大路李初中学校食堂自查总结.docx

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1、 大路李初中学校食堂自查总结 大路李初中学校食堂自查总结 大路李乡中心学校对大路李初中 食堂检查工作总结 大路李乡中心学校201*年12月15日 大路李初中学校食堂自查总结 依据县教育局通知精神，大路李乡中心学校对大路李初级中学的学校食堂进展等级量化检查。中心学校成立等级量化自查领导小组，由李惠强校长任组长，张振民主任任副长，办公室岳彦江主任检查组成员，对初中食堂进展全面细致检查。现将有关检查结果总结如下： 一、根底设施建立 （1）学校食堂餐厅面积、操作间面积、贮藏室、生活用房到达上级规定的要求。操作间内地面、灶台、售饭口铺有地砖，墙壁有墙群。有排水和排烟设施。地面洁净卫生，物品放置有序，生熟

2、分开，并且刀具放置于隐藏处。餐厅内有宣传标语，每天坚持两清扫，地面洁净，有放置的污物桶。 （2）学校食堂内部配备设施根本齐全，各种设施擦拭洁净，有防鼠、防蝇等设施。有供水设施，可以满意学生的用水需求。 二、食堂治理方面 （1）学校食堂持有“卫生许可证”“工商营业执照”“排污许可证”。从业人员参与县教育局组织的从业人员培训，并且取得相应的合格证，参与县卫生区组织的体验，有卫生局颁发的安康证，无带病人员上岗。 （2）学校食堂食品选购实行定点选购，并且索有发票，定点单位有正规的工商执照和卫生许可证（备有复印件），建立有进货台账。无发觉有过期的食物和食品，面粉、油、米等副食贮藏和蔬菜分开。蔬菜贮藏放在

3、架板上，单独在一个房间。 （3）学校成立有学校食堂治理工作小组，由校长任组长，后勤副校长任副组长，由学生会组成的治理小组，并每周对食堂进展检查。（4）学校建立健全学校食堂治理工作制度，并且制定版面上墙，制定有食物中毒应急预案和报告制度。 （5）工作人员效劳热忱，工作积极，能够根据食品加工操作标准进展加工。安全意识强，能够做到“四勤四不”，工作中严把“九关”。（6）没有发觉有过期的食品和食物，没有发觉有变质的食品和食物，没有发觉不合格的物品。三、缺乏之处 （1）由于学校食堂建筑时间已长，内壁墙壁已被油烟熏黑，整体看起显得不干净，需要改善硬件建立。 （2）学校食堂操作间、售饭间、粗加工间没有完全隔

4、开。食堂没有配备消毒柜和冰柜等必要设备。 （3）学校食堂建立有台帐，但有些索证没有加盖章。只有进货台帐，无验货，出货记录。 （4）食品留样不标准，没有根据要求把留样饭菜放于冰箱中，没有留样记录。 （5）从业人员穿戴工作衣工作，但有个别人员没有戴工作帽。（6）制度健全，但食堂内没有张贴应急处理和报告制度。 上蔡县大路李乡中心学校201*年12月15日 3 扩展阅读：大路李初中食堂检查汇总表 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年9月9日记录人陈松怀陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、食堂地面洁净干净，物品摆放有序。2、工作人员个人讲究卫生，标准

5、操作。3、各种食品有生产厂家和生产日期，是合格的产品。4、没有腐坏变质的物品。饭菜价格合理，质量有保证。5、有卫生许可证等证件。6、有防护措施。反应意见：1、伙委会要求，要讲究卫生，把好加工关，确保饭菜质量，防止食物中毒。2、要根据学校的要求开展工作，协作学生的工作。3、要不断地改善饭菜质量。、尽量不要用一次性饭盒。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年9月16日记录人陈松怀陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、食堂地面洁净干净，操作间物品摆放有序。2、各种食品有生产厂家和生产日期，是合格的产品。3、没有“三无食品”，没有腐坏变质的物品

6、。饭菜价格合理，质量有保证。4、工作人员效劳热忱，讲究卫生。5、有时饭菜有些咸，要留意群众化口味。反应意见：1、要把好卫生关，操作要标准，严格根据要求加工，生熟要分开。2、要明确责任，提高效劳意思，确保食堂供给充分。、要留意各操作间的卫生，特殊是门窗和灶台。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年9月23日记录人陈松怀陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、工作环境洁净，物品摆放有序，生熟分开，各种设备安全。2、蔬菜新奇，饭菜洁净，质量牢靠，价格合理。3、工作人员效劳意识明显增加，满意学生的需求。4、进货渠道正规，食用油等是正常厂家。5，没

