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1、 宴席主持词宴会开席主持词(4篇)如何写宴席主持词(精)一 正式宴会,一般都事先安排座次,以便参与宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌,非正式的宴会不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点: 一是以仆人的位置为中心。如有女仆人参与,则以仆人和女仆人为中心,以靠近仆人者为上,依次排列; 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上,即仆人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是其次号位,左边是第三号位,依次类推; 三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈; 四是仆人方面的陪客应尽
2、可能插在客人之间,以便与客人交谈,避开自己的人坐在一起。 (2)宾主礼仪 仆人的礼仪 在宴会开头前,仆人应当站立门前笑迎来宾,晚辈在前,长辈居后。对每一位来宾,要依次招呼,待客人大局部到齐之后,再回到宴会场所中来,分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比拟任凭,仆人不肯定在门口迎客,可在客人到达时趋前握手招呼)。仆人对来宾必需热恳切切,一视同仁,不行只留意应酬一两个忽视了别的客人。 入席前,烟、茶不行全部假手他人或效劳员代劳递送,仆人应尽可能地亲自递烟倒茶。 上菜后,仆人要先向客人敬酒,说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来,都要先举杯邀饮,然后请客人“起筷”。要照看到客人的用餐便利,准时调换菜点或
3、转动餐台。遇到有特别口味的客人要准时调换菜点。 席散后,仆人要到门口,恭送客人离去。对那些在宴请中照看不多的客人,应说几句愧疚和感谢之类的话。对走在后面的客人,可略为应酬几句。 做客礼仪 作为应邀参与宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对仆人的敬重。还应留意以下几个问题: 服饰。客人赴宴前应依据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或仆人的要求考虑自己的着装,着装不得体会影响宾主的心情,影响宴会的气氛。 点菜。假如仆人安排好了菜,客人就不要再点菜了。假如你参与一个尚未安排好菜的宴会,就要留意点菜的礼节。点菜时,不要选择太贵的菜,同时也不宜点太廉价的菜,太廉价了,仆人反而不快乐,认为你看不起他,
4、假如最廉价的菜恰是你真心喜爱的菜,那就要想点方法,尽量说得委婉一些。 进餐。进餐时举止要文明礼貌,“不马食,不牛饮,不虎咽,不鲸吞,嚼食物,不出声,嘴唇边,不留痕,骨与秽,莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴,不要急于动筷子,须等仆人动筷说“请”之后你才能动筷。仆人举杯示意开头,客人才能用餐。假如酒量还能够承受,对仆人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒,但不行以任何方式强迫对方喝酒,否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时,可以谢绝。 夹菜时,一是使用公筷;二是夹菜适量,不要取得过多,吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜,不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随便翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜爱吃的菜
5、,可很少地夹一点,放在盘中,不要吃掉,当这道菜再传到你面前时,你就可以借口盘中的菜还没有吃完,而不再夹这道菜,最终你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量压低声音。 参与宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起,同时还要严肃地向仆人赔礼,说明原委。吃完之后,应当等大家都放下筷子,仆人示意可以散席,才能离座。宴会完毕,你可以依次走到仆人面前,握手并说声“感谢”,向仆人告辞,但不要拉着仆人的手不停地说话,以免阻碍仆人送其他客人。 (3)其他礼仪 筷子的用法。 筷子虽然用起来简洁、便利,但也有许
6、多法规。比方:不能举着筷子和别人说话,说话时要把筷子放到筷架上,或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟,不要用筷子去叉馒头或别的食品。 其它用筷忌讳还有:忌舔筷不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷举着筷子却不知道夹什么,在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应当拿着小碟,先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷-刚夹了这盘里的菜,又去夹那盘里的菜,应当吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷敲筷子是对仆人的不敬重。 另外,筷子通常应摆放在碗的旁边,不能放在碗上。在用餐时如需临时离开,应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边,切不行插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙,那么,你
