立春时节的民间风俗是什么.docx

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1、立春时节的民间风俗是什么 立春节气是根据农历的定气法则计算的，依照的是精密的天文计算，立春交节时刻时就是太阳到达黄经315度。立春的民间风俗是什么你知道吗?一起来看看立春季节的民间风俗是什么，欢迎查阅! 立春节气有哪些风俗 立春节气主要有祭祀祖先、迎春、籍田、贴春联、春牛、春盘、春饼、田艾籺、春卷、咬春等民间风俗。其中，春祠荐新祭祖的习俗传至后世变为正月初一的祭祖活动，有的地方在初一以后几天不扫除屋宅，即是担忧触犯了回家过年受享的祖魂。 古代在立春日实行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。迎春是立春的重要活动，事先必需做好打算，

2、进行预演，俗称“演春”，然后才能在立春那天正式迎春。 古人在立春日多贴“宜春”二字，后慢慢发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美妙愿望。立春这天，民间艺人会制作很多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春”。 春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋岁时广记引唐四时宝镜载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。” 立春的传统食俗 1、春饼 唐四

3、时宝镜记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。”可见唐代人已经起先试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼-用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。 2、春盘 春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。本草纲目中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有立春日驿中作穷春盘诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。 宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。

4、 3、春卷 除了春饼之外，春卷也是立春日人们常常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演化而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代居家必用事类全集已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。 春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。 4、萝卜 据汉代崔寔四民月令一书记载，我国很早就有“立春日食生菜取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚酌中志饮食好尚纪略载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰咬春。清代富察敦崇燕京岁时记亦载：

5、“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也。” 现在，吃春饼、春盘之俗已很少见，一般吃饺子和面条，谓之“迎春饺子打春面”。立春日，还有不少习俗。在鲁北和鲁西一带，立春这天，母亲会用彩色碎布头缝制成“春公鸡”、“春娃娃”等小玩具，送给孩子作为节日礼物。在滕州、惠民等地，凡是没有种牛痘的儿童，春公鸡的嘴上还要叼一串黄豆粒，几岁叼几粒，意为鸡吃豆，可吃掉天花、麻疹等病。 立春的习俗 迎春 迎春是立春的重要活动，事先必需做好打算，进行预演，俗称演春。 迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，该职由乞丐担当，或者由娼妓充当，并预报立春之时。过去

6、在每年的皇历上都有芒神、春牛图，清末点石斋画报上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”，都是当时过立春节日的重要活动。 祭祖 在很多地区，立春要祭祀祖先。如广东新安县志载：“民间以是日有事于祖祠”。 在立春时供奉祖先的食品也较特别。河南汝阳县志载：”设春宴，啖春饼，荐卜、梨。” 临颖县志把立春祭祀称为”咬春”。 咬春 立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得留意：一是过去认为咬春就 是吃萝卜，其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此，除解困外，主要是通气，使 人保

7、持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成，作为就餐的调味品。 立春后，人们在春暖花开的日子里，喜爱外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。 句芒神 句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规则，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。清人让廉撰写的京都风俗 志中说：“立春之仪前一日迎春牛芒神入府署中，搭芦棚二，东西各南向，东设芒神，西设春牛，形象彩色，皆按千支，准令男女纵观，至立春时众役打 焚，故谓之打春。”然后，人们将春牛的碎片抢回家，视为祥瑞。 鞭春牛 鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来始终保存下来，但改在春天，盛行于唐

8、、宋两代，尤其是宋仁宗颁布土牛经后使鞭土牛风俗传播更广，为民俗文化 的重要内容。鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有肯定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。塑制春牛 时，往往要在肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出来。人们欢乐着捡起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。另外还有采茶祭春牛活动，湖北地区还实行 龟子报春活动。现如今，在一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。 躲春 在传统民俗学上，到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候起先交接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲春的习俗 就出现了。在民间，不同的地方有着不同的风俗与忌讳，也就延长出各种各样的躲春方法与习俗。传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌之争、必需要和和 睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面，躲春这一天不宜搬迁、探望病重患者及参与丧事等，以免招惹晦气，影响一整年的运气。 立春季节的民间风俗是什么本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页