学校食堂检查自查报告及整改措施三篇.docx

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1、 学校食堂检查自查报告及整改措施三篇 我校准时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生安全工作职责重于泰山，保证每位学生能够安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的深厚气氛。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下： 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以剧烈的政治职责感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全职责制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生团

2、体用餐卫生治理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、标准意识、职责意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣传，学校利用学校播送在全校师生中宣传食品安全学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品安全的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格治理、严格监视来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心安康。 二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作 1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进展了一次全面安康检查，并办理了安康证，全部从业人员均持证上岗。 2、领导

3、小组对我校食堂进展仔细排查。严禁“三无”产品进学校，对比食品卫生法的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据标准的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手直 接接触餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。 3、检查后准时召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不标准的问题要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生治理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生职责追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。 4、强化对食品卫生

4、的监视。分管的学校领导坚持每天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，并连续实行48小时留样制。 三、存在问题准时整改。 在检查中发觉的卫生不干净、从业人员服装不标准和制度不健全问题，要求其次天全部整改完成。 学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了许多的防控工作，取得了必需的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安学校而不懈努力! 学校食堂检查自查报告及整改措施二篇 我校一向重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关治理制度，实行分工负责、职责到人的治理模式。为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体中毒大事

5、，保障师生员工身心安康和安全，维护正常秩序，我校进展了为期一天的食品安全自检自纠工作，对食堂食品卫生安全进展了全面排查，消退安全隐患，对存在的问题进展了整改，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下： 一、食堂卫生治理现状 1、学校食堂有卫生许可证。 2、加工场所坚持每天消毒和清扫，坚持洁净卫生。 3、从业人员己办理了安康证，做到持证、着装上岗。 4、选购食品、原料做到了索证索票。 5、库存食品标识齐全，未超过保质期，并留意了防潮防霉。 6、实行了分管领导和后勤人员职责追究制。 二、存在问题 1、食堂没有纱窗、纱门。 2、防蝇、防鼠措施不到位。 三、整改措施： 1、健全组织，细化分工，针对薄弱点有

6、的放矢地整改。今后我们将把传染病防控、学生饮食卫生安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，坚固树立“安全第一、安康第一”的指导思想，建立以校长为第一职责人，分管领导主抓的治理队伍，分工逐层细化，明确职责主体，层层签订职责状，明确谁出问题谁负责的职责追究制度。制定承包人、学校治理人员、教师和家长三人小组监视制度，强化过程治理，发觉问题准时整改，把食品安全大事力争降到零。 2、努力做到食品安全治理的制度化、常规化。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、学校播送、学校网、橱窗等形式宣传食品安全，努力构成人人讲安全、人人监视安全的学校气氛，严格落实学校制定的各项食品卫生制度。从业人员必需持安康证上岗，选

7、购物品严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂等在入库前由食堂承包人和学校后勤治理人员一同验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。杜绝“三无产品”进入食堂流向学生，若消失变质和过期的必需准时消毁，并作记录。 加强学校食堂从业人员治理，做好卫生学问培训工作。食堂工作人员必需定期学习有关安全卫生方面的学问，工作人员标准操作，遵保卫生治理制度，食堂操作人员必需把握食品卫生安全的根本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖

8、鞋，不在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。进取协作食品药品监视部门和质量技术监视局对学校食堂卫生的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵提议，准时进展整改，消退了可能发生的安全隐患。 3、投入局部经费改善食堂生产设备。 今后我们将进一步加强对学生食堂的投入，改善食堂环境，改善学生食堂硬件条件。做到库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。 经过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、安康运行的轨道上，根本贴合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全治理工

9、作连续推向新的更高的层次。制造一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。 学校食堂检查自查报告及整改措施三篇 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。依据祥云县教育局、祥云县养分办、祥云县食品药品监视治理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格根据学校食堂食品安全预警公告（2023年第1号）文件的要求和祥云县食品药品监视治理局2023年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将自检自查和整改情景报告如下： 一、成立领

10、导机构，强化职责意识 为了加强对师生团体用餐、食品卫生的安全治理，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理职责。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进展检查，发觉问题准时整改。 每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细安全工作制定规划明确职责。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校安全卫生工作的重要性，。 二、确保饮食从业人员持证上岗。此刻除了刚刚请来的临时工外都有

11、证。 三、健全卫生、食品治理制度，做到职责到人。建立健全的卫生治理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由王举政教师做好对食堂每一天不少于一次的检查催促，做到有记录。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。 （3）、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得安康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。 （4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、严格搞好养分餐治理。切实按祥云县养分办套表的要求做好养分餐食品的签收、交加工等治理工作

12、。 六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。 七、建立学校膳食委员会，特地负责收集和反映师生对学校食堂的意见和提议，定期和不定期对学校食堂进展检查、催促。 八、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工安康安全。依据祥云县食品药品监视治理局2023年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个 方面加强了对我校食堂的催促治理： （1）、加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要经过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣

13、产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。 （2）、加大治理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 （3）、全面停顿使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。 （4）、学校经过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。利用学校播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。 （5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，准时清理积水。 （6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生供应隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要坚持清洁。食品贮存间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。 （7）、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。 九、存在问题 因学校食堂正在建立，此刻我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。可是，我们要持之以 恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 【学校食堂检查自查报告及整改措施三篇】