客房主管工作总结客房主管工作总结存在的问题(8篇).docx
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1、 客房主管工作总结客房主管工作总结存在的问题(8篇)关于客房主管工作总结(精)一 我特别荣幸能够成为xx酒店的一员,承蒙各位领导的信任,对我委以重任,我虽然在酒店行业积存了点滴的工作阅历,但自从来到xx酒店以来,感谢x总、x经理及各部门领导对我工作的指导与支持,我觉得自己还要不断学习,不断进步,不断充实自己,才能够不辜负领导的期望与厚爱! 客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任,任命我为客房部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。 身为客房部经理助理其岗位职责就是:帮助客房部经理完成客房部的整体治理和督导,在客房部经理的授权下
2、,详细负责某业务领域的工作。在客房部经理不在时,代理客房部经理职责;负责检查各分部的日常工作状况;组织安排vip客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题准时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调,保证客房部工作顺当进展;主持召开的班前班后会议,布置相关的工作安排、总结存在的问题;在客房部经理的直接领导下,协同客房部主管及领班,对先进员工的工作赐予确定与表扬;对后进员工急躁的赐予辅导与鼓舞,督导员工的工作质量与效劳质量,留意员工的工作态度及表现,发觉员工有任何心情问题准时的与其进展当面协调沟通,并妥当解决;调发动工的工作积极性,降低员工流淌性,树立团队意识,增加分散力,全力以赴、做的更好。
3、争取用我们高质量,高效率的效劳,为酒店赢得更多的客源。 依据我们xx酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,缺乏之处,请领导赐予教导: 对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同各班组主管制作出培训规划,做好员工的定期培训工作,并督导落实状况。确保使每位员工把握工作所需技能的同时,并且对客效劳做到:热忱,主动,礼貌,急躁,周到。此酒店效劳业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级效劳员,上报客房部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。 加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最正确状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、领班对所
4、辖楼层房间的卫生质量及物品配备状况务必逐一严格检查;客房部经理或经理助理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对记件工清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出规划卫生表,有针对性的对客房进展清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内消失局部不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报客房部经理协调选购部购置清洁养护所需物料,例如:省不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清爽济等相关保养清洁用品。 强化员工节省意识,提倡掌握水、
5、电等能源铺张的同时,实施物耗治理责任制:从9月1号开头,楼层定员治理,白班每楼层固定一名效劳员,依据其楼层开房数量核对其物耗状况,领班督导效劳员每日盘点,客房仓管员每周盘点,月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣效劳、加床、麻将出租等房费额外收费工程)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出客房部经营分析表,对客房物耗状况、客房消费品收入状况、洗衣房对外及客衣的收入、洗衣房水电气的消耗状况、pa组的物耗状况。全部上表上墙,提高员工的责任心及工作积极性。 在客房部