7、就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。 餐巾的用法。 如今许多餐厅都为顾客预备了餐巾,通常,要等坐在上座的尊者拿起餐巾后,你才可以取出平铺在腿上,动作要小,不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用,不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上,所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇,不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕,也不要用餐巾来擦餐具。假如你是临时离开座位,请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐,将餐巾叠一下放在桌子上,可千万别揉成一团“弃”在那儿,似乎一朵被你摧残过的花朵。 一般餐桌上会为每位用餐者预备茶水饮料和酒水,通常茶水饮料酒水在右侧,饮用时尽量不要用错。
8、作为仆人(特殊是伴随人员),宴会进展期间可能为客人斟酒上菜,应当从客人左侧上菜,从客人右侧斟酒。 (二)、自助餐礼仪 自助餐的特点是不设固定席位,可以任选座位,站着也行,形式活泼,很便于彼此的沟通。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上,任由客人自取,喜爱什么,量的大小,完全自主。在这种场合也要留意礼仪。一次不宜取太多的食物,不够可以再添,以免让别人笑话自己没吃过东西,没见过世面,假如吃剩下一堆,就更失礼了。 另外,要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐,不能将食物带出餐厅。 如何写宴席主持词(精)二 (背景音乐喜洋洋) (追光灯照向舞台,音乐减低,司仪张嘉龙、陈先生登台) 男:天增岁月人增寿 女:
9、春满天地福满门 男:亲朋共享天伦乐 女:无限赞歌敬女神 男:敬重的各位雍容华贵的太太、风情万种的小姐们 女:敬重的各位成熟稳健的先生、风流倜傥的小伙们 男:今日是个好日子!万物萌生,一年之计;紫气东来,辉映蓬荜。 女:各位亲朋好友的莅临,带来了祥和,带来了仙气;带来了真诚,带来了友情;带来了温馨,带来了甜美;带来了祝愿,带来了希望;带来了哈密瓜,带来了菠萝蜜 男:好家伙,她跑这卖水果来了! 女:为此,首先请允许我代表今日的寿星张坦女士对各位来宾的光临表示真诚的感谢和热闹的欢送!(鞠躬) 男:今日是公元20xx年的4月6号,阴历二月二十二。今日是一个布满欢快的日子,在此万物复苏的春天,我们怀着一
10、份喜悦的心情和美妙的祝福,团聚一堂,共同为寿星xx送上我们最真诚的祝愿! 女:祝福xx女士增福增寿增富贵 男:添光添彩添吉利。 合:寿比南山、福如东海 男:掌声有请我们今日的寿星炫目登场! (寿星上台音乐止) 其次单元:寿星致辞 女:从衣着、发行等方面对寿星进展赞美 寿星对贺寿嘉宾表示感谢 介绍到场贺岁的新朋友 第三单元:拜寿仪式 (工作人员将寿星椅搬到台上) 男:下面进行拜寿仪式。 一、首先请寿星的儿子辈代表献祝寿词二、请寿星的儿子、儿媳上堂拜寿 (1)一拜,祝寿星福如东海、寿比南山 (2)二拜,祝寿星日月昌明、松鹤长春 (3)三拜,祝寿星儿孙绕膝、天伦永享 三、请寿星的儿子、儿媳们献寿词
11、四、请寿星为儿子、儿媳们回赠祝福词 女:一、请寿星的女儿辈献祝寿词。 二、请寿星的女儿、女婿上堂拜寿 (1)一拜,祝寿星身体安康、长命百岁; (2)二拜,祝寿星万事如意、晚年幸福; (3)三拜,祝寿星生日欢乐、后福无疆。 三、请寿星的女儿、女婿们献寿词 四、请寿星为女儿、女婿们回赠祝福词 男:一、请寿星的孙子、孙女上堂拜寿 (1)一拜,祝老寿星吉利如意、富贵安康 (2)二拜,祝老寿星事事顺心、幸福长伴 (3)三拜,祝老寿星笑口常开、身体安康 二、请寿星的孙子、孙女们献寿词 三、请寿星为孙子、孙女们回赠祝福词 女:一、请老寿星的外孙子、外孙女上堂 (1)一拜,祝老寿星寿比天高、福比海深 (2)二
12、拜,祝老寿星日月同辉、春秋不老 (3)三拜,祝老寿星生日欢乐、福星高照 二、请寿星的外孙子、外孙们献寿词 三、请寿星为外孙子、外孙回赠祝福词 男:这正是:喜看儿孙站堂前,家族荣誉代代传。 福寿禄喜全兼顾,其乐融融洪福天。 请摄像师为寿星全家照张全家福。 第四单元:庆生蛋糕庆生蛋糕与庆生蜡烛是必备的。庆生蛋糕上所插的生日蜡烛的支数要同生日仆人的年龄相对应。20岁以下可用1支蜡烛代表1岁,有几岁插几支。20岁以上者,可用1支大蜡烛代表10岁,1支小蜡烛代表1岁来表示。蜡烛要提前固定在蜡烛托上,然后把蜡烛托插在蛋糕上面。直接把生日蜡烛插在生日蛋糕上的作法是缺乏取。 (熄灯,酒店效劳人员推出已点燃的庆
13、生蜡烛,背景音乐响起) 女:朋友们,感动人心的时刻到了,有请寿星面对蛋糕上的蜡烛,在心里悄悄的许下一个美妙的心愿,同时也请我们全场全部的来宾共同为大姐许下一个美妙的心愿,让我们祝福寿星今后的生活能像这蛋糕的颜色一样红红火火,也象这蛋糕的味道一样甜甜美蜜,更能像这蛋糕的外形一样,和和美美! 男:有请寿星用一口气把点燃的生日蜡烛全部吹灭,愿美妙的心愿伴随着袅袅升腾的仙气开头实现! 女:请大家合着耳熟能详的旋律一同唱响祝你生日欢乐这首歌,再请寿星在歌声中将庆生蛋糕切成数份,分给在场的人各一份。让大家同沾福气,共享仙气。 男:唱起生日歌,让我们共同祝福寿星:增富增寿增富贵,添光添彩添吉利。 女:吃起生
14、日糕,让我们共同祝福寿星:增富增寿不增肥,添光添彩不添堵。 (全场灯亮)切分蛋糕第五单元:宴席饕餮 男:朋友们,下面我宣布寿庆仪式圆满礼成,有请老寿星起驾入席,让我们共同高举酒杯,一块喊诞生日欢乐好吗?1、2、3:“生日欢乐”干杯,朋友们,寿宴正式开头,请大家尽情地品尝桌上的美味佳肴! 女:最终,我代表寿星祝福各位亲朋好友:一马领先,二龙腾飞,三羊开泰,四季平安,五福捧寿,六六大顺,七星高照,八方来财,九九合欢,十全十美,百事顺意,千里有缘,万寿无疆!亿万家财, 男:亿兆一心,千方百计,十拿九稳,八面玲珑,七步之才,六根清净,五福同享,四海升平,三足鼎立,两全其美,一柱擎天。 (寿星落座,背景
