学习食品安全心得体会五篇.docx

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1、 学习食品安全心得体会五篇 “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到每个人的身体安康，牵动着每个人的神经。下面是小编带来的五篇学习食品安全心得体会，盼望大家喜爱! 确保食品安全是全面建立小康社会的关键环节，创新食品安全治理是全面深化改革的重要资料，实现最严格食品安全监管是全面推动依法治国的有力抓手。指出，能不能在食品安全上给老百姓一个满足的交代，是对执政本领的重大考验。国务院办公厅印发的2023年食品安全重点工作安排(以下简称工作安排)从找问题、抓改革、出实招入手，打造治理体系和治理本领升级版，主动适应食品安全新常态。 一、以问题为工作导向 民以食为天，食以安为先。要让民众对改革有更多获

2、得感，必需保障食品安全这一根本民生。工作安排结合当前经济新常态特征，系统梳理与日常消费关系严密的食品品种、产业和区域，依据“点、线、面”的规律架构，着力解决食品安全突出问题。 一是“点”，围绕重点品种加大整治力度。由于环境对进展的承载本领已接近上限，土壤、水体等环境污染问题严峻，食用农产品源头治理压力加大。必需严格管控化肥、农药兽药等投入品使用，加大粮食、畜禽、农资等监管力度。强化县乡农产品质量安全监管本领，探究建立食用农产品产地准出与市场准入治理连接机制。在食品生产经营环节，围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿帮助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重点大宗食品开展综合治理。针对超范围

3、超剂量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂、食品标签标识不贴合规定等突出问题，开展专项治理。严格进口食品准入和回忆性检查，严格实施进口食品境外生产企业注册。 二是“线”，抓住重点企业和新型业态等“关键少数”。简政放权放宽了事前准入门槛，食品生产经营主体数量呈“井喷”消失，市场竞争更加剧烈。经济下行带来的生存压力势必影响到企业诚信守法观念和质量安全意识，一些非法利益链条的构成极易导致“破窗效应”。所以要加强对大型食品生产加工、流通餐饮企业的监视检查，标准对小作坊、摊贩等治理，连续打击无证无照、销售和使用无合法来源食品和原料。与此同时，随着仿照型排浪式消费阶段根本完毕，共性化

4、、多样化消费渐成主流。第三方餐饮效劳平台、O2O食品零售等新业态、新商业模式层出不穷，将带来安全隐患新形态、违法违规行为新类型。监管部门需要未雨绸缪，主动应对将来未知风险。 三是“面”，排查和防控重点区域风险。在新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化协同推动过程中，食品安全问题简单引发区域性和系统性风险。有必要加大对农产品主产区、食品加工业聚拢区、农产品和食品批发市场、农村集贸市场、城乡结合部等重点区域的监管力度。加强对学校食堂、旅游景区、繁华商圈、交通枢纽等就餐人员密集场所的监管，对农村团体聚餐进展指导，防范食物中毒事故发生。详细要开展食品生产经营主体根本情景统计调查，制定实施农产品和食品安

5、全风险监测和监视抽检规划，加强结果分析研判。在此根底上制定风险清单，依据风险特征明确关键节点、职责人、检查频次等资料。 二、全面深化改革提升治理本领 转变政府职能是行政治理体制改革的关键，食品安全则是考量政府职能转变的重要标尺。工作安排从机构队伍专业化、监管模式科学化、工作格局系统化三个层面深入推动改革，全面提升食品安全治理本领。 一是突出食品安全首要职责，完善统一权威监管体系。当前食品安全监管任务繁重，而体制改革仍处于过渡期。要合理划分各级食品安全监管事权关系，强化各级食品安全委员会综合协调作用。加快完成市、县食品安全监管机构改革任务，抓紧职能调整、人员划转、技术资源整合，充实专业技术力气，