6、经理的领导下;协同洗衣房主管,确保洗涤质量。对员工制服根据酒店客房部规定时间段收洗;对外客衣的洗涤应保质保量准时的收洗。并尽快同选购部落实门市广告牌,天气渐渐转冷,应加大广告宣传力度,提高广告效应,树立知名度。增加对外门市收入。 pa部因工作须常常出入公共区域应强调其仪容仪表,礼貌礼节。督导其保证所辖区域的卫生质量,由于所负责区域人流量大,协同并催促pa主管、领班使行走动式治理,发觉问题准时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤清扫区域使行签到制度,并制作出签到表格,每隔1020分钟巡察一次并签到,对重大宴会接待使行专人负责,确保效劳质量。并且强调注意机械的保养维护。 做为酒店幕后一线员工话务员
7、,应提升其效劳质量,培训一般话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持宁静,确保话务效劳质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到一般话标准,声音动听,效劳热忱。并准时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通,满意客人效劳需要,确保酒店整体效劳水平得以快速有效的发挥。 以上报告,敬请领导赐予审议,欢送对我的工作多提珍贵见意,并借此时机,向各位领导对我的关怀和支持表示真诚的谢意!我将一如既往,不负众望。为xx酒店的进展奉献绵薄之力! 关于客房主管工作总结(精)二 为实现宾馆新楼顺当开业并完成“七夕”文化节庆接待工作的既定目标,同时完善部内组织架构、明确员工工作职责,提升宾馆客房部整体效劳质量,近期工作规
8、划如下: 依据岗位工作制制订客房部员工需求,运用垂直治理模式,设经理1名,领班2名,岗位员工23人。详细安排如下: 1、设经理1名,主持客房与前厅日常经营工作,协调各部门之间的关系。 2、新楼共有71间客房,共需客房人员16人。 领班1名:领班负责监视做房质量、房态掌握并统筹客房工作任务安排客房、负责员工考核、绩效统计等工作。工作时间:8:0012:00;14:0018:00。 清扫员7名:专职负责客房清扫并做好相关记录。按出租率90%,每位清扫每天做房9间计算,需要客房清扫员7名。工作时间:8:0016:00。 管家7名:负责退房查房、对客效劳,并维护楼层公共区域卫生。每两层楼配管家1名,负
9、责公区卫生及客房查房工作,管家分大三班,早班3人,中班2人,晚班2人,共7人。工作时间,早班:7:0015:00;中班:13:0022:00;晚班:22:007:00。 机动人员1名:考虑员工出勤率和出租率波动,设机动人员1名。 3、前厅实行四班三倒,需要收银员、接待员各4名,考虑员工出勤率和出租率波动,设机动人员1名兼领班职,帮助经理统筹前厅治理及重要接待工作。共计9人。 收银员、接待员按三班制,工作时间为:早班7:0014:30;中班14:3022:30;晚班22:307:00。 领班为行政班,工作时间8:0012:00,14:0018:00(依据季节调整)。 4、依据星级酒店标准,前厅必
10、需配备礼宾部,但依据酒店前厅面积较小,礼宾部岗位由前台兼任。 客房收入直接影响酒店营业额,房价体系则直接影响酒店客房收入,新楼开业在即,建议采纳三级房价体系,即门市价、散客价和协议价三种价格。其详细关系如下: 散客价门市价*0.7协议价门市价*0.5 房价体系标准间单人间套房 门市价九折(散客价)八折七折六折五折(协议价)门市价做为酒店前厅挂牌公示价格,散客价为前厅人员卖房给散客的最低房 价,协议价为会务、团队、熟客等特别住客的优待价格,协议价入住需前厅领班或部门经理同意。 为协作酒店房价体系建立,规划在酒店客房市场稳定后,实行酒店入住协议制,由客房经理主导,与各常住单位签订客房住房协议,便于
11、酒店维护成熟的客源市场。 宾馆现行资薪体系不能完全调发动工积极性,为提高员工工作效率及效劳质量,客房部规划实行绩效嘉奖制度,详细内容如下: 1、楼层薪酬鼓励体系 楼层工作量均可以以员工工作房量进展统计,楼层人员薪资适合“底薪+考核+绩效”的综合模式。当前酒店楼层清扫人员底薪是以郧西酒店行业平均水平确定,在本方案中实行“多劳多得”的绩效制度,员工绩效奖金大幅提高,在保证员工收入略有提升的前提下,建议适当调整现有底薪,初步确定楼层员工底薪500元/月,设领班岗位工资200元/月(领班仅参加考核,不参加绩效提成)。依据岗位不同,分别确立考核薪资及绩效薪资。 a、清扫 考核:衡量清扫人员工作量的是做房
