大学生食堂调研报告（5篇）.docx

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1、 大学生食堂调研报告（5篇）大学生食堂调研报告1 一、前言 古人云“民以食为天”， 生在学校生活，一天三餐是最根底的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂严密的联系着大学生的学习、生活和安康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校治理的重要组成局部。为了解决我校学生食堂效劳整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食效劳。现将局部有代表性的调查结果报告如下。 通过对调查结果的仔细分析，我们发觉同学对学校食堂大体上还是根本满足的，但认为我校食堂治理存在细节缺失;同学们比拟盼望我们能通过这次调研得悉同学们对

2、食堂的建议和意见，了解食堂问题的详细状况。各项数据说明，我们的食堂的确存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了肯定的负面影响。 二、调查方式方法 本次调查采纳随机抽样调查法进展调查。分别向大一8人，大二31人，大三1人发出问卷40份，回收40份，有效问卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如图)另外我们向四名食堂工作人员开展访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工作具体信息。 三、问题分析 我们通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面： 1、 卫生问题 卫生问题是同学们最为关怀的问题之一，对此我们进展了具体的调查。通过调查结果，我们发觉，对于饭菜的卫

3、生状况，有47.5%的同学答复为“一般”，有30%个同学认为“牵强可以”，7.5%个认为“差”，只有15%个同学认为“好”;以上结果说明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物;其次，桌面上的残留物并没有准时清理洁净;最终，食物并不是完全新奇和熟透。 2、 质量问题 质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进展了深入调查。 对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见， 6人选择“丰富”，21个选择“不丰富”，13个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。 3、 价格问题 统计调查结果可以发觉，大多数同学的就食堂价格问题在40份回收问卷中，共有1

4、8人认为“较贵”，21人认为“一般”，1人认为“廉价”。在消费金额上面4人消费在“10元以下”，8人消费在“1015元”，24人消费在“1520元”，4人消费在“20元以上”。在伙食费占学生个人消费的总费用中调查显示13个学生占“60%”，9个学生占“60%-70%”，12个学生占“70%80%”，6个学生占 “80%90%”问卷中上述结果说明，从以上数据可以看出，学生在食堂的消费占学生个人消费较重的比例，因此学生对学校食堂的价格问题较为关怀，食堂价格定位根本可以使同学承受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也盼望食堂等相关部门能连续保持。在此次调

5、查中，食堂供应免费汤水，80%的被调查者认为比拟合理，且尤以大食堂二楼为突出，且比拟适合群众口味。 4、 效劳问题 统计调查结果可以发觉，大多数同学对食堂工作人员的效劳态度持不同意见，2人表示“特别满足”，23人表示“比拟满足”15人 表示“一般”。说明食堂工作人员的效劳态度比拟符合大多数同学的要求，其中2但同时也存在着一些问题，我们在开放式题目中的调查显示食堂工作人员会存在打饭速度慢，男女区分对待，间或消失打错卡的状况，在调查中，会消失以下状况： 1) 早餐窗口太少 。 在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们常常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷

6、中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应当确保早餐的供给量，保证学生的身体安康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到安康的早餐。 2)供应食物纸袋 在平常的生活中，我们常常会看到同学在食堂查找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，假如供应食物袋，并允许同学带走食物，应当能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售便利带走的食物的窗口，供给食品袋，而且最好是纸袋(更简单到达卫生要求且环保)。 3)免费汤应准时补充 由于食堂特地卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们常常觉得免费汤数量缺乏 ，小食堂在供应汤水的地方并未供应汤碗和勺子。 5、口味方面 统计结

