学校食堂专项检查整改报告(13篇).docx
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1、学校食堂专项检查整改报告精选 13 篇在当下社会,报告不再是罕见的东西,报告具有语言陈述性的特 点。信任很多朋友都对写报告感到格外苦恼吧,下面是我 的学校食堂专项检查整改报告精选 13 篇,仅供参考,大家一起来看看吧。学校食堂专项检查整改报告 篇 1为了认真贯彻文件精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体安康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组,依据市教育局关于连州市集体用餐单位专项整治方案中的整治工程及内容,逐项进展自查,现将自查状况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导依据
2、市教育局的文件精神,我园马上成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进展明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全治理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全治理制度,食堂工作人员持安康证上岗,并定期体检, 定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全学问。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防 蟑螂、
3、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境干净,能每天去除垃 圾。3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避开了穿插污染。4、食品原料的选购能严格执行索取食品原料供给商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与全部 的食品原料供给商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。5、在食品制作过程中,能依据煮熟煮透的原则进展烹饪。蔬菜烹调则依据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进展,没有使用含有毒 有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样 24 小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的
4、安全卫生方面的工作。通过自查,觉察我园食堂食品的购置、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体安康。学校食堂专项检查整改报告 篇 2一、加强领导、全面摸底,认真制定实施方案。自县食安委“长沙县 xx 年餐饮业专项整治方案”下发后,我们召开了特地会议,认真落实长沙县建设食品安全县的工作要求和餐饮业 专项整治方案,确保学校饮食安全。1、教育局成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组,由教育局主管局长冯武斌同志任组长,教育科体卫专干王自力、县校产办兼 学校食安办主任杨根全、县校产办书记吴连奇任副组长,领导小组下 设办公室,办公室设
5、校产办,杨根全同志兼办公室主任,各乡、镇中 心学校和县属学校一把手亲自抓整治工作,明确一名负责人主抓整治 工作。2、认真做好学校食堂摸底工作,于 4 月 28 日下发通知,就全县公立学校食堂根本状况进展重统计,从统计的状况看,全县有学校 食堂 230 个,其中有学生寄宿就三餐的学校食堂64 个,只有寄中餐的学校食堂 166 个;全县学校食堂从业人员 702 人,其中有 37 人没有安康证,持证率为 95%。66 个寄宿制学校食堂有 10 个学校主要因硬件难以达标而没有获得卫生许可证,持证率为 75%。3、认真制定学校食堂食品安全整治实施方案,4 月 17 日,县教育局以长教通字xx19 号通知
6、印发了长沙县学校食品安全专项整治实施方案,要求各县属学校认真贯彻落实,各乡、镇将方案印 发至各中小学校,并认真组织实施,方案分指导思想、整治范围、重点整治目标和内容、时间及步骤和工作要求等几个局部,明确分三 个阶段进展,第一阶段为无证无照清理和自查阶段,时间为4 月 17 日至 5 月 8 日;其次阶段为联合集中整治阶段,时间为 5 月 11 至 5 月14 日。第三阶段稳固提高阶段;时间为5 月 18 日至 5 月 29 日。同时还印发了自查表。二、加强宣传发动,认真开展第一阶段的整治活动。为提高工作效率,使学校食堂从业人员和师生员工的食品的食品 安全意识不断增加,消退学校食品安全隐患,杜绝
7、群体性食物中毒事 件发生,确保学校饮食安全。首先我们与卫生局于 xx 年 4 月 24 日下午联合召开了全县中心小学以上学校的总务主任和各乡、镇中心学校 食安负责人会议,与会人员 86 人全部到齐。会上县学校食安办杨根全同志阐述了开展这次食安专项整治工作的重要意义。县卫生局卫生监 督所李主任进展了食品安全学问培训,最终县教育局主管食安工作的 局长冯武斌同志就整治工作进展了布置。会议印发了学校食堂各岗位 卫生责任制,食物选购台帐,食堂食物留样登记本等。其次是各县属 学校、各乡、镇认真贯彻了会议精神,比照自查表认真组织了自查自 纠工作,各乡、镇对所辖学校进展了地毯式的检查,对检查和自查工 作进展了
8、认真总结、对存在的问题进展了认真整改,并以书面形式对 县学校食堂专项整治办进展了汇报,如黄花镇将各学校的比照自查表 的各个环节认真落实,并在自查表上加盖了公章汇总到县学校食安办。再次是很多学校在第一阶段进一步健全了治理制度,如蒿塘中学、梅 花中学、天骄幼儿园等单位做得较好,还有的学校添制了设备,如县 六中,石常中学等添制了留样专用冰箱。第一阶段整治行动开展得有 声有色,已经初见成效。学校食堂专项检查整改报告 篇 3据上级文件要求,我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生安全工作,确保师生身体安康和生命安全,维护正常教育教学秩序,结合我园实际状况,对园内的食品卫生状况进展了自查,现将自查状况汇报如