12、量,考核清扫人员业务力量的则是做房速度及来宾满足度。依据酒店客房换住率高,房间清扫压力大的特点,在酒店现有考核的根底上,增加以做房速度为考核标准的岗位考核,本考核奖金为50元/月。每月由领班负责对清扫人员进展考核。能在30分钟独立完成脏房清扫工作,并能保证清扫质量者,获得计件提成资格。 绩效(计件提成):每名清扫人员清扫一间走客房,经领班查房合格后,提取相应绩效工资。标准间及单人间每间提成1元,套房每间提成2元。为保证清扫人员做房质量,每日由经理负责抽检做房状况,发觉做房质量不合格、做房速度慢者,扣除当日绩效。每日清扫人员做房量由清扫进展统计,报领班确认后存档,每月汇总后上报财务。以清扫每天做
13、房8间统计,绩效奖金约为8*28224元。 本方案下,清扫人员每月总工资约为500+50+224774元。此工资受住房率影响较大,若入住率较低,则员工每日做房量下降,导致员工工资下低,若入住率较高,则员工每日做房量上升,从而拉开工资上涨。 b、管家 考核:以管家查房速度、查房精确率、对客效劳技能及公区卫生状况为考核标准,设立管家考核奖金50元。每月由领班负责对楼层管家进展考核。 绩效:管家除根本工作公区卫生外,查房工作可以以查房量进展精确统计,由于查房速度较快,管家每胜利检查一间走客房后提成0.5元。每日清扫人员做查房量由管家进展统计,报领班确认后存档,每月汇总后上报财务。以管家每天查房20间
14、统计,绩效奖金约为0.3*20*28208元。 补帖:针对夜班员工工作时间的特别性,增加夜班员工补帖,每天2元。本方案下,管家每月总工资为500+50+208758元。此工资为管家最高工资。 2、前厅薪酬鼓励体系 a、底薪 前厅工作人员为效劳型人员,负责酒店住客的接待、结算工作,直接影响酒店效劳水平,需要人员的素养较高,结合酒店目前的人事状况及郧西酒店行业平均底薪,为保障酒店在人才市场的竞争优势,前厅员工根本底薪为550元/月。领班岗位工资200元/月。 前厅每月底薪总计:550*8+7505150元。 b、绩效 前厅是酒店的核心岗位,直接影响来宾对酒店的整体印象和效劳评价,同时,前厅接待人员
15、也是酒店房价的最终打算者,为保证前厅人员的效劳质量和提高酒店平均房价,客房部前厅实行“业务考核、销售提成”的方案。 业务考核:以前厅人员效劳态度、效劳礼仪、业务力量及来宾意见为考核标准,设立前厅员工个人绩效考核工资50元/月。 销售提成:为鼓舞为前厅人员主动销售酒店客房,设立酒店销售提成,前厅接待人员每卖出一间协议价住房提成0.5元,每卖出一间折扣价房间提成5元,每卖出一间全价房提成10元,月底统一结算。为保证团队内部公正,前厅提成由当班人员平分。 绩效工资由员工工作量及效劳质量打算,考核工资上限为50*9450元.销售提成依据现有客源测算,折扣价房率约为2%,全价房率约为0,协议价住房率约为
16、80%。入住率按90%计算得每月出租房间共计1917间,则销售提成约为1917*80%*0.5+1917*2%*5958.5元。 实行本薪酬鼓励体系每月前厅人力本钱预算为5150+450+958.56558.5元。人均728元。此工资为前厅人员平均水平,详细工资受个人销售力量影响而略有波动。 本薪资规划报由人事部,于经理上任次月正式实施。 客房部是酒店的主要创收部门,同时也是酒店本钱费用最高的一个部门,本着节省就是创利润的思想,客房部规划从开业起就注意本钱掌握,工作初期重要从以下方面着手: 1、建立客房易耗品领用制度,配套增加客房损耗表,由清扫人员做好每间房易耗品使用统计。 2、主抓节能环保:
17、实行每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,中班六点后再开启;查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施,节省酒店能源消耗。 3、注意费物利用:要求客房员工回收客用一次性低值易损易耗品,注意费物回收利用,如将费弃的客用牙膏做为规划卫生中茶具的清洁剂使用,将牙刷、梳子等塑胶产品回收后可卖给废品收购站等。 1、例会制度:为协调部门内部关系、加强部门内部沟通,我部打算每周定期进行一次部内例会,每天进行一次晨会。由经理主持,部门人员必需参与,做好具体的记录,并为部门工作发表自己的看法。 2、培训制度:依据员工实际状况,由部门经理主持,定期组织培训,培训内容主要包括宾馆的经营政策、员工效劳技
18、能及效劳理念、酒店设备的操作流程,对客沟通技巧及相关的安全、卫生培训。定期进展考核,不合格人员不得上岗。 3、绩效制度:引入绩效制度,对于前厅部员工主动销售的散客住房,实行阶梯式提成方案,客房做房员工在发放底薪的根底上,实行计件工资制,以绩效制度激发员工工作热忱。部门提成由领班负责统计,于每月底经经理审核后上报财务,于次月以工资形式发放至员工帐户。 结合酒店员工状况,在前厅员工承受新酒店治理软件培训期间,由客房经理负责,利用客房部工作人员闲暇时间,在酒店会议室进展分批培训。针对前厅和客房部制定近期培训规划: 1、整体培训(2课时):酒店现状、酒店房价体系、酒店组织架构、员工效劳意识、员工效劳礼