7、果可以发觉，同学门来自五湖四海，口味不大一样。对食堂工作人员来说也是一大问题。通过我们的问卷调查有9个同学口味偏甜，16个同学口味偏咸，14个同学口味偏辣，1个同学口味偏酸。可以看出大多数同学口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，数据为14%。 通过调查，不难发觉存在众多的问题。在对食堂的问卷调查中，我们总结了一些结论，详细有以下几点： 1.食堂的卫生状况不是很好。首先，一二三楼的餐具不是很洁净，并未实行什么消毒措施，甚至有时候洗过的餐具，如勺子、筷子等，上面还有残留的饭菜。其次，食堂饭菜本身的卫生就不是很好，特殊是凉拌菜一类，有较多同学曾在菜中发觉不该消失的东西，比方抹布片和头发等。再者，食堂

8、里苍蝇满天飞。这好像有点夸大，但却有这样的一幕发生在二楼食堂：一位炒菜的师傅用一块塑料板边抓菜边打苍蝇，并且苍蝇还时不时地停在凉菜上。这主要是在二楼食堂的盖浇饭那边。需要指出的是，炒盖浇饭的师傅常用勺子直接弄菜到嘴里尝味，然后又直接放到锅里去炒菜，这究竟是不卫生的。再一个就是食堂总体卫生程序不好。 2.食堂饭菜质量存在问题。一是常常将隔夜菜放入其次天欲卖的包子中做馅儿;二是在饭菜中时不时地有干柴梗及沙砾、头发等状况;三是菜的质量不佳，蔬菜不鲜，肉类已经变味等大事偶有发生。 3.在刷卡过程中，学生常被误刷卡或屡次刷卡。三是在打饭菜的过程中，许多效劳人员给的饭菜量不够，一二楼食堂此种状况较多。且根

9、本上每次在刚打饭时，饭菜量均较少。而在打饭顶峰期过后，会因担忧不够卖而少给饭菜，最明显的还是消失在涨价后，饭菜给的数量明显削减;四是食堂供应的勺子和筷子有时不够用，得自己洗刷餐具等。 4.本校食堂饭菜价格过高。从被调查数据来看，本校学生多数来自农村，家庭状况不是很好。学校食堂的饭菜价格不在学生的承受范围之内。较多学生每天只能以食用素菜的方式来度日。甚至每天啃包子和馒头;其次本校食堂的套餐区大多低于实价，且炒盖浇饭的地方饭菜价格也增了不少，且光蔬菜价格都接近某些所谓的蔬菜价格。 5.菜的品种过于单一。一是菜的种类过于单一，在一个季节甚至是半个学期内，几乎每天都是一样的菜，口味也不多样，特殊是几乎

10、每种菜里都放香菜;二是早晚餐食品种类过少，油炸东西较多，导致养分的缺乏;三是食堂设的免费供汤处的汤也较单一，且口味不佳，供汤数量不够。 6.食堂就餐时间安排不当。非双休日还可以，就是双休日，且特殊是冬天，食堂开饭时间都较晚，且品种锐减，卫生清扫无非双休日次数多。 固然除此以外，学生方面也存在诸多问题。首先是，学生在打饭拥挤时就插队，甚至是相互推拉，导致学生关系不和;其次，学生吃饭后有剩汤剩饭的状况，甚至处处乱扔。再次，学生对食堂效劳人员的态度也不是很敬重，甚至有过激行为。但从另一个角度来说，学校食堂本身的问题更为根本。通过对存在的问题的了解，发觉存在许多问题，并且有待改良。至于其消失的”缘由，

11、应当还是体制的问题。由于近年来全国学校普遍实行的后勤社会和产业化所带来的许多问题，而由此带来了一些问题，就是是学校后勤部门既没有了公益性的性质，也没有形成剧烈的竞争，而是形成了肯定的利益群体。但我们更多的是争论他的改良。 四、对策及建议 详细建议如下： 1.学校食堂的价格上涨应慎重，价格应贴合群众的需求。应当适当增加菜肉样式及变换，转变菜品单一状况，且要符合群众口味。还要适当降低价格幅度及增加饭菜份量，应让利于学生，让同学吃的满足放心。再者学校还应建立一套严格的价格监视治理体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格，最好在菜旁边显示价格，让同学们清晰地知道详细的菜价信息，做到公正公正公开 2.

