对牛弹琴阅读题的答案好译文范本对牛弹琴阅读答案及翻译(三篇).docx

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1、 对牛弹琴阅读题的答案好译文范本对牛弹琴阅读答案及翻译(三篇)精选对牛弹琴阅读题的答案好译文范本一 依据记载，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特别场合中供给，以彰显仆人的尊贵身份。 到了18世纪，英国已经成了闻名的牛肉食用大国。今日，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反响，比方日本，可说是将牛肉发挥到了极致。 各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：美国食用牛排的方式粗

2、暴且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至外表成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;对英国人来说，仍习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特殊注意酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至于德国人，吃牛排的方式特别奇怪，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出士气尝试的;在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格 目前中国一般西餐馆中流行的牛排多数属于美式风味。 菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排这些西餐厅菜单上常见的字眼，全指的是牛排

3、肉取材的部位，牛排的分类，也是基于牛排肉取材的部位。以下是对几种较为常见的牛排品种的具体说明： 1、牛小排 取材局部：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨局部。 特色风味：牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特殊是采纳牛的第六、七根肋骨烹制成的台塑牛小排，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更制造出牛小排的另类魅力。 推举火候：全熟 2、沙朗牛排 取材局部：沙朗牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，根本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，详细位置不同，风味也各有千秋。比拟正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特别的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。 特色风

4、味：沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人，相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就惊艳于牛肉的极致鲜甜。而纽约客肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么匀称美丽，却是标准的嫩中带腴，香甜多汁，嚼起来满口肉感，相当过瘾，其豪迈又具共性的风味，令人回味无穷。 推举火候：四至六分熟 3、肋眼牛排 取材局部：肋眼(rib eye)，顾名思义，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。 特色风味：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉一直好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹

5、着q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花非常丰郁，是受年轻男食客好评不断，又获行家确定的牛排。 推举火候：四至六分熟 4、腓(菲)力牛排 取材局部：腓力牛排取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得物稀为贵。 特色风味：腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推举给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。 推举火候：三至七分熟 5、丁骨牛排(t bone) 取材局部： 特色风味：丁骨或红屋( porter house)牛排,大块肉排中间夹着t字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细

6、嫩一粗暴,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。 推举火候：五至八分熟 除了上述的五大品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种，但重在价格廉价，因此经常作为入门级的牛排原料，例如国内常见的黑胡椒牛排等等。 1、菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。 2、刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。 3、佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒

7、。 4、斟酒：按顺时针方向或从尊长开头斟酒，洋酒是不讲究斟满的。 5、干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。 6、餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女仆人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女仆人将餐巾放到桌上时则表示用餐完毕。 7、饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。 8、面包：吃面包时要留意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。 9、餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般状况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙

8、不行混用。 看完了上面关于吃牛排的礼仪的具体介绍，信任大家对于如何吃牛排比拟优雅已经了解清晰了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能任凭转变餐具的位置等，只要留意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。 精选对牛弹琴阅读题的答案好译文范本二 依据记载，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特别场合中供给，以彰显仆人的尊贵身份。 到了18世纪，英国已经成了闻名的牛肉食用大国。今日，美国是消费牛肉的最大国家，

9、牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反响，比方日本，可说是将牛肉发挥到了极致。 各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：美国食用牛排的方式粗暴且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至外表成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;对英国人来说，仍习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特殊注意酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至于德国人，吃牛排的方式特别奇怪，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出士气尝试的;在日本，一般烧烤店中常用的日式

10、照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格 目前中国一般西餐馆中流行的牛排多数属于美式风味。 菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排这些西餐厅菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位，牛排的分类，也是基于牛排肉取材的部位。以下是对几种较为常见的牛排品种的具体说明： 1、牛小排 取材局部：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨局部。 特色风味：牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特殊是采纳牛的第六、七根肋骨烹制成的台塑牛小排，嫩而不涩，肉量丰郁的.全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更制造出牛小排的另类魅力。 推举火候：全熟 2、沙朗牛排 取材局部