19、仪、节能环保、安全消防等。 培训目标:使部门员工对酒店整体状况有初步了解,标准各岗位的效劳用语,提高对客效劳质量,增加员工效劳意识和精神面貌。 2、前厅(4课时):酒店接待礼仪、来宾入住流程(接待、收银)、前厅软件操作(入住、退房、挂帐、夜审等)、各类退房程序、酒店客房销售技巧。 培训目标:使前厅员工了解工作职责和工作流程,在把握前厅操作软件的根底上,有专业的效劳技能和待客素养。 3、客房(4课时):客房房态掌握、客房清扫程序、客房效劳人员效劳礼仪、客房查房程序、规划卫生方案等。 培训目标:使客房员工了解工作职责和工作流程,在把握根本清扫、值班技能的根底上,提升员工效劳意识。 以上培训规划中实
20、际操作局部由老员工捎带新员工进展实际操练。 客房为新建客房,在装修工程全面完工后,全部人员(包括前厅人员)投入客房清扫工作,进展一次细致清扫、检查,确保客房卫生状况。新楼卫生规划如下: 1、按楼层进展自上而下,按档次由高到低进展清扫。清扫过程中由老员工捎带新员工进展卫生清扫,以稳固前期培训规划。 2、建立“三级查房制度”,实现员工自查、领班普查、主管抽查有机结合,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。检查内容包括卫生状况、房间设备运行状况、房间易耗品和卖品配置等。 3、按楼层、分类别进展客房固定资产盘存,并做为盘存范本备案。 客户档案是饭店的珍贵资源,在前台设立客户档案簿,负责饭店客户档案的收集和
21、治理,由经理监视,接待人员利用前台操作系统统计、提取、填写宾馆常客联系方式、住房喜忌、客户类型等资料,便利效劳人员及治理人员供应共性化贴心效劳,增加来宾对宾馆的认同感。 在新楼建成开业之即,新楼客房部也将以全新阵容和高涨热忱迎接四方来客,本工作规划是以协调、承起为主,利用本人在酒店前厅的工作阅历,结合宾馆实际状况设计初步框架,目的是提高员工工作的时效性、专业性和主动性,详细细节有待在实际工作中进一步细化实。 关于客房主管工作总结(精)三 20xx年是酒店开业第一年,20xx年的工作是酒店也是部门扎根底的重要阶段,房务部依据酒店总体规划,在酒店领导的关怀和支持下在全体房务部员工的努力下,房务部紧
22、紧围绕以经营为中心并在员工培训、效劳、设施设备保养、产品质量掌握等几个方面开展工作,现将去年以上工作详细开展状况予以汇报: 酒店开业前,员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段,但在酒店开业后,员工在业务技能、效劳技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距,房务部针对这种现象,同时也响应酒店号召,将培训工作始终放在客房工作的首位。 依据员工的实际状况,部门制定了具体的培训规划,并实行了多种培训方式进展培训。在业务技能培训方面实行先把握工作程序和标准,在依据理论学习内容现场演练给员工看,并让员工亲自操作,现场指导,让员工把握根本的操作技能。根本功练好了。只要多练习,提高工作效率的目标就会实
23、现。通过这些培训工作,员工的做房时间已经到达行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右,会议排房前台员工已完全把握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题,礼宾部的效劳质量明显下降,通过近期的人员补充和培训,礼宾部的效劳质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落,房务部深感部门培训的重要,在明年的工作中,房务部将会依据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。 酒店是否能够留住客人,关键在软件也就是效劳。房务部为了给客人供应一个良好的睡眠条件,特意预备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕,便利不喜爱软枕的客人使用,每个房间的柜子里还配备了备用被子便利客人使用。另外房间还每天配送免费水果,在
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