12、效劳质量应改善。一是学校应建立肯定的质量监管体系，对食堂饭菜质量进展监控，应充分重视食品安全工作。要建立健全集体食堂食品卫生安全治理制度，并对工作人员个人卫生制度严格要求，严格做好餐具消毒工作，改善就餐环境。除此之外，效劳人员应有效劳理念，全心全意为大学生效劳，学校也应加强宣传及教育。 3.学校应建立一个学生对食堂的监控组织，使得学生能准时反映一见到食堂，并形成肯定的例会机制，对食堂进展监管，增加同学的知情权，参加到食堂的日常治理工作中，使食堂治理更加公开化、透亮化。还可以设立一个建议箱，一个星期收取一次，与食堂积极沟通，并请食堂予以应答。 4.食堂应依据学生需求适当增加菜的品种，建议养分搭配

13、，可以增加一些地方小吃，且适当购进餐具以作备用，这样既可以解决菜品问题也可以适当缓解碗筷卫生问题，可以进一步满意学生的需求。 5.虽然后勤部门已经实现了社会化和商业化，但还是缺少竞争机制，并可以让学生对食堂进展定期或不定期的评比活动，评比结果可准时向教师和学生以及食堂工作人员反映，从而建立奖惩制度，进而不断提高学校食堂的效劳水平。 6.学生也应当加强自己的修养。作为一个现代的大学生，在公共场合应要有文明礼貌的行为，用餐后，自觉带走餐盘，要有积极的维护排队秩序的意识和责任感，提高自身素养，营造一个和谐的用餐环境。 五、结语 食堂问题在现代大学中具有重要地位，它直接影响到了学校的正常运行及其以后的

14、进展。学院食堂不仅能给师生带来便利和好处，而且这也关系到学院的整体形象。因此，我们应对其充分重视，学校应贯彻“为了学生的一切，一切为了学生”的理念，而恰恰食堂就是表达这种理念的首要部门。只有把困扰学生的食堂问题解决了，我们才能更好地建立和谐校园。这对于每一个学生来说也是至关重要的。吃饭是头等大事，解决了吃饭问题，学生才能用心地学习，形成良好的学习气氛，对整个学校建立来说，才能真正地构建好社会主义和谐校园。盼望广阔师生齐心协力，把我们的食堂建立得更加完善，为我校在20xx年顺当通过评估添筹加码，为努力构建好社会主义和谐校园奉献力气。 大学生食堂调研报告2 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每

15、个同学都必到的场所。依据调查大局部同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂严密的联系着大学生的学习、生活和安康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校治理的重要组成局部。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的治理，我们做了一次有关学校食堂满足度的调查，比拟全面地了解了我校在校大学生对食堂满足度的大体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食效劳。 调查对象： 南京信息职业技术学院大二、大三局部学生。 （由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中。） 调查时间： 10月11日10月13日确定调查规

16、划与执行方案 10月13日10月16日设计问卷，得出一份可发放的问卷 10月16日10月18日问卷发放与收回 10月18日10月19日问卷数据汇总，得出调查数据。 10月19日10月21日得出调查报告 调查地点：南京信息职业技术学院 调查方法： 实行问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1，大二、大三比例为1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 调查样本：发放问卷40份，收回有效问卷40份。 调查目的： 了解了我校在校大学生对食堂满足度的大体状况，并且针对食堂存在的问题提出有效的方案，从而改善食堂环境，吸引更多的学生在食堂聚餐。 调查结果与分析： 1、从图表中能

