夏季食品安全监管工作汇报.docx

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1、 夏季食品安全监管工作汇报 夏季食品安全监管工作汇报 XX区夏季食品安全监管工作汇报 为确保全区人民的饮食安康和生命安全，有效预防和掌握食品安全大事和群体性食物中毒事故的发生，根据市食安办关于XX的通知要求，我区结合实际，开展了夏季食品安全检查工作，现将工作部署和进展状况汇报如下： 一、加强领导，确保工作取得好成效 为更好地贯彻落实市食安办的工作要求，切实做好夏季食品安全检查工作，XX区领导特别重视，区食安办马上将市食安办文件转发给各成员单位，要求各街镇、开发区和各监管部门要仔细落实责任，将做好夏季食品安全工作、防控食品安全事故作为现阶段一项重要工作来抓，周密规划，细心组织，亲密协作，确保了工

2、作取得好的成效。 二、突出重点，开展夏季食品安全整治工作 针对夏季食品安全季节性特点，XX区各街镇、开发区和各监管部门切实加大监视检查力度，以简单消失食品安全隐患的学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、集体用餐配送、大中型餐馆等为重点单位；以乳及乳制品、食用油脂、水产品、餐具清洗消毒等为重点检查环节，进展食品安全专项检查，严峻打击违法违规食品经营行为，保障全区人民群众的夏季食品安全。在“五一”、“端午”期间，XX区开展了一系列的节日食品安全检查，针对米、面、食用油、乳制品、猪肉、豆制品等重点食品，以旅游景区、城乡结合部为重点区域；各类食品批发市场、超市、饭店为重点单位；食品添加剂、果蔬农药残留等位重

3、点环节进展重点检查。期间，累计出动执法人员XX人次，执法车辆XX辆次。检查农资经营店(点）XX个、大型超市XX家、农贸市场XX个、商户XX余家、餐饮单位XX户次、涉乳企业XX家。通过一系列的专项检查，食品生产经营秩序进一步标准，各项制度进一步落实，食品安全整体水平进一步提升。 三、加强宣传，提高群众食品安全意识 XX区结合添加剂“双打”工作和食品安全宣传周活动，积极开展食品安全宣传工作。各街镇、开发区和各监管部门严密围绕食品安全主题，通过板报、讲座、会议、培训、海报、标语、宣传单等形式，充分发挥报刊、电视和互联网等新闻媒体的作用，宣传法律法规、科学学问、开展了丰富多彩的食品安全宣传活动，进一步

4、推动了食品安全学问进社区、进学校、进农村、进企业工作。特殊是在“人人关怀食品安全，家家享受安康生活”为主题的大型宣传询问活动期间，通过设立询问台、摆放宣传展板和发放宣传资料等形式，向群众宣传食品安全法律法规和科学学问，提高人民群众区分假劣食品的力量，提高食品安全参加意识和责任意识。期间，各部门出动宣传人员XX余人次，设置询问点XX个，摆放食品安全宣传展板XX块，承受询问群众XX余人次，开展食品安全讲座XX余次，发放公开信信、宣传资料XX余份。四、下一阶段的准备 连续做好夏季食品安全检查工作，结合添加剂“双打”工作，针对突出问题，进一步实行措施，加强对食品安全的监管，严峻打击各类食品违法行为，确

5、保人民群众饮食安康和生命安全。同时加强食品安全宣传教育工作，增加广阔人民群众的食品安全意识，提高广阔人民群众的识假辨劣的力量和积极参加社会监视的自觉性。 扩展阅读：餐饮效劳食品安全监管工作进展状况汇报 *县食品药品监视治理局 餐饮效劳食品安全监管工作进展状况汇报 今年以来，面对餐饮效劳食品安全监管的新形势、新任务，我局深入开展餐饮效劳食品安全专项整治、量化分级治理和示范工程创立等详细工作，努力践行科学监治理念，不断创新监管体制机制，完善各项监管措施，全县餐饮效劳食品安全各项监管工作顺当推动、成效显著。现将我县餐饮效劳食品安全监管工作开展状况汇报如下： 一、根本状况 全县共许可餐饮效劳单位344

6、家，其中大型餐馆4家、中型餐馆20家、小型餐馆186家、小吃店117家、快餐店1家、饮品店2家、学校食堂13家、机关企事业单位食堂1家。早市夜市饮食摊点40家。 二、工作措施 （一）、营造气氛，大力开展宣传工作。 今年以来我局充分利用各种形式深入开展餐饮效劳食品安全宣传。组织开展进农村、进社区、进市场、进学校、进企业“五进”活动，并利用科技之春宣传月、“315”宣传日和“五一”等重要节假日，制作宣传展板，悬挂宣传横幅，发放宣传图册和资料，利用新闻媒体、政府信息在线等多种形式开展食品安全法的学习宣传活动，提高群众对食品安全法的知晓率。我局还通过手机短信形式定期向企业负责人公布信息，通报状况；以互

