学校食堂食品安全周活动总结范文十篇.doc

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1、 学校食堂食品安全周活动总结范文十篇 学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体安康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。自收到唐山市教育局在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知后。我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生安全，经校领导班子讨论打算，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消退食品卫生安全隐患，详细措施如下： 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉 自3月21接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由 任组长 ，任组

2、员，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监视、加强治理。3月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，会上由做了我校食品安全专项整治的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂治理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神;连续加强教育、提高熟悉。 二、组成检查小组、集中检查、有的放矢 3月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进展了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井四周清洁无污染。学校食堂卫生状况根本符合要求。 三、确立规章制度，定期抽查、责任到人 1、与学

3、校小卖部法人代表 签定协议，详细要求如下： A、严禁学校小卖部出售“在无食品” B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。 C、小卖部的售货员必需定期体检。 2、学校食堂设特地治理人员、学校与治理员 鉴定协议，详细要求如下： A、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。 B、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。 C、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。 D、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架 E、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员 F食堂工作人员要每个月做一次体检 3、学校水井责成 负责，并由校医 定期化验水质

4、对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦消失问题追究其法律责任. 四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱 为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主要有以下四点： 1、 学校食堂、小卖部应对全体师生的安康与安全负责、随时随地承受全体师生的监视。 2、 全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进展举报。 3、 全体师生有权利对食堂变质的饭菜进展举报。 4、 在学校橱窗四周投举报箱、举报电话是： 总之、在这次整改度作中全校师生员工团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，固然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信念

5、搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢送上级领导的莅临，情愿承受上级领导的检查监视 学校食堂食品安全周活动总结2 为了进一步标准我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，根据市食品药品监视局文件精神，我局于9月1日9月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监视检查。现将有关状况总结如下： 一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。 此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全县35所中小学及局部托幼机构的食堂进展了监视检查。 二、检查内容 1、学校食堂开学前供餐的预备工作;2、学校对食品加工安全把关状况; 3、_市学校食堂食品安全治理标准的落实状况;4、学校食品安

6、全组织机构建立、学校食堂治理人员及食品从业人员安康体检及培训状况; 5、食堂根本设施建立，餐饮具消毒治理、食品留样、食品及其原材料选购索证、索票、验收等各项制度落实状况; 三、检查状况 1、全县学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身治理水平也有显著提高。各中小学食堂都在开学前做好了供餐预备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进展了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，全部加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进展了食品安全学问培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。 2、各学校都能仔细执行_市学校食堂食品安全治理标准，从业人员遵守操作

7、规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格根据许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在选购食品原料时进展了索证、索票，建立了进货台账。 四、监视检查中发觉的问题及实行的措施 1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。 2、个别学校选购的食品索证不全。 3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进展复查验收。 通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消退了我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们

8、将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效掌握食品安全事故的发生，切实保障广阔师生的饮食安全和身体安康。 学校食堂食品安全周活动总结3 为进一步加强学校及周边安全工作，确保广阔师生生命安康安全，严防食物中毒事故发生，依据简阳市义务教育学校及周边环境整治工作方案的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下： 一、组织领导 我镇准时召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、_幼儿园等负责人参与的联席会议，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容准时间，成立了由分管食品安全的

9、领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进展一次规模细致的检查。 二、突出重点，全面开展检查 我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，催促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推动农村义务教育学生养分改善规划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。我镇以中小学农村义务教育学生养分改善规划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和催促检查。准时发觉问题，准时整改，严查违法违规行为。 三、检查结果及存在的问题 (一)检查结果 此次专项整治检查通过我们

10、对辖区内的每个学校食堂及周边食品的检查。检查中，发觉一般食品安全隐患_起，现场要求整改_起，没有发觉大的食品安全隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监视治理学校食堂的食品安全工作。 (二)存在的问题 1、个别食堂选购的蔬菜有不同程度的腐败; 2、留样还不够标准; 3、学校外流淌摊贩不好治理 四、下一步工作准备 下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，催促食安办连续做好全镇中小学及、幼儿园食堂食品及周边安全工作，根据上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、治理等各方面连续进展全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。 学校食堂食品安全周活动总结4 为进一步加强学校及周边食