17、看出男生倾向于2食堂，女生倾向于1食堂，而且都积聚于一楼；把调查者依据在食堂用餐的天数划分为4个类别后，可清晰地看出绝大局部人还是选择在学校食堂消费。 2、我们调查了20名男生和20名女生，发觉对食堂满足度调查与性别无关。而且从调查结果来看，同学们总体对食堂印象不好，绝大局部人对学校食堂是感到不满足的。 3、食堂饭菜满足度：对于价格，口味，养分性，新奇度和美观度是感到不太满足的，其中养分性，价格和新奇度的分数最低，所以食堂应当着重改善饭菜的价格，养分性和新奇度。 4、食堂效劳满足度：可以看出学生对食堂就餐的等待时间和餐桌的整理即时度感到不满足，所以食堂应当想方法解决这两个方面的问题，以满意学生

18、的需求。 5、食堂卫生满足度：从调查结果中可以看出学生对桌椅卫生感到不满足的同时，对于其他方面也只是一般，所以食堂应当在提高桌椅卫生的前提下，加强各方面的卫生，这样才能吸引更多的学生在食堂就餐。 6、食堂环境满足度：从上图可以看出学生对于食堂的冬夏的保暖降温措施和消遣工程（如播放的电视节目）感到不太满足，而对就餐秩序和装饰风格则持一般的态度。 7、满足度综合测评：下列图是对食堂四个方面的评分，从图中可以看出学生对效劳质量最满足，其次是卫生状况，然后是用餐环境气氛，最终是饭菜，所以食堂应当着重于对饭菜方面的改善。 结论： 通过以上各方面的调查分析，我们充分了解了学生对食堂的满足程度。让学校了解到

19、他们的缺乏，以便学校日后进展改善，给学生供应良好的聚餐环境。在调查后，我们可以得出以下几点结论： （1）学生对食堂效劳是比拟满足的，对食堂饭菜是最不满足的 （2）在食堂饭菜中，学生对饭菜的养分性，价格和新奇度感到不满足 （3）在食堂效劳中，学生对食堂就餐的等待时间和餐桌的整理即时度感到不满足 （4）在食堂卫生中，照旧特殊提到桌椅的洁净问题，除此外各方面的卫生都有怠于提高 （5）在食堂环境方面，学生对于食堂的冬夏的保暖降温措施和消遣工程（如播放的电视节目）感到不太满足 建议： 一、食堂饭菜: 1、降低食堂饭菜的价格，增加菜的种类 2、增加饭菜的养分性，注意学生养分的全方面进展 3、提高食堂饭菜的

20、新奇度，比方购用新奇食材，或加大保存力度 二、食堂效劳： 1、增加食堂的效劳窗口，削减学生的等候时间 2、增加食堂的效劳人员，保持食堂桌椅的卫生 三、食堂卫生： 提高食堂卫生人员的素养，加强对食堂各方面卫生的治理 四、食堂环境： 1、用食堂电视播放一些大家喜爱的节目（如一些综艺节目和体育节目等） 2、夏天开电风扇，冬天提前挂上门帘，做好夏冬的降温保暖措施 大学生食堂调研报告3 一、卫生问题 卫生问题是同学们最为关怀的问题之一，对此我们进展了具体的调查。通过调查结果，我们发觉，对于饭菜的卫生状况，有72%的同学答复为“一般”，13.4%个认为“差”，只有5.6%个同学认为好;同样的结果也消失在餐

21、具的卫生状况上。以上结果说明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应当留意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜，盼望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡消失问题，清洗后的餐具上经常可以发觉明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外，在环境卫生方面消失的问题虽然较少，但有时会有桌面或地面上的垃圾未能准时地清理。 二、质量问题 质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富、食物是否新奇等多个方面进展了深入调查。 对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，没有人选择“丰富”，82个选择“不丰富”，69个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。 三、价格问题 统计调查结

22、果可以发觉，大多数同学的就食堂价格问题在214份回收问卷中，共有35人认为“较贵”，136人认为“一般”。上述结果说明，食堂价格定位根本可以使同学承受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也盼望食堂等相关部门能连续保持。 四、效劳问题 通过这次调查，我们可以通过师傅们的效劳态度及打饭速度方面看出食堂效劳的优劣。 依据问卷我们可以清晰地看出来效劳方面问题较少，师傅们根本可以做到效劳态度良好，有41%的同学对师傅们的效劳态度给出了“满足”的评价。由此可见，食堂在此方面的工作还是比拟令人满足的。 五、秩序问题 在我们的问卷中，我们分别就是否拥挤的问题及是否

