大学生寒假餐厅打工实践报告.docx
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1、 大学生寒假餐厅打工实践报告 下面来给大家共享下大学生餐厅打工社会实践报告,详情如下: 照学校的要求,今年寒假,我在浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进展了社会实践活动。名家美食庄园是一家以吃饭为主,喝酒为辅的餐饮场所。 在这里,我胜利地应聘了传菜员。传菜员,顾名思义,就是将做好的菜送到每个餐桌上。这是我第一次打工,感慨颇多。在这了做传菜员,也让我真正的学到了许多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。 这里工作是上午9点上班,工作到中午1点下班。下午4点上班,晚上9点下班。工作量有点大,一站就要站几个小时,刚开头有点不适应,一天下来腿都麻得受不了。现在想起来,我能坚持下来,真的感觉很欣慰。刚开
2、头去,大家把我当新人对待,有些不承受我。所以我就非常当心地处理人际关系,能自己做的事情尽量自己完成,在完成自己的工作之余,尽量帮忙同事。如在下班之后,主动帮忙效劳员整理碗筷和桌椅。最终很快的获得了同事和老板娘的信任,在实践活动完毕的时候,老板娘对我说很是舍不得我走。有一次生病期间,另外一个传菜员主动代替我值班,让我很感动。总的来说,还是不虚此行的。 我也了解到,学校与社会有太多的 不同之处,要真正融入社会,只有亲自进入社会才行,由于社会很丰富,但同时也 很简单,不是我们能想象得到的。假如亲自进入社会,我们看到的永久只是外表现象,怎么能了解社会的实质呢?这就是学校要求我们进展社会实践活动的真正意
3、思所在。以下是我的看法。 首先,我熟悉到,做一个领导者其实并不简单。我们的老板娘工作就特殊辛苦。听同事说,酒店刚开业的时候,老板娘一个人早上6点多就来到酒店,检查蔬菜和肉类是否新奇、出去买所缺的菜。晚上11点半才会给自己下班,始终要等到全部的顾客走完,全部的东西都整理好,才会回家。即使是现在,老板娘也是比我们上班早,比我们下班晚,辛苦不言而喻。 固然她做的固然不止这些,她要了解市场行情,推销自己的酒店,还要处理好各种社会关系,工商、税务、卫生,样样需要打理好!还要考虑如何让员工心甘情愿的工作,而不是“薪甘情愿”地工作,那样工作没积极性,要让员工真正的去味自己的工作负责,而不是敷衍了事,这其实很
4、难掌握,由于主管总是比客观难掌握。我觉得老板娘总体做的很好,但仍有缺乏之处,不然怎么会有一些员工离开呢?所以需要改良。比方,在食宿上,条件的确不怎么样的,我想假如能够改良一些,那么员工的积极性确定能够大大的提高,就会踏踏实实的工作。从老板娘那里,我知道了,要想胜利,要想飞得更高,走的更远,就要求我们要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水。还要有敏锐的目光和开阔的视野。 还有,作为一个寒假工,又是一个人到离家这么远的地方,一开头我担忧那里的长期工和本地人会欺侮我。可怕与他们处理不好关系,可怕他们会称赞我是书呆子,不屑于与我交往。许多以前的同学在外打工的都告知我在外面要留意自我爱护,不要太信
5、任别人,不然很简单被骗。经过几天的适应,我了解到,外面的人有好有坏,不能一概而论。者就需要我们有一双雪亮的眼睛,能够正确地辨别人心。有一个同事人就特殊好,刚去的时候他就护着我,告知其他同事不要欺侮我,我特殊感动。我很当心的处理与同事、与老板娘的关系。只要你真心去交往,别人是不会损害你的。同时,我也深深体会到了“三人行,必有我师焉”这句话。我家在北方,与那里有太多的不同。有好多种的鱼和植物我都没见过。没当我对这些东西感到奇怪的时候,我同事总是很急躁的向我解释,告知我它们的种类和作用。让我感到最奇妙的是有一种鱼,长了许多的牙齿,有一侧没有眼睛,而在它的头顶上长出了一只眼睛,以前从未见过。 我体会到
6、了钱的来之不易。以前,钱没了就是直接向父母要,没想过珍惜父母的劳动成果。只有亲身经受过,才能真正明白劳动的不易。每当我工作中遇到不顺当的事情和感到不坚持不下去的时候,我就告知自己,我的学习时机和全部的一切,都是父母用汗水换来的。最终,我胜利地完成了这次实践活动。 我还学到了许多有用的学问,厨师就教过我许多做菜的技巧,告知我什么时候该大火,什么时候该小火,什么时候该放佐料,什么时候菜会熟。回家之后,我还特意给父母做了一顿饭,他们很快乐,夸奖我会做饭了。 还有,我知道无论在任何时候都要自尊。当有人欺侮你的时候,不能一味的忍让。当他们做得太过分的时候,要坚决的回击。虽说顾客是上帝,但总有那么一类人,
7、仗着自己有那么一点钱来折腾别人,明显是不对的了。看到有个当效劳员的小姑娘被气得哭了的时候,我就找到老板娘评理,最终让那个客人赔礼。 最终,当我拿到那薄薄的几张钞票的时候,我真是感慨万分,究竟是我自己的劳动成果,感觉自己的力量提高了不少,很有成就感。 总之,这次打工的经受真得让我刻骨铭心!我所收获的只有我自己知道! 在短短一个月的打工生涯中,我觉得我不仅仅是学到了一些学问,更重要的是练就了自己的韧性,让自己明白了许多道理,许多看似简洁的道理,也为我自己踏入社会作好铺垫,人,总是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信,但我始终信任:既然给你做人的时机,那么就要好好的把握!
8、这次打工的经受定将深深印在我的脑海里,接下来的日子,我肯定会努力争取,多熬炼,不断自我提高,挑战自我!信任这次社会实践活动会在我以后的学习起到很大的帮忙。 大学生寒假餐厅打工实践报告2 在社会上生活这么多年,我们总认为自己还很小,由于我们活在父母那双坚硬有力而暖和的臂膀之内。外面有再大的风,再大的雨都与我们无关,总是在自己需要什么的时候喊一声“爸”,叫一声“妈”,再然后,利索固然的“美梦成真”。再无所谓地呼出自己看似宏大的佳绩,又一次胜利的满意了自己不属傲慢的炫耀。然而我们总有一天会想到,我们是否能依旧这般渡过,我们可以始终这样无忧无虑,什么不做,什么不想,什么都一切应有尽有吗?那个能够停靠的
