实习工作自我鉴定范文汇总6篇.doc
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1、 实习工作自我鉴定范文汇总6篇一、实习目的 这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实习为了拓展我们的学问面,扩大与社会的接触面,增加我们在社会竞争中的阅历,熬炼和提高我们的潜力,以便在以后毕业后能真真正正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,学校允许我们依据自我所学的学问及兴趣爱好查找单位实习,进一步运用所学学问分析和解决实际专业问题,提高我们的实际工作潜力,为毕业实习和顶岗实习打下良好的根底。 二、实习前的预备 由于学校允许我们自我查找实习单位,所以在实习前的一周我们不停的搜寻各方面的信息。还是找不到相宜的,感觉找份好工作真的是不易。就在
2、我们要放下的时候,看到了川菜府酒楼的聘请信息,由于我们是实习、短期的,怕老板不用我们,于是抱着试一试的心态去了,没想到何老板进展交谈后,老板很爽快地聘用我们了。在经受过很多次找工作失败的挫折后,我们自我对自我说,这次必需好好的做。 三、实习的资料 “川菜府酒楼”顾名思义,是饭店。它位于翟营南大街卓达商贸广场,规模属于中小级,一共三层楼:一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间。大厅和卡间可坐客人一到四位,雅间可坐客人八到十四位不等。 而我和小齐(齐华卿)在这做的是效劳员,下头就我们的工作资料和听从的规章制度作简洁的介绍:我们和厨师们一样都是上午九点上班,上班后先清扫卫生,然后十点开饭,十一点迎客,午时两点
3、下班同样也是我们吃饭的时间,午时五点上班,上班后也是清扫卫生迎客,晚上九点吃饭,九点半下班。效劳员、传菜生和吧台均属于前厅,厨师们属于后厨。其中,我们前厅三天一倒班,两人值班,务必有一人在大厅,不值班的人能够到点就下班,而值班的人得等客人走后才能休息,休息时大厅里也务必留一个人,这是我们的值班制度。由于我们这有三个楼层,所以效劳员也不是固定的呆在那个楼层,同样也是三天一倒。 效劳员的详细工作:上班后清扫各自负责的楼层,摆好餐具,打好热水,整理好后等着上客,客人来后倒茶水点菜,说到点菜,此刻一般略微有点规模的饭店都用点菜宝,固然我们也不例外,他跟手机差不多,很好学,几分钟就能学会。点完菜后就等着
4、传菜生传菜,看到他们后接过来去上菜,上好菜后假如不是很忙的话能够休息一下,然后客人用完餐后买单,等客人走后,整理桌面就是收台、撤台和摆台,大致就这样。 四、实习体会 实习,就是把我们在学校所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自我所学的理论学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论就应与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打根底。透过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不一样,接触的人与事不一样,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。并且在中国的经济飞速进展,又参加了世贸,国内外经济日趋变化,每一天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越
5、多的时机的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的学问可能在这天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的学问,还要不断从生活中,实践中学其他学问,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。 短短1个月的工作过程使我受益匪浅。不仅仅让我开阔了眼界,最主要的是懂得了如何更好的为人处事。当今社会一向处在加速的进展变化中,所以对人才的要求也越来越高,我们要用进展的眼光看问题,就要不断提高思想熟悉,完善自我。 近1个月的工作使我成长了不少,从中有不少感悟,下头就是我的一点心得: 第一是要真诚:你能够伪装你的面孔你的心,但绝不能够忽视真
6、诚的力气。记得第一天来那里时,心里不行避开的有些怀疑:不明白老板怎样样,就应去怎样做,要去干些什么等等!踏进大门后,只见几个生疏的人用莫名而怀疑的眼神看着我。我微笑着和他们打招呼,为难的局面立即得到了缓解,大家都很友善的微笑欢送我们的到来。从那天起,我养成了一个习惯,每一天早上见到他们都要微笑的说声:“早”,那是我心底真诚的问候。我总觉得,常常有一些微小的东西简单被我们忽视,比方轻轻的一声问候,它却表达了对教师同事对朋友的敬重关怀,也让他人感觉到被重视与被关怀。仅仅几天的时间,我就和同事们打成一片,很好的跟他们沟通沟通学习,我想,就应是我的真诚,换得了他们对我的信任。还有对我们效劳员而言,跟客
7、人沟通更得真诚,客人来后首先向他们问好,然后问几位,把客人带到相应的楼层,再者点菜更得细心和真诚,询问客人有没有忌口的,能吃辣的吗等等,仅有这样,客人觉得效劳好,下次才会关顾,生意才会好,生意好了老板快乐了,我们的日子就会更好。 其次是活力与急躁:活力与急躁,就像火与冰,看似两种完全不一样的东西,却能碰撞出最漂亮的火花。作为效劳员应依据客人的喜好或是热忱的帮他介绍菜品或是急躁的等客人看完菜单后再点菜。 第三是“主动出击”:当你能够选取的时候,把主动权握在自我手中。在实习期间,我会主动的帮同事清扫卫生,主动地帮老板做些力所能及的事,并会专心地查找相宜的时间,向老板请教问题,跟老板像朋友那样沟通,
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