23、满足打饭秩序的问题提出了相应的问题。调研结果说明，66.2%的人认为“非常拥挤”，16.3%的人觉得“还能承受”，选择“不拥挤”只占8.5%，人数较少。而大多数同学比拟满足打饭的秩序。这就从另一个侧面说明白打饭窗口较少是造成拥挤的重要缘由。 依据调查结果我们给出相对应的意见与建议如下： 1、卫生方面 1)蔬菜清洗洁净 从反映状况来看，局部同学认为饭菜特殊是蔬菜清洗不够洁净。这不仅有害同学们的身体安康还会大大降低学生食欲，造成就餐乃至学习生活的不开心。盼望食堂方面给与更多留意。 2)桌子擦洁净 经同学们反映，就餐时桌子不洁净，有时清洁工阿姨擦过后，同学们再拿纸巾擦还是不洁净。这让人觉得心里很不舒

24、适，建议阿姨们勤洗抹布，使同学们拥有一个良好的就餐环境。 3)工作人员应带口罩、手套，常换洗衣服 据同学们反映，食堂常常有工作人员打饭时讲话，或将手指放入饭菜内，这些现象影响了同学们的食欲。因而建议工作人员尽量避开在工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩、手套，保证良好的食堂就餐环境。 4)清洗、消毒餐具 多数同学反映，餐盘或筷子上多有明显的油污，因而疑心餐具是否经过清洗消毒，担忧因此而感染某些传染病，危害安康。盼望食堂方面可以在今后加强，同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方，可以防治同学在挑到洁净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成的二次污染。 2、质量方面 1)时常更新菜品 同学们需要在

25、大学度过几年时间，过于单一的食品种类让同学们倍感绝望。假如食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新奇感。这可能需要很长的完善时间，不过盼望近期至少可以在新菜品上下下功夫。 2)保证食品的新奇 经同学们反映，就餐时常发觉饭菜是凉的，特殊是米饭，可能是有局部上次剩下的米饭混在其中，有些菜品也是如此。建议食堂也加强治理监视与审查，使同学们吃上新奇的饭菜。 3、价格方面 1)增加饭菜品种，降低饭菜价格 2)明码标价，童叟无欺 从我们的调查结果来看，同学们对有些饭菜不明码标价的现象感到不解，他们盼望可以对自己的食品消费有清晰的了解，盼望食堂及有关部门予以重视。

26、 3)重量要足 经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的重量与从前相比明显削减，很多同学感觉现在吃饭与原来花同样的钱，根本吃不饱，不实在了。 4)盼望可以将饭菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的铺张和损失。 4、效劳方面 1)多开几个早餐窗口 早上我们常常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应当确保早餐的供给量，保证学生的身体安康。因此，我们建议能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到安康的早餐。 2)供应食物纸袋 在平常的生活中，我们常常会看到同学在食堂查找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，假如供应食物袋，而

27、不是塑料袋，应当能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售便利带走的食物的窗口，供给食品袋，而且最好是纸袋，更简单到达卫生、环保要求。 大学生食堂调研报告4 调查时间： 调查地点： xx大学宿舍、餐厅 调查方法： 发放问卷 一、课题确实定 我们小组成员打算找一个关于校内的.更贴近我们生活的课题，同时在我们学校食堂现在铺张现象比拟严峻，而且卫生状况也不是很尽如人意，所以我们选择了课题 “内科大学生食堂饭菜铺张状况调查分析”，盼望能使铺张状况有所改善，同时能对食堂的饭菜质量和卫生状况有所影响。 二、调查方法及对象 (1)通过发放问卷的方式对在校学生进展随机调查，了解大家平常有无铺张状况，