9、下:一、领导班子充分重视,提高思想意识。首先召开领导班子成员会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对食品安全工作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法律法规,厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。二、深入检查,切实排查整改担忧全隐患。幼儿园对食堂卫生状况进展了一次深入细致的检查,彻底去除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯准时进展处理更。1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,并做到制度上墙,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。全体食堂员工均要求 着装上岗。2
10、、证件齐全有效,幼儿食堂有卫生许可证,从业人员均有安康证。3、加强对食品选购、供货、加工等关口的治理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。食品选购严把进入关,能定 点选购的食品全部定点选购,不能定点选购的食品在购置时都进展严 格细致的检查,并问明出处。4、存放食品和原料的场全部专人治理,非直接工作人员不得接近; 严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体安康造成危害。5、食堂装有纱窗,灭四害工作随时觉察,随时进展,防止各类传染病的发生。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物 给幼儿食用。6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工
11、具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进展清洗消毒,食品加工工具即用即 洗,定时消毒。坚持做好两点一餐食物的留样,并有具体记录。三、完善我园食品安全应急体系。制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流程,建立学校食品安全报告制度,乐观开展应急演练和培训工作,切实加强我园食品安全事故应急学问的宣传教育。四、普及食品安全学问教育。以中华人民共和国食品安全法为依据,结合我园食品工作实际,以食品安全宣传教育进校园活动、食堂治理规章制度、从业人员卫生学问培训等为载体,广泛开展饮食安全教育活动,使我园食品安全宣传教育步入制度化和标准化轨道。总之,我园食品安全工作领导重视,做到层层有人抓,处处
12、有人管,目标明确,责任到人,杜绝了食品安全事故的发生。在今后的工作中,我园将连续努力,确保了每一个幼儿安康、欢快的成长。学校食堂专项检查整改报告 篇 4我园是一所乡镇幼儿园于 9 月正式启用,现有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共 335 余人,专职食堂员工4 人。20xx 年 8 月,为创立 xx 市优质幼儿园,我园对食堂进展了大力的整顿和修整,重对流程布 局进展了修改,修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开,依据规 定标准了各类食堂功能操作间。幼儿用餐在各班教室进展。我园在食 品卫生工作方面做到了:一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识, 让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要
13、性,做到防患于未然。二、依据食品监视部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、消毒间、仓库、更衣室。装有沙门纱窗,有防蝇防鼠设施,有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施。盛食品的容器一律加盖,食品与物品的仓库分开,厨房、库房制止闲人进入。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培育幼儿良好的.卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效,幼儿食堂有餐饮效劳许可证,从业人员有安康证,食品安全治理员证书。六、食品选购严把进入关,全部的菜品和调味品一律由和教育局签订食品安全协议的供货商宏盛单位供给,每天都有相应证件及检疫证明,
14、不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进展消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进展。九、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进展灭鼠除蟑,去除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。办园 4 年以来,我园在卫生部门和教育治理部门的领导和督导下, 严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有消灭幼儿食物中毒和园内 传染病流行的大事过,这是我园应保持
15、的。限于场所条件限制,我园 目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患,一些食品加工具 还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下, 信任我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。学校食堂专项检查整改报告 篇 5上学期初,园所增置了风幕机、热风循环消毒柜,今年暑期,按上级要求,食堂又进展了改造,瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增加食堂卫生常识,切实生疏到幼儿安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,治理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。芜湖幼儿园大事发生后,我园依据上级相关精神,对食堂食品安全工作开放了全面、认真的自查自纠工作,现将