11、品安全监管，确保广阔师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，依据安岳县食品安全委员会办公室关于开展2022年春季学校及校园周边食品安全专项检查的通知(安食安办发20_3号)文件要求，对我乡学校及校园周边摊点开展了一次专项检查，现就开展状况汇报如下： 一、统一思想，加强领导 乡准时召开了由安监办、学校校长、负责人参与的会议，会上传达学习了县食品安全委员会办公室关于开展2022年春季学校及校园周边食品安全专项检查的通知内容，制定了学校及校园周边食品安全专项检查活动方案，安排部署了学校食堂、校园周边食品安全的专项整治内容准时间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生

12、院等相关部门为成员的宣传活动领导小组。 二、突出重点，全面开展检查 强化对学校食堂、校园周边食品日常监管力度，催促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以中小学农村义务教育学生养分改善规划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和催促检查。准时发觉问题，准时整改，严查违法违规行为。龙台食药所对全乡食品经营单位进展检查，要求各经营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常治理。 三、加大宣传力度，努力提高食品药品安全意识 各村(独居)，乡直各单位都细心组织好宣传活动，加强协调，亲密协作，通过悬挂标语、会议、宣传

13、资料以及街上、进村入户宣传等形式，开展食品安全宣传活动，到达家喻户晓，人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参加的宣传气氛。 四、下一步工作准备 下一步乡食安办将连续做好全乡学校及校园周边食品安全工作，根据上级文件要求对学校及校园周边食品卫生、硬件、制度、治理等各方面连续进展全面检查，将食品安全工作常抓不懈。 学校食堂食品安全周活动总结5 为增加全校师生对食品安全的参加意识，普及食品安全科学学问，依据市县教育局下发的关于开展2022年食品安全宣传周活动的通知，我校仔细组织部署，围绕宣传活动主题“尚德手法品牌引领提升食品安全治理力量”，突出宣传重点，有规划、有步骤地开展了形式多样

14、、内容丰富的食品安全宣传周活动。 一、领导重视，细心组织 我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，特地成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了详细实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的预备。 组 长：刘 熠 副组长：董自玉 史 强 李伟达 刘少青 成 员：臧 楚 刘生照 王 钰 张春燕 朱申耀 王莹花 二、方案详细，目的明确 围绕此次食品安全宣传周活动，根据“结合学校实际、贴近师生生活”的要求，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进展全方位、多角度的宣传，以吸引广阔师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关怀、

15、重视食品安全的气氛。 三、内容丰富，效果明显 1 、通过国旗下讲话的形式，组织启动食品安全法宣传周活动仪式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普学问，收到了良好的宣传效果。 2 、为了提高学生食品安全学问水平， 6月15日上午，邀请县食品安全专家走进我校，为师生们上了一节生动的食品卫生安全学问普及课。课堂上，工商局的工作人员为同学们具体讲解了食品卫生安全的三方面内容：一是初级农产品的源头污染问题，食品生产过程中的假冒伪劣问题，食品流通环节存在的问题;二是结合实例告知学生如何鉴别“三无”产品、过期食品，并介绍了垃圾食品的种类以及它的危害性;三是向学生们宣传如何实行合法、有效的手段进展

16、维权。此次活动不仅提高了学生的食品安全意识，还增加了学生对假冒伪劣食品的认知力量和维权意识。 3 、 各班主任教师利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班队会，加强学生对食品安全熟悉，提高学生们对食品安全的意识。 4 、学校领导加强对学校食堂的巡查力度，并对食堂工作人员广泛宣传食品卫生学问，标准食堂的经营，结合我校实际强调食堂要严格自律，守法经营。 我校通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普学问，增加了全校师生的自我爱护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参加食品安全的良好气氛逐步形成。 学校食堂食品安全周活动总结6 为切实保障广阔师生身体安康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等

17、突发公共卫生大事的发生，_区市场监视治理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。现将详细工作状况汇报如下： 我局依据上级文件精神，结合本区实际，讨论制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。特地召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了详细的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分熟悉此项活动的重要性和责任感。 为确保这此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员安康证持证状况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感

18、官质量;餐饮单位加工食品使用添加剂状况的监视检查;餐具消毒设施设备及消毒工作的落实状况等作了重点检查。我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。学生配餐单位一户，检查状况说明，我区学校周边摊点总体秩序良好。 由于食品安全直接关系广阔师生的身体安康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，准时发觉和消退卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局

19、面。 学校食堂食品安全周活动总结7 加强组织领导。学校高度重视食品安全工作，建立了以校长为组长的专项工作领导小组，负责治理、协调学校食品安全工作;同时，成立学校食品安全督查小组，由学校分管领导、教师代表、学生代表组成，负责学校食品安全检查工作。 强化宣传教育。学校通过课堂教学、学问讲座、班会活动等形式多样、生动活泼的教育形式，增加师生的食品安全意识和社会责任意识。同时，通过食品安全培训和食品安全学问宣传教育，提高工作人员的食品安全责任意识。 落实责任分工。学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章制度，包括食品选购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员治理制度、学生就餐

