客房酒店实习报告三篇.docx
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1、 客房酒店实习报告三篇 实习时间:20xx年01月10日至20xx年01月14日 实习单位:XX国际商务酒店 实习部门:客房部 实习目的:通过实习,将理论与实践相结合。 实习内容: (一)实习的主要内容是怎样铺床。 铺床的每一步都特殊的讲究。而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和枕套等都应在三分钟内完成。首先甩单就很困难,一般要求要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之中有空隙,否则床单将不能保持平坦。接下来开头套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对然后用力甩几下就行,
2、其它可以细节整理,应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合。这就是所谓的“三线合一”。 做完这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕头的开口方向不是朝向墙壁就是窗户。给我留下印象很深刻的还有张领班给我们讲的铺床应当留意的事项。 诸如: 1铺床时不能到床头去。 2三线合一。 3整理床铺时不能撅屁股,应采纳半蹲式。 4不能跪床。 5不能用手拍床。 (二)客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。 客房效劳员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定标准可寻的。实习期间了解到,效劳员进房间要先敲门,进门之后第一步是翻开窗户,然后整理垃圾,倒掉。接下来就开头整理床,要撤下已
3、经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一换上。 这一切完毕之后开头清扫卫生,要留意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否洁净等等,在整个清理过程中都需要仔细对待。 清扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能清扫洁净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上,假如有丧失的物品,则要记录并上报主管
4、。在实习的过程中,阿姨还告知我一些留意事项。 诸如: 1进门先关电灯、电视机。这是由于要本着节能考虑。 2不能损坏房间中的物品,一旦损坏要原价赔偿。 3不要忘拔电脑线。 4不能把抹布落在房间,一经发觉罚款50元。 5出门不能忘拿房卡。这些都是细节问题。 我发觉要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去埋怨,由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。 由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。当我们正式走上工作岗位之后,发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁,我在客房部这
5、几天的实习中可以明白,客房部效劳员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层效劳员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很娴熟,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。 而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理清扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。 实习体会:“没有付出,就没有回报。”自己清晰的记得在五天的实习中身体曾多劳累过,心情曾几次低落过。但正由于这些磨难,才让自己的羽翼更加饱满。才让自己成长的更快。 曾先自己如同被困在牢笼中的小鸟,但慢慢的明白了,只有让自己更加强大,羽翼更加饱满时,才有可能、有资格飞的更高。“实
6、习”已成为过去,我要:怀揣过去,拥抱现在,放飞将来! 客房酒店实习报告 篇2 实习时间: 4月3号5月2号 实习目的: 通过实地实习,了解酒店经营治理过程,酒店的效劳及文化,加强治理理论与实践的结合. 从3月份中旬开头,各个酒店就间续到学校来面试实习生,此次春交会,英语是比拟重要的,由于多接触的是外国人,作为旅游专业本科实习生,因此也要预备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店,都由于英语而被淘汰了,最终一间,可能是有了前几次的阅历总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多,问题也很简洁,对于面试经受较少的我们,只在于熬炼自己,胆识、形象、沟通表达和应变力量等。 酒店总体介绍 番禺丽江明珠酒店座落
7、于广州番禺大石迎宾路111号,建筑面积3万多平方米,其独特的“白宫”式建筑造型更表达出豪华气派,是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。 酒店环境优雅、功能齐全,设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。 实习内容 我实习的部门是客房部,客房部的班次主要有四种: 早班主班:7301700 副班:8301800 晚班:11:3008:00 由于我们刚进酒店,还不熟识,被安排为副班。主班负责主要工作,副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房效劳中心,然后由主
8、任部长召开例会及安排楼层。 我们在楼层的主要工作是清洁客房,收洗客衣,为客人供应准时效劳,整理工作间等,清洁客房是比拟辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等,而铺床又是最辛苦的,如不讲究技巧,手是会很伤的!刚开头每天被分到不同楼层,跟不同主班工作,一起工作的同时,主班会教我们新来的实习生一些技巧,也很关怀我们。 酒店客房分三栋楼,分别是三号楼,八号楼,九号楼,在这三栋楼中八号楼是最好的,设施比拟新比拟齐全,是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就略微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟识之后会好办事吧.广交会期间,外宾许多,刚开头有点可怕与
9、他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,沟通起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了. 实习体会 实习一个月,刚开头过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了许多东西,感受也许多. 刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简洁.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六