7、联网形式建立食品药品生产动态监管平台，实现资源共享。通过广泛大力的宣传，群众的食品安全责任意识明显增加。 （二）、细心部署，扎实开展餐饮效劳各项整治工作一是专项整治工作，我局成立了专项整治领导小组，制定了各种专项整治实施方案，积极开展餐饮食品安全整治，加大执法力度，严峻打击违法违规行为。今年以来，先后组织开展了农村食品市场、春夏季食品安全、学校食堂、鲜肉及肉制品、地沟油、餐饮具消毒、桶装饮用水等七项专项整治，监视检查餐饮单位及学校食堂310家，餐饮具消毒效果监测2600余批次，合格率达95%；共出动执法人员208人次，出动执法车辆123台次，查处使用过期预包装食品及无生产批号的食用油案件2起，

8、货值0.2万余元，罚款0.4万元，下发监视意见书38份，没收销毁不合格食品190公斤。有力地打击了餐饮环节食品违法行为，餐饮消费市场秩序得到了进一步净化。二是今年5月，根据市局通知要求，针对餐饮效劳单位，我局制定了*县餐饮效劳食品安全监视量化分级治理工作实施方案，并成立了以局长为组长的餐饮效劳食品安全监管工作领导小组和以分管局长为组长的餐饮效劳食品安全监视现场核查技术指导小组，在日常监管的根底上，以大中型以上餐馆、学校食堂及重大活动用餐接待单位为首批食品安全量化分级治理的试点单位，通过举办餐饮单位食品安全治理员培训会、组织试点现场观摩和督查等方式，有序推动量化分级治理工作实施。截至8月底，共完

9、成动态等级评定餐饮单位170家，量化率达50%以上。三是在小餐饮治理上，我县被省局列为“小餐饮食品安全整规试点县”，制定了小餐饮整规实施方案和小餐饮标准标准要求，实行“调查摸底，分类建档；联合执法，综合治理；完善制度，建立长效机制”分阶段、分类别逐步实施。对有固定门店，营业面积在50以下，经改造根本符合条件的小餐饮发放餐饮效劳许可证，期限一年；对无固定门店的早市、夜市摊点增加根本的设施设备，引导划行规市，定时定点经营，实行实名制登记挂牌；对一些根本条件不具备，食品安全设施极差，存在严峻食品安全隐患，经整改仍达不到要求的小餐饮，不予许可，坚决取缔。经过改造治理，各类小餐饮店容店貌焕然一新，到达“

10、布局根本合理，设施根本齐全，制度根本完善，安全根本保障”的目标。四是重大活动保障，自元月份以来共出动车辆18台次，出动食品安全监视人员61人次，全力开展重大节假日、重要活动期间的餐饮安全保障工作，圆满完成了两会、中高考、中省单位联系*县“两联一包”扶贫工作座谈会及秦楚古道开园等14场次4700人次的餐饮安全保障任务，得到县委县政府及相关部门的全都认同。 三、存在的主要问题： 一是局部餐饮业经营者对食品安全的重要性熟悉缺乏，重视不够。二是大多数小型餐饮效劳单位存在建筑布局和工艺流程欠合理现象，再加上受条件和位的制约，监视整改难度较大。三是食品生产经营者大局部是城市居民、流淌人口等，法制观念淡薄，

11、多数文化程度偏低，标准记录食品选购台账存在很大的难度。四是我县食品安全监视工作点多、面广，任务繁重，而监管餐饮效劳食品安全的执法人员少，力气薄弱，办公经费也特别短缺，给食品安全监管工作造成了肯定的困难。四、下一步工作准备： 今后，我局还将本着打劣与扶优、执法与效劳、培训与宣传、集中整治与长效治理相结合的原则，一是加大餐饮效劳食品安全监管工作力度，将工作重点从许可调整到日常监管、量化分级治理和信用体系建立上来。二是抓重点区域、重点品种和重点时段的整治，强化食品安全法律法规和科普学问宣传，提高社会公众食品安全意识，营造良好监管气氛。三是年底前，全面完成量化分级治理，将在县局网站及*电视台进展公示，促使量化分级治理工作进一步取得社会各界和餐饮业主的重视和支持。 *县食品药品监视治理局二一二年八月二十八日 友情提示：本文中关于夏季食品安全监管工作汇报给出的范例仅供您参考拓展思维使用，夏季食品安全监管工作汇报：该篇文章建议您自主创作。