6、尽快实现正常运转。尤其要健全乡镇(街道)或区域食品安全监管派出机构，讨论建立有关治理制度，着力解决基层监管本领薄弱问题，打通“最终一公里”。完善基层食品安全网格化治理体系和职责体系，转变“牛栏关猫”的状况，防止食品安全在第一线失守。值得留意的是，综合设置市场监管机构的地方，要以实事求的态度对待工作，把食品安全作为综合执法的首要职责。 二是将风险分析、日常监管和应急处置有机结合，优化食品安全监管模式。从理论上说，食品安全监管要顺次解决风险隐患、违规行为、危机大事三类问题。首先是提高风险监测和评估本领，完善食物中非食用物质名单，开展相关检验方法讨论。建立部门间风险监测数据共享与分析机制，提高大数据

7、利用度。其次是提高全过程日常监管本领，用科学监管的规章和方法开展分类分级重点监管，健全以随机抽检、飞行检查、动态监视为主要手段的日常监视检查制度，立体式监控违法违规行为。最终是提高应急本领，强化跨区域、跨部门应急协作和信息通报机制，建立掩盖全国的突发大事信息直报网和舆情监测网，健全国家食品安全应急体系。 三是用好“钱袋子”，借力“笔杆子”，亮出“刀把子”，构筑食品安全工作格局。食品安全不是监管部门一家的事，而是各级地方政府担当的属地职责，必需综合发挥资金投入的鼓励作用，宣教科普的引导作用和刑事司法的威慑作用。一要加大投入力度，加强技术创新和基层执法装备配备，强化检验检测本领建立，加快信息化建立

8、步伐。持续开展“餐桌污染”治理，扩大食品安全城市和农产品质量安全县创立试点工作。二要强化宣传引导，发动社会力气参加食品安全公益宣传和科普工作，提高公众食品根本安全知晓率。三要加快出台行刑连接的指导意见，连续推动公安机关“食药警察”队伍建立，依法严惩食品安全违法犯罪行为。 三、在法治框架下探究新招实招 党的十八届四中全会关于全面推动依法治国的打算，对食品安全监管工作提出新的要求。工作安排着重强调健全法规标准，在严守法治的框架下探究“两张清单”，进一步推动食品安全治理体系现代化。 一方面是法无授权不行为，用“权力清单”优化市场准入。幻想的治理体系应削减企业行政许可负担，经过优化市场准入和退出机制提

9、升产业整体素养。例如进取稳步推动食品生产经营许可改革，逐步扩大保健食品备案范围。制定修订食品安全标准，加快构成贴合我国国情和国际通行做法的食品安全国家标准体系。推动食品安全信用体系建立，探究建立统一的食品信用分级分类标准，构建守信鼓励、失信联合惩戒机制。开展食品安全职责保险试点，探究建立政府、保险机构、企业、消费者多方鼓励约束机制。连续推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组，组织对其开展食品安全审计，等等。 另一方面是法有规定必需为，用“职责清单”约束企业行为。企业是食品安全的第一治理方、知情者和职责人，其行为贯穿全产业链条。监管部门应在资金、设备等微观要素上少设“路障”，在市场行为规章上多设“路标”

10、，培育食品企业的主体职责意识。譬如加强执法标准化、信息化建立，全面落实监管执法职责制。探究建立食品检查员制度，加大企业现场监视检查和现场行政惩罚力度。建立统一高效、资源共享的国家食品安全信息平台，加快建立“农田到餐桌”全程可追溯体系。建立食品生产企业风险问题报告制度，催促食品经营者履行进货查验和查验登记义务，在餐饮效劳单位推行“明厨亮灶”。讨论建立餐饮效劳单位排放付费即餐厨废弃物收运、处理企业资质治理制度。 党和政府的一切工作都是为了人民的利益，柴米油盐的安全就是人民的突出愿望。除了政府监管，还应进取发挥市场机制和社会监视的作用。仅有以改革为动力，以法治为保障，才能从根本上提升食品安全治理水平

11、，为全面建立小康社会夯实根底。 既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一下，什么是食品和食品安全? 食品，说的一般一点就是人们每天吃的和喝的。详细指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及根据传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。担心全的食品成为“问题食品”，提到食品安全，人们心中是特别关怀的，关注的。由于随着今日社会经济的不断进步，经济全球化不断进展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红大事”、“注水肉”、“三鹿奶粉大事”，无一不牵动着我