7、有消失过期食品和隔夜饭菜。反应意见：1、要把好卫生关，操作要标准，严格根据要求加工，生熟要分开。2、要增加饭菜品种，改善伙食，让学生吃得起，吃得好。3、要明确责任，提高效劳意思，确保食堂供给充分。、工作期间不要有闲杂人员出入。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年9月28日记录人陈松怀陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、地面有些地方不太洁净，工作人员工作衣帽没有佩戴整齐。、饭菜质量良好，能满意同学们的需求。、生熟食品分开，无隔夜饭菜。、价格按学校要求。、工作人员效劳态度好。反应意见：1、要把好卫生关，操作要标准，严格根据要求加工，生熟

8、要分开。2、要增加饭菜品种，改善伙食，让学生吃得起，吃得好。3、要明确责任，提高效劳意思，确保食堂供给充分。、工作人员要留意个人卫生。提高效劳质量。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年10月14日记录人陈松怀陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、地面洁净，物品摆放有序。、工作人员留意个人卫生，有佩戴首饰要准时去掉。、食品生熟分开，饭菜新奇，无隔夜饭菜等，符合学校要求。、价格能根据学校制订的执行。反应意见：、要时刻留意地面、操作间等处的卫生，工作人员更好留意个人卫生。、要常常改善伙食，改善饭菜品种，要品种多，价格实惠。、要严把物品选购关

9、，食品加工关，杜绝食物中毒，保证学生的就餐安全。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年10月21日记录人陈松怀聂全洲岳彦江陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、地面洁净，物品摆放有序。、操作间整理有序，门窗擦拭洁净，物品有防蝇等措施。、工作人员穿戴整齐，卫生条件很好。、饭菜质量可口，品种增多，学生满足。、价格根据学校制订执行。反应意见：、要常常保持地面干净，讲究卫生。、要多听取学生的意见，多转变饭菜品种。、要严格根据加工要求进展生熟加工，确保饭菜质量。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年10月28日记录人陈松怀王发申

10、聂全洲陈松怀李海洋唐海龙侯聪聪李松江刘家豪检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、地面洁净，操作台、各种用具擦拭洁净，物品摆放有序。、工作人员穿戴整齐，讲究个人卫生。、饭菜质量良好，学生满足，能够吃得起，吃得饱。、饭菜品种增多，且常常转变。学生满足。、无发觉有隔夜饭菜和不合格的食物。反应意见：、工作人员要保持高度的责任感，把好加工关口，讲究卫生，特殊是食品卫生，确保就餐安全。、要常常听取学生的建议和意见，常常改善饭菜品种，让学生能常常得以调整生活。、要把好食物选购关，定点选购，购放心的物品。备注： 时间参与人员201*年11月4日记录人陈松怀聂全洲岳彦江陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检

11、查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、食堂地面洁净干净，操作间物品摆放有序。2、没有发觉“三无食品”，没有腐坏变质的物品。饭菜价格合理，质量有保证。、工作人员穿戴整齐，卫生条件很好。、饭菜质量可口，品种增多，学生满足。反应意见：1、要把好卫生关，操作要标准，严格根据要求加工，生熟要分开。2、要明确责任，提高效劳意思，确保食堂供给充分。、要常常听取学生意见和建议，努力改善饭菜质量。备注： 大路李初中食堂检查汇总表 时间参与人员201*年11月11日记录人陈松怀王发申陈松怀李海洋侯聪聪李松江刘家豪唐海龙检查内容食堂卫生，饭菜质量等检查结果：1、工作环境洁净，物品摆放有序，生熟分开，各种设备安全，刀具摆放在隐藏位置。2、蔬菜新奇，饭菜洁净，质量牢靠，价格合理。3、工作人员效劳意识明显增加，满意学生的需求。4、贮存室洁净干净，物品摆放合理，储藏充分。反应意见：1、要把好卫生关，操作要标准，严格根据要求加工，生熟要分开。2、要增加饭菜品种，改善伙食，让学生吃得起，吃得好。3、要思想熟悉到位，全面效劳于学生。4、常常改善饭菜质量，满意不同层次的学生需求。备注： 友情提示：本文中关于大路李初中学校食堂自查总结给出的范例仅供您参考拓展思维使用，大路李初中学校食堂自查总结：该篇文章建议您自主创作。