德国。量的银杏树，但提取专利是德国。