11、：沙朗牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，根本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，详细位置不同，风味也各有千秋。比拟正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特别的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。 特色风味：沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人，相对于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鲜腴到入口即化的地步，让食客第一口就惊艳于牛肉的极致鲜甜。而纽约客肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么匀称美丽，却是标准的嫩中带腴，香甜多汁，嚼起来满口肉感，相当过瘾，其豪迈又具共性的风味，令人回味无穷。 推举火候：

12、四至六分熟 3、肋眼牛排 取材局部：肋眼(rib eye)，顾名思义，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。 特色风味：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉一直好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹着q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花非常丰郁，是受年轻男食客好评不断，又获行家确定的牛排。 推举火候：四至六分熟 4、腓(菲)力牛排 取材局部：腓力牛排取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得物稀为贵。 特色风味：腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推举给牙口不好，消化较弱的老人

13、家或小朋友食用。 推举火候：三至七分熟 5、丁骨牛排(t bone) 取材局部： 特色风味：丁骨或红屋( porter house)牛排,大块肉排中间夹着t字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗暴,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。 推举火候：五至八分熟 除了上述的五大品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种，但重在价格廉价，因此经常作为入门级的牛排原料，例如国内常见的黑胡椒牛排等等。 1、菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。 2、刀

14、叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。 3、佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。 4、斟酒：按顺时针方向或从尊长开头斟酒，洋酒是不讲究斟满的。 5、干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。 6、餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女仆人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女仆人将餐巾放到桌上时则表示用餐完毕。 7、饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。 8、面包：吃面包

15、时要留意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。 9、餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般状况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不行混用。 看完了上面关于吃牛排的礼仪的具体介绍，信任大家对于如何吃牛排比拟优雅已经了解清晰了。原来吃的时候右手拿刀，左手拿叉，此外刀与餐盘的角度为15度左右，还有不能任凭转变餐具的位置等，只要留意好上面介绍的这些礼仪，才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。 精选对牛弹琴阅读题的答案好译文范本三 【教学目标】 1识记本课生字以及词语，理解相关词语，区分“贮藏”、“隐藏”。 2能正确、流利地朗读

16、课文。 3培育学生在阅读中发觉问题、提出问题的力量，并能通过读文章、查阅资料解决疑难。 【教学重点、难点】学会查阅资料，解决疑难，并猎取更多的学问。 【教学预备】 1有关书籍。 2制作多媒体。 【教学过程】 一、导入，提醒课题 1板书：旅行 说说“你去哪里旅行过？感觉怎样？” 2完整板书课题： 在牛肚子里旅行 3齐读课题，读了课题你想了解些什么？ 在牛肚子里旅行感觉怎样呢？ 二、初读课文预习，整体感知 1出示 读通课文，字字音准，句句通顺。 读了课文，你了解些什么？ 还有哪些问题不明白？ 学生自学 2沟通： （1）读准字音： zh 骨碌 贮藏 （2）区分：贮藏隐藏 3开小火车轮读课文，说说读文

17、后知道了些什么？ 4再轻读课文，还有哪些不明白或感兴趣的问题呢？ （1）小组沟通，尝试解决个别疑问，提出最想讨论的问题。 （2）大组绞流： 教师归纳整理、并板书：牛的胃是怎样的？ 牛的胃是如何消化食物的？ 有些问题可以通过读读课文来讨论，而有些问题需要查阅资料。 （3）提出讨论要求： 教师供应书籍。 教师供应有关资料（每组一份）。 点击校园网站。 要求在沟通时不看资料。 三、沟通讨论成果 1牛的胃是怎样的？ （1）学生沟通。 （2）讨论问题不仅可以看，还可以动手画一画：请学生边画边讲解。 （3）引读课文：青头对牛的胃了解得很清晰，所以当红头认为自己立刻要死而大哭起来的时候，青头劝慰它说 由于 2牛的胃是怎样消化食物的？ （1）学生沟通： （2）多媒体演示，学生学做讲解员，向大家介绍。 （3）结合读文。 3小组分解色朗读课文，谈谈自己对红头、青头的看法。 （抓住红头、青头说话的语气，读好课文） 四、小结拓展。