10、人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的终点有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所许多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就始终坏在那!这样的住宿环境自然使员工不疼惜酒店设施.住宿条件很难转变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关怀,自然员工也会留意,不会轻易弄坏! 员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就间或几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点把戏,吃的好心情好,才能工作的好. 员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件
11、是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严峻的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,其次天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作,既不舒适,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前非常有必要对员工服进展改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经许多破烂,换是很应当做的. 客房,在客房部实习,对客房工作固然是了解了.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我
12、们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间可以略微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节省竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象, 卫生固然很需要改良, 客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒. 可能是酒店年月久了,许多东西都用旧了,布草也不例外,床单有许多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善. 旧的,烂的布草要换. 客房的设施也比拟落后,电脑上网要重新拿插板把线连接起来,桌子下就是一堆线,很乱,
13、既影响美观,对安全也是有问题的。客房里的灯,就一盏落地灯,两个窗前灯,其他还有几个小灯,一到天黑整个房间就暗了,照明很差,即使酒店只是用来睡觉的,但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。 治理层,客房部的治理层分为,经理,主任,六个部长,人员不是许多,能有效安排。但企业缺少一套有效的鼓励机制和晋升制度,客房效劳员的最高职位可以做到主任,而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的,其他员工时间最久的也不过一年,所以很难留住员工,留不住员工,新来的员工实际操作力量又不强,效劳质量自然不高。 员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到许多酒店信息。他们之中大局部都是刚来不久的
14、,早的是一个月前来的,晚的和我们差不多时间,而且发觉他们有些还不到一个月就已经想离开了,甚至连辞工书也已经交上去,由于有广交会,酒店不给他们这个月辞。辞工不是由于太辛苦,而是他们做的不快乐,治理层的领导也是很大的问题。员工服,工作时间安排,工具设备,无效劳动等,而最大的问题我想是治理层与员工的沟通问题,酒店并不能和员工有效的沟通,可能是私人企业吧,老总说的算,员工只能按要求做,酒店曾经很出名气,时间久了,跟不上时代,不仅酒店设施陈旧了,领导的思想也还滞留在以前。客房效劳员年龄层差距很大,小到十六岁,大到三四十岁,文化程度也普遍很低,各种各样的人在一起工作,自然冲突也不少,主要是企业缺少一种能够
15、分散人心的精神性的企业文化。平常一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的思索,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。 总结收获 为期一个月的短期实习,使我比拟全面地直观地了解了企业的生产经营过程,熟悉到治理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题,学习治理学问是必不行少的。同时,在实习的过程中,也结识了许多同事和朋友.,对于处理人际关系又有了新的熟悉。 熬炼了自己初步踏入社会的局部阅历和一些应当明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的效劳性行业所需要的人才不仅是要有肯定的专业学问,还需要你懂得如何为人处事和接人
16、带物,以及对顾客的急躁以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了,英语真的很重要,中国已面对全世界了,20xx中国奥运会与世界的距离又拉近了,沟通不仅限于国内,对于英语还有待加强。 客房酒店实习报告 篇3 时间如白驹过隙,一转瞬,一年的实习生活就快要完毕了。很荣幸能有时机在贵酒店实习,尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式,把所学学问理论与实践相结合。 一、实习酒店单位及简介 国际竹藤大厦 国际竹藤大厦坐落于北京市朝阳区望京开发区,毗邻第四使馆区及机场高速,地理位置优越,交通便利。它是一座以“竹藤文化”为主题的新型概念酒店,隶属于国家林业局国际竹藤网络中心,效劳于第一个总部
17、设在政府间国际组织-国际竹藤组织(inbar)。大厦设计独特,高雅,是商务会议的抱负之所,由北京长城饭店所属的专业治理公司治理,以其自然脱俗,创新进取,乐于奉献的独特气质在酒店业独树一帜。 二、部门及介绍 前厅部 前厅部设于酒店内来宾过往频繁的大厅内,是酒店效劳群体中的先锋部队,代表整个酒店向客人供应客房销售,入住登记及帐务处理等各项效劳的部门。总效劳台是前厅部最惹眼的局部,它执行前厅的大多数功能,是来宾最初接触的地方,是联络酒店前台和后台的纽带,总台因与客人之间亲密联系,既是来宾投诉处,也是询问查询处,又是一切效劳的协调中心。因而理所固然就又成为来宾和酒店联系的纽带。 1、前厅效劳的工作特点
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