寒假酒店实习报告范文与心得体会.docx

《寒假酒店实习报告范文与心得体会.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《寒假酒店实习报告范文与心得体会.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 寒假酒店实习报告范文与心得体会_寒假自学心得体会 寒假酒店实习报告 寒假的开心生活一刺眼就这样过去了，今年的寒假我过得与众不同，我根据自己的意愿去了上海爱晚亭酒店实习，我收获的还是挺多的，特殊是在对于以后所工作的熟识方面，明白以后工作是在做什么，还有了解这个社会，详细的说是上海这个地方的圈带社会。这次实习让我体会到了许多。首先体验到生活；实习让我明白了社会的真实与残酷性，让我在接下来的学习阶段中能够更加勤奋。 在上海爱晚亭酒店学习的东西有许多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调整和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的效劳技能，回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少，如何

2、和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们着想，如何在不影响酒店正规制度的状况下，做到客人和领导都满足。在实习期间我应用所学的酒店治理学问，做到理论与实践结合，了解并把握酒店的有关效劳流程与技能。同时，提升自身素养，完善自己的学问体系，到达熬炼力量的目的。 在正式实习之前。我们经过了一周的培训，培训的内容有：酒店的产品学问与效劳技能，单位的规章制度等等。在后面的实习期间，我熟识把握了酒店的各项流程与技巧，并很好的实施于我的工作当中，同时，自我的效劳意识与技巧在不断的得以提升，给顾客最为满足的效劳。 磨刀不误砍财工，之前的熬炼也就是为迎接上岗所预备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在工作台边

3、观察客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满意、一种很莫名的成就感。以下就是我实习的心得。 1、你必需具有特别好的沟通力量。2、你心思缜密，具有很好的处理突发大事的力量。在工作之中我们必需把握效劳意识与技巧。 效劳意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所表达的为其供应热忱、周到、主动的效劳的欲望和意识。而且它所供应的效劳不涵盖个人职位大小，都要以竭诚效劳态度去面对每一个顾客，使他们感受到真正的宾至如归。 效劳技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内，对于任何损害酒店利益或遭到顾客投诉，都要有机敏的工作方式予以效劳的周到，争取在最短的时间内发觉问题亦或是突发大事，都得到准时订正，做

4、到上情下达，相互合作，使得在不损害顾客利益的状况下把酒店利益最大化。 礼貌是一个人综合素养的集中反映，对于酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。始终如一坚持客人永久是对的的方针.客人是酒店业的灵魂,没客人那么酒店就不会存在了。 在酒店的实习过程中，我了解到了许多酒店文化。饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的来

5、宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此，我们可以说，饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 酒店市场的竞争越来越剧烈，怎样才能在市场上具有更强的竞争力，那就是不断完善和提高的效劳！效劳是酒店参加市场竞争的有效手段，也是酒店治理水平的详细表现。只有拥有最完善效劳的酒店，才

6、是客人永久用行动和货币去支持的酒店。只有实现了客人满足，才能实现酒店做大做强的愿望！随着市场经济的进展，也带来了酒店竞争的不断升级，迫切要求企业快速更新理念，把效劳问题提高到战略高度来熟悉，在效劳上不断追求高标准，提升效劳品位，制造效劳特色，打造效劳品牌。要想到达和做到这些，酒店必需充分重视员工效劳意识的养成。 实习了近两个半月左右，让我学到了与本人专业之外的学问，使我大学毕业以后多一条出路，也使我进一步了解社会需要怎么样的人才，需要怎么样的人品，才能让我们准大学生毕业以后能够在最短的时间之内适应这个社会，立足社会，适者生存，逆者淘汰，这八个字我时刻牢记在心里。除了工作做好自己的本分以外，我们

7、还要学会正确的人际交往。就像如何与同事们相处，信任人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观看前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的和气生财在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊谈天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管很多状况我们不肯定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。 会计原来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得成天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生郁闷、厌倦，假如这样的画很简单致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致雪上加霜。反之，只要你专心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具好玩味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：马虎大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达胜利的此岸！ 实习马上完毕，短短的近两个多月，有很多让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着温暖的春风一起飞扬，飞向远方，去追赶我的梦！