28、以及对饭菜铺张状况的一下看法。发放问卷50份，收回46份。 (2)通过问卷形式对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进展调查，了解饭菜铺张的详细状况。问卷由口头形式进展调查，共发放问卷(2)25份，有效问卷21份。 三、调查结果简述 大局部同学一天三餐都在学校食堂，许多同学成认有过倒掉剩余饭菜的状况，但大局部同学认为自己并非铺张，而是食堂的饭菜质量不好，对食堂的卫生状况也不满足，并且反响食堂饭菜价格偏高。据食堂工作人员介绍，食堂饭菜的铺张状况特别严峻，且女生占到大局部。(具体结果见调查问卷数据统计表) 四、调查结果分析 (1)80%以上的学生三餐都在学校食堂，只有21.7%的学生没有铺张过饭菜，其他

29、人都成认有过铺张状况，据食堂工作人员介绍铺张饭菜的学生中80%是女生。 (2)45.6%的学生认为自己倒掉食物的缘由是饭菜质量不好，32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味，只有4.3%的学生认为饭菜给的太多，自己吃不完。 (3)当扔掉饭菜时45.6%的学生认为不怨自己，饭菜质量问题，不得不扔，47.8%的同学认为有时是自己的缘由，觉得很惋惜，但71.7%的学生看到别的同学扔掉饭菜时觉得很惋惜。41.3%说条件允许的话会把剩下的饭菜打包。 (4)对于限 制饭菜铺张21.7%的同学认为应宣传教育，让同学们知道粮食来之不易，63%的同学认为应提高食堂厨师的烹饪技术。 (5)大局部同学情愿努力削减自己

30、的铺张行为，47.8%的同学换着把戏吃，始终保持对食物的新奇感，45.6%的同学每天少打饭，以削减自己的铺张行为。 五、论文 人常言，铺张时间就是铺张生命，可是铺张粮食又是一个怎样性质的行为呢?我们都知道粮食是农夫们辛辛苦苦劳动的结晶，铺张粮食的行为是可耻的，是不行取的!在我们学校食堂里虽然标语随处可见：粒粒皆辛苦，请珍惜粮食等。但铺张现象总是丝毫未减，这种“不行取”正不断进展着。 每天在食堂吃完饭后，只要看一下餐厅的剩饭桶，总会看到桶里倒满了白花花的米饭，还有肉片、蔬菜据工作人员说，每天这样的剩饭菜要倒掉两桶。由此可见我们学校饭菜铺张现象的确严峻。一些同学是基于什么缘由，倒掉这么多没有质量问

31、题的饭菜呢?我们对这一现象进展了调查 。发觉除少数是由于身体不适胃口不好造成的，多数同学是态度问题。 “吃不下。”是我们得到的最多的答复。食堂定量售卖，同学们完全可以依据自己的状况打算饭量，为什么要多买呢?采访中，多数同学对我们的关注表示不解，他们认为，倒剩饭菜不只是自己的问题，我们应当去找食堂去解决饭菜质量问题，并且铺张那么一两粒米，或者一两斤蔬菜，是无所谓的，首先经济上不会造成需要估量的损失。那么，我们不妨假想每日每位同学铺张1克米，全校20230名同学来算，一个月就将近铺张600000克米，一个月如此，那么两个、三个集结起来是一个什么数字呢? 大学食堂一周被倒掉的饭相当于一亩地的产量!学

32、校一年铺张的电量足够一个一般家庭用58年! 而与此同时，学校里有相当一局部贫困生在为如何吃饱饭而奔波苦恼。我们身边的某些来自贫困地区的学生，每天要做兼职来换取自己的生活费，还要把钱寄给家里补贴家用，他们每天都要严格掌握自己的生活费，从来不会铺张一粒粮食。 大学生食堂调研报告5 为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和制造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查 一、 调查对象 上海应用技术学院徐汇校区食堂、 二、 调查背景： 学校现有在校学生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，学生食堂的存在和进展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在