15、音乐女人花) 男:哎,小龙,您说咱们今日的寿星像什么? 女:那还用说,像花呗! 男:没错儿,雍荣华贵像牡丹、剑长寿康像宁兰、母爱如天康乃馨、光芒热忱向日葵 女:还像狗尾巴花 男:不会吧! 女:简简洁单、实实在在 男:好,精辟! 女:我看你是屁精,瞧见没有,献花的来了 小丑献花 (小丑登场献花并表演杂耍) 相传,汉武帝崇信鬼神又信任相术。一天与众大臣谈天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:相书上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活10
16、0岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不行能的,但可以想个变通的方法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝愿长寿。慢慢地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗始终沿袭至今。 男:大家看到,本店闻名面点师已经将象征长寿的面条已经端上来了,请寿星先吃一碗长寿面,延年益寿,然后同我们一起把酒干。长寿面(背景音乐今日是个好日子 开场舞今日是个好日子通俗歌手演唱 孔雀舞女:在傣族人民心目中,“圣鸟”孔雀是幸福吉利的象征。不但很多的人们在家园中饲养孔雀,而且把
17、孔雀视为和善、才智、漂亮和吉利、幸福的象征。 男:就让这圣洁的孔雀为我们今日的寿星和各位至爱亲朋带来吉利和幸福 祝酒歌 草裙舞掌声响起来印度肚皮舞把根留住夏玉玲压轴演出好一个中国大舞台 男:难忘今宵所以我们不想说再见,由于还有美酒没有喝完 女:难忘今宵所以我们不能说再见,由于还有歌曲没有唱完 男:现在是自由挥洒时间,请大家尽情地唱吧、跳吧! 如何写宴席主持词(精)三 中餐礼仪 (一)由多桌组成的宴请桌次排序 在安排多桌宴请的桌次时,除了要留意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规章外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时,所
18、用餐桌的大小、外形要根本全都。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者准时、精确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的.桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。 (二)单仆人宴请时的位次排序 在本排法中,以仆人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。 (三)男女仆人共同宴请时的座次排序 男女仆人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男仆人坐上席,女仆人位于男仆人的对面。来宾通常随男女仆人,按右高左低挨次依次对角
19、飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女仆人右侧,女主宾安排在男仆人右侧。 (四)同性别双仆人宴请时的座次排序 第一、其次仆人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。 饭桌中的“排座次” 中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,最终形成今日大家普遍承受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和进展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为:仆人(东道),客人了。 作为客人,赴宴讲究仪容,依据关系亲疏打算是否
20、携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先依据熟悉与否自报家门,或由东道进展引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一局部。 从古到今,由于桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。 巡酒时自首席按挨次一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6右手边依次为3、5、7直至集合。 若为八仙桌,假如有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。 假如为大宴,桌与
21、桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,依据主客身份、地位,亲疏分坐。 如何写宴席主持词(精)四 (1)座次安排。 正式宴会,一般都事先安排座次,以便参与宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌,非正式的宴会不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点: 一是以仆人的位置为中心。如有女仆人参与,则以仆人和女仆人为中心,以靠近仆人者为上,依次排列; 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上,即仆人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是其次号位,左边是第三号位,依
22、次类推; 三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈; 四是仆人方面的陪客应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避开自己的人坐在一起。 (2)宾主礼仪 仆人的礼仪 在宴会开头前,仆人应当站立门前笑迎来宾,晚辈在前,长辈居后。对每一位来宾,要依次招呼,待客人大局部到齐之后,再回到宴会场所中来,分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比拟任凭,仆人不肯定在门口迎客,可在客人到达时趋前握手招呼)。仆人对来宾必需热恳切切,一视同仁,不行只留意应酬一两个忽视了别的客人。 入席前,烟、茶不行全部假手他人或效劳员代劳递送,仆人应尽可能地亲自递烟倒茶。 上菜后,仆人要先向客人敬酒,说一些感谢光临的客气话。此后每