20、制度等。在此根底上，细化落实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班教师、食堂工作人员各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。 严格标准要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁;操作程序严格执行食品卫生法的规定;生、熟、荤、素食品分类贮存，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放使用。同时，严格食材进货渠道，从源头上保证食品安全。 狠抓整改落实。严把学校食品入口关。做到专人选购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。积极开展自查，查找食品卫生安全隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，仔细做好学校食品安全治理工作。落实责任追究制度，强化监视监管，对

21、工作懈怠，疏于治理者，将依规处理，做到早发觉早处理，预防各种担心全因素发生。 学校食堂食品安全周活动总结8 为了加强学校食品卫生安全宣传教育工作，增加学生的食品安全卫生意识。教育和引导学生培育良好的饮食习惯，建立科学安康的生活方式，使每个学生安康欢乐的成长。我校依据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全教育活动，全面提高了广阔师生员工食品安全卫生意识，做了以下工作。 一、建立了食品安全卫生工作领导小组 组 长： 副组长： 成 员： 二、聘请了校园食品卫生安全义务监视员 校园食品卫生安全义务监视员对食堂工作进展监视 三、制订了食品安全卫生宣传教育活动的方案及规划 四、宣

22、传教育活动 1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品安全法，使广阔师生员工真正知道“食品安全责任重于泰山”的法规。 2、食品安全从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。 3、利用班队会、国旗下的讲话，食品安全教育讲座，每周开设一节食品卫生安全安康教育课，围绕食品卫生安全为主题，对全校师生进展食品卫生安全教育工作。 4、办宣传栏、展板、电子屏，主题内容是卫生与安康、食品安全学问，进展宣传活动。开展食品卫生安全学问竞赛，让学生进一步把握食品卫生安全学问。 五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全治理工作，严格把好

23、源头食品卫生关，主要实行如下几点措施。 1、把好食堂食品的购置，五类食品选购要有国家规定的“9S”标志食品，并有供给方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。 2、食堂工作人员每年进展一次体检，并做卫生工作。 3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。 4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。 5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作。 6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必需通过检查才能交给学生。 7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。 六、加强监管工作。 1、食品卫生安全监视员严格履行职责，发觉问题准时上报学校，食品安全工作领导小组，并准时处理和

24、整改。 2、学校食品卫生安全工作领导小组每周召开一次会议，对存在的问题进展讨论整改，部署下一段的食品卫生工作。 总之，学校食品卫生安全工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生安全工作，进一步落实和完善学校食品卫生安全工作各项制度。持之以恒的抓好学校食品卫生安全工作，确保全校师生安康欢乐的生活。 学校食堂食品安全周活动总结9 学校食品安全事关广阔师生生命安康安全，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实食品安全法、餐饮效劳食品安全操作标准和学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定，加强学校食品安全的标准化治理，确保学生在校期间就餐的食品安全，为学生安康成长创设良好的条件。 11月6日上午我校积极

25、组织食品安全相关人员观看学校食品安全治理与操作标准教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的根本条件、应建立的食品安全治理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作标准以及发生食品安全事故后应实行的根本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习争论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂治理、食品操作中的详细做法对比教学片进展了全面比照，对存在的问题进展了深刻反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。 11月7日，学校食品安全治理人员及从业人员齐聚校办公室，结合我校实际进展学校食堂食品安全治理与操作标准培训。 培训会上，分管副校长魏国震组织学习了扎鲁

26、特旗教育局关于组织观看学校食品安全治理与操作标准教学片的通知和旗教育局的文件精神，要求与会人员仔细看、用心听、专心体会。观看教学片后，魏国震副校长仔细结合本校实际，就食品购置、贮存、加工、销售等环节如何标准、安全操作进展了详实讲解。 本次的培训中，学校分管后勤及食堂的邵明仕主任简洁总结了上学期对食品安全工作的治理阅历和详细的做法，并要求全体餐饮人员肯定要进一步统一思想，提高熟悉，切实增加做好食品安全工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。接下来，全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的学校食堂食品安全治理与操作标准(2022年版)教学片。该教学片分为序言、资质篇、治理篇