9、港湾是否能够永生般地保证每一次的启航吗? 在经过假期的实践工作之后,我发觉自己错了,而且错得那班离谱。太阳是永恒的,但他却总有“冷淡”的一天;花儿是很美,却也有凋零的一天,而人,生命是短暂而脆弱的,我们便不能靠别人而存活,再者,现实亦是残酷的,我们不能一帆风顺,那是自然定律,不是靠我们的臆想而转变的。也就是说,在经过这些天实践的日子,我成长了,我明白了生命的意义,虽然不是全部,至少我懂得一局部,至少我情愿学会成长。 当店里的日子,每天六点多钟起床,快速做好自己的事情,赶到店里。开头一天的工作,清理店内东西、工具,将餐具、餐桌等进展清扫,不是一次而是反复地进展擦拭,直到光鲜亮洁,很累,但看着自己
10、的成果,也会拖着酸疼的身子会心的一笑,那时觉得真的很欣慰,比起自己以前无所事事的日子,长大真的需要历练,我们要一点点的去学习,去累积。 人学着,有时候会遇到许多令人生气、令人厌恶的事。当我们处于不同时间,不同场合的时候,我们都必需学着用不同的态度去对待,但必需要时刻带这一份真诚,属于自己的诚意。而我们的那份稚气也在工作中得到升华,逐步的蜕变以至成熟,让自己懂事成熟起来,也在不同的人中学会交际,与人相处,学会冷静,掩去自己的踪乱,学会对每个人的宽容,去适应这个社会,在每一次的尝试中充实自己。 由于是假期实践,所以比拟短暂,虽然过程是短暂的,但那份意义却是长存的,记住的不是工作中的劳与累,苦与疼,
11、是一份成长的脚印,是一份属于自己去找寻人生真谛的一次旅程,用行动去充实自己的记忆,不会让自己觉得人生会是一场空白的电影,无论怎样我们都该为明天,为将来去奋斗,学会独立,学会顽强。 所以,一次工作带给我的是人生的意义,带给我的是一次历练,她是胜利的,让我学会了成长。努力奋斗=胜利。你的努力与奋斗,每个人都会看到,将来的胜利,每个人都会为你见证和骄傲。 大学生寒假餐厅打工实践报告3 在现今社会,聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的阅历,熬炼和提高自己的力量,以便在以后毕业后能真
12、真正正的走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,在大学期间的第一个假期我和几个朋友毅然开头了自己的社会实践. 所谓实践,就是把所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自己所学的理论学问有用武之地。 只学不实践,所学的就等于零,理论应当与实践相结合.另一方面,实践可为以后找工作打根底.通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践.而且在中国的经济飞速进展,又参加了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的时机的同时,也有了
13、更多的挑战,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不仅要学好学校里所学到的学问,还要不断从生活中,实践中学其他学问,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。 我的社会实践活动就拉开了序幕。我和我的几个朋友带着盼望与渴望,开头了我的找工作的征程。经过艰难的找寻工作,我们发觉许多的地方的聘请都要有工作阅历的优先,一听说我没有阅历就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,假如需要的话,我会通知你的”。经过几次的失败,我们总结了以前的失败的教训,找到了我们那的一家餐饮酒楼。 其次天,我便开头了我的寒假社会实践生活。在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为
14、什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,或许没有经受过社会的人都有我这种不知名遭受吧!我并没有由于我在他们面前没有阅历而退后,我信任我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种鼓励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了将来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里或许有教师安排说今日做些什么,明天做些什么,但在这里,不肯定有人会告知你这些,你必需自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到
15、别人不同的评价。在学校,只有学习的气氛,究竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。 而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的酬劳而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的力量!记得教师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系简单,但我得去面对我从未面对过的一切。记得在某校进行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作力量与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中,这一