12、们的心。随着食品的多样化进展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被参加食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到消失问题时，你可能也发觉不出是食品缘由，固然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢? 首先，我们应当到正规商店里购置食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品;购置正规厂家生产的食品，要尽

13、量选择信誉度较好的品牌;认真查看产品标签;食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等;不买标签不标准的产品;食品是否适合自己食用;不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的表达。 其次，大学生应留意哪些饮食卫生习惯?白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于大学生和少年儿童的安康;养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒;选择食品时，要留意食品的生产日期、保质期;尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片

14、、生荸荠;不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体安康;一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗?夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医学资料说明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，很多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成养分不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。要使我们变聪慧应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉等。条件

15、允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。 通过对食品安全的学习，让我更加注意对待“吃”如何吃才算安全，才算安康，如何食物搭配才更有养分，哪些食物是担心全的?哪些食物较为安全?例如：以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开头很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重复使用许多遍早已经产生了致癌物质，我不行能去吃它，而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，可怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的担心全。庆幸的是自己学习了食品安全，在实际生活中给了我许多的指导，不然我会在超市选

16、购食用油的时候被广告和特价优待诱惑而选购了担心全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠，预备拿走，后来想到教师说过如何选购食用油，认真看看了油才发觉它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最终重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧，还有许多就不在一一叙说了，在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更安康。 近日，五年一度的“两会”刚刚落下帷幕，很多与人类息息相关的热点民生问题被人们热议，并受到国家及百姓的广为重视。为了深入贯彻学习两会精神，我们硕士11班全体党员于3月19日下午，在二教

17、619进展了集中探讨与学习，大家各抒己见，交谈甚欢，一副其乐融融的景象。 “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到每个人的身体安康，牵动着每个人的神经。尽管它有如此大的重要性，但却屡禁不止，每年都有食品问题消失：吃大米怕农药超标，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。今年，省人大会将连续将食品安全问题作为专题询问的重点，各委员为此踊跃建言献策，进一步深化对食品安全执法监视，催促政府有关部门履行职责。 近日，在对“食品安全”的分项调查中显示：53.7%的网友认为导致现在食品安全问题多发的缘由，主要是执法部门监管不力、执法不严;26.6%的网友认为是相关法律不健全、惩处力度不够。另外，引人留意的是，高

18、达62.1%的网民表示，遇到了问题食品，不知道到哪投诉，最终选择忍耐。对此，有网友调侃道：长期受问题食品毒害的中国人早已变得“百毒不侵”了。 对于目前备受关注的食品安全问题，既源于监管部门有法不依、执法不严，也来自企业的道德滑坡。一些食品德业企业家利欲熏心，为了获得最大利益，添加一些不该添加的东西，不注意加工环境，钻法律的空子。而一旦东窗事发，只是简洁的罚款已缺乏以对企业造成影响。所以在对严峻违反食品安全企业实行法律措施的同时，用最严峻的经济措施，让违法者倾家荡产。只有这样，才能以儆效尤，渐渐削减并最终杜绝此类大事的发生。 地沟油大事还没有尘埃落定，麦当劳大事又接踵而来，而更让我们惊讶的是，本

19、以为这次大事的爆发会临时阻挡人们对洋食品的热衷并给麦当劳一重磅，但是结果恰恰相反，有的人甚至力挺麦当劳，并声称：“相对于中国其他食品安全问题，这个问题已经不再是问题”，并且在各地的麦当劳等店内，仍旧是生意火爆。面对这样的问题，我感觉很悲伤，人们对食品安全问题的态度不明确，不坚硬，导致这样的问题成出不穷，屡禁不止，值得我们深刻的反思。 所以我国应健全和完善食品安全诉讼制度，提高违法本钱，重典治乱，赐予食品安全违法行为者最大震慑，抑制违法冲动;要建立起政府监管、行业自律、企业负责、社会监视互动的新型治理机制，实现外部他律与行业自律相结合，在法律威慑力的根底上提高道德约束力;要抓源头治理，解决好分段

