宿舍食堂管理制度.doc

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1、 宿舍食堂管理制度第一章 总体要求 其次条 建筑工地的施工作业区与生活区必需严格分别，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。 第三条 食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源;宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。 第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。 第五条 生活区应落实毁灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。 第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、准时处理;废水要准时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生干净、无污水、无污物。 其次章 食堂卫生治理 第七条 食堂设施： (一)食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面

2、和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其四周要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备; (二)食堂应有冷藏冰箱; (三)食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备; (四)食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道; (五)餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备; (六)公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。 第八条 食堂治理： (一)食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生治理制度。工程经理要负责食堂治理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中; (二)食堂要常常开展食品卫生检查工作，各施工企业要依据食品卫生法的有关规定

3、进展治理检查。 第九条 炊事人员卫生： (一)食堂炊事人员必需每年进展一次体检，并按有关规定进展安康检查，取得安康合格证; (二)炊事人员操作时必需穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，制止随地吐痰; (三)炊事人员在工作期间必需做好个人卫生。 第十条 食品卫生： (一)依据食品卫生法的规定，食品不得接触有毒物、不洁物; (二)贮存食品要隔墙、离地，留意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放; (三)盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生; (四)制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、

4、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开; (五)销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品; (六)饭、菜一旦发觉变质，不得销售与食用; (七)公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备; (八)盛放丢弃食物的桶必需有盖，并准时清运。 (一)生活区应有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水; (二)茶水棚的茶水桶应做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供给。严禁饮用生水; (三)夏季必需确保施工现场凉开水或凉爽茶的供给，防止发生中暑脱水现象。 第三章 宿舍卫生治理 第十二条 宿舍应使用永久、半永久建筑房屋或活动板房，制止使用易燃材料建筑，檐口高度不得低于2.8米，门

5、和主要通道宽不少于1.2米，应适当分区间隔为数间房间，且必需光明通风，门窗应齐全、坚固，窗户面积不少宿舍面积的1/5。 第十三条 宿舍室内地面要求浇筑厚度不小于10厘米厚，强度不低于C10的混凝土地面，四周应设置排水沟，排水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。 第十四条 宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过25人。 第十五条 工人入住宿舍，必需由班组长申请，经工程经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必需到登记处注销床号。非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。 第十六条 每间宿舍门口应挂牌标明入住班组、入住人姓名。 第十七条 宿舍内若使用大

6、于36V电压须做好漏电开关爱护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设标准，严禁随便牵拉电线、接灯头、插座;严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。 第十八条 宿舍必需建立卫生治理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外每天有人清扫，室内窗明地净，通风良好。 第十九条 宿舍必需按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。 其次十条 宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不处处乱放，做到整齐美观。 其次十一条 未经许可，一律制止使用电炉及其他用电加热器具。 第四章 厕所卫生治理 其次十二条 生活区应按

7、规定设置厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗，便槽内必需抹水泥，有条件可铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。厕所应安排专人治理，并按规定建筑化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。 其次十三条 生活区厕所应建立定期清扫制度，设专人每日冲洗清扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。 其次十四条 生活区厕所应定期进展打药或撒消毒粉，毁灭蝇蛆。 宿舍食堂治理制度2 宿舍与食堂治理制度 第1条 宿舍内严禁私接电源和使用电炉、煤油炉; 第2条 保持宿舍清洁卫生,不得乱丢果皮杂物,不得乱倒饭菜,不得往楼下倒水、抛物。 第3条 未经宿舍治理人员批准,不得私自调换床位,不准留宿外人。 第4条 上班前

8、要自觉关灯、关风扇,用水后要自觉关水龙头。 第5条 晚上12时前必需回到宿舍休息,并且12时准时熄灯。 不准在宿舍喝酒、吵架、打架、赌博;严禁异性同宿。 第6条 伙房作业人员必需讲究卫生,衣着干净,不随地吐痰,常常清洁伙房地面、墙壁、炊具、餐具,将米、肉、菜仔细清洗洁净。 第7条、伙房作业人员盛饭盛菜必需一视同仁,凭卡供给,尽量公正匀称。 第8条 凭公司饭卡用餐,非本公司员工,非经公司领导特殊批准,一律不准在公司食堂用餐。 第9条 遵守秩序,文明就餐,自觉排队,不得插队拥挤,不得吵闹喧哗。 严禁非伙房人员擅自进入伙房打饭、盛菜。 必需在食堂内用餐,不得将饭菜端出食堂以外地方用餐; 第10条 爱

9、惜公物,讲究卫生,不得有意损坏餐桌、炊具、餐具,不随地吐痰,不乱倒饭菜。 第95条 严禁在伙房、食堂内吸烟、喝酒、玩耍、吵架、打架。 宿舍食堂治理制度3 第一条为使员工宿舍保持良好、清洁、整齐的环境和秩序，以保证员工得到充分的休息，维护生产安全和提高工作效率，特制订本方法。 其次条住宿条件 1.员工在市区内无适当住宅或交通不便者可申请住宿。 2.凡有以下情形之一者，不得住宿： 1)患有传染病者。 2)有吸毒、赌博等不良嗜好者。 3.不得携眷住宿（入住夫妻房者除外）。 4.保证遵守本公约。 第三条入住手续：员工填写住宿申请表，由人力资源部签章确认后，将申请表交给宿舍治理员，并听从统一的住宿安排。

10、 第四条申请宿舍必需按时归宿，一个月内累计五天不住，收回宿舍。 第五条水电费用：每个宿舍每月水电费用合计不得超出50元，超出局部由住宿人员分摊，从当月工资中扣除。 第六条员工离职（包括自动辞职、被开除、解职、退休等），应于离职日起3天内搬离宿舍，不得借故拖延。 第七条宿舍设立治理员，其工作任务如下： 1.监视治理一切内务、安排清扫、爱护干净、维持秩序、水电煤气治理及门户人员管 制。 2.监视值班人员维护环境清洁及门窗关闭。 3.掌管住宿者如紧急联络人等方面的资料，以备不时之需。 4.有以下情形之一者，应通知主管： 1)违反宿舍治理规章，情节重大。 2)留宿亲友。 3)宿舍内有不法行为或外来火灾

11、。 4)员工身体不适以至病重，应通知其亲友并准时送医。 第八条员工对所居住宿舍不得随便改造或变更。 第九条员工不得将宿舍之一部或全部转租或出借予他人使用，一经发觉，即停顿其居住权利。 第十条公司行政主管应常常视察宿舍，住宿员工不得拒绝。 第十一条宿舍全部器具设备(如电视、玻璃镜、卫浴设备、门窗、床铺等)住宿员工有责任维护其完好。如有损坏，照价赔偿。 第十二条住宿员工应遵守以下规章： 1.听从治理员治理、派遣与监视。 2.室内制止私自接配电线及其它电器。 3.室内不得使用或存放危急及违禁物品。 4.起床后棉被叠放整齐。 5.烟灰、烟蒂不得丢弃地上，室内不得存放易燃物品。 6.换洗衣物不得积累室内，暂不用的衣、鞋必需收入柜内。 7.洗晒衣物指定位置晾晒。 8.使用电视、收音机，声音不得放大，以免阻碍他人休息。