33、更大程度上关系到学生的身体安康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和进展，势必会影响到学校的正常运 行和学生的身体安康。 三 、调查内容： （一） 质量： 1、 对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。 2、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中常常消失菜品重复的现象。 3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。 (二)效劳： 在对食堂各方面的效劳状况的调查中，40%的学生对效劳工作表示认可和承受，60%的学生认为不满足。究其不

34、满足的缘由，表现为：效劳人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热忱；急躁差；打菜量度不精确，偏少；刷卡错误次数多，常常多刷；还有存在常常打错菜等问题。在对食堂各方面的效劳状况的调查中，近六成的被调查者反映不满足的缘由是遇到了效劳员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜重量过少、效劳员欠急躁等状况。还有局部反映常常被打错菜。我们发觉，食堂在效劳方面的一些细节还有待提高，比方职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为洁净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不行无视的、就餐时遇到问题,大多数同学盼望立即通过正常渠道解决,但78.3%的同学都不知道该向谁反映、因此盼望食堂从这些工作入手，更好的为同学效劳。工作

35、人员的效劳态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满足或比拟满足,这说明大数工作人员的素养都不是很好,但有些美中缺乏,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最终一道关口，或许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素养，同学们的饮食安全和满足度才是最重要的。以上说明，提高食堂效劳的整体素养，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满足度。 （三） 卫生： 关于食堂整体卫生满足程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改良，30%的学生认为一般，10%的学生认为满足，10%的学生认为很差。其中问题有： 1、食堂卫生治理不标准，责

36、任心不强，清洗力度不够。 2、 用餐间异味较浓。 3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。 4、食堂室地板较滑，局部地方存有积水，四周环境卫生较差。 （四）餐卡： 在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟许多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。 四 、总结： 其次调查及分析历时一个星期，涉及我院大局部学生，在时间和空间上的难度都非常大，但我们仍旧克制了困难，取得了令人满足的成绩。我们通过争论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷（问卷在下方），而且最终在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题

37、调查分析报告。我们忠心盼望学院和食堂能够根据学生的意愿改善效劳水平、建立健全食堂的监视和反应机制，最终得到大家的确定。其次，应当归功于我们成员的高度协作和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们艰难奋斗、勤奋、创新、大胆地去进展食堂问卷调查，得到了大家的确定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有很多成员废寝忘食，最终做好了工作。 再次，也应当感谢广阔同学的广泛参加和支持，是您们的合作成就了我们的工作。 但是，在这次社会调查过程中，也有许多问题和缺乏，采访的对象不是太多，还缺乏以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应当吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在承受

38、调查时的疑虑和迟疑以及疑心，感觉到作为一个调查者，我的责任很重。尤其是担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我的调查是否能够给我们食堂效劳的改善带来参考和帮忙？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和外表工作？ 固然，在调查的过程中，我也学到了许多东西，从做事到做人，我都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅熬炼了我的力量，还磨练了急躁和毅力，使我学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我怎样和别人交往以及参加社会活动和关怀任命疾苦的力量。这一切都是我们将来立足社会的必要力量。 五、建议： 1、饭菜质量根本满足，但同学们盼望多增加些品种、地方小吃，留意养分搭配。 2、饭菜价格适中，适当增加重量。 3、卫生工

39、作要连续加强，尤其是饭菜中偶而发觉异物，如头发、虫子、石子之类不该消失在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐心情，也将损害食堂的卫生形象，盼望食堂对此要有高度的重视。 4、效劳质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的效劳，个别工作人员的效劳态度有时令人不甚满足，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，便利对其的监视。总之，问题与优势同在，发觉问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是根本满足的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应当进一步提高效劳质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种冲突，让同学们的生活更加舒适，令后勤效劳部门的工作开展得更顺当。这也是我此次调查的目的所在。 【大学生食堂调研报告（精选5篇）】