16、点我感受很深。在学校,理论的学习许多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。 或许工作中运用到的只是很简洁的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简洁,但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许教师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是终于是社会的一个局部,这是不行否认的事实。但是有时也要感谢教师孜孜不倦地教育,有些问题有了有课堂上地仔细消化,有平常作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应当懂得与
17、社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要留意到社会实践,社会实践必不行少。究竟,3年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会沟通,为社会做奉献。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。做好自己的工作首先要熟识自己所在的工作环境。据我观看,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨房治理的时机。 厨房是厨师的战场,由其是是生意特别的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘
18、也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,特地负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来特地负责菜品的烹制,点心间的师傅特地负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简洁,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦洁净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且留意菜品的出品挨次和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都很充实。 工作的”时候累是累点,但是劳动后吃饭好象是特殊
19、的香,我的一个朋友说过这样的一句话:“要能自如的做好一项工作,就必需正视好自己的工作,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去埋怨,由于埋怨是没用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。”我到现在才觉得其实他说的很有道理,欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏。 总结我的这次时期社会实践活动,我还意识到自己许多缺点和缺乏,例如社会阅历缺乏等,这都将成为我最终一年大学生活的努力方向,我要力争尽快提升自己各方面力量和素养,以新的面貌来迎接毕业时新的机遇和挑战。我记得一个探险家曾
20、说过,不在乎起点在哪里,不杂重点在哪里,只在乎这探究的过程。是的,人生的真正价值和味道是融在过程的追求之中的。我吗要好好珍惜每一次挑战。 大学生寒假餐厅打工实践报告4 实践,就是把我们在学校所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打根底。通过这段时间的实习,我们学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。 第一次参与社会实践,我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身
21、社会的良好形式;是培育熬炼才能的好渠道;是提升思想,修身养性,树立效劳社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动,有助于我们在校大学生更新观念,汲取新的思想与学问。不同的时间的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了许多的东西,而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我们与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才能,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,在那片宽阔的天地里,我们的人生价值得到了表达,为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。我在实践中得到很多的感悟! 我们班同学有在餐厅里打工,他告知我们在餐厅工
22、作时,别人一眼就能认出他是一名正在读书的学生,他问他们为什么,他们总说从他的脸上就能看出来,呵呵,或许没有经受过社会的人都有像他这种不知名遭受吧!他并没有由于在他们面前没有阅历而退后,他信任他也能做的像他们一样好。他的工作是在那做传菜生,每天9点钟下午2点再从下午的4点晚上8:30分上班,虽然时间长了点,但热忱而年轻的他并没有丝毫的感到过累,并且觉得这是一种鼓励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了将来。在餐厅里虽然他是以传菜为主,但他不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里或许有教师安排说今日做些什么,明天做些什么,但在这里,不肯定有人会告知我们这些,我们必需自觉
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