学校食品安全工作总结范文（5篇）.docx

《学校食品安全工作总结范文（5篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食品安全工作总结范文（5篇）.docx（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 学校食品安全工作总结范文（通用5篇） 为期一周的食品宣传周宣传活动将完毕，我校仔细贯彻教体局的文件精神。在学校，开展食品安全宣传。 一、健全组织，完善制度，明确责任 依据上级文件精神，我校完成了食品卫生安全工作工作小组。由校长担当组长，教育担当副组长，各班班主任担当成员。我校无食堂食品问题，所以主抓学生日常饮食行为习惯，教育学生安全饮食，卫生用餐。 二、加强学习，提高熟悉 为了使每个成员增加自己的责任感、使命感。学校召开了食品卫生安全会议，传达上级有关文件精神，学习了中华人民共和国食品安全传、中华人民共和国食品安全实施条例等法律法规，让他们树立安全第一，预防为主的思想，使他们明白“安全责任重

2、于泰山”的道理，教育需从点滴做起，从小事做起，小到一颗菜，一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，到处讲安全，真正做好防患于未然，严防中毒事故发生。要求班主任教师主题班会、黑板报等形式，常常不断的教育学生留意安全。要求他们不要随地到校外小摊上买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯，针对流行病季节性特征，以立度戒备心观，从小处、细处入手，做好流行病的预防，宣传教育工作。 三、积极落实上级布置的宣传活动 （一）举办一次食品卫生安全学问视频观影，围绕“同心携手，维护食品安全”为主题，进一步贯彻落实镇教委办文件精神，不断提高食品安全学问的知晓率； （二）各班上节省食品安全为主题的安康教育课使学生近一步把握食品卫

3、生安全学问； （三）召开食品安全主题班会，以“同心携手，维护食品安全”为主题； （四）办一期以食品安全为主题的卫生与安康宣传栏，通过播送、黑板报等多种形式的学生介绍有关食品安全的学问； （五）挂了一幅“同心携手，维护食品安全”的宣传标语。 四、存在的问题及解决措施 学校食品卫生安全工作任重道远，还需要我们连续加大力度：今日我们强化如下方面的工作： （一）进一步加强校领导的食品安全意识，切实树立“学生安康安全第一”的思想，落实各项监管责任； （二）对学生进展食品安全教育，增进学生自我爱护，意识和技能； （三）掌握学生乱买小摊位相关食品和饮用品。 总之，我校将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好

4、学校食品安全宣传工作，确保校园食品安全。 学校食品安全工作总结2 学校食品安全直接关系到广阔师生身体安康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定进展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮食卫生安全，我镇也相应制订了食品安全整治工作方案，在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消退食品卫生安全隐患，详细措施如下： 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉、强化监管作用 我校成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进展全面仔细检查，随时监视、加强治理。学校也准时召开全体师生大会，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，学习食

5、品安全学问和进展隐患排查工作，充分利用安全教育课、班会、班报、播送等形式开展多样的”食品安全宣传教育活动。同时责成各班主任、食堂治理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；连续加强教育、提高熟悉。对学校四周过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进展仔细查处，仔细检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。 二、组织检查、突出重点、完善成果 通过整治不断加大学校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂（小卖部）卫生许可状况，经检查各学校食堂（小卖部）经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关

6、状况建立建全，能够根据规定进展检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发觉学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品德为，治理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩。 总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食安全。 三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人 学校实行主要负责人要对学校食品安全负总责

7、，分管负责人对学校食品安全负直接责任的方法，不断催促加强和落实学校各项食品安全制度，特殊是食堂安全，消退重点场所利重点环节的安全隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。 1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如下： 严禁学校小卖部出售“三无食品”； 严禁学校小卖部出售过期变质食品； 小卖部的售货员必需定期体检。 2、学校食堂设特地治理人员、学校与治理员逐一鉴定协议，详细要求如下： 要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校； 贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风； 剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜； 餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网

8、、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架； 卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员； 食堂工作人员要每个月做一次体检。 3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦消失问题追究其法律责任。 四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱，发觉问题准时快速解决 为保证食品安全整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主要有以下四点： 1、学校食堂、小卖部应对全体师生的安康与安全负责、随时随地承受全体师生的监视； 2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进展举报； 3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进展举报； 4、在学

9、校橱窗四周设立举报箱、意见箱和举报电话。 总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品安全现状，有效制止了食品经营过程中的担心全因素，通过宣传检查，提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识，专项整治虽告一段落，但食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警觉，连续加大食品安全检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信念将通过这次整治为锲机，连续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广阔师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。 学校食品安全工作总结3 为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校

10、食堂及周边环境，依据甘南州食药局、甘南州教育局关于开展秋季食堂及周边饮食单位食品安全专项整治通知精神，我校组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进展专项检查，现将有关检查总结如下： 一、加强领导，提高熟悉 为保证本次专项整改行动的顺当开展，我校成立了由学区校长张虎林任组长，副校长杨际文任副组长的“食品安全专项整治领导小组”，负责整治行动的组织和领导。组员由后勤，大灶治理员组成，负责整治行动的详细实施。通过集中开展专项整治，强化治理与日常监视，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全治理责任，提高食品安全设施配置水平，标准食品加工制作行为，使学校食堂安全

