立春的民间风俗习俗.docx

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1、立春的民间风俗习俗 今年立春在2月4日，正月初四。在自然界，立春最明显的特点是万物起先出现复苏迹象。立春历史悠久，有不少的民间风俗以及习俗流传下来。今日我给大家整理了立春的民间风俗以及习俗有哪些供大家参考，我们一起来看看吧! 点击获得“立春”相关内容 立春的含义与寓意介绍 立春养生原则有哪些 2022立春能不能贴对联 2022年立春是几月几号 立春的民间风俗 01 打春牛 打春牛就是在立春日用黄土造牛并鞭打之，寓意鞭策耕牛、辛勤耕耘。 古时皇宫内打完春牛之后，把黄牛搬至臣子府前，让臣子打春，而在府门前路过的行人也可以打春牛。由于这种风俗，所以立春在民间又称为“打春”。 02 喝春酒 喝春酒在我

2、国古代就有，现在在部分地区仍旧持续着这一传统习俗。 有的企业，在新年开工的时候，也会有老板宴请员工喝春酒，一起喧闹喧闹的传统。 03 吃春饼 古代每逢立春日，民间有吃春饼的饮食习俗。 春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。 吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，名为“有头有尾”，取吉利的意思。 立春节气的习俗 1、 立春节气习俗： 迎春 为了迎春，先在县城郊区选择一片风水好地，搭起“春棚”打算迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活动是在立春当天实行，详细时间以历书表为准，有时在当日辰时，有时在子时半夜。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪

3、仗队伍中，抬上春官游行显威，前拥后挤，威严无比。并有报子、马弁等身着长袍马褂，或各样奇装异服，坐在二人抬的独木杠子上，边进行边做戏，打浑斗趣，引人发笑。迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中，然后到县政府(县衙)报喜迎春。 2、立春节气习俗：糊春牛 糊春牛这项风俗活动是在立春前起先进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，细心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作胜利了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县支配多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，实行开光点睛仪式，即设立香案，顶

4、礼朝拜。 3、立春节气习俗：贴宜春字画 春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。据记载：立春日，唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”，画称“宜春画”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容。还有人给门楣上张贴一段祝福之词，表示迎春的志愿。假如会绘画的人，常给门楣上画一幅腊梅图。 4、立春节气习俗： 打春牛 有用以桑木为骨架做成的春牛，是专供“打春牛”风俗活动用的“牛”。冬至节后辰日取土合成泥坯，雕做成大小类似牛形态。上画四时八节，360日12时辰图纹。立春前一日，官民先于约定的农坛上祭祀。尔后由县执事(县长)亲自扶犁执鞭打“春牛”，以示春耕起

5、先。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春牛”，口喊：一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰登”等祥瑞话语。 5、立春节气习俗： 春社 春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日，后多在立春后第五个戊日实行。礼明堂位：“是故夏礿、秋尝、冬丞、春社、秋省，而遂大蜡，天子之祭也。”汉以前只有春社，汉以后始有春、秋二社，约在春分、秋分前后实行。社日以祭神为主，并兼有乡邻聚会的意思。南朝梁宗懔荆楚岁时记：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其昨。”唐代诗人王驾社日诗：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”可见古人对祭祀社神非常重视，以后成为风俗流传后代，成为一种祭祀活动，意为

6、大地繁衍万物，祷告祭祀，以祈求六畜兴盛，五谷丰登。 6、立春节气习俗： 戴春鸡 戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝福“春吉(鸡)”立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，认为这样做，可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”，后者称为“散疹”。 7、立春节气习俗： 游春、报春 迎春报喜后起先游春，各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边。边走边舞，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。游行的队伍浩浩荡荡，非常壮丽。游遍四周村庄，大街小巷。 游春的队伍进入春场(检阅场地)后，绕场游两圈，然后各自列队站在

7、支配的场地上。此时，恭请知县老爷入春棚安坐，实行报春仪式。按传统的风俗，设有报春台，身着奇装异服的报子，手执红黄各色调旗，上场第一报“风调雨顺”，群众同声呼应;其次报“五谷丰登”，群众亦同声呼应;第三报“国泰民安”，群众再同声呼应。每来报者均有赏。 立春吃什么? 虾仁炒韭菜 【配料】虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。 【做法】虾仁洗净，水发涨，约20分钟后捞出，淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌匀称加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒。蛋糊凝 住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟

8、，放食盐，淋麻油，搅拌匀称起锅即可。 【功效】补肾阳，固肾气，通乳汁。韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增加蠕动，故这道菜可作为习惯性便秘患者的膳食。 首乌炒猪肝 【配料】首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 【做法】首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。取一半首乌汁，将猪肝片放入汁内浸蘸，加少许食盐，放适量淀粉搅拌匀称。另把剩余的首乌汁、酱油、料酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置大火上烧热入油。待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋去余油。锅内剩少量油，下入

9、蒜片、姜末，略煸出香味下猪肝、水发木 耳，爆炒数分钟。将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌匀称。出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。 【功效】补肝肾，益精血，乌独创目。首乌既能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。 珍宝三鲜汤 【配料】鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克， 淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 【做法】鸡肉剔筋洗净剁成细泥，5克淀粉用牛奶搅拌，鸡蛋打开去黄留清。把这3样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁。等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍宝大圆形小丸子，下入锅内。再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油人锅即成。 【功效】温中益气，补精填髓，清热除烦。 立春的民间风俗习俗本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页