16、自查自纠状况报告如下:一、食堂治理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法规,强化了食品卫生安全意识,每位教职工都生疏到了食品卫生安全的重要性,做到了防患于未然。二、把好了选购、加工关:加强了对食品选购、供货、加工等关口的治理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。选购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好了 48 小时食品留样工作。三、建立健全了有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循,制度上墙并严格执行。严格执行食品卫生法等文件的规定,存放食品和原料的场全部专人治理,非直接工作人员不得接近。四、各类证件齐全有效,幼儿食堂有餐饮效劳许可证,从业人员
17、有安康证且均在有效期内。五、食品选购严把进入关,能定点选购的食品全部定点选购,并签订责任状,不能定点选购的食品在购置时都进展严格细致的检查, 并问明出处,索要票据。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进展清洗消毒,食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进展。八、严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度。生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用,以防对幼儿身体安康造成危害。九、灭四害工作随时觉察随时进展,有效防止了各类传染病的发生。几年来,我园在上级主管部门的领导和
18、督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有消灭一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的大事。学校食堂专项检查整改报告 篇 6依据县食品药品监视治理局,县教教体局年终考核的目标责任书的考核要求,现对我园食堂的食品安全治理工作进展自查。一、根本状况:我园是一所省级示范幼儿园,现有幼儿xx 人,教职工xx 人,食堂有储贮存室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积 xxx 平方米。二、食堂治理:为了加强食堂治理,园委会组成了由园长为第一责任人,副园长为分管及总务主任和主班教师共同负责的食堂食品安全领导小组,加强了寻常对食堂食品安全
19、的监管和检查力度,确保食堂食品安全工作做到位。三、食堂设施设备与环境卫生状况:我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存库房,食品加工 操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期暑假食堂改建工程的修缮, 食堂各个操作间的布置根本到达规定的标准,墙面、地面均使用符合 规定的瓷砖贴面,到达防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和根本符合卫 生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设 施。我园食堂内外环境比较干净,卫生状况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫
20、生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,全部餐具清洁消毒。二是严格依据食品安全法的要求, 不选购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合, 由食堂治理员和保健医生室每天定期检查,园领导进展不定期抽查, 对于缺乏之处限期改正。四是严格依据幼儿园的食堂食品治理制度执行各项工作,由食堂治理员监视执行,确保食品的安全,杜绝各项有损教师、幼儿的大事发生。四、食品选购、储存加工方面: 1食品选购工作。严格依据选购要求,由园委会甄选符合条件的商家,签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进展检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。2
21、0xx 年幼儿园食堂自查报告2储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到准时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。五、食堂工作人员的卫生工作。 1我园食堂工作人员每年进展安康检查,全部持安康证上岗,同时常常参与食药监局的食品安全培训,幼儿园每月两次的食品安全培训,把握了有关食品安全的根本要求。2. 食堂工作人员严格依据食堂卫士安全要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。3. 食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将幼儿园的食堂
22、卫生工作按要求做好每天的清洁消 毒工作。六、治理与监视 1建立健全了食堂的各项制度,组成以园长为首的领导小组,加强了检查与监视。 2能主动承受上级行政部门和食药监局的监视与检查,觉察问题准时整改。3建立了突发大事的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。学校食堂专项检查整改报告 篇 7为了贯彻落实教育部办公厅关于开展中小学幼儿园安全大检查 的通知和海南省教育厅转发教育部关于开展中小学幼儿园安全大 检查的通知精神,进一步提高我校安全工作水平,保障宽阔师生的 生命和财产安全,保证学生安康成长的良好环境,构建平安和谐校园, 维护社会稳定,我校依据市教育局的统一部署,在全校范围内开展安 全整治行动,
23、认真自查整改。现将有关的状况汇报如下:一、日常的安全工作一、学校重视,成立安全工作组织机构学校领导将安全工作做为学校治理的重中之重来抓,形成了党支 部总揽全局、统一协调,各部门亲热协作的工作格局,形成群防群治、齐抓共管的工作合力。实行校长负总责,副校长具体负责,中层领导人人分管的安全工作网络治理机制,成立了安全工作领导小组,完善学校安全组织机构,负责学校日常安全工作。学校安全工作领导小组:组长:校长王秀丽全面负责学校安全工作。副组长:宋斌麒副校长负责教育教学、试验室、图书馆、集体活动等安全工作;符子江副校长负责用水用电、交通、防雷、自然灾难、校园设施等安全工作;黎逊总务主任负责禁烟、禁毒、消防
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- 学校食堂 专项 检查 整改 报告 13
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