11、状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广阔师生身心安康和生命安全。 二、专项检查 根据（甘南食药监20xx119号）的通知精神，我校快速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进展了细致、全面检查，首先针对重点部位进展检查，即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进展检查，检查学校建立与落实食品安全工作治理制度等状况；其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生食品安全，预防学校师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。 三、落实责任 此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校实行层层签订责任书，分工明确、责任到人

12、，把专项行动任务和工作责任明确落实到详细人员。 四、整治内容 学校对食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由一把手亲自抓、亲自开会部署，结合我校实际制定具体工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，对排查出的食品卫生隐患登记造册，制订整改规划，落实整改责任、整改期限和整改措施。详细内容包括： 1、学校食堂食品安全制度建立及执行状况。仔细核查学校食堂安全治理制度是健全状况，建立了学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）详细负责的工作制度，将食堂食品安全工作纳入学校日常治理。 2、餐饮效劳许可证持证状况。仔细核查学校食堂餐饮效劳制度落实状况，许可证没有过期，没有存在超范围、

13、超力量经营问题；严格根据餐饮效劳许可治理方法规定办理许可，设施设备完善、食品安全治理制度健全、食品安全治理人员配置到位；因许法人调动，准时的办理了变更、连续、补发手续。 3、食品原料选购索证索票状况。仔细核查了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严格执行索证索票制度，货证票据相符，建立进货验收台帐；食品仓储符合要求，无过期食品；无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。 4、从业人员个人卫生状况。从业人员持有有效安康、培训合格证明；把握应知应会岗位卫生学问；工作时穿戴干净的工作衣帽；没有留长指甲、戴首饰；没有患有有碍食品安全疾病。 5、食品加工的蔬菜按一

14、挑、二洗、三漂洗、四切的挨次加工，清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时留意检查质量。加工后的原料、半成品、成品分别存放，无穿插污染；用于加工的刀具、砧板、等工具干净定位存放、不混用。 6、定期检查和维护食堂的设施设备，准时处理当餐的剩饭剩菜，突查食堂加工的食品品种并进展抽样检验。 五、总结上报 在这次整改检查中，发觉消毒设施和防鼠设备不标准，对这些问题准时做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全卫生工作，确保广阔师生的饮食安全。 学校食品安全工作总结4 在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和掌握学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，根据相关要求，

15、我局在全县学校食堂绽开了食品安全专项整治行动，现总结如下： 一、主要做法 一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校沟通执法过程中发觉的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品安全责任书，催促学校加强领导，仔细落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一治理，不得对外承包；三是严格原材料选购索证索票及台账登记，从食品选购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员标准操作。 二、检查状况 1、检查内容：“明厨亮灶”改造状况；餐饮效劳许可状况；环境卫生、“三防”设施状况；从业人员安康治理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作治理、食品添加剂使用、餐用具清洗消

16、毒保洁、餐厨废弃物治理、留样登记治理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供给的学校养分餐发放治理、留校学生住宿、学校保卫安全等状况。 2、检查状况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透亮厨房)。此次下发监视意见书9份，责令整改9家。 3、存在问题： （1）选购索证索票和验收登记不标准。局部学校食堂选购登记工程和品种不全，索证索票做得不够标准，特殊是索取的选购发票不正规，多为手写单据。 （2）局部从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不留意个人卫生。 （3）一些学校食堂本学期新聘请从业人员还未

17、准时进展安康体检。 （4）食品留样不标准。个别学校食堂留样量少于150g且未标注详细日期，局部学校食堂留样登记不全。 （5）一些学校食堂环境卫生差，不能严格根据功能分区操作，物品堆放凌乱。 学校食品安全工作总结5 xx小学非常重视食品卫生工作，为加强学校食品安全监管，消退食品安全隐患，保障师生身体安康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并依据教育局文件关于学校综合食品安全和食堂卫生安全治理工作意见精神，校长高度重视亲自布置此项工作。 在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺当，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

18、 一、严格治理，齐抓共管。 1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。 学校依据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任详细。 2、学校食品卫生安全工作治理组织健全。 学校成立了”后勤安全治理工作领导小组”，实行目标责任制，校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。 3、加强学校食品卫生安全教育。 各学校将安康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学规划、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全学问教

19、育，增加学生的食品卫生安全意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯。 4、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极协作有关部门坚决取缔。同时，教育广阔学生不吃零食，不吃”三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 二、加大宣传力度，开展”四一个”活动。 1、提一个行动口号。学校提出”养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品”的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。 2、做一次播送宣传。学校利用周五中午播送站对学生进展了关于食品安全方面的教育。 3、开一次升旗仪式。在4月9日，学校升旗仪式以：养成良好的卫生习惯，

20、促进身体安康。 4、召开一次班会。各班依据升旗仪式的内容围绕实际状况，分别召开了不同形式的班会，在会上学生畅所欲言取得了很好的效果。知道拒绝三无产品，学会选择有养分又卫生的食品。 三、注意学生日常行为习惯的培育 1、加大宣传力度，教师利用一切时机进展教育。 2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学生洗手状况。 3、能够自觉抵抗小食品的诱惑，不吃三无食品。 4、通过安康询问，教师讲解，初步学会选择安全的食工作无止境。 今后，我们将连续结合学校实情，仔细贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。