27、、操作篇和应急处理篇等五局部，比拟全面地介绍了开办学校食堂需要具备的根本条件，学校应建立的食品安全治理组织、治理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作标准，以及发生食物中毒后应实行的根本措施等方面的法律法规要求和学问。该教学片内容丰富、学问点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。 校长刘彦军在总结发言中强调，“民以食为天，食以安为本”，不管是食堂治理人员，还是食堂从业人员，都必需糊涂的熟悉到食品安全是关系到师生生命安全的天大的事，不行能也不允许有一丝半毫的马虎。他要求，一要开展食堂、小卖部治理及从业人员自查活动，对安全意识、

28、治理措施、操作细节等方面进展全面总结，特殊要深入剖析存在的问题，形成书面材料;二要进一步加强精细化治理，对食堂、小卖部相关人员的操作细节进展严密监管，标准操作流程，保证食品安全，绝不能因一个小环节酿出大事故;三要进一步加强养分餐安全，要严格把好食品选购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口，食品加工必需程序化，绝不能简化任何一个应有环节。四要进一步加强考核，从本期起，学校配备了一名专职食品监管员，食品监管员要严格监视从业人员每一个操作环节，一旦发觉“不讲法规、不听招呼”的一律予以重罚;食品监管员玩忽职守，监管不到位、操作不在场、催促不得力，甚至纵容、包庇从业人员不良行为的将予以严惩。 此次培训活

29、动既是学校食品安全治理工作现场会，又是一个安全治理工作培训会，通过这次会议，使相关人员进一步明确了目标，增加了信念，同时也标准了食品治理和操作的流程。 学校食堂食品安全周活动总结10 为切实加强我校食堂食品安全，保障全校区师生饮食安全，防止食物中毒大事发生，我校依据国家、省州县食安委关于快速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知精神，对我校(养分改善规划实施学校)食堂食品安全进展了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自检自查工作状况总结如下： 一、 工作开展状况 根据要求，我校食品安全治理、餐饮效劳许可证、环境卫生、安康证明、索证索票治理、加工制作治理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进展

30、自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进展了整改。 (一) 完善食品安全监管整治工作机制 切实加强组织领导。我校都高度重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推动与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 (二) 详细工作 1.自查了学校食堂是否建立食品安全责任制。仔细核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常治理之中，对食堂是否有治理方面的规定和要求。 2.自查食堂是否具有餐饮效劳许可证。仔细核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超

31、范围、超力量经营问题，是否存在不具备条件而未准时注销许可证等问题。对新开办的食堂，准时联系县食品药品监视局严格根据规定办理许可证，对设施设备不具备、食品安全治理制度不健全的准时整改，办理许可证。 3.自查学校食堂环境卫生是否干净。积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，仔细核查了学校食堂环境是否认期清洁和保持良好;是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置。 4.自查学校食堂从业人员安康证明是否有效。仔细核查是否具有从业人员安康治理制度和措施;从业人员是否具有安康合格证明;安康证明是否有效;是否建立从业人员安康档案;当从事直接入口食品工作的人员

32、患有有碍食品安全疾病时，是否准时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。 5.自查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。仔细核查学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合治理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家制止使用或来源不明的状况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票状况。仔细核查学校食堂食品添加剂选购和使用治理制度落实状况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否 到达专店选购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。 6.自查学校食堂饮用水

33、卫生治理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况及饮用水水质状况为重点，仔细核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否把握根本学问;餐饮具消毒是否符合相关要求。 7.自查学校食堂加工治理制度是否落实。仔细核查原料清洗是否彻底，粗加工是否到达要求，是否生熟分开，是否存在穿插污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透;是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩;严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。 二、下一步工作安排 一是深入开展教育培训。进一步加强对学校食堂的食品安全培训，仔细组织后勤人员学习食品安全法及其实施条例、餐饮效劳许可治理方法

34、和餐饮效劳食品安全监视治理方法培训完毕后，要将相关资料整理、保存好，以备检查，主要负责人要切实担当学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立健全食品安全、饮用水和传染病防治等各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 二是仔细开展全面排查。连续组织本校、园的相关人员对学校食堂进展全面排查，仔细查找薄弱环节，准时实行有效措施，堵塞治理漏洞。 三是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生大事应急 工作监视检查。要根据职责分工连续将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患;制定食品安全事故应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品安全等监管工作，准时发觉风险隐患，催促排查，降低学校突发公共卫生大事危害，提高防控水平及应对力量。 四是切实做好信息报送工作。 学校食堂食品安全周活动总结十篇