23、一道菜上来,都要先举杯邀饮,然后请客人“起筷”。要照看到客人的用餐便利,准时调换菜点或转动餐台。遇到有特别口味的客人要准时调换菜点。 席散后,仆人要到门口,恭送客人离去。对那些在宴请中照看不多的客人,应说几句愧疚和感谢之类的话。对走在后面的客人,可略为应酬几句。 做客礼仪 作为应邀参与宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对仆人的敬重。还应留意以下几个问题: 服饰。客人赴宴前应依据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或仆人的要求考虑自己的着装,着装不得体会影响宾主的心情,影响宴会的气氛。 点菜。假如仆人安排好了菜,客人就不要再点菜了。假如你参与一个尚未安排好菜的宴会,就要留意点菜的礼节。点菜时
24、,不要选择太贵的菜,同时也不宜点太廉价的菜,太廉价了,仆人反而不快乐,认为你看不起他,假如最廉价的菜恰是你真心喜爱的菜,那就要想点方法,尽量说得委婉一些。 进餐。进餐时举止要文明礼貌,“不马食,不牛饮,不虎咽,不鲸吞,嚼食物,不出声,嘴唇边,不留痕,骨与秽,莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴,不要急于动筷子,须等仆人动筷说“请”之后你才能动筷。仆人举杯示意开头,客人才能用餐。假如酒量还能够承受,对仆人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒,但不行以任何方式强迫对方喝酒,否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时,可以谢绝。 夹菜时,一是使用公筷;二是夹菜适量,不要取得过多,吃不了剩下不好。三是在自己跟前取
25、菜,不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随便翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜爱吃的菜,可很少地夹一点,放在盘中,不要吃掉,当这道菜再传到你面前时,你就可以借口盘中的菜还没有吃完,而不再夹这道菜,最终你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量压低声音。 参与宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起,同时还要严肃地向仆人赔礼,说明原委。吃完之后,应当等大家都放下筷子,仆人示意可以散席,才能离座。宴会完毕,你可以依次走到仆人面前,握手并说声“感谢”,向仆人告辞,但不要拉着仆人的手不停地说话,以免
26、阻碍仆人送其他客人。 (3)其他礼仪 筷子的用法。 筷子虽然用起来简洁、便利,但也有许多法规。比方:不能举着筷子和别人说话,说话时要把筷子放到筷架上,或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟,不要用筷子去叉馒头或别的食品。 其它用筷忌讳还有:忌舔筷不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷举着筷子却不知道夹什么,在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应当拿着小碟,先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷-刚夹了这盘里的菜,又去夹那盘里的菜,应当吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷敲筷子是对仆人的不敬重。 另外,筷子通常应摆放在碗的旁边,不能放在碗上。在用餐时如需临时离开
27、,应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边,切不行插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙,那么,你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。 餐巾的用法。 如今许多餐厅都为顾客预备了餐巾,通常,要等坐在上座的尊者拿起餐巾后,你才可以取出平铺在腿上,动作要小,不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用,不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上,所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇,不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕,也不要用餐巾来擦餐具。假如你是临时离开座位,请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐,将餐巾叠一下放在桌子上,可千万别揉成一团“弃”在那儿,似乎一朵被你摧残过的花朵。 一般餐桌上会为每位用餐者预备茶水饮料和酒水,通常茶水饮料酒水在右侧,饮用时尽量不要用错。 作为仆人(特殊是伴随人员),宴会进展期间可能为客人斟酒上菜,应当从客人左侧上菜,从客人右侧斟酒。 (二)、自助餐礼仪 自助餐的特点是不设固定席位,可以任选座位,站着也行,形式活泼,很便于彼此的沟通。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上,任由客人自取,喜爱什么,量的大小,完全自主。在这种场合也要留意礼仪。一次不宜取太多的食物,不够可以再添,以免让别人笑话自己没吃过东西,没见过世面,假如吃剩下一堆,就更失礼了。 另外,要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐,不能将食物带出餐厅。
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