20、监管中的连接问题，削减监管穿插做好全程全时“无缝”监管;要推动堵截与疏导相结合，既要重拳出击、堵住食品安全隐患，又要因势利导，构建食品废料的政府回收利用渠道，降低企业税费负担，引导小作坊小摊贩标准运营。 作为讨论生的我们，更要起好榜样带头作用，对一些不卫生的街边小摊要多加留意，一旦发觉问题肯定要坚决抵抗，让其无法在立足。切实爱护好自己和他人的生命安全，共同营造一个安康、绿色的校园环境! 衣食住行，是构成我们生活的四大因素。而食则是我们身体必需的能量，按理说如此重要的因素，应当会得到极大的安全保障，可实际上呢 翻开电视，翻开电脑，一条条新闻，揭露着一个个令人目瞪口呆的真相：那杯使我们馋言欲滴的珍

21、宝奶茶，竟是从不堪入目的地下工厂里加工出来的;那颗红彤彤的枣子，竟然是青色的冬枣在药水中泡过而变色成的。闹得全国沸沸扬扬、家喻户晓的三鹿奶粉，更是搞得人心惶惶。 上学、放学路上我总是被小摊上那香气扑鼻的烧烤、无骨鸡柳、臭豆腐所吸引。这些琳琅满目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不明白是否有害安康，只能望而却步，咽下口中的口水，不得不远离这些诱惑。然而我真的不想吃吗肯定不是，归根结底还是食品安全问题使我构成疑心，因而在好吃与安全之间，我迷茫了。 就像三鹿奶粉大事的发生，伊利、蒙牛等多家奶企业的奶制品被查出包含三聚氰胺，市场上奶制品的销售量急剧下降，民众对各大品牌的奶制品作出了质疑，很多新生儿父母

22、都不知给孩子选择哪种品牌的奶粉了! 这个原本应当让我们最放心食品，此刻呢此刻谁能保证什么食品是安全的呢食品安全不该是重印保质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱，拿人民的安康当赌注! 食品安全已经是一个刻不容缓的问题了，如此下去，人们是否要回到原始社会，吃那些最原始的食物，至少，没有添加剂。 近几年来，由于关于食品安全的大事层出不穷，食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。这些大事暴露了我国食品安全的监视和治理存在着各种各样的问题。下头就我就几个方面来讲讲加强食品安全性的几项措施： 一、强化源头治理 近年来我国食品产业进展快速，对经济增长的奉献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等缘由，许多食品企业规模

23、小、分布散、集约化程度不高，自身质量安全治理本领较低。浩大的食品生产消费量、众多的生产经营者，再加之食品安全监管体制机制还不健全，这些我国食品安全根底薄弱的最大制约因素。要从根源上解决食品安全问题，首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是肉食，只要是食品范畴都应当列入监控范围之内。从生产资料如水、土壤、饲料开头，就应当加强监控，不能等到进入市场时再检测。 二、建立信用档案加大教育宣传 近年来发生的一系列食品安全大事凸显了我国食品德业的信用缺失问题，信用缺失已经成为制约我国食品德业安康进展的重要因素。为此政府应建立完善的食品安全信用档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可

24、追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。同时，完善食品安全宣传教育机制，加大食品安全宣传教育力度。当前公众的食品安全防范意识、法制观念并未有大的加强，教育是食品安全防备措施的根本环节。社会应构成一种气氛，使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品安全的支持者、维护者和制造者三重身份，从而降低监管本钱，提高监管效力。 三、整合监管机构 我国食品安全治理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质监、工商等多部门实施分段治理，可能消失“多头分散、连接不紧”的状况。所以应当进一步理顺食品安全治理体制，由一个部门为主实施“综合性、专业化、成体系”的监管。不管食品哪个环节消失问题，都会追究该部门的职责，从而避开监管缺位或者职责穿插、职责不清，最大限度地堵住监管漏洞。 四、加大执法力度 在我国，之所以消失接连不断的食品安全大事，与法律对违法者的惩处力度是有关系的。当企业违法时，中国法律对其的惩罚是：消费者除要求赔偿损失外，还能够向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。这种标准的惩罚丝毫不能威慑到企业。一些违法食品生产商就是由于“过低的违法本钱”，才敢生产“问题食品”。所以，要对食品安全违法犯罪活动始终坚持严峻打击的高压态势，违反法律法规的要从严惩办。